BBC美食

BBC美食是BBC旗下专注于美食的品牌，其当前主要表现形式是与BBC在线和BBC学习相关的公共服务食谱网站。该网站发布与BBC电视节目相关的食谱，以及专门为数字使用和为帮助人们烹饪的公共服务倡议而委托制作的食谱。其编辑宗旨是实用性和可及性：该服务面向广大受众，通常避免依赖专业餐厅设备或高级厨师级技术的食谱。 该网站自2000年开始运营。其食谱目录与BBC庞大的美食电视档案紧密相连，包括由厨师和美食名人（如Delia Smith、Jamie Oliver、Nigella Lawson、Rick Stein、Ken Hom、Madhur Jaffrey、Ainsley Harriott、James Martin、Sophie Grigson、Antonio Carluccio、Gary Rhodes和Antony Worrall Thompson）主持的节目。广播节目与在线食谱之间的联系使观众能够找到在电视上看到的菜肴的说明，而委托制作原创食谱则使该网站的作用超越了简单的节目支持。 BBC美食也被用作数字视频和流媒体标签。在美国，一个名为BBC美食的免费流媒体服务于2021年通过Pluto TV推出。这代表了该品牌在平台环境中的美食节目身份的延续，而不是回归以前的线性频道模式。 历史上，BBC美食也是BBC商业部门BBC Worldwide运营的国际商业电视频道的名称。该频道于2002年6月推出，专门播放美食节目。它在南部非洲和斯堪的纳维亚部分地区播出，结合了BBC制作的节目和其他供应商提供的材料。该频道于2008年9月在南部非洲和2008年12月在斯堪的纳维亚逐步停播，由BBC Lifestyle在这些市场取代。 BBC美食不应与BBC Good Food混淆，后者是一个独立的杂志和媒体品牌，于2018年被Immediate Media Company收购。区分两者很重要，因为这两个品牌共享BBC名称和美食主题，但所有权历史和企业结构不同。BBC美食仍与BBC的公共服务和数字内容运营相关，而其前国际线性频道属于该公司的商业发行业务。

BBC美食发展成为BBC以美食为重点的数字和节目身份。其网站自2000年开始运营，是BBC在线和BBC学习的一部分。该网站不仅仅是电视的促销补充，它结合了来自BBC节目的食谱和委托制作的原创材料，以支持在线受众和鼓励人们烹饪的公共服务努力。其编辑方法刻意广泛：食谱旨在对普通家庭厨师有用，该服务通常避免明显依赖餐厅规模设备或专业厨师专业技能的说明。 该网站的优势来自与BBC美食节目输出的关系。观众可以使用它查找与电视连续剧和主持人相关的食谱，在广播观看和实际烹饪之间架起桥梁。与更广泛的BBC美食目录相关的名人包括Antonio Carluccio、Sophie Grigson、Ainsley Harriott、Ken Hom、Madhur Jaffrey、Nigella Lawson、James Martin、Jamie Oliver、Gary Rhodes、Delia Smith、Rick Stein和Antony Worrall Thompson。这些节目帮助建立了发现和使用BBC美食食谱的更广泛的编辑背景。 BBC美食也成为国际商业电视频道的名称。该服务于2002年6月在BBC的商业部门BBC Worldwide下推出，在南部非洲和斯堪的纳维亚部分地区播出。其节目安排集中于美食节目，但不限于BBC制作的材料；也包括其他提供商的节目。该频道代表了与公共服务网站不同的国际发行策略。 线性电视服务后来逐市场退役。它于2008年9月在非洲和2008年12月在斯堪的纳维亚停播，由BBC Lifestyle取代。这一转变反映了从狭隘的美食特定国际频道向更广泛的生活方式主张的转变。然而，BBC美食名称继续用于与美食相关的数字内容。 2021年，免费的BBC美食流媒体服务通过Pluto TV在美国推出。这将该品牌带入广告支持的流媒体环境，并在国际线性频道结束后为其美食节目提供了当代发行途径。网站和流媒体存在共同代表了该品牌的活跃维度，而前国际频道仍然是其历史中已停止的部分。 BBC美食与BBC Good Food是分开的。尽管两个名称都与美食媒体相关并包含BBC名称，但BBC Good Food是一个独立的杂志和媒体品牌。Immediate Media Company于2018年收购了BBC Good Food。相比之下，BBC美食仍然与BBC自己的公共服务、在线和节目运营相关。

• 2021

  BBC美食流媒体服务在Pluto TV上线

  [1]BBC Fooden.wikipedia.org

  免费的BBC美食流媒体服务通过Pluto TV在美国推出。

• 2018

  BBC Good Food所有权变更

  [1]BBC Fooden.wikipedia.org

  Immediate Media Company收购了独立的BBC Good Food杂志和媒体品牌。

• 2008

  国际频道被BBC Lifestyle取代

  [1]BBC Fooden.wikipedia.org

  BBC美食频道于9月在南部非洲和12月在斯堪的纳维亚停播，由BBC Lifestyle取代。

• 2002

  国际BBC美食电视频道开播

  [1]BBC Fooden.wikipedia.org

  BBC Worldwide推出了一个国际商业美食电视频道，在南部非洲和斯堪的纳维亚部分地区播出。

• 2000

  BBC美食网站开始运营

  [1]BBC Fooden.wikipedia.org

  BBC美食网站开始作为与BBC在线和BBC学习相关的公共服务食谱资源运营。

可及、实用的美食内容，与BBC节目和公共服务学习相关联。该品牌强调广大受众可以制作的食谱，而不是需要专业厨房的技术。

• 食谱网站 · 2000

  BBC美食网站

  BBC美食网站是该品牌主要的公共服务数字产品。它发布与BBC美食节目相关的食谱，并为在线受众和与烹饪相关的公共服务活动委托制作原创食谱。其编辑范围倾向于实用的家庭烹饪和广泛的可及性，而不是需要商业厨房或专业烹饪技能的食谱。

• 国际电视频道 · 2002

  BBC美食国际电视频道

  这个前商业频道只专注于美食节目，由BBC Worldwide运营。它于2002年国际推出，播放BBC和第三方节目，在南部非洲和斯堪的纳维亚部分地区播出，2008年被BBC Lifestyle取代。

• 流媒体视频服务 · 2021

  BBC美食流媒体服务

  BBC美食流媒体服务将该品牌的美食节目身份扩展到数字视频发行。2021年在美国Pluto TV上推出免费服务，为该品牌早期的国际电视存在提供了基于流媒体的继承者。

• 2021

  在Pluto TV上推出BBC美食流媒体服务新品

  背景

  在国际线性频道退役后，BBC继续通过数字平台分发以美食为重点的内容。

  采取的行动

  免费的BBC美食流媒体服务通过Pluto TV在美国推出。

  后续影响

  该品牌在美国获得了流媒体发行渠道。

  来源

• 2008

  用BBC Lifestyle取代国际BBC美食频道战略

  背景

  BBC美食曾在特定市场作为专注的国际商业美食频道运营。

  采取的行动

  该频道在南部非洲和斯堪的纳维亚停播，由更广泛的BBC Lifestyle服务取代。

  后续影响

  线性BBC美食频道在这些市场停止运营，而BBC美食名称通过在线和后来的流媒体活动继续存在。

  来源

1. 1BBC Fooden.wikipedia.org