Young Henrys

Young Henrys 是一家独立的澳大利亚精酿啤酒厂，由 Oscar McMahon 和 Richard Adamson 于 2012 年创立。其啤酒厂和啤酒吧位于新南威尔士州悉尼内西区纽敦。该企业与现代澳大利亚精酿啤酒运动相关，并以其平易近人的经典啤酒风格、社区参与、现场音乐联系和环境倡议而闻名。 创始人通过 2011 年在 Glebe 的 Roxbury Hotel 组织的每月聚会 Beer Club 萌生了创办啤酒厂的想法。这些聚会汇集了啤酒爱好者和澳大利亚及国际啤酒厂的代表。Adamson 曾在 Barons Brewing 担任首席酿酒师，该公司于 2010 年进入自愿管理程序，他因此积累了专业酿酒经验。McMahon 和 Adamson 随后萌生了开设自己的啤酒厂和啤酒吧的想法。Young Henrys 这个名字在规划过程中被用作暂定名称，并最终被保留。 创始人最初试图在 Surry Hills 的 Devonshire Street 的一个前仓库建立啤酒厂，但开发申请遭到当地强烈反对并被拒绝。随后，他们提议在纽敦 Wilford Street 76 号建立啤酒厂和约 90 人的啤酒吧。2012 年获得批准，创始人投入约 80 万澳元进行初始建设。最初的酿造设备使用八个小型发酵罐；到 2017 年，数量已增加到 20 个。 Young Henrys 于 2014 年通过在西澳大利亚 Metricup 的第二家啤酒厂扩展到新南威尔士州以外。该设施名为 The Beer Farm，位于一个前乳品厂内，为西澳大利亚市场生产 Young Henrys 的旗舰啤酒。2015 年，所有权结构发生变化，The Beer Farm 成为拥有自己啤酒品牌的独立实体。 该品牌的产品组合包括淡色艾尔、拉格、波特、印度淡色艾尔、季节性啤酒、低酒精啤酒和限量发行。Newtowner Pale Ale、Natural Lager、Motorcycle Oil Porter 和 Stayer 在其奖项和消费者排名中一直是最显眼的啤酒。Newtowner 在 2017、2018 和 2019 年的 GABS Hottest 100 精酿啤酒奖中均排名第四。Stayer 和 Natural Lager 也在澳大利亚国际啤酒奖中获得认可。 音乐和文化合作一直是 Young Henrys 营销和社区形象的重要组成部分。该啤酒厂与澳大利亚乐队 You Am I、DZ Deathrays 和 Dune Rats 以及 Foo Fighters 合作生产了合作或限量版啤酒。例如 Brew Am I、Pils N Thrills、Dunies Lager 和 FooTown Lager。该公司还是 2018 年和 2019 年 South Sydney Rabbitohs 的官方啤酒合作伙伴，并出现在 2019 年澳大利亚电视节目 My Kitchen Rules 的一集中。 环保活动是该品牌的另一个显著特征。2016 年，Young Henrys 与 Pingala 合作社合作安装了 33 千瓦的屋顶太阳能装置。该项目结合了悉尼市的环境拨款和社区众筹，在几分钟内从 54 名成功投资者那里筹集了 17,500 澳元。该安排允许啤酒厂使用产生的电力，而投资者捐款则从太阳能收入中偿还，所有权计划在租赁期结束后转移给 Young Henrys。2018 年，该啤酒厂与 UTS Deep Green Biotech Hub 和 Climate Change Cluster 合作，安装了两个 400 升的微藻生物反应器。该系统旨在利用发酵过程中产生的二氧化碳并释放氧气。 Young Henrys 仍然主要被视为悉尼的精酿啤酒生产商，具有强烈的本地特色。其公众形象结合了啤酒生产、纽敦的餐饮场所、可持续发展实验、与音乐人和社区组织的合作，以及参与悉尼内西区酿酒行业的发展。

Young Henrys 起源于 2010 年代初悉尼日益增长的精酿啤酒文化。联合创始人 Oscar McMahon 和 Richard Adamson 于 2011 年开始在 Glebe 的 Roxbury Hotel 组织 Beer Club。这些月度聚会汇集了消费者、酿酒师和啤酒厂代表，围绕啤酒教育和独立酿造建立了一个实用的网络。Adamson 曾在 Barons Brewing 担任首席酿酒师，在该公司于 2010 年进入自愿管理程序之前，他曾获得酿酒方面的认可。 Beer Club 聚会帮助 McMahon 和 Adamson 萌生了开设自己啤酒厂的想法。他们最初提议的地点位于 Surry Hills 的 Devonshire Street 的一个仓库。该提议遭到当地强烈反对，在 74 份公众意见中有 57 份反对，并被相关委员会拒绝。创始人将项目转向纽敦，提议在 Wilford Street 76 号建立啤酒厂和啤酒吧。2012 年，一个可容纳约 90 人的场所获得批准。Young Henrys 在初始运营中投资了约 80 万澳元，并开始使用八个小型发酵罐。 纽敦基地成为该品牌生产、餐饮和社区形象的中心。Young Henrys 开发了一系列产品，包括淡色艾尔、拉格、波特、季节性啤酒和实验性产品。到 2017 年，该啤酒厂的发酵能力扩大到 20 个发酵罐。2014 年，它在西澳大利亚 Metricup 的一个前乳品厂开设了第二家 20 百升的啤酒厂。该设施被命名为 The Beer Farm，最初为西澳大利亚分销生产 Young Henrys 啤酒。2015 年宣布的所有权重组将 The Beer Farm 与 Young Henrys 分离，成为一个生产自己品牌的实体。 Young Henrys 的声誉通过消费者排名、正式啤酒比赛、餐饮和文化合作而增长。Newtowner Pale Ale 在 2017、2018 和 2019 年的 GABS Hottest 100 精酿啤酒奖中均排名第四，而 Young Henrys 的其他啤酒也出现在这些排名中。在 2019 年澳大利亚国际啤酒奖中，Stayer 在低酒精或低度啤酒类别中获得金奖，Natural Lager 在生啤和瓶装欧式拉格类别中获得金奖。Natural Lager 在 2021 年再次获得金奖。 该公司一再利用合作将啤酒与澳大利亚音乐和流行文化联系起来。Brew Am I 是与 You Am I 为乐队 20 周年巡演合作酿造的，使用了与成员家乡地区相关的原料。Young Henrys 后来与 DZ Deathrays 合作推出了 Pils N Thrills，与 Dune Rats 合作推出了 Dunies Lager，并在 Concrete and Gold 巡演期间与 Foo Fighters 合作推出了 FooTown Lager。该啤酒厂还在 2018 年和 2019 年担任 South Sydney Rabbitohs 的官方啤酒合作伙伴。 环保项目成为 Young Henrys 公众形象的核心部分。2015 年，该啤酒厂与 Willie the Boatman 一起参加了 Earth Hour 的 Drought Draught 活动。这款啤酒使用劣化的酿造原料来展示气候变化对澳大利亚啤酒花和啤酒生产的潜在影响。2016 年，Young Henrys 与 Pingala 合作，在其纽敦屋顶安装了 33 千瓦的太阳能阵列。悉尼市的环境拨款帮助资助了该项目，而公开众筹活动从 54 名投资者那里筹集了 17,500 澳元。该模式使社区成员能够投资可再生能源基础设施，并允许啤酒厂在租赁期内购买产生的电力。 2017 年，Young Henrys 与五家啤酒厂共同创立了 Inner West Brewers Association。该组织旨在支持独立啤酒厂，并减少影响悉尼内西区精酿啤酒业务的开发障碍。2018 年，Young Henrys 与 UTS Deep Green Biotech Hub 和 Climate Change Cluster 合作，安装了两个 400 升的微藻生物反应器。该设备旨在吸收发酵过程中释放的二氧化碳，并将氧气返回大气。 该品牌也受到了批评。一项邀请顾客永久纹上五种啤酒相关设计之一的闪光纹身促销活动在媒体上被批评为一种令人不适或过度的促销形式，特别是考虑到现金奖励相对较小。尽管发生了这一事件，Young Henrys 的整体声誉仍然与独立酿造、本地音乐、环境实验和纽敦社区联系在一起。该企业仍在运营，但所提供的参考资料并未指明当前的所有权结构、首席执行官或官方网站 URL。

• 2021

  Natural Lager 再获金奖

  [1]Young Henrysen.wikipedia.org

  Natural Lager 在澳大利亚国际啤酒奖的欧式拉格类别中获得金奖。

• 2019

  奖项和 Rabbitohs 合作

  [1]Young Henrysen.wikipedia.org

  Young Henrys 被评为 Vintage Cellars 年度啤酒厂，获得澳大利亚国际啤酒奖认可，并完成了作为 South Sydney Rabbitohs 官方啤酒合作伙伴的第二年。

• 2018

  微藻生物反应器安装

  [1]Young Henrysen.wikipedia.org

  与 UTS 研究伙伴合作安装了两个 400 升的生物反应器，以研究微藻在处理啤酒厂二氧化碳中的应用。

• 2017

  Inner West Brewers Association 成立

  [1]Young Henrysen.wikipedia.org

  Young Henrys 与其他悉尼啤酒厂共同成立了一个组织，支持该市内西区的精酿啤酒酿造。

• 2016

  社区太阳能项目完成

  [1]Young Henrysen.wikipedia.org

  通过 Pingala 合作和社区众筹，在纽敦啤酒厂安装了 33 千瓦的太阳能阵列。

• 2015

  Drought Draught 气候活动

  [1]Young Henrysen.wikipedia.org

  Young Henrys 参加了 Earth Hour 的活动，使用一款故意劣化的啤酒来传达气候变化对啤酒花和酿造构成的风险。

• 2014

  西澳大利亚啤酒厂开业

  [1]Young Henrysen.wikipedia.org

  该公司在 Metricup 开设了 The Beer Farm，一个位于前乳品厂的 20 百升啤酒厂。

• 2013

  Brew Am I 合作发布

  [1]Young Henrysen.wikipedia.org

  Young Henrys 与 You Am I 合作，为乐队 20 周年巡演酿造了 Brew Am I。

• 2012

  Young Henrys 在纽敦成立

  [1]Young Henrysen.wikipedia.org

  在 Surry Hills 开发申请被拒绝后，创始人获得了在纽敦 Wilford Street 76 号建立啤酒厂和啤酒吧的批准。

• 2011

  Beer Club 开始

  [1]Young Henrysen.wikipedia.org

  Oscar McMahon 和 Richard Adamson 开始在 Glebe 的 Roxbury Hotel 举办每月一次的啤酒主题聚会，帮助他们萌生了 Young Henrys 的概念。

独立的澳大利亚精酿啤酒，具有平易近人、以社区为导向的悉尼特色，并辅以音乐合作和引人注目的环保举措。

• 淡色艾尔

  Newtowner Pale Ale

  一款核心的澳大利亚淡色艾尔，也是 Young Henrys 最著名的啤酒之一。Newtowner 在 2017、2018 和 2019 年的 GABS Hottest 100 精酿啤酒奖中均排名第四，使其成为反复出现的消费者最爱，也是该啤酒厂平易近人的精酿风格的参考点。

• 欧式拉格

  Natural Lager

  一款提供生啤和瓶装形式的拉格。Natural Lager 出现在 GABS Hottest 100 排名中，并在 2019 年澳大利亚国际啤酒奖中获得了生啤和瓶装欧式拉格类别的金奖。它在 2021 年再次获得金奖。

• 低酒精或低度啤酒

  Stayer

  一款与 Young Henrys 低酒精系列相关的低酒精度啤酒。生啤版本在 2019 年澳大利亚国际啤酒奖的低酒精或低度类别中获得金奖，而 Stayer Mid 也出现在 2019 年 GABS Hottest 100 中。

• 啤酒花波特

  Motorcycle Oil

  一款深色波特，包含在 Young Henrys 的核心或既定啤酒组合中，并列入其限量、季节性和过往发布中。Motorcycle Oil 在 2018 年和 2019 年的 GABS Hottest 100 排名中上榜。

• 合作淡色艾尔 · 2013

  Brew Am I

  一款与澳大利亚乐队 You Am I 合作酿造的 New World 风格淡色艾尔。这款合作啤酒使用了与乐队成员家乡地区相关的原料，于 2013 年发布，以配合乐队 20 周年巡演。

• 合作拉格 · 2018

  FooTown Lager

  一款与 Foo Fighters 合作开发的限量版拉格，与乐队在澳大利亚的 Concrete and Gold 专辑和巡演相关。

• 合作拉格

  Dunies Lager

  一款与澳大利亚车库摇滚乐队 Dune Rats 合作创作的限量发行拉格，以纪念乐队专辑 The Kids Will Know It's Bullshit 的成功，该专辑登上了 ARIA 专辑榜榜首。

• 合作捷克皮尔森 · 2016

  Pils N Thrills

  一款与 DZ Deathrays 为布里斯班 Blurst Of Times 音乐节合作酿造的捷克皮尔森。它是 Young Henrys 与澳大利亚巡演和音乐节文化持续关系的一部分。

• 闪光纹身啤酒促销活动受到批评

  Young Henrys 因一项邀请公众永久纹上五种啤酒相关设计之一的促销活动而受到负面媒体报道。报道批评该概念过度，并质疑提供给参与者的现金奖励相对较小。

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• 2019My Kitchen Rules 啤酒挑战赛

  Australia

  Young Henrys 为澳大利亚电视连续剧 My Kitchen Rules 举办了 Quick Bites: Beer Challenge，参赛者使用该啤酒厂的啤酒进行烹饪比赛。

  结果. 该挑战赛作为该节目 2019 年季的一部分播出。

  来源
• 2016Pingala 社区太阳能众筹

  Australia

  Young Henrys 与 Pingala 合作，通过悉尼市环境拨款和社区投资为屋顶太阳能阵列提供资金。在拨款支持部分成本后，该啤酒厂向公众投资者开放了该项目。

  结果. 该项目从 54 名成功申请者那里筹集了 17,500 澳元，并被描述为澳大利亚首都城市中首个此类社区资助的太阳能项目。

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• 2015Earth Hour Drought Draught

  Australia

  Young Henrys 和 Willie the Boatman 与 Earth Hour 合作开展了一项名为 Drought Draught 的气候意识活动。这款啤酒使用干燥的麦芽和陈旧的啤酒花来戏剧化地表现研究表明气候变化可能降低澳大利亚啤酒花的质量和数量。

  结果. 该活动用于在 2015 年巴黎联合国气候会议之前提高认识。

  来源

• 2018

  微藻碳利用项目战略

  背景

  啤酒发酵产生二氧化碳，为测试处理啤酒厂排放的生物方法提供了机会。

  采取的行动

  Young Henrys 与 UTS 研究小组合作，在纽敦啤酒厂安装了两个 400 升的微藻生物反应器。

  后续影响

  该项目调查了微藻是否能吸收发酵相关的二氧化碳并释放氧气。

  来源

• 2016

  采用社区资助的可再生能源战略

  背景

  该啤酒厂寻求减少其环境影响，并让当地社区参与其能源基础设施。

  采取的行动

  Young Henrys 租赁了一个 33 千瓦的屋顶太阳能装置，该装置由 Pingala 开发，部分资金来自社区众筹。

  后续影响

  该系统预计每年减少约 127 吨温室气体排放，面板所有权计划在十年租赁期后转移给 Young Henrys。

  Community crowdfunding raised. A$17,500 (2016)

  来源

• 2014

  西澳大利亚扩张战略

  背景

  Young Henrys 寻求将其生产和分销扩展到新南威尔士州基地以外。

  采取的行动

  该公司在西澳大利亚 Metricup 的一个前乳品厂开设了 The Beer Farm，一个 20 百升的啤酒厂。

  后续影响

  在 2015 年所有权重组后，The Beer Farm 后来成为一个独立实体，生产自己的啤酒品牌。

  来源

• 2012

  从拟议的 Surry Hills 地点迁至纽敦战略

  背景

  最初在 Surry Hills 的 Devonshire Street 的仓库提案在 74 份公众意见中收到 57 份反对，并被拒绝。

  采取的行动

  Young Henrys 为纽敦 Wilford Street 76 号的啤酒厂和啤酒吧提交了新的开发申请，并获得批准。

  后续影响

  纽敦成为该啤酒厂的主要生产和餐饮地点。

  来源

1. 1Young Henrysen.wikipedia.org