阿德勒莫斯博伊伦啤酒厂

阿德勒莫斯博伊伦啤酒厂（Adlerbrauerei Moosbeuren）是一家小型独立私营啤酒厂兼啤酒客栈（Brauereigasthof），位于德国巴登-符腾堡州上施瓦本地区的莫斯博伊伦。据其自述，该啤酒厂自1596年起开始酿造，如今已作为家族企业传承至第八代。该企业将手工啤酒厂与传统的啤酒餐厅相结合，自称是一家“小型啤酒工坊”，产品以手工而非机器批量生产。 该啤酒厂刻意与廉价的大众啤酒划清界限，强调风味、手工艺和地域根基。其啤酒使用来自泰特南和哈勒陶的优质啤酒花，以及由巴登-符腾堡州知名麦芽厂精心加工的优质麦芽；公司表示所有原料均来自经过中立监控的种植。除德国《纯净法》（Reinheitsgebot）之外，该啤酒厂还强调环境责任以及可持续、负责任的经营方式。 现任所有者弗朗茨-约瑟夫·舍克莱生于1983年，从基层学起掌握了酿造手艺。在完成酿酒师培训后，他曾在多家企业积累经验，最终实现了经营自己啤酒厂的长期梦想。2014年，他接管了这家昔日的家族企业。啤酒厂还为有兴趣了解幕后情况的游客提供参观导览。 除啤酒厂外，啤酒客栈在拥有数百年历史的酒馆中供应新鲜、诚实、朴实的施瓦本菜肴，并以“我们家乡的精华”为宣传口号。该品牌的身份与其“家乡”（Heimat）理念紧密相连——好而诚实的啤酒、美味的食物和一个让人感到舒适的地方——以及其在该地区悠久的家族传统。

阿德勒莫斯博伊伦啤酒厂的历史可追溯至1596年，该啤酒厂称其创立于这一年，使其成为德国巴登-符腾堡州上施瓦本地区历史悠久的酿造企业之一。数百年来，它作为一家与莫斯博伊伦村及其啤酒客栈紧密相连的家族啤酒厂经营。 至21世纪初，该企业已成为一家不再由家族积极经营的昔日家族企业。弗朗茨-约瑟夫·舍克莱生于1983年，接受过酿酒师培训，并曾在多家其他啤酒厂积累经验，从而奠定了扎实的手艺基础。受悠久的家族传统驱使，他一直怀有经营自己啤酒厂的抱负。2014年，用该啤酒厂的话说是一次命运的巧合，他接管了这家昔日的家族企业，并将其复兴为一家独立的私营啤酒厂。 在舍克莱的带领下，该啤酒厂将自身定位为一家小型独立手工酿造企业——一个“啤酒工坊”（Bierwerkstatt）——啤酒以手工而非工业化批量生产的方式酿造。该啤酒厂强调区域采购，使用来自泰特南和哈勒陶的啤酒花以及巴登-符腾堡州知名麦芽厂的麦芽，并表示所有原料均来自经过中立监控的种植。它还强调超越德国《纯净法》要求的可持续性和负责任的经营方式。 与之相关的啤酒客栈延续了待客传统，在拥有数百年历史的酒馆中供应新鲜、诚实、朴实的施瓦本菜肴。啤酒厂提供参观导览，邀请游客了解幕后情况。如今，该企业自称是传承至第八代的家族企业，深深扎根于该地区，将酿造传统与好奇心和创新相结合。

• 2014

  弗朗茨-约瑟夫·舍克莱接管这家昔日的家族企业，并将其复兴为一家独立的私营啤酒厂。

• 1983

  现任所有者弗朗茨-约瑟夫·舍克莱出生。

• 1596

  据该啤酒厂自述，啤酒厂在莫斯博伊伦创立。

扎根于上施瓦本的小型独立家族啤酒厂，专注于手工酿造、以风味为导向的啤酒和诚实的地区美食，而非廉价的大众啤酒。

• 手工酿造啤酒

  在小型“啤酒工坊”中手工酿造的啤酒，使用来自泰特南和哈勒陶的啤酒花以及巴登-符腾堡州麦芽厂的麦芽。

• 啤酒特色产品

  赋予该啤酒厂产品系列特色的多种啤酒特色产品。

• 啤酒客栈菜肴

  在拥有数百年历史的啤酒酒馆中供应的新鲜、诚实、朴实的施瓦本菜肴。

1. 1HEIMAT | Adlerbrauerei_LIVEadlerbrauerei-moosbeuren.de
2. 2BRAUEREI | Adlerbrauerei_LIVEadlerbrauerei-moosbeuren.de
3. 3Adlerbrauerei Moosbeurenwikidata.org