贝加德私人奶酪厂

贝加德私人奶酪厂是一家巴伐利亚奶酪厂。据其官网介绍，巴兹尔·魏克斯勒于1902年为贝加德私人奶酪厂奠定基础，此后公司一直用巴伐利亚牛奶生产Bavaria blu、Bonifaz、edelblu和Bergbauern Käse等奶酪特色产品。其奶酪厂生产蓝纹奶酪、奶油软质奶酪和多种切片奶酪。公司自称自1902年以来的家族传统。

根据官方公司历史，巴兹尔·魏克斯勒于1902年创立了一家公司，该公司四代人以来一直生产奶酪特色产品：贝加德。巴兹尔·魏克斯勒21岁时作为奶酪匠人自立门户，仅五年后便进行了扩张。第一次世界大战后，公司开发了巴伐利亚山地洛克福奶酪，这在当时是独一无二的奶酪创造，如今以Bergader Edelpilz之名闻名。受法国洛克福奶酪启发，巴兹尔·魏克斯勒开发了自己的牛奶版本；该开发获得了巴伐利亚州奖，尽管他在随后的法律诉讼中败诉，但赢得了知名度。瓦茨曼山启发了品牌名称和标志：贯穿山体的水脉让他联想到奶酪的蓝色脉络，于是“Berg”和“Ader”融合成品牌名称Bergader。官网称，巴兹尔·魏克斯勒于1902年为贝加德私人奶酪厂奠定基础，此后一直用最好的巴伐利亚牛奶生产Bavaria blu、Bonifaz、edelblu和Bergbauern Käse等奶酪特色产品。

传统巴伐利亚奶酪工艺，带来极致奶酪享受，将传统奶酪制作知识与现代奶酪技术相结合。

• Bavaria blu

  用巴伐利亚牛奶制成的奶酪特色产品。

• Bonifaz

  用巴伐利亚牛奶制成的奶酪特色产品。

• edelblu

  用巴伐利亚牛奶制成的奶酪特色产品。

• Bergbauern Käse

  用巴伐利亚牛奶制成的奶酪特色产品。

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