孟买蓝宝石

孟买蓝宝石是百加得旗下的高端伦敦干金酒品牌，在英格兰汉普郡的拉弗斯托克磨坊生产。该品牌于1986年由国际蒸馏酒与葡萄酒公司推出，1997年帝亚吉欧将其出售给百加得后成为百加得产品组合的一部分。其名称结合了孟买（孟买的旧称）和孟买之星蓝宝石（一颗与斯里兰卡有关的宝石，现陈列于史密森尼学会）。品牌形象还与英国军队和印度殖民社区中流行的金汤力传统有关，尽管该产品本身是一个现代商业金酒品牌，而非殖民时代的公司。 孟买蓝宝石通过包装、配方展示和生产技术实现差异化。其独特的平边蓝色瓶身标签上印有维多利亚女王和与品牌植物成分相关的图案。孟买蓝宝石不是将植物直接放入铜制壶式蒸馏器中，而是采用蒸汽浸渍工艺。中性谷物烈酒通过卡特头蒸馏器蒸发，酒精蒸汽穿过装有植物的篮子，从而在不直接煮沸接触的情况下提取芳香化合物。该方法被宣传为有助于产生更轻盈、更花香、更精致的风味。 核心配方使用十种植物：杏仁、柠檬皮、甘草、杜松子、鸢尾根、当归、芫荽、肉桂、荜澄茄和天堂谷物。烈酒由外部供应商提供的高强度小麦中性酒精制成，然后用水稀释。标准酒精度因市场而异，英国、北欧国家、多个欧洲市场、加拿大和澳大利亚使用40% ABV，而47% ABV的产品通常通过免税渠道销售。 生产历史上外包给柴郡沃灵顿的G&J Greenall。百加得于2011年宣布计划将生产迁至拉弗斯托克磨坊，这是一座经过修复的前造纸厂。2012年获得规划许可，2014年新酒厂和游客设施向公众开放。该场地包括由托马斯·赫斯维克设计的植物温室，成为品牌面向消费者的故事的重要组成部分。部分生产设备从沃灵顿转移至拉弗斯托克。装瓶最初保留在沃灵顿，后来移至苏格兰格拉斯哥。 孟买蓝宝石已扩展到旗舰产品之外的相关产品。孟买原味伦敦干金酒使用八种植物，孟买蓝宝石东方版添加了柠檬草和黑胡椒，孟买之星是更高酒精度版本，添加了佛手柑和黄葵籽。孟买黑莓是黑莓和覆盆子水果浸渍酒，而孟买蓝宝石英伦庄园版则添加了包括薄荷、玫瑰果和榛子在内的额外英国植物。这些产品使品牌能够满足不同的口味偏好和鸡尾酒场合，同时保持共同的视觉和植物身份。 该品牌定位为国际分销的高端金酒，适用于鸡尾酒，尤其是金汤力、马提尼和其他长饮。其营销强调植物复杂性、透明的生产故事、设计、建筑和负责任的优质化。孟买蓝宝石仍然是百加得的活跃品牌，生产中心位于英格兰，销售遍及国际烈酒市场。

孟买蓝宝石于1986年作为伦敦干金酒的新呈现形式出现，由国际蒸馏酒与葡萄酒公司创建。其商业身份建立在独特的蓝色瓶身、广泛的植物配方和生产工艺上，旨在与传统壶式蒸馏金酒区分开来。名称借鉴了金汤力与英属印度之间的历史联系：孟买是孟买的旧称，而蓝宝石指的是孟买之星宝石。品牌包装还使用了维多利亚女王的形象，强化了其历史和帝国视觉参考。 该金酒的主要技术差异化点是蒸汽浸渍。产品从外部采购高强度小麦中性烈酒开始。在蒸馏过程中，烈酒被蒸发，其蒸汽通过装有十种植物（杏仁、柠檬皮、甘草、杜松子、鸢尾根、当归、芫荽、肉桂、荜澄茄和天堂谷物）的篮子。这种方法使烈酒能够从植物中获取香气，同时避免直接浸入沸腾液体中。孟买蓝宝石将所得风味描述为相对轻盈、花香和芳香。加水以达到市场特定的装瓶酒精度。 生产最初外包给柴郡沃灵顿的G&J Greenall。1997年，帝亚吉欧将品牌出售给百加得，使孟买蓝宝石成为世界主要私营烈酒集团之一的一部分。百加得随后进行了重大生产基地投资。2011年，它宣布计划将制造过程迁至汉普郡的拉弗斯托克磨坊，这是一座需要修复和重建的前造纸厂。2012年获得规划许可。拉弗斯托克场地于2014年向游客开放，并包括由托马斯·赫斯维克设计的专用植物温室。该项目将制造过程与旅游、建筑和关于金酒植物的教育故事联系起来。 此举并未立即将所有生产阶段整合到汉普郡。沃灵顿的蒸馏设备被转移到拉弗斯托克，而装瓶最初仍由G&J Greenall承包。未稀释的金酒被运往沃灵顿进行稀释和装瓶，后来装瓶业务移至苏格兰格拉斯哥。这一安排说明了品牌主要酒厂与其更广泛供应链之间的区别。 孟买蓝宝石的产品组合随后扩大。孟买原味伦敦干金酒使用八种植物，而非孟买蓝宝石的十种。孟买蓝宝石东方版添加了柠檬草和黑胡椒，并于2011年在美国测试。孟买之星于2015年作为更强版本推出，在标志性植物配方中添加了佛手柑和黄葵籽。孟买黑莓为系列带来了黑莓和覆盆子风味，而孟买蓝宝石英伦庄园版于2019年作为限量版推出，添加了英国薄荷、玫瑰果和榛子。 在其发展过程中，孟买蓝宝石一直是一个以鸡尾酒尤其是金汤力为中心的高端金酒品牌。其营销结合了产品设计、植物来源、蒸馏技术和蓝色瓶身的视觉戏剧性。拉弗斯托克磨坊游客体验将这一身份扩展到液体本身之外，将品牌呈现为目的地和生产故事。孟买蓝宝石目前是百加得的活跃品牌，通过零售、酒店和旅游零售渠道在许多市场分销。

• 2019

  孟买蓝宝石英伦庄园版推出

  [1]Bombay Sapphireen.wikipedia.org

  一款限量版金酒添加了包括薄荷、玫瑰果和榛子在内的英国种植或采购的植物。

• 2015

  孟买之星扩展产品系列

  [1]Bombay Sapphireen.wikipedia.org

  为英国市场推出了一款更高酒精度版本，添加了佛手柑和黄葵籽。

• 2014

  拉弗斯托克磨坊游客中心开放

  [1]Bombay Sapphireen.wikipedia.org

  新的汉普郡场地向公众开放，结合了生产解说、植物展示和建筑特色。

• 2012

  拉弗斯托克磨坊项目获得规划许可

  [1]Bombay Sapphireen.wikipedia.org

  规划许可为修复后的酒厂、游客设施和植物温室扫清了道路。

• 2011

  宣布拉弗斯托克磨坊搬迁计划

  [1]Bombay Sapphireen.wikipedia.org

  百加得宣布计划将生产从承包的沃灵顿业务迁至汉普郡的一座修复后的造纸厂。

• 1997

  百加得从帝亚吉欧收购该品牌

  [1]Bombay Sapphireen.wikipedia.org

  帝亚吉欧将孟买蓝宝石出售给百加得，使其成为其国际烈酒组合的一部分。

• 1986

  孟买蓝宝石推出

  [1]Bombay Sapphireen.wikipedia.org

  国际蒸馏酒与葡萄酒公司推出孟买蓝宝石，作为现代伦敦干金酒品牌，采用蓝色瓶身和十种植物配方。

高端且国际分销的伦敦干金酒，与宝蓝色瓶身、植物复杂性、蒸汽浸渍和鸡尾酒文化相关联。

• 伦敦干金酒 · 1986

  孟买蓝宝石伦敦干金酒

  核心孟买蓝宝石产品使用十种植物：杏仁、柠檬皮、甘草、杜松子、鸢尾根、当归、芫荽、肉桂、荜澄茄和天堂谷物。通过卡特头蒸馏器中的蒸汽浸渍生产，根据市场以不同酒精度销售，包括多个市场的40% ABV和免税零售的47% ABV。该产品主要定位用于金汤力、马提尼和其他经典鸡尾酒。

• 伦敦干金酒

  孟买原味伦敦干金酒

  孟买原味，也称为孟买原味干金酒，是相关产品，使用八种植物而非孟买蓝宝石的十种。它在同一孟买家族中销售，但呈现出略有不同的植物和风味特征。

• 风味伦敦干金酒 · 2011

  孟买蓝宝石东方版

  孟买蓝宝石东方版在原始十种植物基础上添加了柠檬草和黑胡椒。首先在纽约和拉斯维加斯测试，装瓶酒精度为42% ABV，旨在与汤力水中常见的甜味搭配。

• 优质伦敦干金酒 · 2015

  孟买之星

  孟买之星是一款更高酒精度产品，由谷物蒸馏，最初为英国推出。装瓶酒精度为47.5% ABV，在孟买的标志性植物配方中添加了佛手柑和黄葵籽。该产品后来在更多市场销售。

• 水果浸渍金酒

  孟买黑莓

  孟买黑莓是一款水果浸渍变体，使用黑莓和覆盆子风味。它将品牌扩展到更甜、以水果为主的饮用方式，同时保留更广泛的孟买金酒身份。

• 限量版金酒 · 2019

  孟买蓝宝石英伦庄园版

  英伦庄园版是一款限量版产品，在核心孟买植物配方中添加了英国采购的薄荷、玫瑰果和榛子。它旨在强调与品牌英国生产基地相关的本地来源。

• 2019

  围绕孟买蓝宝石杜松子酒成分的集体诉讼

  一项在迈阿密美国地区法院提起的集体诉讼将百加得和温迪克西列为被告。诉讼指称百加得在孟买蓝宝石杜松子酒中加入佛罗里达州一项旧法所禁止的多香果，并主张消费者因购买价格而受损。报道所述为诉讼指控，并非法院裁定。

  来源

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• 2014拉弗斯托克磨坊游客体验

  United Kingdom · International tourism

  孟买蓝宝石将修复后的拉弗斯托克磨坊开发为游客目的地，结合酒厂解说、植物教育、建筑设计和品牌接待。托马斯·赫斯维克设计的温室成为体验的突出视觉元素。

  结果. 该地点成为孟买蓝宝石品牌和生产叙事中面向消费者的一部分。

  来源

• 2019

  推出孟买蓝宝石英伦庄园版新品

  背景

  该品牌寻求将其英国酒厂位置与更本地化的植物故事联系起来。

  采取的行动

  百加得发布了一款限量版金酒，包含来自英国的薄荷、玫瑰果和榛子，以及既定的植物。

  后续影响

  该发布扩展了孟买蓝宝石的限量版和来源主导的产品策略。

  来源

• 2015

  推出孟买之星新品

  背景

  孟买蓝宝石利用其名称的传承和宝石关联，作为更高级、更高酒精度产品的基础。

  采取的行动

  该品牌推出了酒精度为47.5% ABV的孟买之星，添加了佛手柑和黄葵籽。

  后续影响

  该产品最初在英国销售，后来扩展到更多市场。

  来源

• 2011

  将生产迁至拉弗斯托克磨坊战略

  背景

  孟买蓝宝石的生产曾承包给沃灵顿的G&J Greenall，而百加得寻求为该品牌建立专门的生产和游客场地。

  采取的行动

  百加得宣布计划修复拉弗斯托克磨坊的前Portal造纸厂，并将孟买蓝宝石制造迁至那里。

  后续影响

  该项目于2012年获得规划许可，2014年向游客开放，并将拉弗斯托克确立为品牌的主要蒸馏地点。

  来源

• 2011

  推出孟买蓝宝石东方版新品

  背景

  该品牌寻求提供一种能够平衡常用汤力水甜味的变体。

  采取的行动

  百加得测试了一款42% ABV的产品，在原始十种植物基础上添加了柠檬草和黑胡椒。

  后续影响

  该产品扩大了孟买系列，但其持续的市场地位在现有材料中未得到确认。

  来源

• 1997

  孟买蓝宝石从帝亚吉欧转让给百加得并购

  背景

  帝亚吉欧在整合早期国际烈酒业务后拥有该品牌，而百加得正在扩大其全球烈酒组合。

  采取的行动

  帝亚吉欧将孟买蓝宝石出售给百加得。

  后续影响

  孟买蓝宝石成为百加得品牌，并保留在其国际金酒组合中。

  来源

• 2021-07-01

  BOMBAY SAPPHIRE 与 Steven Harrington 合作推出限量版酒瓶设计[3]BOMBAY SAPPHIRE 与 Steven Harrington 合作推出限量版酒瓶设计prnewswire.com

  报道日期：2021-07-01

  BOMBAY SAPPHIRE 宣布与艺术家 Steven Harrington 合作；他设计的限量版酒瓶已开始销售。

• 尚未确定

  围绕孟买蓝宝石杜松子酒成分的集体诉讼[2]Class-action lawsuit over Bombay Sapphire ingredientsreason.com

  报道日期：2019-10-05

  一项在迈阿密美国地区法院提起的集体诉讼将百加得和温迪克西列为被告。诉讼指称百加得在孟买蓝宝石杜松子酒中加入佛罗里达州一项旧法所禁止的多香果，并主张消费者因购买价格而受损。报道所述为诉讼指控，并非法院裁定。

1. 1Bombay Sapphireen.wikipedia.org
2. 2Class-action lawsuit over Bombay Sapphire ingredientsreason.com
3. 3BOMBAY SAPPHIRE 与 Steven Harrington 合作推出限量版酒瓶设计prnewswire.com