阿文

阿文是印度乳制品品牌，由泰米尔纳德邦合作社牛奶生产者联合会有限公司（TCMPF）运营，该联合会是泰米尔纳德邦合作社牛奶网络的最高组织。该联合会在泰米尔纳德邦政府乳制品发展部的领导下运作，连接村级牛奶生产者合作社、地区合作社牛奶联盟、加工设施和消费者分销渠道。通过这一结构，阿文从生产者处采购牛奶，进行加工和包装，并销售液态奶和高附加值乳制品。 该品牌主要与泰米尔纳德邦相关，服务于城市和区域市场的家庭、零售店、机构客户和阿文专卖店。其主要产品是包装液态奶，辅以凝乳和其他发酵产品、酪乳、黄油、酥油、印度奶酪、霍阿、奶糖、冰淇淋、巧克力、脱脂奶粉及相关乳制品。这一系列产品使联合会能够将部分牛奶采购转化为保质期更长或价值更高的产品，而不是将所有牛奶作为新鲜液态奶出售。品牌名称源自与奶牛和牛奶相关的泰米尔语术语。 阿文的制度背景源于泰米尔纳德邦公共乳制品管理和合作社体系的发展。该邦的乳制品发展部成立于1958年。1965年，对乳制品合作社的行政和法定控制权移交给该部门，1972年，商业乳制品活动后来转移到泰米尔纳德邦乳制品发展公司。在采用阿南德模式合作社模式后，现联合会于1981年注册，并开始以阿文商标销售产品。这些制度里程碑解释了为什么阿文既是零售品牌，又是更广泛的公共合作社基础设施的一部分，而不是传统的私营包装食品公司。 联合会的供应系统建立在数千个初级牛奶生产者合作社和地区联盟之上。引用的资料显示，泰米尔纳德邦共有9,189个初级合作社。牛奶从生产者处收集，通过地区组织整合，并在为金奈和该邦其他地区服务的乳品厂加工。在金奈地区，联合会直接管理马德哈瓦拉姆、安巴图尔和肖林加纳卢尔地铁乳品厂，以及安巴图尔产品乳品厂用于高附加值产品。所引用的设施具有液态奶和产品加工的双重作用，包括包装、发酵乳制品生产、冰淇淋和印度奶酪相关制造。 阿文还致力于分销现代化和地理扩张。在COVID-19封锁期间，它与Swiggy合作，从金奈的分销网点提供送货上门服务。随后，它提议利用自动人力车和出租车司机作为移动销售代理，将额外的零售覆盖与运输工人的临时生计支持相结合。联合会引入了牛奶质量、数量、定价和温度控制的数字监控，并在维鲁杜纳加尔、哥印拜陀和蒂鲁吉拉伯利地区推进新工厂或升级工厂。据报道，还向海湾、北美和其他地区的选定市场安排了出口和跨境销售。 因此，阿文的定位是区域性、合作性和大众市场。它将日常的可负担性和广泛的可用性与公共政策角色相结合：为牛奶生产者提供稳定的市场，支持农村合作社机构，并向消费者供应乳制品主食。其历史还包括涉及物流、产品分销和更广泛供应链中牛奶掺假指控的挑战。2014年维鲁普拉姆地区的一项警方调查涉及运输过程中用水替代牛奶；阿文表示该事件造成了经济损失。

阿文的历史与泰米尔纳德邦公共和合作社乳制品机构的发展密不可分。该邦的乳制品发展部成立于1958年，负责监督牛奶生产和商业分销。1965年8月1日，对乳制品合作社的行政和法定控制权正式移交给该部门。1972年，该部门的商业职能移交给新成立的泰米尔纳德邦乳制品发展有限公司。 泰米尔纳德邦随后采用了与印度更广泛的乳制品合作社运动相关的阿南德模式合作社模式。泰米尔纳德邦合作社牛奶生产者联合会有限公司于1981年2月1日注册，成为地区合作社牛奶生产者联盟的最高机构。该联合会以阿文商标加工和销售乳制品。品牌名称被描述为与“Aa”（意为牛）和“Aavin Paal”（意为牛奶）相关的泰米尔语组合词。 由此产生的结构通常被描述为三级体系。村级牛奶生产者合作社从生产者处收集牛奶；地区级合作社联盟整合并处理区域运营；联合会协调加工、产品制造和营销。引用的资料显示泰米尔纳德邦有9,189个初级牛奶生产者合作社。这一网络赋予阿文超越包装食品零售的角色：它为农村牛奶生产者提供市场，同时支持邦级乳制品加工和分销。 阿文最明显的业务传统上是包装液态奶，尤其是在泰米尔纳德邦的城市和城镇市场。该联合会还开发了广泛的高附加值产品组合，包括凝乳、酪乳、黄油、酥油、印度奶酪、霍阿、糖果、冰淇淋、巧克力和奶粉。在引用的2019-2020财政年度报告中，该联合会据报道每天采购约400万升牛奶，分销约250万升液态奶，并将剩余部分加工成高附加值产品。同一报告称该期间年营业额为580亿卢比。这些数字是历史性的，涉及联合会报告的业务，而非单独列出的阿文公司。 联合会的金奈基础设施包括马德哈瓦拉姆乳品厂、安巴图尔乳品厂、肖林加纳卢尔乳品厂和安巴图尔产品乳品厂。前三者被描述为处理收集、加工、包装和分销的地铁乳品厂，而产品乳品厂专注于冰淇淋和发酵产品等高附加值类别。该组织还使用基于云的系统实时监控牛奶质量、数量、定价和温度条件。 阿文在2010年代末和2020年代初继续发展其分销和制造足迹。2017年，它宣布为排灯节季节推出七种牛奶糖果。在2020年疫情期间，它与Swiggy合作在金奈提供送货上门服务，并提议使用自动人力车和出租车司机的移动代理模式。2021年，哥印拜陀开设了一家高科技阿文专卖店，同时在维鲁杜纳加尔和蒂鲁吉拉伯利附近规划或支持新设施。其中一些项目与NABARD或乳制品加工和基础设施发展基金的融资有关。 该品牌还扩展到其核心国内市场之外。据报道，已与供应商达成协议，在印度销售并出口到海湾国家、加拿大和美国。与此同时，合作社供应链面临运营和声誉风险。2012年流传着掺假的谣言，2014年警方调查发现维鲁普拉姆地区存在牛奶替代团伙。阿文表示因该事件遭受损失。现有资料并未确定消费者商标的独立公司成立日期、独立创始人或单独公开上市。阿文最好被理解为泰米尔纳德邦国家合作社乳制品联合会的面向消费者的品牌。

• 2021

  推进新的零售和加工基础设施

  [1]Aavinen.wikipedia.org

  哥印拜陀开设了一家高科技专卖店，同时在维鲁杜纳加尔和蒂鲁吉拉伯利附近规划了牛奶、发酵产品和冰淇淋设施。

• 2020

  阿文在疫情期间扩大直接配送

  [1]Aavinen.wikipedia.org

  与Swiggy的合作使金奈21个分销网点能够配送，随后为运输工人推出了移动代理计划。

• 2017

  阿文宣布排灯节牛奶糖果

  [1]Aavinen.wikipedia.org

  联合会宣布为排灯节季节推出七种牛奶糖果。

• 2014

  维鲁普拉姆调查牛奶替代团伙

  [1]Aavinen.wikipedia.org

  警方揭露了一项涉及用水替代运输牛奶的计划；阿文报告了经济损失。

• 2012

  牛奶掺假谣言流传

  [1]Aavinen.wikipedia.org

  关于运输过程中可能掺假的报道引发了对合作社牛奶供应链完整性的担忧。

• 1981

  泰米尔纳德邦合作社牛奶生产者联合会注册成立

  [1]Aavinen.wikipedia.org

  在泰米尔纳德邦采用阿南德模式合作社结构后，TCMPF于2月1日注册；随后以阿文商标销售产品。

• 1972

  商业乳制品活动移交给邦公司

  [1]Aavinen.wikipedia.org

  乳制品发展部的商业职能移交给泰米尔纳德邦乳制品发展有限公司。

• 1965

  乳制品合作社控制权移交给乳制品发展部

  [1]Aavinen.wikipedia.org

  8月1日，对乳制品合作社的行政和法定控制权移交给该部门。

• 1958

  泰米尔纳德邦成立乳制品发展部

  [1]Aavinen.wikipedia.org

  该部门成立是为了监督全邦的牛奶生产和商业乳制品分销。

一个区域性、合作性和大众市场的乳制品品牌，通过公共部门的加工和分销，将泰米尔纳德邦的牛奶生产者与日常消费者联系起来。

• 乳制品主食

  包装液态奶

  包装牛奶是阿文的核心消费类别，也是通过泰米尔纳德邦合作社网络收集牛奶的主要出口。联合会通过地铁乳品厂、零售渠道和阿文专卖店加工、包装和分销液态奶。它服务于日常家庭和机构消费，并锚定了品牌在村级采购、工业加工和城市分销之间的联系。

• 发酵乳制品

  凝乳和酸奶

  阿文销售用于日常食品消费的发酵乳制品。凝乳是印度主要的传统乳制品类别，而酸奶和相关培养产品支持联合会的高附加值产品组合。这些产品使用新鲜液态奶以外的牛奶，并通过专用或综合乳制品加工业务制造。

• 乳脂

  酥油

  酥油将阿文的产品组合扩展到浓缩、相对耐储存的乳脂产品。它用于烹饪、宗教和传统食品制备、糖果和节日消费。该类别允许以不同于新鲜牛奶和冷藏产品的形式销售乳固体和脂肪。

• 乳脂

  黄油

  阿文黄油是联合会加工乳制品系列的一部分，用于涂抹、烹饪、烘焙和食品制造。它代表了乳脂的常规高附加值用途，并补充了品牌的酥油、凝乳和液态奶产品。

• 新鲜乳制品

  印度奶酪

  印度奶酪是一种广泛用于印度烹饪的新鲜奶酪。阿文的印度奶酪产品将品牌扩展到富含蛋白质的新鲜乳制品，用于家庭餐、餐馆和预制菜肴。它是联合会高附加值制造活动的一部分，而非其基本液态奶系列。

• 乳制品糖果

  奶糖

  阿文生产用于节日、送礼和日常甜点场合的奶糖。联合会推广了季节性品种，包括2017年宣布的七种排灯节产品。该类别将乳制品原料转化为更高价值的产品，并将品牌与泰米尔纳德邦浓厚的节日和糖果文化联系起来。

• 冷冻乳制品

  冰淇淋

  冰淇淋是阿文主要的冷冻乳制品类别，并将其消费者存在扩展到主食牛奶产品之外，进入零食和冲动消费领域。联合会已运营冰淇淋的产品乳品厂产能，并提议在蒂鲁吉拉伯利附近增加产能，表明其努力加强该细分市场的制造能力。

• 乳制品糖果

  巧克力

  巧克力产品包含在阿文的奶基和糖果产品中。它们补充了联合会的糖果和冰淇淋类别，并赋予合作社品牌在包装零食以及传统乳制品主食中的存在。

• 浓缩乳制品

  霍阿

  霍阿是一种浓缩牛奶产品，广泛用于印度糖果和甜点，是阿文高附加值乳制品系列的一部分。其包含反映了联合会将牛奶加工成中间成分以及成品消费产品的能力。

• 乳粉

  脱脂奶粉

  脱脂奶粉由新鲜液态奶以外的牛奶加工而成。它为食品和饮料用途提供可储存的乳制品形式，并帮助联合会管理牛奶量，同时扩大其产品和机构组合。

• 2014

  维鲁普拉姆的牛奶替代团伙

  警方调查了一个团伙，据报从金奈运往蒂鲁瓦纳马莱的牛奶罐被篡改，部分牛奶被水替代。阿文表示该事件给联合会造成了估计损失。该事件涉及供应链处理，而非确定所有阿文产品都被掺假的既定发现。

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• 2020Swiggy送货上门合作

  Chennai, Tamil Nadu, India

  阿文与Swiggy合作，在COVID-19限制期间直接向消费者配送产品。订单通过21个分销网点完成，涵盖八个产品类别。

  结果. 该安排提供了一种替代市场途径，而传统零售渠道受到封锁条件的影响。

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• 2020移动代理分销计划

  Tamil Nadu, India

  阿文邀请自动人力车和出租车司机作为移动代理在全邦销售乳制品。该计划旨在扩大产品供应，并在疫情期间提供收入机会。

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• 2017排灯节奶糖系列

  Tamil Nadu, India

  阿文宣布为排灯节季节推出七种牛奶糖果，利用重要的地区节日推广其高附加值乳制品系列。

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• 2021

  扩大乳制品加工基础设施战略

  背景

  联合会寻求增加包装牛奶、发酵产品和冷冻乳制品类别的产能。

  采取的行动

  在维鲁杜纳加尔和蒂鲁吉拉伯利附近推进或提议项目，包括高温牛奶包装、益生菌和发酵乳制品生产，以及新的冰淇淋工厂。

  后续影响

  这些项目表明对区域加工和高附加值产品的持续投资，尽管完成和运营结果尚未在此确定。

  来源

• 2020

  转向直接面向消费者的配送战略

  背景

  COVID-19封锁限制扰乱了普通零售渠道，并产生了对基本食品送货上门的需求。

  采取的行动

  TCMPF与Swiggy合作，从金奈的分销网点履行阿文订单。

  后续影响

  该合作使阿文在封锁期间获得了基于平台的配送渠道。

  来源

• 2020

  利用运输工人作为移动销售代理战略

  背景

  自动人力车和出租车司机在疫情期间收入减少，而阿文需要额外的分销路线。

  采取的行动

  阿文邀请司机在泰米尔纳德邦各地作为移动代理销售乳制品。

  后续影响

  该计划旨在支持销售覆盖并提供临时生计机会；引用的材料中未确定量化结果。

  来源

• 2021-05-07

  宣布下调 Aavin 牛奶价格[2]宣布下调 Aavin 牛奶价格economictimes.indiatimes.com

  报道日期：2021-05-07

  泰米尔纳德邦首席部长 M K Stalin 宣布下令将 Aavin 供应的牛奶价格下调3卢比，措施于5月16日生效。

• 2020-04-26

  Swiggy与AAVIN合作配送乳制品[3]Swiggy与AAVIN合作配送乳制品financialexpress.com

  报道日期：2020-04-26

  Swiggy与AAVIN合作零售AAVIN乳制品，并通过该市21家门店提供配送。

1. 1Aavinen.wikipedia.org
2. 2宣布下调 Aavin 牛奶价格economictimes.indiatimes.com
3. 3Swiggy与AAVIN合作配送乳制品financialexpress.com