博斯泰尔斯啤酒厂

博斯泰尔斯啤酒厂（Brouwerij Bosteels）是一家位于比利时布格豪特的比利时啤酒厂。它创立于1791年，作为家族拥有和经营的酿酒企业发展起来，并与一系列独特的比利时特色啤酒相关联。其最著名的产品是Tripel Karmeliet、Pauwel Kwak和DeuS，而Monte Cristo于2019年加入产品系列。 该啤酒厂的身份与比利时酿造传统紧密相连，包括瓶内发酵、烈性艾尔、独特的饮用仪式以及使用历史或受历史启发的配方。Tripel Karmeliet由小麦、燕麦和大麦酿造，与登德尔蒙德一座加尔默罗会修道院相关的1679年配方有关。这款啤酒于1996年由博斯泰尔斯首次酿造，并成为该厂在国际上最突出的产品。其淡金色外观、奶油质地、辛辣干燥感和果味酵母特征使其区别于简单的淡色艾尔。在Tripel Karmeliet获得重大比赛认可后，该品牌增长加速，包括2008年世界啤酒奖的获奖以及更早的世界啤酒杯奖牌。2009年需求增加，据报道产量扩大了30%，并安装了一个额外的酿造容器。 Pauwel Kwak是一种烈性比利时艾尔，与一种不寻常的玻璃杯和木架有关。该啤酒厂将这种饮用形式作为啤酒传统的一部分，将其与名为Pauwel Kwak的旅店老板和酿酒师以及De Hoorn驿站酒馆的故事联系起来。尽管这款啤酒及其独特的玻璃杯是在20世纪80年代推出的，而非18世纪，但历史叙事和呈现方式使Kwak在比利时以外广为人知。 DeuS，也称为Brut des Flandres，在产品组合中占据不同位置。它是一种高强度的香槟啤酒，装在大瓶中。其生产涉及在法国埃佩尔奈附近的二次发酵、延长窖藏、旋转瓶身和去除酵母。这一过程使产品具有起泡酒的关联，同时保留佛兰德酿造身份。 博斯泰尔斯在创始家族的所有和经营下延续了许多代。2016年，AB InBev收购了该啤酒厂。这笔交易将博斯泰尔斯置于一个大型国际酿造集团内，同时使其既定品牌和比利时酿造定位保持核心地位。该啤酒厂后来在2019年扩大了产品范围，增加了Monte Cristo，根据引用的参考资料，这是17年来首次新增的啤酒。因此，博斯泰尔斯最好被理解为一个在跨国所有者旗下运营的活跃比利时特色啤酒厂，其商业重点是传统、高端定位的啤酒，在比利时和国际市场分销。

博斯泰尔斯啤酒厂是位于比利时布格豪特的一家啤酒厂，其起源可追溯至1791年。该企业历史上由同一家族代代拥有和经营。其长期连续性使其跻身比利时家族啤酒厂的传统，这些啤酒厂的身份建立在区域生产、专业配方和品牌化饮用习俗之上，而非广泛的大众市场产品组合。 现代博斯泰尔斯产品组合与三种主要啤酒相关联：Tripel Karmeliet、DeuS和Pauwel Kwak。Tripel Karmeliet于1996年首次酿造，使用与登德尔蒙德1679年加尔默罗会传统相关的配方。这款啤酒结合了小麦、燕麦和大麦，发酵后不过滤装瓶，使其能够作为瓶内发酵的特色啤酒呈现。其淡金色、燕麦带来的奶油感、小麦带来的新鲜感、节制使用的斯洛文尼亚啤酒花以及果味酵母特征帮助其确立了标志性产品的地位。 Tripel Karmeliet的商业形象通过比赛成功得到加强。它在1998年世界啤酒杯比利时风格三料啤酒类别中获得金牌，并在2002年同一类别中获得银牌。2008年，它获得了世界啤酒奖的最佳淡色艾尔奖。由此产生的需求增长在2009年给供应带来了压力，当时一些酒吧据报道无法获得足够的交货。博斯泰尔斯通过将产量扩大30%并增加一个每年可额外生产约6,000百升的酿造容器来应对。 Pauwel Kwak是一种烈性比利时艾尔，自20世纪80年代以来一直在酿造。它与一种独特的玻璃杯有关，玻璃杯直立放在木架中。该啤酒厂将这种呈现方式与Pauwel Kwak的故事联系起来，Pauwel Kwak是一位18世纪的旅店老板和酿酒师，与De Hoorn驿站酒馆有关，据说那里有一种特殊的玻璃杯是为车夫准备的。然而，这款啤酒及其品牌玻璃杯直到20世纪才推出。可识别的容器、历史叙事和烈性艾尔风格的结合使Pauwel Kwak成为该啤酒厂最知名的产品之一。 DeuS，也称为Brut des Flandres，将该啤酒厂的产品范围扩展到起泡、受葡萄酒影响的啤酒。它装瓶为75厘升规格，酒精含量为11.5%体积比。其生产包括初次发酵、在法国埃佩尔奈附近的进一步发酵、瓶装陈酿、旋转和去除酵母。该过程使用传统的香槟法术语描述，使DeuS在比利时特色酿造中占据独特地位。 博斯泰尔斯一直作为家族企业运营，直到2016年被AB InBev收购。此次收购改变了该啤酒厂的所有权结构，但并未抹去其产品与比利时酿造传统的联系。2019年，博斯泰尔斯在其产品系列中增加了Monte Cristo，据报道这是17年来首次推出的新啤酒。该啤酒厂仍然活跃，作为AB InBev国际企业结构内的比利时特色生产商运营，其历史品牌继续定义其市场身份。

• 2019

  Monte Cristo加入

  [1]Bosteels Breweryen.wikipedia.org

  博斯泰尔斯推出Monte Cristo，被描述为17年来首次在其产品系列中新增的啤酒。

• 2016

  AB InBev收购该啤酒厂

  [1]Bosteels Breweryen.wikipedia.org

  在博斯泰尔斯长期家族拥有和经营之后，AB InBev收购了它。

• 2009

  需求增长后产量扩张

  [1]Bosteels Breweryen.wikipedia.org

  博斯泰尔斯将产量提高30%，并增加了一个酿造容器，每年额外提供约6,000百升的产能。

• 2008

  Tripel Karmeliet赢得世界啤酒奖认可

  [1]Bosteels Breweryen.wikipedia.org

  Tripel Karmeliet在世界啤酒奖中赢得最佳淡色艾尔类别。

• 2002

  Tripel Karmeliet获得世界啤酒杯银牌

  [1]Bosteels Breweryen.wikipedia.org

  这款啤酒在世界啤酒杯比利时风格三料啤酒类别中获得银牌。

• 1998

  Tripel Karmeliet赢得世界啤酒杯金牌

  [1]Bosteels Breweryen.wikipedia.org

  Tripel Karmeliet在世界啤酒杯比利时风格三料啤酒类别中获得金牌。

• 1996

  Tripel Karmeliet首次酿造

  [1]Bosteels Breweryen.wikipedia.org

  博斯泰尔斯首次酿造Tripel Karmeliet，使用与1679年加尔默罗会传统相关的配方，并采用三种谷物：小麦、燕麦和大麦。

• 1980

  Pauwel Kwak进入市场

  [1]Bosteels Breweryen.wikipedia.org

  Pauwel Kwak作为一款带有独特品牌玻璃杯和木架的比利时艾尔推出。参考资料中未指定确切推出年份；该产品被描述为源自20世纪80年代。

• 1791

  博斯泰尔斯啤酒厂成立

  [1]Bosteels Breweryen.wikipedia.org

  该啤酒厂在比利时布格豪特成立，开始了与Brouwerij Bosteels相关的家族历史。

高端传统比利时啤酒，强调历史配方、独特的酿造方法、烈性艾尔和仪式化的呈现方式。

• 比利时三料啤酒 · 1996

  Tripel Karmeliet

  一款金色比利时啤酒，由博斯泰尔斯于1996年首次酿造。它使用小麦、燕麦和大麦，基于与登德尔蒙德1679年加尔默罗会修道院传统相关的配方。这款啤酒不过滤装瓶并进行瓶内发酵。其特点结合了小麦的新鲜感、燕麦带来的奶油感、节制使用的斯洛文尼亚啤酒花以及常被描述为香蕉和香草的果味酵母特征。酒精含量为8.4%体积比，它成为博斯泰尔斯最知名的国际产品，并获得了世界啤酒杯和世界啤酒奖的认可。

• 烈性比利时艾尔 · 1980

  Pauwel Kwak

  一款自20世纪80年代以来酿造的比利时艾尔，酒精含量为8.4%体积比。Pauwel Kwak尤其以其品牌玻璃杯而闻名，玻璃杯直立放在木架中。该啤酒厂的历史故事将玻璃杯和啤酒名称与一位名叫Pauwel Kwak的旅店老板和酿酒师以及De Hoorn驿站酒馆联系起来，尽管商业啤酒和玻璃杯是在20世纪80年代推出的。

• 香槟啤酒

  DeuS

  也称为Brut des Flandres，DeuS是一种高强度的起泡啤酒，装瓶为75厘升规格。其酒精含量为11.5%体积比。其生产包括使用两种酵母发酵、在香槟地区的埃佩尔奈附近进行二次发酵、延长窖藏、旋转瓶身和去除酵母。由此产生的方法使DeuS具有香槟风格的呈现方式，同时保留其作为比利时啤酒的身份。

• 啤酒 · 2019

  Monte Cristo

  一款于2019年加入博斯泰尔斯产品组合的啤酒。参考资料将其确定为该啤酒厂17年来首次推出的新啤酒，但未提供进一步的技术或感官细节。

• 2019

  将Monte Cristo加入产品组合新品

  背景

  根据参考资料，博斯泰尔斯已有17年未在其产品系列中增加新啤酒。

  采取的行动

  该啤酒厂推出Monte Cristo作为其啤酒系列的新增产品。

  后续影响

  Monte Cristo成为该啤酒厂扩展产品组合的一部分，与Tripel Karmeliet、Pauwel Kwak和DeuS并列。

  来源

• 2016

  加入AB InBev集团并购

  背景

  在家族拥有和经营数代之后，博斯泰尔斯成为AB InBev收购的对象。

  采取的行动

  AB InBev收购了博斯泰尔斯啤酒厂，并接管了该啤酒厂及其品牌的所有权。

  后续影响

  博斯泰尔斯继续与比利时传统啤酒相关联，同时作为全球酿造公司的子公司运营。

  来源

• 2009

  扩大Tripel Karmeliet产量战略

  背景

  Tripel Karmeliet在世界啤酒奖获得认可后需求急剧上升，导致一些酒吧供应短缺。

  采取的行动

  博斯泰尔斯将产量提高了30%，并安装了一个额外的酿造容器，每年增加约6,000百升的产能。

  后续影响

  这项投资使该啤酒厂能够应对其旗舰啤酒需求的意外增长。

  来源

1. 1Bosteels Breweryen.wikipedia.org
2. 2Bosteels Brewery official websitebosteels.be