概览

百胜中国控股有限公司是一家总部位于上海、主要在中国大陆运营和发展餐饮品牌的餐饮公司。该公司通过百胜餐饮集团中国业务的分拆而独立，并于2016年11月1日开始作为独立的上市公司交易。尽管独立于百胜餐饮集团，百胜中国继续根据商标许可安排运营多个国际知名品牌，包括肯德基、必胜客和塔可钟。肯德基是该公司在中国最大、覆盖最广的运营平台，而必胜客则提供全服务和休闲餐饮导向的披萨概念。百胜中国还管理或发展一系列其他概念，包括小肥羊、东方既白、黄记煌、COFFii & JOY、Lavazza和烧范儿。这些业务涵盖炸鸡、披萨、火锅、中式快餐、休闲餐饮、咖啡及其他餐饮形式。该组合使百胜中国能够服务不同的用餐场合、价格点和地区口味，而不是依赖单一餐厅概念。公司的运营模式结合了公司自营餐厅、特许经营门店、数字订购、外卖和会员制客户参与。其品牌已通过本地化菜单、形式和营销适应中国消费者的偏好，同时在适用情况下保留可识别的国际品牌形象。肯德基和必胜客尤其在中国广泛的地理范围内建立了门店，覆盖中国大陆许多城市和省份。百胜中国也是中国餐饮行业的主要企业参与者。参考资料描述了一个拥有数千家餐厅的网络，业务覆盖中国大陆1100多个城市，员工约29万人。引用的餐厅数量包括公司的主要品牌和国际业务，数据截至2024年。由于公司在纽约证券交易所上市，为证券报告目的在德克萨斯州普莱诺设有办公室，而其主要总部仍位于上海。与百胜餐饮集团的分离改变了百胜中国的战略和公司结构。作为独立公司，它直接负责在中国的资本配置、餐厅开发、数字平台和品牌管理。同时，其与百胜餐饮集团的许可关系仍然重要：参考资料指出，百胜中国就相关许可商标向百胜餐饮集团支付总系统销售额3%的特许权使用费。因此，百胜中国将本地运营控制与持续使用全球知名餐厅名称相结合。百胜中国的定位大致是大众市场和便利导向，尽管其组合也包括休闲餐饮和高端或专业概念。其规模、本地供应链能力、餐厅开发网络和数字生态系统是其竞争身份的核心。该公司仍然活跃、公开交易且主要聚焦中国，部分品牌和餐厅运营也存在于其他国家。

沿革

百胜中国作为独立实体的历史始于百胜餐饮集团国际餐饮业务的重组。百胜餐饮集团在中国发展了大量的餐厅业务，尤其是通过肯德基和必胜客。2015年10月25日，百胜餐饮集团宣布计划将这些中国业务分拆为一家新的独立上市公司。分拆于2016年11月1日完成，百胜中国控股有限公司成为一家独立的上市公司。该交易使百胜中国直接控制其以中国为中心的餐厅组合的管理和发展。新公司不再仅仅是全球母公司的地理部门，而是负责自己的投资决策、餐厅扩张、本地品牌战略、技术、营销和运营绩效。其主要基地设在上海徐汇区的百胜中国大厦。由于其股票在纽约证券交易所交易，公司还在德克萨斯州普莱诺设有办公室，用于证券报告目的。分拆并未结束与百胜餐饮集团的关系。百胜中国通过商标许可安排运营多个主要餐厅名称。参考资料指出，百胜中国根据相关许可关系向百胜餐饮集团支付总系统销售额的3%。这种结构使百胜中国保留本地运营责任，同时继续使用肯德基、必胜客和塔可钟等成熟品牌。分拆后，百胜中国继续构建广泛的多品牌平台。肯德基成为其在中国最大、地理覆盖最广的概念，而必胜客则占据以披萨、意大利面和休闲餐饮为中心的不同位置。塔可钟代表墨西哥风味的快餐形式。公司还运营或发展了更具本地化或专业身份的概念，包括小肥羊火锅、东方既白中式快餐、黄记煌休闲餐饮、COFFii & JOY咖啡、Lavazza和烧范儿。该组合反映了百胜中国服务多种用餐场合和消费群体的努力。国际品牌适应当地偏好，而中国概念则提供更直接植根于国内饮食文化的格式。公司的餐厅系统结合了实体店与外卖、数字订购和会员活动，支持堂食和外带消费。到所提供参考资料涵盖的时期，百胜中国已成为在中国运营的最大餐饮公司之一。资料报告在中国大陆1100多个城市和所有省份及自治区拥有8484家餐厅，而另一段2024年品牌数量段落列出了11648家肯德基餐厅、3724家必胜客餐厅以及其余所列品牌和概念下的1023家餐厅。这些数字似乎使用不同的范围或报告基础，在咨询公司文件之前不应视为可直接互换。公司还在中国大陆以外维持了部分业务，包括在美国、加拿大、日本和印度尼西亚的小肥羊门店。尽管如此，中国大陆仍是其公司身份、餐厅网络和运营战略的中心。百胜中国活跃且公开交易，其业务由大型国内餐厅平台、国际许可品牌和本地开发概念相结合而定义。

2024
参考资料报告大型多品牌餐厅网络
[1]Yum Chinaen.wikipedia.org
所提供的参考资料列出了11648家肯德基餐厅、3724家必胜客餐厅以及其余所列概念下的1023家餐厅，但报告范围应参照公司文件核实。
2018
COFFii & JOY加入组合
[1]Yum Chinaen.wikipedia.org
百胜中国推出了COFFii & JOY，一个为中国市场开发的咖啡吧概念。
2016
百胜中国成为独立上市公司
[1]Yum Chinaen.wikipedia.org
计划的分拆于2016年11月1日生效，百胜中国控股有限公司成为独立的上市公司。
2015
百胜餐饮集团宣布中国业务分拆
[1]Yum Chinaen.wikipedia.org
百胜餐饮集团宣布将其中国餐厅业务分拆为一家独立的上市公司。

产品与定位

大众市场、多品牌餐饮运营商，将国际连锁品牌与本地化的中式餐饮概念相结合。

快餐服务
肯德基
百胜中国在中国最大的旗舰餐厅平台。肯德基提供炸鸡、鸡肉三明治、汉堡、米饭类餐食、小吃、甜点和饮料，通过堂食、外卖、外带和数字订购形式。该品牌已为中国消费者广泛本地化，并在非常广泛的地理网络中运营。
披萨和休闲餐饮
必胜客
必胜客提供披萨、意大利面、开胃菜、甜点和饮料，其餐厅形式比肯德基更偏向休闲餐饮。在中国，该概念同时服务堂食和外带场合，并根据参考资料中引用的餐厅数量构成百胜中国的第二大餐厅平台。
墨西哥风味快餐服务
塔可钟
塔可钟是百胜中国组合中一个获得许可的国际快餐概念。它提供墨西哥风味的快餐，为公司提供了区别于其鸡肉、披萨和中国餐厅业务的格式。
火锅和休闲餐饮
小肥羊
小肥羊是一个火锅餐厅品牌，属于百胜中国更广泛的组合。参考资料描述了在中国和部分海外市场的运营，包括美国、加拿大、日本和印度尼西亚。一些海外门店使用了“快乐小羊”的名称。
中式快餐
东方既白
东方既白是百胜中国组合中的中式快餐概念。它代表了公司使用本地导向的餐厅形式以及全球知名的许可品牌。
休闲餐饮
黄记煌
黄记煌是百胜中国中餐品牌中的休闲餐饮概念。它拓宽了组合，超越了传统的快餐形式。
咖啡吧 · 2018
COFFii & JOY
COFFii & JOY是百胜中国于2018年推出的咖啡吧概念。它旨在参与中国日益增长的咖啡和饮料市场，并将公司的业务范围扩展到以餐食为主的餐厅形式之外。
咖啡
Lavazza
Lavazza在参考资料中被列为百胜中国的运营概念之一。所提供的来源没有提供足够的细节来描述合作伙伴关系结构、门店形式或当前规模。
餐饮概念
烧范儿
烧范儿被包括在百胜中国运营的较小或额外概念组中。所提供的参考资料没有提供关于其菜单、推出日期或当前定位的足够细节。

品牌决策

2018
推出COFFii & JOY新品
背景
百胜中国寻求将其组合扩展到既有的鸡肉、披萨和其他以餐食为主的餐厅概念之外。
采取的行动
公司推出了COFFii & JOY作为咖啡吧概念。
后续影响
此次推出为百胜中国的多品牌平台增加了咖啡为主的格式；所提供的来源未确定其后续规模或表现。
来源
2015
将中国业务从百胜餐饮集团分拆战略
背景
百胜餐饮集团在中国拥有庞大的餐厅业务，并宣布计划创建一家专注于该市场的独立上市公司。
采取的行动
中国业务重组为百胜中国控股有限公司，分拆于2016年11月1日生效。
后续影响
百胜中国成为一家独立的上市公司，同时保留主要百胜餐饮集团商标的许可关系。
来源

近期事件

尚未确定
百胜中国上调2026年门店总数目标[3]百胜中国上调2026年门店总数目标finance.eastmoney.com
百胜中国将2026年门店总数目标上调至超过20,500家，即净新增门店超过2,400家；同时将KPRO肯律轻食2026年开店目标从800家上调至超过850家。
2026-08-07
百胜中国完成收购必胜客品牌在中国大陆的所有权[4]百胜中国完成收购必胜客品牌在中国大陆的所有权prnewswire.com
报道日期：2026-08-07
百胜中国以12亿美元完成从百胜餐饮集团收购必胜客品牌在中国大陆所有权的交易。
尚未确定
百胜中国收购圣农发展5%股权[5]百胜中国收购圣农发展5%股权finance.sina.com.cn
报道日期：2021-03-17
百胜中国宣布已收购上市公司福建圣农发展5%的股权，成为圣农第二大股东。报道称，百胜中国通过旗下子公司在今年逐步增持圣农股份。
2021-03-16
百胜中国收购圣农发展 5% 股权[6]百胜中国收购圣农发展 5% 股权prnewswire.com
报道日期：2021-03-16
百胜中国宣布已收购福建圣农发展 5% 股权，并称这项投资具有战略意义；圣农是其最大的家禽供应商。
2020-09-04
百胜中国确定全球发售定价[7]百胜中国确定全球发售定价prnewswire.com
报道日期：2020-09-04
百胜中国宣布其全球发售 41,910,700 股新普通股的定价，每股发售价为 412 港元。相关股份预计于 9 月 10 日开始在香港联交所交易，尚待批准。
2020-08-31
百胜中国申请在香港第二上市[8]百胜中国申请在香港第二上市finance.sina.com.cn
报道日期：2020-08-31
百胜中国向香港交易所申请第二上市，并披露拟发售4190万股普通股。
2020-08-21
塔可钟宣布在北京开设首家门店[9]塔可钟宣布在北京开设首家门店prnewswire.com
报道日期：2020-08-21
百胜中国宣布塔可钟在北京开设首家门店，门店位于亮马桥地区。新闻稿称门店将于8月21日向公众开放。
2020-07-20
百胜中国成为北京2022年官方赞助商[10]百胜中国成为北京2022年官方赞助商finance.sina.com.cn
报道日期：2020-07-20
百胜中国成为北京2022年冬奥会和冬残奥会官方餐饮服务赞助商，同时成为中国奥委会官方赞助商。
2020-07-20
百胜中国成为北京2022官方餐饮服务赞助商[11]百胜中国成为北京2022官方餐饮服务赞助商news.runsky.com
百胜中国成为北京2022年冬奥会和冬残奥会官方餐饮服务赞助商，并同时成为中国奥委会官方赞助商。其旗下肯德基和必胜客品牌计划在赛会期间入驻比赛场馆提供餐饮服务。
2020-06-01
百胜中国宣布限时推出别样汉堡[12]百胜中国宣布限时推出别样汉堡prnasia.com
报道日期：2020-06-01
百胜中国宣布肯德基、必胜客和塔可贝尔将于2020年6月3日起在中国指定餐厅限时推出别样汉堡。

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