双立人
德国高端厨具和刀具制造商，以厨房刀具、锅具及相关烹饪产品闻名。
最近更新 2026年10月14日
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概览
双立人（Zwilling J. A. Henckels AG）是一家德国厨具和刀具公司，总部位于北莱茵-威斯特法伦州的索林根。其历史可追溯至1731年6月13日，当时刀具制造商彼得·亨克斯（Peter Henckels）在索林根刀具行会注册了双子标志。该标志使公司成为最早拥有可识别商标身份的制造企业之一。J. A. Henckels这一名称源自彼得·亨克斯的儿子约翰·亚伯拉罕·亨克斯（Johann Abraham Henckels），他出生于1771年，后来以家族姓氏领导公司。 公司最初是索林根的刀具制造商，但在19世纪发展了国际商业版图。1818年在柏林开设贸易网点，1851年参加伦敦万国工业博览会，1883年在纽约、1884年在维也纳建立海外零售和分销业务。随后在巴黎和圣路易斯国际博览会上获奖，进一步巩固了其精密刀具的声誉。到20世纪初，公司已在多个欧洲和海外市场建立子公司或商业运营，包括美国、加拿大、荷兰、丹麦、瑞士、日本、意大利、法国、西班牙和中国。 双立人最著名的是面向家庭厨师和专业厨师的厨房刀具。其产品系列包括锻造和冲压刀具、刀架、磨刀工具、剪刀、餐具、锅具、烘焙用具、厨房工具和烹饪配件。许多高端刀具在索林根生产，其他产品在西班牙、中国和日本制造。公司的刀具技术包括高碳不锈钢刀片、低温或冰硬化处理、锻造结构、模制手柄，以及部分日本系列中的层压粉末钢。1976年推出的四星系列成为公司重要的现代刀具家族之一。 公司通过一系列合作和收购扩展到传统德国刀具之外。在美发设备领域，自1988年起与索林根制造商Jaguar合作，并于2004年将Jaguar纳入集团。2004年收购日本刀具制造商Nippa，支持了集团日本刀具业务，后来与Miyabi品牌相关联。在锅具领域，2008年收购比利时不锈钢专家Demeyere和法国珐琅铸铁制造商Staub，大幅扩展了产品组合。集团旗下其他品牌包括Henckels、BSF、Fontignac、Ballarini、Flammkraft和Santos Grills；集团还独立运营美容工具品牌Tweezerman。 自1970年以来，双立人由德国Werhahn KG集团全资拥有。公司通过批发、零售、电子商务、子公司和品牌门店进行国际运营，包括在中国的大量门店网络。因此，公司不仅是一个刀具品牌，更是一个涵盖刀具、锅具、厨房设备和精选专业工具的多品牌烹饪集团。其定位结合了德国制造传统、优质材料、厨师级性能以及广泛的国际产品架构。
沿革
双立人（ZWILLING）的起源与德国索林根（Solingen）密切相关，1731年彼得·亨克斯（Peter Henckels）注册了双人标志。这一标志将公司与索林根既有的刀具制造传统联系在一起，并最终赋予品牌独特的名称与徽记。该标志的历史意义是双立人现代品牌身份的核心：交叉的双人图案成为悠久历史、刀具专业技艺与德国制造传承的视觉象征。 在其历史的大部分时间里，这家企业主要以刀具和餐具闻名。索林根的产业生态为锻造及机制切削工具的发展提供了技术与商业环境，而双立人之名则与高端家用及专业厨房刀具联系在一起。品牌的历史传承定位至今仍强调专业工艺与日常可靠使用之间的关系。 进入现代，双立人将产品范围从单一刀具扩展至更广领域。其产品组合涵盖刀具套装与刀架、厨房剪刀、厨具、锅具、餐具及其他厨房用品。这一扩展使品牌能够参与食物准备与烹饪的更多环节，也让双立人对寻求成套厨房产品而非单一刀具品类的消费者更具吸引力。 双立人隶属于双立人·约翰·阿伯拉罕·亨克斯股份公司（ZWILLING J.A. Henckels AG），这是一家私人控股的厨具集团。集团架构下还包括其他专业品牌，如MIYABI和三叉（DEMEYERE）。这些品牌在高端厨具领域提供不同定位，而双立人仍是与德国制刀传承及广泛家用厨房产品线相关的国际知名核心品牌。 品牌当前的商业模式结合批发、专业零售与线上直销。各地区电商业务销售刀具、锅具及厨房用品，品牌通过本地化分销与零售渠道维持国际布局。其当下定位将历史真实性与现代产品设计相结合，面向家庭厨师、烹饪爱好者及专业风格用户。尽管刀具仍是其标志性品类，当代双立人品牌已发展为更广泛的高端家居用品与厨房设备企业。
产品与定位
高端烹饪和厨具品牌，以德国刀具传统、专业性能、耐用材料以及不断扩展的多品牌锅具产品组合为基础。
厨房刀具
双立人刀具
双立人核心产品线涵盖主厨刀、多用刀、削皮刀、面包刀、切肉刀、刀具套装及相关收纳产品。该系列既服务于日常家庭烹饪，也面向追求专业级切割工具的用户。不同系列和市场的产品规格与结构有所差异，但这一品类始终围绕品牌在索林根的刀具传承与高端定位而构建。
厨房刀具
双立人 Pro
双立人 Pro 是面向多用途厨房场景的重要刀具系列，包含主厨刀等常见备餐刀型及其他配套刀款，主打人体工学握持、可靠的切割性能与品牌积淀深厚的制刀工艺。具体产品组合因地区和销售渠道而异。
厨房刀具
Twin Chef
Twin Chef 是双立人面向日常实用备餐的刀具系列，产品组合以基础厨房刀具和套装的亲民版本为主，为消费者提供进入品牌更广泛刀具产品体系的入口。具体结构、刀型与供应情况视市场而定。
锅具
双立人锅具
双立人锅具产品线将品牌从刀具延伸至汤锅、煎锅及配套烹饪器具。该品类面向家庭厨房，包含适用于日常灶台和烤箱烹饪的产品，具体以各系列规格为准。锅具业务支撑了品牌作为完整高端厨具供应商的定位。
厨房工具
双立人厨房工具
厨房工具系列涵盖用于备料、烹饪、上菜和保养的实用配件，例如厨房剪刀、各类餐具、磨刀与收纳方案，以及其他配套器具。这些产品将品牌与用户的关系从刀具延伸至更广的领域，有助于打造更完整的双立人厨房产品体系。
近期事件
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