百特斯

百特斯是一家苏格兰食品加工公司和消费食品品牌，其根源可追溯至1868年乔治·百特在莫里福哈伯斯开设的杂货店。该业务从玛格丽特·百特的果酱和果冻发展为更广泛的腌制食品业务，并始终与斯佩塞、苏格兰食谱和家族所有制相关联。尽管集团总部于2018年迁至爱丁堡，福哈伯斯仍是其主要生产基地和公司的历史故乡。 百特家族向工业食品生产的扩张始于二十世纪初。威廉·百特和他的妻子埃塞尔于1916年在斯佩河畔建造了一座工厂。1923年，埃塞尔租用了一台罐装机，用糖浆保存当地水果，并于1929年制作了公司的第一款汤品——皇家野味汤，使用上斯佩塞的鹿肉。苏格兰汤品如鸡肉韭菜汤、苏格兰肉汤和鸡汤后来成为品牌的重要表达。百特斯还供应包括哈罗德百货和福特纳姆&梅森在内的伦敦高端零售商，并在第二次世界大战期间为武装部队生产果酱。 该品牌的身份结合了苏格兰产地、传统食谱和高端定位。其产品组合包括罐装汤、罐装肉制品、甜菜根、酸黄瓜、酱料、醋、开胃菜、酸辣酱、水果蜜饯、沙拉酱和肉类调味品。产品以百特斯品牌销售，并通过集团收购或许可的品牌销售，包括Fray Bentos、Garners、Aylmer、Primo和其他专业标签。奥黛丽·百特签名系列将高端定位延伸至小批量凝乳、蜜饯、果酱、果冻、酸辣酱和调味品。 从2001年起，百特斯采取了以收购为主导的增长战略，覆盖英国、加拿大、澳大利亚、欧洲和美国。交易包括Garner Foods、CCL Foods、Soup-Experts、CanGro Foods的汤品部门、Fray Bentos、Manor Vinegar、Wornick Foods和Truitt Bros。集团还扩大了其国际制造和自有品牌能力。2008年退出冷藏汤市场，2018年出售加拿大业务，并日益聚焦于美国、欧洲和澳大利亚。 百特斯仍是一家私营家族企业。该业务与百特家族四代人相关联，而诺曼·苏塔尔于2004年成为首位非家族集团董事总经理。公司在福哈伯斯的工厂生产罐装汤、甜菜根、果酱和蜜饯，而其他工厂则生产调味品、腌制产品和货架稳定食品。百特斯还通过赞助尼斯湖马拉松和跑步节来维护其面向公众的苏格兰传统，自2002年起一直支持该活动。

乔治·百特于1868年从家人那里借了100英镑，在福哈伯斯开设了一家杂货店，创立了这家企业。他的妻子玛格丽特用当地水果制作果酱和果冻，创造了后来定义公司的产品传统。他们的儿子威廉和妻子埃塞尔于1916年将业务转向工厂生产，当时他们从里士满和戈登公爵那里获得土地，并在斯佩河畔建造了一座工厂。 埃塞尔·百特于1923年引入机械化罐装，用糖浆保存当地的草莓、覆盆子和李子。公司还为其他杂货商准备甜菜根。1929年，埃塞尔开发了皇家野味汤，一种用上斯佩塞鹿肉制成的汤。其雄鹿图案借鉴了《峡谷君主》的苏格兰文化联想，百特斯很快供应给伦敦著名百货公司。第二次世界大战期间，战时果酱合同帮助维持了公司。 伊娜和戈登·百特于1952年加入。伊娜结合艺术和烹饪技能扩大了汤品系列，包括鸡肉韭菜汤、苏格兰肉汤和鸡汤。1955年，百特斯获得了与伊丽莎白二世女王、伊丽莎白王太后和瑞典国王古斯塔夫六世相关的苏格兰食品特产皇家认证。公司在1960年代进行国际扩张，并于1962年在英国推出了12盎司蜜饯罐的旋盖。到1980年代，它已确立为领先的高端汤品生产商，同时将产品范围扩展到更多不寻常的口味。 奥黛丽·百特于1992年成为董事总经理，并与她的兄弟安德鲁合作开发新产品。诺曼·苏塔尔于2004年成为集团董事总经理，是首位担任该职位的非家族成员。他于2006年离职后，奥黛丽·百特接任董事总经理一职。公司于2006年12月21日将法定名称从W.A. Baxter & Sons Ltd.改为Baxters Food Group Limited。 二十一世纪带来了快速多元化。百特斯于2001年收购了Garner Foods，同年开设了格里姆斯比冷藏汤工厂，并于2003年收购了CCL Foods。2004年收购了加拿大Soup-Experts，并于2005年推出了奥黛丽·百特签名系列。Garners的腌制业务从佩尔肖尔迁至波兰沃尔什滕的新工厂，佩尔肖尔工厂于2007年关闭。百特斯于2008年退出冷藏汤市场，并将格里姆斯比工厂出售给Northern Foods。 国际扩张继续通过2007年收购CanGro Foods的汤品部门、2008年收购澳大利亚加工商Sole Pio、2010年收购Andrews Food Distributors和2013年收购Jensen's Choice Foods进行。百特斯于2011年从Princes收购了Fray Bentos，并于2012年从Mizkan收购了Manor Vinegar。Fray Bentos的生产于2013年转移到福哈伯斯，增加了一项主要的罐装派业务。2014年收购了美国军用口粮生产商Wornick Foods。 公司总部于2018年1月迁至爱丁堡，而福哈伯斯保留了其象征性和制造重要性。百特斯于同年出售了其加拿大业务，作为聚焦美国、欧洲和澳大利亚市场的一部分。2020年底，它收购了美国货架稳定食品制造商Truitt Bros。公司自2002年起还赞助了尼斯湖马拉松和跑步节。其在福哈伯斯的游客中心在疫情暂时关闭后于2021年永久关闭。

• 2020

  收购Truitt Bros

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  百特斯扩大了其美国货架稳定食品制造平台。

• 2018

  总部迁至爱丁堡

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  公司总部搬迁，而福哈伯斯仍是集团的精神和制造中心。

• 2011

  收购Fray Bentos

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  百特斯从Princes手中收购了罐装派和肉制品品牌。

• 2007

  Garners生产迁至波兰

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  腌制生产从佩尔肖尔转移到专门建造的沃尔什滕工厂。

• 2005

  奥黛丽·百特签名系列推出

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  集团推出了高端小批量蜜饯、酸辣酱及相关产品系列。

• 2001

  收购主导的扩张开始

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  百特斯收购了Garner Foods，并在格里姆斯比开设了一家新的冷藏汤工厂。

• 1955

  获得皇家认证

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  百特斯获得了苏格兰食品特产的皇家认证。

• 1929

  皇家野味汤问世

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  百特斯推出了其第一款汤品，使用上斯佩塞的鹿肉制成。

• 1923

  引入商业罐装

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  埃塞尔·百特开始使用租用的设备将当地水果罐装在糖浆中。

• 1916

  在斯佩河畔建立工厂

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  威廉和埃塞尔·百特在福哈伯斯附近建造了一座工厂，使家族企业转向制造业。

• 1868

  在福哈伯斯创立业务

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  乔治·百特在莫里福哈伯斯开设了一家杂货店，为后来的食品集团奠定了基础。

高端、传统的苏格兰食品，强调传统食谱、腌制食品、家族所有制和广泛的国际制造能力。

• 罐装汤 · 1929

  百特斯汤品

  百特斯核心系列包括传统苏格兰汤品，如苏格兰肉汤和鸡肉韭菜汤，以及高端和更国际化的食谱。汤品业务源于埃塞尔·百特1929年的皇家野味汤配方，并始终与公司利用苏格兰烹饪遗产和腌制食品专业知识紧密相连。

• 高端蜜饯和调味品 · 2005

  奥黛丽·百特签名系列

  该高端系列于2005年推出，包括小批量凝乳、蜜饯、果酱、果冻、酸辣酱和调味品。季节性限量版支持对百特斯传统腌制遗产的更高级诠释。

• 罐装派和餐食

  Fray Bentos

  Fray Bentos是一个历史悠久的罐装肉和派品牌，于2011年从Princes收购。百特斯将生产转移到福哈伯斯，随后扩展了汤品和即食热餐系列。

• 腌菜和酸辣酱 · 1989

  Garners

  Garners供应腌制产品、酸辣酱及相关腌制食品。百特斯于2001年收购了该业务，后来将其腌制业务从英格兰迁至波兰沃尔什滕。

• 加拿大汤品

  Aylmer和Primo

  这些加拿大汤品品牌通过2007年收购CanGro Foods的汤品部门进入百特斯产品组合。百特斯后来于2018年出售了其加拿大业务。

• 军用和机构餐食

  Wornick Foods

  Wornick Foods为机构和政府客户制造货架稳定食品和军用口粮。百特斯于2014年收购了这家美国企业，作为其国际多元化的一部分。

• 2014

  福哈伯斯工厂严重机械伤害

  一名工人在百特斯福哈伯斯制造工厂被蔬菜螺旋输送机困住，导致左脚截肢。健康与安全执行局调查了该事件，并在埃尔金治安法院审理。

  来源

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• 2002尼斯湖马拉松和跑步节赞助

  United Kingdom

  百特斯成为年度尼斯湖马拉松和跑步节的主要赞助商，将品牌与苏格兰风景、户外参与和高地传统联系起来。

  结果. 该赞助持续成为百特斯与该活动之间的经常性关联。

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• 2018

  总部搬迁和退出加拿大战略

  背景

  百特斯重新评估了其国际组合，并选择专注于美国、欧洲和澳大利亚市场。

  采取的行动

  公司总部迁至爱丁堡，百特斯出售了其加拿大业务。

  后续影响

  福哈伯斯仍然是公司的历史性和主要制造中心，而加拿大不再是核心运营市场。

  来源

• 2011

  收购Fray Bentos并购

  背景

  Princes在早前收购Premier Foods罐装食品部门后，因竞争问题出售该系列。

  采取的行动

  百特斯收购了Fray Bentos，并于2013年1月前将其生产转移到福哈伯斯。

  后续影响

  此次收购增加了罐装派和肉制品，并推出了新的Fray Bentos汤品和即食餐。

  来源

• 2008

  退出冷藏汤市场战略

  背景

  百特斯将这一决定归因于冷藏汤市场的激烈竞争以及对更有利可图类别的偏好。

  采取的行动

  公司退出冷藏汤市场，并将其格里姆斯比工厂出售给Northern Foods。

  后续影响

  百特斯更加专注于常温汤、蜜饯、调味品和其他货架稳定食品。

  来源

• 2004

  转向海外生产设施战略

  背景

  在诺曼·苏塔尔成为集团董事总经理后，百特斯寻求通过海外生产服务外国市场，而不是仅依赖从英国出口。

  采取的行动

  集团通过加拿大、澳大利亚、欧洲和美国的收购和设施进行扩张。

  后续影响

  该战略增加了集团的国际制造和自有品牌足迹。

  来源

1. 1Baxtersen.wikipedia.org
2. 2Baxters official websitebaxters.com