阿巴迪面包房

阿巴迪面包房（מאפיית עבאדי）是一家以色列食品公司，其旗舰产品是在以色列被称为“东方饼干”（עוגיות מזרחיות）的咸味烘焙饼干——一种薄脆、带盐的饼干式点心。品牌起源可追溯至1838年叙利亚阿勒颇，阿巴迪家族在当地经营一家专做咸饼干的小型家庭面包房。1928年，埃利亚胡·阿巴迪携家人移居巴勒斯坦托管地，定居耶路撒冷马哈内·耶胡达市场附近，开设家庭面包房，最初把饼干放在头顶的托盘上或用手推车售卖，后来设固定摊位。家族在阿勒颇由创始一代开发的“秘密配方”在迁移中得以保留。 埃利亚胡之子约瑟夫·阿巴迪与家族同年抵达，13岁便加入家族生意，被公认为将阿巴迪打造成以色列领先品牌的人物；他的肖像出现在公司标志上。1949年，约瑟夫和西姆哈·阿巴迪将生产从家庭面包房迁至耶路撒冷阿塔罗特工业区的工厂，实现全国分销。品牌成长为以色列咸味饼干品类的主导者，并从1990年代起在第三代管理者约拉姆·阿巴迪带领下通过出口拓展国际市场。 如今，阿巴迪面包房生产多种烘焙零食：芝麻、盐、酥脆、脆片等口味的传统东方饼干；天然味和烧烤味的烘焙小麦玉米零食（חטיפים），有独立包装和8包装；细条零食（מקלונים）；以及混合零食袋（מיקסים）。公司称其产品烘焙过程中不添加防腐剂。据其官网称，阿巴迪在以色列东方饼干市场占有约85%份额，约30%的以色列家庭经常购买阿巴迪，使其成为以色列咸味烘焙市场最强、最稳定的品牌之一。公司仍是一家总部位于耶路撒冷的私营、家族关联的以色列食品制造商。

阿巴迪面包房始于1838年叙利亚阿勒颇，最初是一家烘焙咸饼干的小型家族企业。创始一代开发了成为品牌基础的秘密配方。1928年，埃利亚胡·阿巴迪携家人移居以色列（当时为巴勒斯坦托管地），定居耶路撒冷马哈内·耶胡达市场附近，并在家中开设咸饼干面包房。最初饼干放在头顶的托盘上或用手推车售卖；后来埃利亚胡购置自行车用于配送，最终家族设固定摊位销售。埃利亚胡之子约瑟夫·阿巴迪生于1928年，13岁离开经学院后加入家族生意。约瑟夫被公认为将阿巴迪打造成以色列市场深受喜爱和尊重的品牌的人物；他的肖像出现在公司标志上。 1949年，约瑟夫和西姆哈·阿巴迪从家庭生产扩展，在耶路撒冷阿塔罗特工业区建立工厂，得以扩大生产并实现全国分销。向商业化制造的转变标志着品牌的重大飞跃，使其成为以色列咸味饼干品类中领先且受欢迎的品牌。1962年，阿巴迪家族开始与安吉尔面包房合作以扩大产能。1976年，面包房迁至阿塔罗特工业区（据希伯来语维基百科条目）。多年来，公司与超市连锁Shufersal、Cafe Rejwan和茶叶公司Wissotzky等零售及食品企业签署合作协议。 1978年，约瑟夫之子、创始家族第三代约拉姆·阿巴迪加入公司管理层，数年后被任命为首席执行官。1990年代品牌在全国范围内获得发展势头。约拉姆·阿巴迪还推动阿巴迪饼干出口到国际市场。他后来由阿夫纳·扎肯接任首席执行官。肖像出现在标志上的约瑟夫·阿巴迪于2011年去世。 除如今销往全球的原始咸饼干外，公司还生产扁平椒盐卷饼形状的零食和全谷物薄脆饼干。2005年开始销售小包装“一口”产品，2012年推出全麦无糖饼干的更健康版本。截至2007年，工厂雇用50名工人，年收入约7500万谢克尔，占咸味东方饼干市场份额的71%。据公司网站称，目前其占东方饼干市场约85%份额，约30%的以色列家庭经常购买阿巴迪产品。2025年，公司与Achva就其推出以红色包装和“东方饼干”名称营销的饼干产品发生法律纠纷；阿巴迪称该品牌包装可能使消费者混淆。纠纷最终以和解告终，Achva将更改包装颜色并放大其标志。

• 2025

  与Achva就“东方饼干”品牌包装的法律纠纷以和解告终。

• 2012

  公司推出全麦无糖饼干的更健康版本。

• 2011

  肖像出现在标志上的约瑟夫·阿巴迪去世。

• 2007

  工厂雇用50名工人，年收入约7500万谢克尔，占咸味东方饼干市场份额的71%。

• 2005

  公司开始销售小包装“一口”产品。

• 1990

  约拉姆·阿巴迪开始将阿巴迪饼干出口到国际市场。

• 1978

  第三代约拉姆·阿巴迪加入公司管理层；后被任命为首席执行官。

• 1976

  面包房迁至耶路撒冷阿塔罗特工业区。

• 1962

  阿巴迪家族开始与安吉尔面包房合作以扩大生产。

• 1949

  约瑟夫和西姆哈·阿巴迪在耶路撒冷阿塔罗特工业区建立工厂，实现全国分销。

• 1928

  埃利亚胡·阿巴迪携家人移居以色列，定居耶路撒冷马哈内·耶胡达市场附近，开设家庭咸饼干面包房。

• 1838

  阿巴迪家族在叙利亚阿勒颇开始烘焙咸饼干。

以色列咸味东方饼干和烘焙零食领域的领先品牌，强调传统、正宗、家族传承与无防腐剂。

• 东方饼干（עוגיות מזרחיות）

  传统咸味烘焙饼干，品牌旗舰产品，有芝麻、盐、脆片和酥脆等口味，400克包装。

• 烘焙零食（חטיפים）

  烘焙小麦玉米零食，有天然味和烧烤味，350克包装和40克独立包装（8包装）。

• 细条零食（מקלונים）

  细条零食，有天然味和辣味，400克包装。

• 混合零食（מיקסים）

  混合零食袋，结合两种产品，300克包装。

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