Yr Hen Dderwen（JD Wetherspoon）

Yr Hen Dderwen 是位于威尔士卡马森的一家酒吧，以 J D Wetherspoon 品牌运营。J D Wetherspoon plc 是英国最大、最具辨识度的酒吧运营商之一，在英国和爱尔兰拥有数百家酒吧和酒店。该公司以将大型、往往具有历史意义的建筑——前银行、电影院、邮局和零售空间——改造成宽敞、注重性价比的酒吧而闻名，全天供应餐饮。Yr Hen Dderwen 遵循这一模式，提供标准的 Wetherspoon 菜单，包括早餐、汉堡、牛排、咖喱、炸鱼薯条，以及轮换供应的桶装麦芽酒、精酿啤酒、葡萄酒、烈酒和软饮料。 作为 Wetherspoon 旗下酒吧，Yr Hen Dderwen 参与该连锁每年两次的真麦芽酒节，供应来自英国及海外酿酒商的客座啤酒。母公司官方历史显示，第一家 Wetherspoon 酒吧于 1979 年在伦敦北部马斯韦尔山开业，公司于 1992 年以 J D Wetherspoon plc 之名在证券交易所上市。Wetherspoon 酒吧还以无音乐政策、铺地毯的室内环境以及对清洁、啤酒和服务的重视而闻名——公司称之为 CBS 标准。 酒吧的威尔士语名称 Yr Hen Dderwen 大致意为“老橡树”，这是威尔士和英国常见的酒吧名称。该酒吧位于威尔士西南部的卡马森镇，服务于当地社区以及到访该地区的游客。与其他 Wetherspoon 门店一样，它通过 Wetherspoon 中央网站、应用程序和《Wetherspoon News》杂志进行推广，并受益于该连锁的全国采购能力，使其能够提供比许多独立酒吧更低的价格。 J D Wetherspoon 几十年来不断扩张和调整其门店组合，自 1992 年起开设机场酒吧，自 1991 年起引入无烟区，并于 1990 年举办首届真麦芽酒节。该公司除英国外还在爱尔兰共和国经营酒吧，其门店通常位于城镇中心、交通枢纽和郊区商业街。Yr Hen Dderwen 是该连锁在威尔士的酒吧之一，与英格兰、苏格兰和北爱尔兰的门店共同构成 Wetherspoon 在威尔士的业务版图。 对顾客而言，Yr Hen Dderwen 代表了 Wetherspoon 的价值主张：在宽敞、便利的场所提供价格实惠的餐饮，营业时间长，菜单适合家庭、上班族和学生。该酒吧在 Wetherspoon 网站上设有专门的详情页面，其身份与更广泛的 J D Wetherspoon 品牌紧密相连，而非独立所有权。与所有 Wetherspoon 酒吧一样，其运营、定价和促销活动主要由母公司中央管理层决定。

Yr Hen Dderwen 是位于威尔士卡马森的一家酒吧，隶属于 J D Wetherspoon 旗下。它的历史与 J D Wetherspoon plc 密不可分，后者是由 Tim Martin 创立的英国酒吧公司。第一家 Wetherspoon 酒吧于 1979 年 12 月 9 日在伦敦北部马斯韦尔山的 Colney Hatch Lane 开业，此前从一位将其从博彩店改造而来的企业家手中购得。开业第一个月以 Martin's Free House 之名经营，1980 年初更名为 Wetherspoons。早年，公司酒吧集中在伦敦北部，总部位于 Archway 的 The Dog 楼上。 1990 年，Wetherspoon 举办了首届真麦芽酒节，为期四天，供应六种啤酒。这后来发展成为该连锁每年两次的啤酒节，如今每家酒吧供应多达 50 种啤酒，其中约 10 种来自海外酿酒商。1991 年，伦敦北芬奇利的 The Tally Ho 开业，楼上设有专门的无烟酒吧——这是公司在 2007 年 7 月英国全面禁烟之前推出的多项开创性举措之一。同年，Wetherspoon 推出 CBS 计划（清洁、啤酒、服务），并出版第一期《Wetherspoon News》，这是一份八页黑白杂志，免费向顾客发放。同样在 1991 年，Hamilton Hall 在伦敦利物浦街车站开业，这是公司第一家伦敦市中心酒吧，也是第一家火车站酒吧。 1992 年，Wetherspoon 在希思罗机场 4 号航站楼开设了首批机场酒吧，并以 J D Wetherspoon plc 之名在证券交易所上市，发行价为每股 1.60 英镑。此后公司扩展到英国各地，在城镇中心、郊区、交通枢纽等地开设酒吧，后来进入爱尔兰共和国。其门店包括许多历史建筑的改造，该连锁以超值定价、长营业时间、无音乐政策以及丰富的餐饮菜单而闻名。 Yr Hen Dderwen 本身是位于威尔士西南部卡马森郡卡马森镇的一家 Wetherspoon 酒吧。酒吧的威尔士语名称意为“老橡树”。作为 Wetherspoon 集团的一部分，它在母公司的中央管理、菜单和促销日历下运营，包括参与该连锁的啤酒节和季节性菜单。该酒吧在 Wetherspoon 网站上设有专门的详情页面，与镇上的其他酒吧和餐饮场所一起服务于卡马森地区。 J D Wetherspoon plc 至今仍是英国最大的酒吧公司之一，拥有数百家酒吧和酒店。该公司自 1992 年起在伦敦证券交易所上市，并曾是指数成分股。其酒吧，包括 Yr Hen Dderwen，以在宽敞、便利的环境中提供价格实惠的餐饮而闻名，并以其独特的运营模式著称，包括中央采购、标准化菜单和对桶装麦芽酒的重视。

• 1992

  首批机场酒吧在希思罗机场 4 号航站楼开业；公司以 J D Wetherspoon plc 之名在证券交易所上市，发行价每股 1.60 英镑。

• 1991

  The Tally Ho 开业，设有专门的无烟酒吧；推出 CBS 计划和《Wetherspoon News》；Hamilton Hall 在利物浦街车站开业。

• 1990

  举办首届真麦芽酒节，为期四天，供应六种啤酒。

• 1979

  第一家 Wetherspoon 酒吧于 12 月 9 日在伦敦北部马斯韦尔山开业。

以价值为导向、高客流量的连锁酒吧，在宽敞且往往具有历史意义的场所提供价格实惠的餐饮，实行无音乐政策，并高度重视桶装麦芽酒和服务标准。

• 早餐菜单

• 汉堡和牛排

• 咖喱

• 炸鱼薯条

• 桶装麦芽酒和精酿啤酒

• 葡萄酒、烈酒和软饮料

• Spritz 鸡尾酒系列

• 圣诞菜单

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