博世啤酒厂

博世啤酒厂是一家位于德国北莱茵-威斯特法伦州巴特拉斯费的私营啤酒厂。由面包师约翰·弗里德里希·舒佩特于1705年创立，该啤酒厂已在家族手中传承了十一代，目前由汉斯-克里斯蒂安·博世领导，他于2007年9月15日接管。该啤酒厂刻意将自己定位为邻近工业啤酒厂的手工替代品，使用天然啤酒花颗粒而非工业啤酒花提取物，并且不进行巴氏杀菌，使其啤酒保质期长达三个月。其产品组合包括经典风格，如比尔森、棕色啤酒、拉格、浑浊啤酒（Zwickelbier）、波特（Schwarze Magie）、小麦啤酒、无酒精啤酒以及季节性的双料博克和五月博克。在 Propeller Getränke 品牌下，它还生产面向国内和国际市场的手工啤酒，如 Aufwind（IPA）、Nachtflug（帝国世涛）、Turbo Prop（帝国比尔森）和 Looping（红艾尔）。该啤酒厂拥有自己的卡车车队，为餐饮和活动提供供应，其啤酒主要在锡根-维特根施泰因、马尔堡-比登科普夫、吉森、霍赫绍尔兰、拉恩-迪尔县以及美因茨-威斯巴登地区销售。历史悠久的 Brauereigasthof Zur Sonne 是博世酿酒家族的祖宅，至今仍作为餐厅运营。该啤酒厂持有 Slow Brewing 认证，这是一项独立的质量认证。

博世啤酒厂的历史可追溯至1705年，当时面包师约翰·弗里德里希·舒佩特（1661-1730）在巴特拉斯费创立了该企业。啤酒厂传给了他的儿子约翰·弗里德里希·舒佩特（1697-1762），后来又传给了他的孙子克里斯蒂安·弗里德里希·舒佩特（1741-1808）。由于该地区土壤贫瘠，家族不得不多元化经营，同时从事农民、面包师、客栈老板和酿酒师的工作以维持生计。1825年，来自锡根地区的格奥尔格·埃伯哈德·博世来到拉斯费，跟随克里斯蒂安·弗里德里希·舒佩特学习酿酒手艺。通过与舒佩特女儿的婚姻，啤酒厂在舒佩特去世后最终更名为博世。此后，啤酒厂一直由博世家族拥有，家族的祖宅 Brauereigasthof Zur Sonne 至今仍作为餐厅运营。2007年9月15日，第十一代传人汉斯-克里斯蒂安·博世接管了这家私营啤酒厂。在他的领导下，啤酒厂继续强调传统酿造方法，并通过 Propeller Getränke 手工啤酒系列拓展了国内和国际市场。

• 2007

  第十一代传人汉斯-克里斯蒂安·博世于9月15日接管管理。

• 1825

  格奥尔格·埃伯哈德·博世从锡根地区前来学习酿酒；后与舒佩特家族联姻，啤酒厂因此得名。

• 1705

  由面包师约翰·弗里德里希·舒佩特在巴特拉斯费创立。

工业啤酒厂的手工替代品，强调慢酿、天然原料和区域传统。

• Bosch 比尔森

  经典德国比尔森啤酒。

• Bosch 棕色啤酒

  传统棕色啤酒。

• Bosch 拉格

  顺滑拉格啤酒。

• Bosch 浑浊啤酒

  未过滤的 Zwickelbier。

• Schwarze Magie

  波特风格的黑啤，酒精度5.3%，麦汁浓度13.3%。

• Bosch 小麦啤酒

  小麦啤酒。

• Bosch 无酒精啤酒

  无酒精啤酒。

• Bosch 双料博克

  季节性烈性啤酒。

• Bosch 五月博克

  季节性五月博克。

• Propeller Aufwind

  印度淡色艾尔，酒精度6.5%。

• Propeller Nachtflug

  帝国世涛，酒精度9.1%。

• Propeller Turbo Prop

  帝国比尔森，酒精度6.5%。

• Propeller Looping

  红艾尔，酒精度6.5%。

• Bergmann

  为多特蒙德 Bergmann 啤酒厂酿造和装瓶的出口啤酒、特色啤酒、比尔森和黑啤。

1. 1Startseite - Bosch Brauereibrauerei-bosch.de
2. 2Brauerei Bosch - Wikidatawikidata.org
3. 3Brauerei Bosch - Wikipedia (French)fr.wikipedia.org