老斗鸡酒吧

老斗鸡酒吧是位于赫特福德郡圣奥尔本斯市修道院磨坊巷尽头的一家历史悠久的公共房屋，毗邻River Ver河，靠近维鲁拉米恩公园和圣奥尔本斯大教堂。它呈现为一家传统的英式酒吧，尤其与一个长期以来的声明相关，即自公元793年以来一直在为顾客服务。这一声明使该场所成为国际公认的英格兰最古老酒吧的潜在竞争者，但该日期并未得到文献证据的可靠支持。吉尼斯世界纪录曾将该场所列为英格兰最古老的酒吧，但在2000年因无法核实该声明而将其从考虑中撤回。 该建筑有记载的历史比传统的793年叙述要晚得多。1622年，托马斯·普雷斯顿获得了一座被描述为旧鸽房的建筑。据报道，普雷斯顿拆除了较早的结构，并建造了一个名为“圆屋”的出租房屋。据说鸽房原本更靠近大教堂，并在16世纪圣奥尔本斯修道院解散后被移至现址，尽管与此相关的细节和日期并非全部确定。现在的建筑具有不寻常的部分八角形形式，反映了其早期与鸽房的关联。它是木框架结构，随着时间的推移进行了扩建，并保留了包括低天花板和壁炉旁原始面包炉在内的特色。 已知最早将该建筑作为酒馆的记载可追溯到1756年，当时它被称为“三只鸽子”。大约在1800年，名称改为“斗鸡”。这个名字可能指的是斗鸡，这是当时流行的血腥运动，有时与该酒吧的主酒吧有关，尽管确切起源不确定。装饰性的前缀“Ye Olde”后来作为维多利亚风格的历史矫饰添加。当地用户通常将其简称为“Fighters”或“Cocks”。 该场所的吸引力结合了遗产建筑、当地特色、传统酒吧款待以及靠近主要历史和游客景点的位置。其设施包括一个大型啤酒花园，座位位于River Ver河畔，建筑前部还有额外座位。该酒吧也在流行文化中出现过：其外观和河畔啤酒花园场景出现在1990年ITV侦探系列剧《摩斯探长》的一集“父辈的罪孽”中。 该建筑于1950年被列为二级保护建筑，以表彰其建筑和历史价值。其遗产地位与现代所有权和运营挑战并存。据报道，该酒吧的所有者Mitchells & Butlers在2015年拒绝了动物权利组织PETA因斗鸡关联而要求改名的请求。2022年2月，该企业进入破产管理程序，尽管其所有者表示希望找到买家。2022年3月，前经理和主厨加入了一个新团队，接管了该酒吧的租约。现有参考资料并未确定该场所当前的运营状态、后续所有权或是否继续以相同名称经营。

老斗鸡酒吧占据着圣奥尔本斯大教堂和维鲁拉米恩公园附近一座不寻常的木框架建筑。其传统身份建立在一个声明之上，即该地点自公元793年以来一直作为酒吧运营，但该日期仍未得到证实。吉尼斯世界纪录曾将其列为英格兰最古老的酒吧，但在2000年因证据无法核实而将其从考虑中移除。其他英国酒吧也提出类似声明，因此该场所的历史地位最好被视为当地传统而非既定事实。 该建筑有记载的故事开始得较晚。1622年，托马斯·普雷斯顿获得了一座被描述为旧鸽房的建筑，将其拆除，并建造了一个名为“圆屋”的出租房屋。据报道，较早的鸽房结构原本更靠近大教堂。相关记载将其迁移与1539年圣奥尔本斯修道院解散后的时期联系起来，尽管确切时间顺序不确定。当前建筑的部分八角形形状和木框架与其据称早期用作鸽房的说法一致。后来的增建形成了今天看到的酒吧结构，保留了低天花板和壁炉旁原始面包炉。 该建筑作为酒馆的首次已知记载可追溯到1756年，当时它以“三只鸽子”的名称运营。大约在1800年，它被称为“斗鸡”，可能是因为当时斗鸡很流行，并且可能发生在主酒吧或其周围。“Ye Olde”一词并非原始历史名称的一部分；它是在维多利亚时期作为古代风格的标记添加的。居民也使用较短的名称“Fighters”和“Cocks”。 该酒吧的建筑重要性在1950年被正式认定为二级保护建筑。其位于River Ver河畔的环境提供了独特的款待环境，包括一个大型啤酒花园和户外座位。古老建筑、河滨、附近大教堂以及通往维鲁拉米恩公园的通道相结合，支持了其作为当地酒吧和游客景点的角色。其公众形象因1990年在《摩斯探长》中的亮相而得到加强，其中外观和河畔啤酒花园在“父辈的罪孽”一集中可见。 在现代时期，该场所与Mitchells & Butlers相关联。2015年，PETA因名称明显提及斗鸡而提出挑战，但房东和所有者拒绝改名。这一问题说明了在保留历史身份与回应当代关于语言和虐待动物的关切之间的紧张关系。2022年2月，该企业进入破产管理程序。寻求买家，3月前经理和主厨加入了一个新团队，承担了该酒吧的租约。现有参考资料未确认最终所有权结构、当前交易状态或任何后续品牌重塑。

• 2022

  破产管理和租约过渡

  [1]Ye Olde Fighting Cocksen.wikipedia.org

  该企业于2月进入破产管理程序，随后3月前经理和主厨加入新运营团队接管租约。

• 2015

  改名请求被拒绝

  [1]Ye Olde Fighting Cocksen.wikipedia.org

  PETA要求房东和Mitchells & Butlers更改酒吧名称；请求被拒绝。

• 2000

  最古老酒吧记录被撤回

  [1]Ye Olde Fighting Cocksen.wikipedia.org

  吉尼斯世界纪录因无法核实声明而撤回该酒吧的英格兰最古老记录。

• 1950

  二级保护建筑认定

  [1]Ye Olde Fighting Cocksen.wikipedia.org

  该建筑被指定为二级保护建筑，以表彰其建筑和历史价值。

• 1800

  “斗鸡”名称出现

  [1]Ye Olde Fighting Cocksen.wikipedia.org

  酒吧名称从“三只鸽子”改为“斗鸡”，可能反映了当时斗鸡的流行。

• 1756

  首次已知酒馆记载

  [1]Ye Olde Fighting Cocksen.wikipedia.org

  该建筑首次被记载为酒馆，以“三只鸽子”的名称运营。

• 1622

  圆屋建成

  [1]Ye Olde Fighting Cocksen.wikipedia.org

  托马斯·普雷斯顿获得了一座旧鸽房，将其拆除，并建造了一个后来被称为“圆屋”的出租房屋。

以遗产为主导的英式酒吧，围绕历史建筑、当地传统、河畔款待以及其作为英格兰最古老酒吧之一的有争议地位进行定位。

• 酒店业

  酒吧餐饮服务

  该场所的核心产品是传统的公共房屋款待，以啤酒和其他饮料以及酒吧食品为中心。其历史建筑、河畔环境、啤酒花园和户外座位构成客户体验的一部分。现有参考资料未提供当前菜单或确定特定品牌的食品或饮料产品。

• 遗产酒店业

  历史酒吧场所

  受保护的木框架建筑本身就是该场所的主要差异化产品。其不寻常的部分八角形形式、低天花板、原始面包炉、据称的鸽房关联以及位于River Ver河畔的位置支持了以遗产为导向的游客主张。

• 2022

  破产管理后的租约过渡战略

  背景

  该酒吧于2022年2月进入破产管理程序，给其未来运营带来了不确定性。

  采取的行动

  3月，前经理和主厨加入了一个新团队，接管了该酒吧的租约。

  后续影响

  租约过渡旨在保留业务，但现有参考资料并未确定后续运营结果。

  来源

• 2015

  保留“斗鸡”名称的决定其他

  背景

  PETA认为酒吧名称唤起了斗鸡这一动物血腥运动，并要求房东和所有者采用不同的名称。

  采取的行动

  该请求被拒绝，该场所保留了其现有名称。

  后续影响

  该名称继续作为酒吧历史身份的一部分，而争议凸显了遗产品牌与当代动物福利关切之间的紧张关系。

  来源

1. 1Ye Olde Fighting Cocksen.wikipedia.org