大鸡
大鸡是一家总部位于美国的快速休闲餐厅连锁店，由篮球名人堂成员沙奎尔·奥尼尔及其合伙人创立。
最近更新 2026年8月24日
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概览
大鸡是一个快速休闲餐厅品牌，围绕路易斯安那风味炸鸡、超大份量和其创始人、退役NBA球星沙奎尔·奥尼尔的公众形象打造。首家门店于2018年10月在内华达州拉斯维加斯开业。该概念由奥尼尔与JRS Hospitality和Authentic Brands Group共同开发，将名人主导的餐厅身份与特许经营模式相结合。 菜单以炸鸡三明治及相关舒适食品为核心。其产品包括三明治、薯条、用奇滋饼干制作的通心粉奶酪、被描述为像篮球一样大的饼干，以及其他放纵的配菜和甜点。部分门店还供应精酿啤酒、葡萄酒和烈酒。菜单命名与奥尼尔的传记和娱乐形象紧密相关：菜品名称引用了“超人”和“沙克老爹”等绰号，通过“杰罗姆叔叔”三明治致敬他的长期保镖，以及包括查尔斯·巴克利在内的篮球关系。 该品牌的定位不仅仅依赖于食物。大鸡将奥尼尔的体型、幽默感、篮球生涯和广泛的代言吸引力作为店内和营销体验的核心部分。在创建该连锁店之前，奥尼尔已通过拥有或共同拥有超过150家与Five Guys、Auntie Anne's、Papa John's和Krispy Kreme等品牌相关的门店，积累了丰富的餐饮行业经验。这一背景帮助大鸡确立为一个品牌化的酒店业企业，而不仅仅是一家单一的名人餐厅。 首家餐厅的开业得到了《大鸡沙克》的支持，这是一部于2018年10月在Facebook Watch首播的真人秀电视系列。该连锁店后来寻求更广泛的特许经营，于2021年8月正式宣布特许经营计划。随后，门店出现在美国多个市场，包括亚利桑那州、加利福尼亚州、马里兰州、密苏里州、新泽西州、纽约州、俄亥俄州、宾夕法尼亚州、德克萨斯州、华盛顿州、马萨诸塞州和田纳西州。该概念还扩展到传统街边门店之外，据报道在体育场馆、军事基地和嘉年华邮轮上设有餐厅。 大鸡随后开始国际扩张。其在美国以外的第一家特许经营店在英国曼彻斯特的Co-op Live体育馆开业。参考资料还报道了2026年3月在洪都拉斯圣佩德罗苏拉、拉塞瓦和乔卢特卡开设三家餐厅。因此，该品牌将美国的快速休闲基础与特许经营和场馆为基础的海外扩张相结合。其独特的主张是一家高知名度的名人餐厅，主打炸鸡和舒适食品，并辅以体育和娱乐关联，以及旨在让创始人的个性在产品名称和顾客体验中可见的菜单。
沿革
大鸡源于沙奎尔·奥尼尔退役后的篮球生涯，他成为餐厅投资者、名人代言人和酒店业企业家。奥尼尔成为1990年代商业上最知名的篮球运动员之一。2011年从职业篮球退役后，他继续建立包括餐厅投资在内的商业组合。参考资料称，他支付了超过1亿美元，拥有或共同拥有超过150家与Five Guys、Auntie Anne's、Papa John's和Krispy Kreme等连锁品牌相关的餐厅。大鸡正是从这一经验中诞生，并与JRS Hospitality和Authentic Brands Group共同开发。 首家“大鸡”餐厅于2018年10月在拉斯维加斯开业。从一开始，该概念就被设计为奥尼尔个性的延伸：食物丰盛而放纵，品牌形象俏皮，菜单项目参考了与他相关的人物和身份。菜单包括路易斯安那风味炸鸡三明治、奇滋通心粉奶酪和异常大的饼干。三明治名称包括对奥尼尔绰号、他的保镖以及包括查尔斯·巴克利在内的篮球关系的引用。一些餐厅还提供酒精饮料，但精酿啤酒、葡萄酒和烈酒的供应因地点而异。 开业得到了媒体推广策略的支持。以奥尼尔和餐厅为中心的真人秀系列《大鸡沙克》于2018年10月6日在Facebook Watch首播。这将品牌置于更广泛的名人内容生态系统中，并帮助将发布变成一场娱乐活动，而不是传统的餐厅开业。 该连锁品牌后来转向更广泛的地域发展。2021年8月，大鸡宣布了一项特许经营计划，为通过特许经营商扩张创造了机制。随后，在亚利桑那州、加利福尼亚州、马里兰州、密苏里州、新泽西州、纽约州、俄亥俄州、宾夕法尼亚州、德克萨斯州、华盛顿州、马萨诸塞州和田纳西州报告了门店。该品牌还追求非传统地点，包括体育场馆、军事基地和嘉年华邮轮。这些场所与其体育、旅行和大型娱乐的关联相契合，同时允许该概念接触到普通购物中心餐厅之外的顾客。 国际发展随之而来。大鸡在英国曼彻斯特的Co-op Live体育馆开设了其在美国以外的首家特许经营店。参考资料进一步报道，2026年3月在洪都拉斯的圣佩德罗苏拉、拉塞瓦和乔卢特卡开设了三家餐厅。因此，大鸡的历史反映了从拉斯维加斯的名人餐厅到特许经营的快速休闲系统，既有传统门店也有场馆门店的演变。其持续的身份建立在炸鸡和舒适食品、高度可见的创始人、与体育相关的命名以及通过合作伙伴关系和特许经营地点扩张的基础上。
- 2026
据报道在洪都拉斯开设首批餐厅
[1]参考资料报道在洪都拉斯的圣佩德罗苏拉、拉塞瓦和乔卢特卡开设了三家餐厅。
- 2021
宣布特许经营计划
[1]大鸡宣布了一项特许经营计划，支持其超越最初拉斯维加斯基地的扩张。
- 2018
首家“大鸡”餐厅在拉斯维加斯开业
[1]沙奎尔·奥尼尔在内华达州拉斯维加斯开设了首家“大鸡”门店，确立了该品牌的快速休闲餐厅模式。
- 2018
《大鸡沙克》首播
[1]真人秀系列《大鸡沙克》于10月6日在Facebook Watch首播，作为餐厅开业推广的一部分。
扩展到美国市场和专业场馆
[1]该连锁品牌在多个州增加了门店，并在体育场馆、军事基地和嘉年华邮轮上开设了餐厅。
首家国际特许经营店在曼彻斯特开业
[1]大鸡在英国曼彻斯特的Co-op Live体育馆开设了其在美国以外的首家特许经营店。
产品与定位
一个由名人主导的快速休闲鸡肉品牌，将路易斯安那风味炸鸡和放纵的舒适食品与沙奎尔·奥尼尔的篮球形象、幽默感和超大的视觉身份相结合。
主菜 · 2018
路易斯安那风味炸鸡三明治
核心菜单平台包括以路易斯安那风格快速休闲方式呈现的炸鸡三明治。个别三明治使用与沙奎尔·奥尼尔的绰号、关系和个人圈子相关的名称，使主菜单成为品牌叙事和名人定位的一部分。
配菜 · 2018
奇滋通心粉奶酪
大鸡的通心粉奶酪与奇滋饼干相关联，代表了该连锁品牌对浓郁、可识别的舒适食品的强调。它补充了炸鸡菜单，并强化了品牌刻意放纵、平易近人的食品身份。
甜点 · 2018
超大饼干
该连锁品牌提供被宣传为像篮球一样大的饼干。它们的规模将甜点与奥尼尔的体型和篮球形象联系起来，将传统的快速休闲甜点变成了视觉和营销标志。
饮品
饮品计划
一些大鸡门店提供精酿啤酒、葡萄酒和烈酒。供应情况因地点而异，特别是因为该品牌以不同形式运营，如餐厅、体育场馆、军事基地和邮轮。
营销活动
- 2018大鸡沙克
United States
大鸡的首次开业得到了以沙奎尔·奥尼尔和餐厅概念创建为特色的真人秀电视系列的支持。该节目于2018年10月6日在Facebook Watch首播，将品牌发布与奥尼尔的娱乐形象联系起来。
结果. 该活动提供了发布期间的娱乐曝光；现有参考资料未量化其观众或商业效果。
品牌决策
2021
采用特许经营主导的扩张计划战略背景
在建立初始餐厅概念后，大鸡寻求超越其最初的拉斯维加斯门店，并采用更广泛的发展模式。
采取的行动
该连锁品牌于2021年8月宣布了一项特许经营计划。
后续影响
该品牌随后扩展到众多美国市场和非传统场馆，随后进行国际特许经营。
2018
推出以名人为中心的鸡肉餐厅概念新品背景
沙奎尔·奥尼尔的餐厅投资经验和市场吸引力为与其公众身份相关的品牌快速休闲概念提供了基础。
采取的行动
奥尼尔、JRS Hospitality和Authentic Brands Group在拉斯维加斯开设了首家“大鸡”餐厅。
后续影响
该品牌开发了以炸鸡、舒适食品、篮球参考以及奥尼尔的绰号和个人关系为基础的菜单和餐厅身份。
近期事件
Blue Line Deli、Islanders与Big Chicken合作推出球场餐饮[2]
报道日期：
Blue Line Deli与纽约Islanders及Big Chicken合作，在UBS Arena提供餐饮。场馆将设有Blue Line Deli售货亭，合作方还计划在Big Chicken售货亭推出名为“The Islander”的联名三明治。
来源2 个来源
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