萨帕塔咖啡合作社
墨西哥恰帕斯州的一个原住民咖啡生产合作社网络，围绕萨帕塔主义、生产者自治和基于团结的国际分销组织起来。
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概览
萨帕塔咖啡合作社是一组主要运营于墨西哥恰帕斯州的农业合作社，与萨帕塔运动及其政治和社区结构相关联。其成员主要是原住民小规模咖啡生产者，他们寻求在地方中间商和传统商品市场控制之外建立集体经济安排。 这些合作社在咖啡行业严重危机期间出现。1989年《国际咖啡协定》下的保护性安排中止，加上越南等国扩大生产，导致全球供应大幅增加，国际咖啡价格暴跌。中美洲的小生产者尤其脆弱，因为他们往往缺乏储存、加工、融资和直接进入出口市场的渠道。在恰帕斯州，咖啡是许多原住民社区的重要收入来源，价格危机加剧了1994年萨帕塔起义前后几年的贫困、移民和政治不满。 起义后，许多原住民生产者继续围绕集体权利、自治和经济自决的要求组织起来。有农业合作社经验的生产者与国际团结网络合作，建立了替代性的咖啡销售和出口渠道。这些安排旨在减少对中间商的依赖，提供能够覆盖生产成本的價格，并将生产者直接与墨西哥、美国和欧洲的同情咖啡店、合作社、团结团体和消费者联系起来。 Mut-vitz，意为“鸟之山”，是第一个完全由萨帕塔成员组成的咖啡合作社。它于1997年在恰帕斯高地圣胡安德拉利伯塔德地区成立，最初约有200名生产者。1999年，它通过公平贸易导向的渠道向欧洲和美国出口了约35吨咖啡。Mut-vitz随后因涉嫌税务违规与恰帕斯州政府发生冲突。其设备被没收，合作社最终于2009年解散。 随着网络扩展，其他合作社也发展起来。Yachil Xojobal Chulchan，意为“天空的新光”，于2001年由328名未立即加入Mut-vitz的萨帕塔生产者在潘特尔霍成立。它于2002年首次出口。Yochin Tayel Kinal，意为“开始耕耘新土地”，于2002年在阿尔塔米拉诺莫雷利亚好政府委员会下成立，并于2003年首次出口。Ssit Lequil Lum，意为“大地母亲之果”，由Yochin Tayel Kinal的一些成员自主组织而成，并于2008年首次出口。 合作社通过生产者大会进行治理，大会是其最高决策机构，每三年选举一次行政委员会。整个网络约有2500名生产者，但成员和出口量有所变化。咖啡通过团结网络销售，而非通过单一的传统企业分销系统。欧洲倡议通过RedProZapa连接，这是一个横向分销网络，协调萨帕塔产品的流通并定期举行大会。 除了咖啡销售，合作社还是萨帕塔自治经济基础设施的一部分。集体收入可以支持教育、医疗、储存、加工、技术援助和其他社区项目。生产者通常拒绝墨西哥政府的直接援助，而是依赖独立的墨西哥组织和国际团结团体提供技术、行政和商业支持。因此，合作社既是咖啡企业，也是政治和经济自我组织的工具。其品牌形象与有机种植、更公平的生产者报酬、原住民自治、反中间商贸易以及对萨帕塔社区的团结相关联。
沿革
恰帕斯州是墨西哥领先的咖啡生产州，长期以来支持大量原住民小农。萨帕塔咖啡合作社的经济背景是由1989年《国际咖啡协定》下保护性安排中止后国际咖啡价格危机所塑造的。与此同时，国际贷款支持了以前不是主要生产国的国家扩大咖啡生产。由此产生的供应过剩压低了商品价格，减少了小农的回报。 这场危机在墨西哥南部和中美洲尤其具有破坏性。生产者通常依赖中间商购买、融资、加工和运输他们的作物。当价格低于生产成本时，许多人放弃农场或迁移。在恰帕斯州的原住民地区，咖啡是少数可靠的现金收入来源之一，危机加剧了现有的经济和政治不满。咖啡收入的恶化被广泛认为是促成1994年1月1日萨帕塔起义动员的条件之一。 起义后，萨帕塔运动越来越专注于建设自治的政治、社会和经济机构，而不是依赖墨西哥国家。咖啡生产者是这一努力的参与者之一。许多人拥有早期生产合作社的经验，他们寻求一种不仅能提供临时商业补救措施的结构。他们的目标是控制营销和出口，减少对中间商的依赖，并利用集体经济活动支持更广泛的社区自治。 国际团结网络回应了这一努力。美国的小型合作社咖啡店、进步企业、团结集体和个人支持者帮助创建了替代市场途径。生产者不是完全通过传统商品渠道销售，而是可以与愿意支付公平贸易导向价格并解释产品背后政治和社会条件的组织联系。这个网络使合作社能够将商业活动与政治团结结合起来。 Mut-vitz于1997年在圣胡安德拉利伯塔德周围的高地成立，成为第一个完全由萨帕塔成员组成的合作社。它最初约有200名生产者，1999年出口约35吨。该合作社的公平贸易相关价格远高于当地中间商之前提供的价格。随着需求和参与的增长，Mut-vitz限制了新成员的加入，而生产者则完成了向生物认证的三年过渡。这一决定导致2001年在潘特尔霍成立了Yachil Xojobal Chulchan。由328名萨帕塔生产者创立，它于2002年首次出口，此后扩大。 Yochin Tayel Kinal于2002年在阿尔塔米拉诺莫雷利亚好政府委员会下成立。它于2003年首次出口，一度包括约800名参与者，包括来自罗伯托巴里奥斯地区的生产者。2007年，一些成员独立组织成Ssit Lequil Lum，并于2008年首次出口。这些发展表明网络如何通过地方自治和组织分化而非单一中央公司成长。 合作社的内部结构将生产者大会置于决策系统的顶端。大会至少每年举行一次，每三年选举一次行政委员会。合作社与萨帕塔好政府委员会协调，并直接或间接为自治教育、医疗和其他社区项目做出贡献。他们还致力于发展共享储存和咖啡加工基础设施，尽管财务、技术、后勤和官僚限制仍然显著。 与墨西哥当局的关系一直存在争议。合作社通常拒绝国家援助，并依赖独立组织提供技术和行政支持。Mut-vitz在涉嫌税务违规的纠纷中被罚款并没收设备。合作社最终于2009年解散，但更广泛的模式通过其他生产者组织和团结渠道继续存在。 在欧洲，分销倡议通过RedProZapa连接，这是一个横向网络，协调萨帕塔产品的销售，并在不同欧洲城市举行大会。咖啡已在至少十二个欧洲国家分销，收益返回恰帕斯的生产结构和社区。由此产生的系统不是传统的跨国咖啡品牌。它是一个去中心化的生产者网络，其商业身份与萨帕塔政治、原住民自治、有机生产和国际团结密不可分。
- 2009
Mut-vitz解散
[1]在与恰帕斯州政府的税务相关纠纷中设备被没收后，Mut-vitz停止运营。
- 2008
Ssit Lequil Lum首次出口
[1]新合作社在春季完成首次出口。
- 2007
Ssit Lequil Lum组织成立
[1]一些Yochin Tayel Kinal成员在获得额外运营经验后自主组织成一个新合作社。
- 2003
Yochin Tayel Kinal首次出口
[1]Yochin Tayel Kinal开始通过国际团结供应网络出口咖啡。
- 2002
Yachil Xojobal Chulchan进入团结市场
[1]该合作社首次出口咖啡，向国际团结市场发送了一个集装箱。
- 2002
Yochin Tayel Kinal成立
[1]第三个合作社在阿尔塔米拉诺莫雷利亚好政府委员会下成立。
- 2001
Yachil Xojobal Chulchan成立
[1]第二个萨帕塔咖啡合作社由未立即加入Mut-vitz的生产者在潘特尔霍成立。
- 1999
Mut-vitz首次出口
[1]Mut-vitz通过公平贸易导向的分销渠道向欧洲和美国出口约35吨咖啡。
- 1997
Mut-vitz成立
[1]第一个完全由萨帕塔成员组成的咖啡合作社在恰帕斯高地圣胡安德拉利伯塔德地区成立。
- 1994
萨帕塔起义开始
[1]萨帕塔民族解放军在恰帕斯发动起义。咖啡危机是与原住民社区动员相关的经济条件之一。
产品与定位
有机和公平贸易导向的咖啡，与原住民生产者自治、萨帕塔主义、直接团结分销和社区发展相关联。
咖啡 · 1999
萨帕塔有机咖啡豆
由恰帕斯州萨帕塔相关合作社的原住民小规模成员生产的咖啡。合作社强调生物种植、集体组织、生产者控制和公平贸易导向的出口渠道。咖啡以生豆形式销售，用于烘焙和通过团结网络分销，而非通过单一中央商业公司。
咖啡 · 1999
Mut-vitz咖啡
来自第一个完全萨帕塔合作社的咖啡，该合作社于1997年在恰帕斯高地成立。Mut-vitz于1999年开始国际出口，但在政府没收设备及合作社随后于2009年解散后停止运营。
咖啡 · 2002
Yachil Xojobal Chulchan咖啡
由2001年在潘特尔霍成立的合作社生产的咖啡。其首个集装箱于2002年进入国际团结市场，此后合作社扩大了生产和萨帕塔咖啡种植者的参与。
咖啡 · 2003
Yochin Tayel Kinal咖啡
来自阿尔塔米拉诺合作社的咖啡，与莫雷利亚好政府委员会相关。该合作社成立于2002年，2003年开始通过服务欧洲和美国的团结分销网络出口。
咖啡 · 2008
Ssit Lequil Lum咖啡
由Yochin Tayel Kinal的一些成员自主组成的合作社生产的咖啡。Ssit Lequil Lum于2008年首次出口，并参与更广泛的萨帕塔团结供应网络。
营销活动
品牌决策
2007
继续在州援助之外运营其他背景
合作社在寻求保持对墨西哥国家的自治的同时面临官僚和基础设施限制。
采取的行动
他们依赖独立组织和团结网络提供技术和行政支持，而不是接受直接的国家援助。
后续影响
这种方法强化了合作社的政治身份，但使他们容易受到监管纠纷和有限基础设施的影响。
1997
创建生产者控制的咖啡合作社战略背景
国际咖啡市场危机后，小规模原住民生产者面临低价、对中间商的依赖以及有限的出口基础设施。
采取的行动
萨帕塔咖啡生产者建立了集体合作社，并与国际团结组织建立关系，在传统中间商渠道之外营销和出口咖啡。
后续影响
该模式扩展到多个合作社，并将恰帕斯生产者与欧洲和美国的买家和分销商联系起来。
1997
将生物认证作为成员条件战略背景
Mut-vitz要求新生产者完成向生物认证的三年过渡才能加入，限制了额外种植者的立即加入。
采取的行动
合作社维持其成员政策，并支持为未被直接接纳的萨帕塔生产者创建Yachil Xojobal Chulchan。
后续影响
在潘特尔霍成立了第二个合作社，使更广泛的生产者网络得以增长，同时Mut-vitz保留了其认证相关条件。
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