一号啤酒厂

卢布林一号啤酒厂（Browar Nr 1 w Lublinie）是波兰卢布林的一座历史悠久的工业啤酒厂，也是佩尔瓦——卢布林啤酒厂股份公司（Perła – Browary Lubelskie S.A.）的主要生产设施，该公司是波兰最大的地区性啤酒生产商之一。该厂的历史可追溯至1912年，由犹太实业家赫尔什·约伊纳·齐尔伯以“雄鹿蒸汽啤酒厂”（Browar Parowy Jeleń）之名创立。该厂专门生产普通啤酒和犹太洁食啤酒，供应波兰王国会议王国市场并出口国外。第一次世界大战期间工厂关闭，1918年后恢复运营，并在两次世界大战之间与维特尔啤酒厂竞争。二战期间，齐尔伯家族被德国人剥夺财产，并在贝乌热茨灭绝营遇害；创始人的幸存儿子斯特凡·齐尔伯-扬科夫斯基在1945年后收回了工厂并恢复酿造，但在1948年因国有化而失去它。该企业被并入维特尔啤酒厂，成为卢布林酿造与制麦厂（Lubelskie Zakłady Piwowarsko-Słodownicze），此后以“卢布林雄鹿一号啤酒厂”（Browar Nr 1 Jeleń w Lublinie）之名运营。在国有制下，该厂利用关闭工厂的设备进行扩建，1951年生产了4万千升啤酒，到1990年产量达到15万千升，当时其唯一产品是Perła Chmielowa。自2001年以来，它一直是卢布林唯一仍在运营的工业酿造厂。如今它隶属于佩尔瓦——卢布林啤酒厂股份公司，产品组合包括Perła Chmielowa、Perła Export、Perła Niepasteryzowana、Perła Mocna、Perła Koźlak、Perła Porter Bałtycki及无酒精版本，以及Goolman、Zwierzyniec Pils和Fox等品牌。公司还在兹维日涅茨经营一家历史悠久的啤酒厂，并在卢布林Kunickiego街106号设有现代化生产基地，注册办公室位于Bernardyńska街15号的历史啤酒厂建筑内。

卢布林一号啤酒厂由犹太实业家赫尔什·约伊纳·齐尔伯于1912年创立，名为“雄鹿蒸汽啤酒厂”（Browar Parowy Jeleń）。该厂专门生产普通啤酒和犹太洁食啤酒，供应波兰王国会议王国市场并出口国外。第一次世界大战期间工厂关闭。1918年后恢复运营。在两次世界大战之间，该厂与ZP K.R.维特尔啤酒厂竞争。二战期间，齐尔伯家族被德国人剥夺财产，被迫住在隔都；后来他们在贝乌热茨灭绝营遇害。1945年后，啤酒厂所有者唯一幸存的儿子斯特凡·齐尔伯-扬科夫斯基设法收回了工厂并恢复啤酒生产。然而，他在1948年因国有化而失去工厂。该企业被国有化，并与维特尔啤酒厂合并为卢布林酿造与制麦厂（Lubelskie Zakłady Piwowarsko-Słodownicze w Lublinie）。此后该厂被称为“卢布林雄鹿一号啤酒厂”（Browar Nr 1 Jeleń w Lublinie）。卢布林酿造与制麦厂利用关闭工厂的设备扩建了啤酒厂，1951年生产了4万千升啤酒。20世纪50年代和70年代进一步发展：安装了新的糖化车间，扩建了发酵和陈贮窖，并建造了瓶装啤酒灌装车间。1990年，该厂出厂了15万千升啤酒。这是该厂唯一酿造的啤酒：Perła Chmielowa，原麦汁浓度12.5%，酒精度4.5%。自2001年以来，卢布林一号啤酒厂一直是卢布林唯一仍在运营的工业酿造厂。如今它作为佩尔瓦——卢布林啤酒厂股份公司的一部分运营，该公司是波兰最大的地区性啤酒生产商之一，也是卢布林地区无可争议的领导者。公司包括位于Kunickiego街106号的现代化生产厂、位于卢布林Bernardyńska街15号历史啤酒厂建筑内的管理委员会办公室，以及位于兹维日涅茨的历史悠久的啤酒厂。根据公司官方网站，该啤酒厂自1846年以来持续酿造，并使用在整个欧洲备受推崇的当地啤酒花品种。

• 2001

  成为卢布林唯一仍在运营的工业酿造厂。

• 1990

  出厂15万千升啤酒；唯一产品是Perła Chmielowa。

• 1951

  利用关闭工厂的设备扩建后，生产了4万千升啤酒。

• 1948

  被国有化并与维特尔啤酒厂合并为卢布林酿造与制麦厂；更名为卢布林雄鹿一号啤酒厂。

• 1945

  斯特凡·齐尔伯-扬科夫斯基收回工厂并恢复生产。

• 1918

  第一次世界大战关闭后恢复运营。

• 1912

  由赫尔什·约伊纳·齐尔伯创立，名为“雄鹿蒸汽啤酒厂”。

地区性啤酒厂，佩尔瓦——卢布林啤酒厂股份公司的旗舰工厂，自1912年以来扎根于卢布林的酿造传统。

• Perła Chmielowa

  旗舰啤酒花拉格，历史上是该厂唯一的啤酒。

• Perła Export

  出口拉格。

• Perła Niepasteryzowana

  未经巴氏杀菌的啤酒。

• Perła Mocna

  烈性啤酒。

• Perła Koźlak

  博克风格啤酒。

• Perła Porter Bałtycki

  波罗的海波特。

• Goolman

  该厂生产的啤酒品牌。

• Zwierzyniec Pils

  与兹维日涅茨啤酒厂相关的皮尔森品牌。

• Fox

  该厂生产的啤酒品牌。

1. 1PERŁA – Browary Lubelskie S.A.perla.pl
2. 2Browar Nr 1 – Wikidatawikidata.org
3. 3Browar Nr 1 w Lublinie – Wikipediapl.wikipedia.org