梅克伦堡-前波美拉尼亚中央奶酪厂

梅克伦堡-前波美拉尼亚中央奶酪厂有限责任公司（ZMV）是一家德国乳品加工企业，位于梅克伦堡-前波美拉尼亚州梅克伦堡湖区县的达尔贡。该公司是 DMK 德国乳业两合公司的全资子公司，后者是德国最大的乳业集团之一。公司运营着一座现代化奶酪工厂，每年加工数亿公斤牛奶，生产薄膜熟化的切片奶酪，如埃丹、高达、黄油奶酪和草原奶酪，以及乳浓缩物、奶油和乳糖浓缩物等副产品。2008 年，ZMV 报告营收 1.22 亿欧元，加工牛奶 3.58 亿公斤，产出切片奶酪 33,527 吨、乳浓缩物 30,001 吨、奶油 14,847 吨和乳糖浓缩物 10,220 吨。达尔贡工厂的乳业传统可追溯至 1888 年，当时在前达尔贡修道院的附属建筑中成立了一家合作社乳品厂。到 1989 年，达尔贡乳品厂已是德意志民主共和国最大的奶酪生产商，加工约 5,000 万公斤牛奶，生产超过 4,500 吨硬质和切片奶酪。两德统一后，达尔贡乳品厂与 Nordmilch 计划建设新奶酪厂；梅克伦堡-前波美拉尼亚中央奶酪厂于 1991 年 1 月 30 日成立，新工厂经过十个月建设后于 1993 年 5 月 18 日开始奶酪生产。2008 年和 2009 年又投资了新的加工技术。如今，该公司是 DMK 集团生产网络的一部分，仍是德国东北部重要的奶酪生产商。

达尔贡工厂的乳业历史始于 1888 年，当时在前达尔贡修道院的附属建筑中成立并运营了一家合作社乳品厂。在随后的几十年里，该厂不断扩大，并逐步与其他地区乳品厂合并。到 1989 年，达尔贡乳品厂加工约 5,000 万公斤牛奶，生产超过 4,500 吨硬质和切片奶酪，成为德意志民主共和国最大的奶酪生产商。在转折（和平革命与统一时期）之后，达尔贡乳品厂与 Nordmilch 计划建设一座新奶酪厂。梅克伦堡-前波美拉尼亚中央奶酪厂有限责任公司于 1991 年 1 月 30 日成立。经过十个月的建设，新加工厂于 1993 年 5 月 18 日开始奶酪生产。2008 年和 2009 年，公司投资了新的加工技术。到 2008 年，ZMV 加工牛奶 3.58 亿公斤，营收 1.22 亿欧元，生产薄膜熟化切片奶酪 33,527 吨（埃丹、高达、黄油奶酪和草原奶酪）、乳浓缩物 30,001 吨、奶油 14,847 吨和乳糖浓缩物 10,220 吨。该公司由 DMK 德国乳业两合公司全资拥有。

• 2008

  加工牛奶 3.58 亿公斤，营收 1.22 亿欧元；2008 年和 2009 年投资了新的加工技术。

• 1993

  经过十个月建设，新工厂于 5 月 18 日开始奶酪生产。

• 1991

  梅克伦堡-前波美拉尼亚中央奶酪厂有限责任公司于 1 月 30 日成立。

• 1989

  达尔贡乳品厂加工约 5,000 万公斤牛奶，生产超过 4,500 吨硬质和切片奶酪，成为东德最大的奶酪生产商。

• 1888

  第一家合作社乳品厂在达尔贡前修道院的附属建筑中成立。

德国区域性奶酪生产商及 DMK 集团子公司，专注于面向德国市场的切片奶酪和半硬质奶酪。

• 2008

  薄膜熟化切片奶酪（埃丹、高达、黄油奶酪、草原奶酪）

• 2008

  乳浓缩物

• 2008

  奶油

• 2008

  乳糖浓缩物

1. 1Zentralkäserei Mecklenburg-Vorpommern – Wikipedia (German)de.wikipedia.org
2. 2Zentralkäserei Mecklenburg-Vorpommern – Wikidatawikidata.org