Anova Culinary
一家以消费级低温慢煮机、精密烤箱和应用程序控制烹饪而闻名的智能厨房电器公司。 Anova 是一个以家用真空低温烹饪设备为核心的美国厨房电器品牌。
最近更新 2026年10月17日
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概览
Anova Culinary，正式名称为Anova Applied Electronics, Inc.，是一家总部位于旧金山的消费级厨房电器公司，专注于互联精密烹饪。其最著名的产品是用于低温慢煮的浸入式循环器，这是一种将食物密封并在精确控制的水浴中烹饪的方法。该公司还销售台式组合烤箱和真空密封产品，将其定位从单一电器类别扩展到更广泛的互联家庭烹饪系统。 公司的起源可追溯至联合创始人Jeff Wu，他于2010年开发了早期概念，旨在打造一款价格实惠的家用低温慢煮设备。Anova Culinary由Wu、Stephen Svajian和Natalie Vaughn于2013年创立。其首款商业产品Anova One是一款浸入式循环器，设计用于固定在现有的锅或容器上。这种方法使低温慢煮对家庭厨师来说更加容易，无需专用的水浴锅。 Anova早期的主要差异化在于将消费级低温慢煮设备与无线连接和移动软件相结合。Anova Precision Cooker于2014年推出，被描述为首款具有蓝牙连接的低温慢煮设备。2015年推出了支持Wi-Fi的版本。通过Anova Culinary移动应用程序，用户可以控制烹饪设置、访问食谱，并获得在指定温度和时间下准备食物的指导。这种硬件、软件、食谱和社区内容的结合成为品牌身份的核心。 产品组合随后包括更小、更便宜的型号，如Anova Precision Cooker Nano，以及Anova Precision Oven。后者是一款支持蒸汽和对流烹饪的台式组合烤箱，使品牌能够将其精密控制定位应用于更广泛的烹饪技术。Anova还提供真空封口机，并与可重复使用的硅胶袋和与低温慢煮相关的炊具供应商合作。 2015年，Anova以据报道920万美元的价格收购了营销机构Get Fresh, Inc.，根据公司维基百科文章。2017年2月6日，Electrolux宣布同意以2.5亿美元收购Anova Culinary。交易包括1.15亿美元的预付现金，以及与调整和特定财务目标相关的额外对价。Anova保留了其品牌标识和当时的CEO Stephan Svajian领导层。此次收购是Electrolux扩展互联厨房和智能家居电器努力的一部分。 Electrolux后来于2024年宣布将其Anova业务出售给Middleby Corporation。因此，Anova从一家独立的互联电器公司转变为Electrolux旗下的品牌，随后归Middleby所有。公开可用的参考资料确认了品牌的主要产品类别和所有权变更，但并未建立完整的产品目录、全球市场足迹、当前高管名单或独立的官方网站。
沿革
Anova Culinary始于让低温慢煮烹饪对家庭用户来说实用且负担得起的努力。2010年，联合创始人Jeff Wu开发了早期概念验证，用于一种能够维持低温慢煮所需控制水温的消费级设备。公司由Wu、Stephen Svajian和Natalie Vaughn于2013年创立。在专注于家庭烹饪之前，该企业为科学实验室制造温度控制产品。 首个确定的消费产品是Anova One，于2013年发布。它是一种浸入式循环器，可以固定在现有的锅或容器上，降低了与低温慢煮设备相关的成本和空间要求。用户提供合适的容器，而Anova设备循环并加热水，无需专用的水浴锅。 Anova最重要的早期产品里程碑是2014年推出的Anova Precision Cooker。这种棒状设备可以夹在烹饪容器上，并编程以在指定时间内保持选定温度。它还引入了蓝牙连接，允许用户通过移动应用程序控制设备。2015年推出了支持Wi-Fi的版本，拓宽了品牌的互联家居主张。 Anova Culinary App将设备控制与食谱和烹饪说明相结合。这一软件层帮助公司将低温慢煮呈现为一种平易近人的烹饪过程，而不仅仅是专业技巧。该应用程序可以提供温度和时间指导，并支持使用Anova产品准备多道菜肴。 公司于2015年通过以据报道920万美元收购营销机构Get Fresh, Inc.扩大了商业活动。它还围绕低温慢煮生态系统发展了合作伙伴关系，包括2017年与Stasher合作推出可重复使用的硅胶袋，以及与Field Company合作推出限量铸铁煎锅。 2017年2月6日，Electrolux宣布同意以2.5亿美元收购Anova Culinary。宣布的对价包括1.15亿美元的预付现金以及与调整和实现特定财务目标相关的额外付款。Anova继续以其自有品牌运营，当时保留了领导层。Electrolux将此次交易描述为其进入智能厨房和互联家居产品的一部分。 Anova后来的产品组合包括Precision Cooker Nano和Anova Precision Oven。烤箱将公司的精密烹饪方法扩展到使用蒸汽和对流的台式组合电器，而烹饪器系列仍与家庭低温慢煮相关。2024年，Electrolux宣布将Anova业务出售给Middleby Corporation。这标志着Anova在Electrolux旗下时期的结束，并将品牌置于不同的电器行业所有者之下。 可用的参考资料确定了公司的创始人、主要产品、主要所有权变更和选定的合作伙伴关系。它没有提供当前管理层、当前地理销售覆盖范围、当前产品可用性或公司当前独立数字资产的完整说明。
- 2024
Anova业务出售给Middleby
[2]Electrolux宣布将其Anova业务剥离给Middleby Corporation。
- 2017
Electrolux收购Anova
[2]Electrolux同意以2.5亿美元收购Anova Culinary，包括1.15亿美元的预付现金以及与调整和特定财务目标相关的额外对价。
- 2017
被伊莱克斯收购
[3]伊莱克斯宣布收购 Anova，以加强其在联网厨房电器和智能烹饪领域的布局。
- 2015
Wi-Fi连接和Get Fresh收购
[1]Anova推出了支持Wi-Fi的烹饪器，并以据报道920万美元收购了营销机构Get Fresh, Inc.。
- 2014
支持蓝牙的Precision Cooker发布
[1]Anova推出了支持蓝牙的Precision Cooker，将家用低温慢煮设备与移动控制相结合。
- 2013
Anova Culinary成立
[1]Stephen Svajian、Jeff Wu和Natalie Vaughn在业务早期从事实验室温度控制产品后创立了Anova Culinary。
- 2013
Anova One发布
[1]Anova One将浸入式循环器低温慢煮带入家庭厨房，使用现有的锅或容器作为烹饪容器。
- 2013
品牌成立
[5]Anova 在美国成立，开始聚焦家用真空低温烹饪设备。
- 2010
早期家用低温慢煮概念验证
[1]Jeff Wu开发了早期概念，旨在打造价格实惠的消费级低温慢煮设备，为Anova的家庭烹饪业务奠定了基础。
产品与定位
一个消费级智能厨房品牌，专注于通过互联电器、温度控制、移动软件和食谱指导实现精确、可重复的烹饪。 面向家庭用户的智能化、精确控温厨房烹饪设备品牌
低温慢煮浸入式循环器 · 2013
Anova One
Anova早期的消费级浸入式循环器，于2013年发布。它设计用于固定在普通锅或容器上，循环水并维持低温慢煮所需的温度，无需专用的水浴锅。
互联低温慢煮浸入式循环器 · 2014
Anova Precision Cooker Nano
Anova标志性的互联低温慢煮设备。棒状循环器固定在容器上，控制水温和烹饪时间，并配备蓝牙或Wi-Fi连接以及Anova移动应用程序，用于远程设置、食谱和烹饪指导。 Anova's smaller Precision Cooker variant for home sous-vide cooking. Anova 的代表性家用真空低温烹饪设备，通过循环并精确控制水温帮助用户烹饪密封食材。部分型号支持与移动应用连接，品牌通常将其定位为适合家庭使用的精确控温工具。
台式组合烤箱
Anova Precision Oven
一款台式组合烤箱，将Anova的精密烹饪方法扩展到水浴烹饪之外。它支持蒸汽和对流方法，可以独立使用或与其他Anova烹饪产品配合使用。 Anova Precision Oven 是品牌向烤箱烹饪扩展的产品线，强调对温度、湿度和烹饪过程的控制，并结合智能化功能服务家庭用户。具体型号和当前销售状态可能因市场而异。
烹饪软件和食谱平台
Anova Culinary App
Anova的Android和iOS应用程序，将食谱和烹饪说明与兼容设备的控制相结合。它支持温度和时间指导，并帮助用户管理互联的精密烹饪设备。
食品真空密封设备
Anova Vacuum Sealer
与Anova低温慢煮生态系统相关的真空密封产品，旨在在受控水浴烹饪前去除食品袋中的空气。
营销活动
- 2017Stasher可重复使用低温慢煮袋合作
Anova与Stasher合作，提供适合低温慢煮准备的可重复使用、可重新密封的硅胶袋，将品牌生态系统扩展到电器之外。此次合作拓宽了Anova的配件和可持续发展导向的产品供应，但可用来源未量化其商业成果。
结果. 此次合作拓宽了Anova的配件和可持续发展导向的产品供应，但可用来源未量化其商业成果。
- 2017Field Company限量铸铁煎锅合作
Anova在2017年国际家庭与家居用品展期间与Field Company合作，在广泛公开发售之前推出限量批次的Field Company铸铁煎锅。此次合作创造了与Anova烹饪社区和产品生态系统相关的限量炊具发布。
结果. 此次合作创造了与Anova烹饪社区和产品生态系统相关的限量炊具发布。
品牌决策
2024
剥离给Middleby Corporation并购背景
Electrolux后来审查了其投资组合，并宣布处置Anova业务。
采取的行动
Electrolux宣布将Anova出售给Middleby Corporation。
后续影响
Middleby成为Anova业务的指定所有者，而该品牌仍与互联厨房电器相关联。
2017
Electrolux收购并购背景
Electrolux寻求扩大其在智能厨房和互联家居电器领域的影响力。
采取的行动
Electrolux同意以2.5亿美元收购Anova Culinary，包括1.15亿美元的预付现金以及与调整和特定财务目标相关的额外对价。
后续影响
Anova保留了其品牌标识和当时的领导层，同时成为Electrolux互联电器组合的一部分。
Announced acquisition consideration. $250 million total announced consideration (2017 transaction announcement)
2017
加入伊莱克斯集团并购背景
伊莱克斯希望加强联网厨房电器和智能烹饪业务。
采取的行动
伊莱克斯宣布收购 Anova。
后续影响
Anova 成为伊莱克斯厨房电器业务中的品牌之一；收购后的详细业务变化公开资料有限。
2014
推出互联的Anova Precision Cooker新品背景
家用低温慢煮设备变得越来越容易获得，但许多消费产品缺乏数字连接和集成的烹饪指导。
采取的行动
Anova推出了一款支持蓝牙的浸入式循环器，并将其与移动控制和食谱内容相结合。
后续影响
该产品将互联烹饪确立为Anova品牌主张的核心部分。
近期事件
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