比米什和克劳福德
比米什和克劳福德是一家历史悠久的科克啤酒厂，以比米什黑啤最为著名，其啤酒厂于2009年关闭，而黑啤品牌在喜力旗下继续生产。
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概览
比米什和克劳福德是一家历史悠久的爱尔兰酿酒公司，总部位于科克，是该国主要的波特啤酒和黑啤生产商之一。其起源可追溯至1791年由商人威廉·比米什和威廉·克劳福德与理查德·巴雷特及迪格比·奥布莱恩共同创立的科克波特啤酒厂。1792年1月，在科克南门附近一处具有悠久酿造历史的场地上开始酿酒。合伙成立正值税收变化使本地酿造的 Irish porter 比进口英国 porter 更具竞争力之时。 公司在最初几十年迅速扩张。产量从1793年的约12,000桶增至1800年的超过63,000桶，到1805年达到每年约100,000桶。那时，该啤酒厂已是爱尔兰最大，也是大不列颠及爱尔兰联合王国最大的啤酒厂之一。1799年巴雷特离开后，比米什和克劳福德的名字与业务联系日益紧密，尽管公司一度仍以科克波特啤酒厂的名义交易。整个十九世纪，尽管受到禁酒运动、饥荒相关的经济混乱以及日益激烈的本地竞争等周期性挫折，该公司仍是科克和爱尔兰领先的酿酒商。 比米什和克劳福德在科克的历史主导地位在1856年詹姆斯·J·墨菲建立 Lady's Well 啤酒厂后受到挑战。墨菲通过定价和控制酒吧进行竞争，两家公司于1861年签署了互不干涉协议。尽管如此，比米什和克劳福德在那一时期达到了销售高峰，并于1865年对其啤酒厂进行了大规模现代化改造。公司于1901年上市，并通过收购本地啤酒厂支持进一步扩张。 二十世纪所有权多次变更。加拿大啤酒公司通过 Carling-O'Keefe 于1962年收购了该公司，并对科克业务进行了现代化改造。Elders IXL 于1987年收购了加拿大啤酒公司，苏格兰和纽卡斯尔于1995年购买了该啤酒厂。喜力国际在2008年收购苏格兰和纽卡斯尔后成为所有者。2008年12月，喜力宣布比米什和克劳福德啤酒厂将于2009年3月关闭。酿造转移到喜力在科克附近的设施，即原墨菲啤酒厂，关闭后约有四十名比米什员工转移到新工厂。 公司最著名的产品是比米什黑啤，一种干型爱尔兰黑啤，至今仍与科克相关联，并继续由喜力酿造。比米什红啤，一种爱尔兰红艾尔，也曾生产，但在喜力收购后停产。在啤酒厂关闭前，比米什和克劳福德还根据爱尔兰特许经营或分销安排酿造或分销国际品牌，包括 Foster's、Kronenbourg 1664 和 Miller。喜力后来保留了 Foster's 在其产品组合中，而 Miller 的分销安排则有所变化。 原啤酒厂建筑仍保留在科克中世纪市中心，包括都铎风格正面的账房。尽管运营中的啤酒厂已不再作为独立生产场所存在，但历史建筑已被考虑用于游客、文化和活动用途。因此，比米什和克劳福德主要作为遗产名称和啤酒品牌存续，而非独立的酿酒公司。
沿革
比米什和克劳福德由科克波特啤酒厂发展而来，该啤酒厂成立于1791年，正值爱尔兰波特贸易快速增长时期。威廉·比米什和威廉·克劳福德于1785年建立合伙关系，后与理查德·巴雷特和迪格比·奥布莱恩一起收购了科克 Cramer's Lane 上的一家现有啤酒厂。该场地自至少十七世纪起就用于酿造，甚至可能更早。新合伙公司于1791年8月为大麦做广告，1792年1月17日开始酿造，并于同年6月开始销售产品。 公司发展迅速。1793年生产约12,000桶波特啤酒，1800年超过63,000桶。到1805年，年产量达到约100,000桶，使该啤酒厂成为爱尔兰最大，也是大不列颠及爱尔兰联合王国最大的啤酒厂之一。理查德·巴雷特于1799年离开合伙后，比米什和克劳福德的名字得以确立。威廉·比米什于1828年去世，其子弗朗西斯·伯纳德·比米什接掌业务，而威廉·克劳福德二世于1834年成为克劳福德家族的代理合伙人。 该啤酒厂在十九世纪的表现受到社会和经济变化的影响。与神父西奥博尔德·马修相关的禁酒运动在1837年至1843年间大幅减少了爱尔兰啤酒消费，比米什和克劳福德的产量同期下降。销售后来恢复，但大饥荒带来的更广泛经济后果限制了长期增长。1856年詹姆斯·J·墨菲开设 Lady's Well 啤酒厂后，科克的竞争也变得更加激烈。墨菲通过收购酒吧和定价策略发起激进的商业挑战。两家酿酒商于1861年达成互不干涉协议，但墨菲当时已成为重要竞争对手。 比米什和克劳福德仍然是重要的地区生产商。其波特啤酒销量在1861年达到约116,000桶，直到1901年才被超越。该啤酒厂于1865年进行了大规模现代化改造，据报道耗资10万英镑。1901年，公司通过发行股本成为上市公司，并在二十世纪初部分通过收购本地啤酒厂进行扩张。 二战后所有权结构发生重大变化。加拿大啤酒公司旗下的 Carling-O'Keefe 于1962年收购了比米什和克劳福德，并进行了现代化改造。Elders IXL 于1987年收购了加拿大啤酒公司，将科克啤酒厂纳入其更广泛的酿酒集团。1995年，Elders 将业务出售给苏格兰和纽卡斯尔。喜力国际于2008年收购苏格兰和纽卡斯尔，从而控制了比米什和克劳福德以及其他酿酒资产。 喜力于2008年12月宣布比米什和克劳福德啤酒厂将于2009年3月关闭。这一决定结束了历史悠久的科克场地的酿造，导致约120人失业，尽管约有四十名比米什员工转移到喜力附近的啤酒厂。比米什黑啤继续在该设施生产，该设施此前与墨菲相关。比米什红啤在收购后停产。因此，公司作为运营啤酒厂的独立身份结束，尽管比米什品牌仍留在爱尔兰啤酒市场。 前啤酒厂建筑，包括都铎风格正面的账房，仍保留在科克中世纪市中心南门附近。该场地与游客和活动用途的提议相关联，保留了该地点的工业和酿造遗产。比米什和克劳福德现在最好被理解为一个历史悠久的啤酒厂名称和存续的啤酒品牌，而非独立的公司酿酒商。
- 2009
历史悠久的科克啤酒厂关闭
[1]比米什和克劳福德场地的酿造结束，生产转移到喜力在科克附近的啤酒厂。
- 2008
喜力取得所有权
[1]喜力收购苏格兰和纽卡斯尔，从而控制了比米什和克劳福德。
- 1995
被苏格兰和纽卡斯尔收购
[1]苏格兰和纽卡斯尔从 Elders IXL 购买了该啤酒厂。
- 1987
所有权转移至 Elders IXL
[1]Elders IXL 收购了加拿大啤酒公司，包括 Carling-O'Keefe 和比米什和克劳福德。
- 1962
被 Carling-O'Keefe 收购
[1]加拿大酿酒公司收购了比米什和克劳福德，并开始了另一项现代化计划。
- 1901
公司上市
[1]比米什和克劳福德发行股本并成为上市公司。
- 1865
重大啤酒厂现代化改造
[1]科克啤酒厂进行了全面的现代化改造计划。
- 1833
健力士在爱尔兰超越该啤酒厂
[1]健力士超越比米什和克劳福德，结束了其作为爱尔兰最大啤酒厂的地位。
- 1805
爱尔兰最大啤酒厂
[1]年产量达到约100,000桶，使该啤酒厂成为爱尔兰最大。
- 1792
开始酿造和销售
[1]1月开始酿造，6月首次销售产品。
产品与定位
一个历史悠久的科克酿酒品牌，专注于传统爱尔兰黑啤和波特啤酒，具有深厚的地区传统，并与科克市持续关联。
黑啤
比米什黑啤
比米什黑啤是该啤酒厂的标志性产品，也是与比米什和克劳福德关联最紧密的品牌。它代表了公司的科克波特和黑啤传统，并在原啤酒厂关闭后继续由喜力在其附近的科克设施酿造。
爱尔兰红艾尔
比米什红啤
比米什红啤是一种甜味爱尔兰红艾尔，旨在与其他知名爱尔兰红艾尔竞争，包括墨菲爱尔兰红和基尔肯尼。其生产在喜力收购比米什和克劳福德后终止。
拉格
福斯特
比米什和克劳福德在啤酒厂关闭前根据国际品牌安排酿造或分销福斯特啤酒。该品牌在比米什和克劳福德场地生产结束后仍由喜力保留。
拉格
凯旋1664
凯旋1664是比米什和克劳福德为爱尔兰市场酿造或分销的国际知名啤酒品牌之一。
拉格
米勒
米勒由比米什和克劳福德通过爱尔兰酿造或分销安排处理。在所有权过渡和啤酒厂关闭后，该品牌转移到不同的分销安排，并从 SABMiller 的荷兰啤酒厂进口。
品牌决策
2008
喜力收购苏格兰和纽卡斯尔并购背景
比米什和克劳福德自1995年起由苏格兰和纽卡斯尔拥有。喜力对该集团的收购将科克啤酒厂和比米什品牌纳入喜力产品组合。
采取的行动
喜力取得所有权，随后将比米什生产整合到其附近的科克酿造业务中。
后续影响
收购之后，计划关闭历史悠久的比米什和克劳福德啤酒厂，比米什黑啤在喜力旗下继续生产。
2008
关闭历史悠久的啤酒厂的决定战略背景
喜力宣布比米什和克劳福德啤酒厂将于2009年3月关闭，作为收购后生产结构的一部分。
采取的行动
酿造计划转移到喜力在科克附近的设施，约四十名比米什员工转移，约120个工作岗位流失。
后续影响
原啤酒厂于2009年停止运营，而比米什黑啤仍在喜力旗下生产。比米什红啤停产。
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