山路酒造

山路酒造有限会社是位于日本滋贺县长滨市木之本町的酒藏（日本酒制造商）。它坐落在北国街道的旧木之本宿，主屋西面朝向这条历史街道。酒藏创立于室町时代的天文元年（1532年），是日本现存最古老的酒造公司之一。根据きた産業喜多常夫的调查，在现存的日本酒造公司中，它继茨城县须藤本家（1141年以前创业）、秋田县飞良泉本铺（1487年创业）、兵库县剑菱酒造（1505年创业）之后，是第四古老的。2011年帝国数据银行滋贺支店的调查显示，它是滋贺县创业年最古老的企业。 该酒造生产日本酒（清酒）以及使用桑叶制造的利口酒“桑酒”。其日本酒代表品牌是“北国街道”。过去日本各地都生产桑酒，但据说现在仍在生产桑酒的只有山路酒造。代表是山路正，女将是山路祐子，她以“ゆうこりん”的昵称作为人气博主为人所知，通过博客《酒藏女将奋斗日记》等积极发布信息。杜氏是能登杜氏的千场正行。 木之本历史上养蚕业兴盛，到处都种植桑树。相传在天文年间（1532年～1555年）前后，山路家的祖先受到“用后园的桑树酿酒”的神谕，实际酿造后做出了美味的桑酒。庆长年间（1596年～1615年），有逸闻称疲惫的旅人喝了桑酒后恢复精神，抵达了京都。江户时代，主屋还兼作木之本宿的胁本阵。文化13年（1816年），前田土佐守家当主留宿木之本宿时，赞赏了山路酒造献上的桑酒，并订购了两瓶。 小说家岛崎藤村喜爱山路酒造的桑酒，留下了1925年（大正14年）8月和10月寄给山路酒造的订购书信。1928年（昭和3年）主屋重建；主屋为木造两层、平入，正面宽29米，进深78米，是木之本町最大级别的町屋建筑。2011年（平成23年）起也销售桑酒玛德莲等烘焙点心。2020年（令和2年）6月，在山路酒造发现了1927年（昭和2年）6月8日的《大阪朝日新闻》。2021年（令和3年）2月26日，山路酒造的主屋被登记为登录有形文化财。酒造持续生产日本酒和桑酒，产品在阪急百货店梅田本店等百货店活动中销售，并在国际葡萄酒挑战赛（IWC）清酒部门获奖。

山路酒造于室町时代的天文元年（1532年）在木之本创立，木之本是北国街道上的宿场町，位于现在的滋贺县长滨市。根据きた産業喜多常夫的调查，在现存的日本酒造公司中，它继茨城县须藤本家（1141年以前创业）、秋田县飞良泉本铺（1487年创业）、兵库县剑菱酒造（1505年创业）之后，是第四古老的。2011年帝国数据银行滋贺支店的调查显示，山路酒造是滋贺县创业年最古老的企业。木之本历史上养蚕业兴盛，到处都种植桑树。相传在天文年间（1532年～1555年）前后，山路家的祖先受到“用后园的桑树酿酒”的神谕，实际酿造后做出了美味的桑酒。庆长年间（1596年～1615年），有逸闻称疲惫的旅人喝了桑酒后恢复精神，抵达了京都。 近世时期，木之本宿在元文4年（1739年）和延享元年（1744年）发生大火，古文書被烧毁，因此在此之前山路酒造的历史不明。江户时代，主屋还兼作木之本宿的胁本阵。文化13年（1816年），前田土佐守家当主留宿木之本宿时，赞赏了山路酒造献上的桑酒，并订购了两瓶。 近代，小说家岛崎藤村喜爱山路酒造的桑酒，留下了1925年（大正14年）8月和10月寄给山路酒造的订购书信；藤村为了订购桑酒，使用了自身专用的带水印便笺。1928年（昭和3年）主屋重建。主屋为木造两层、平入，南侧连接座敷栋，北侧连接北栋。重建时，面向街道设置了4扇玻璃大门，旁边设有橱窗。正面宽29米，进深78米，是木之本町最大级别的町屋建筑。 现代，2011年（平成23年）起也销售桑酒玛德莲等烘焙点心。2020年（令和2年）6月，在山路酒造发现了1927年（昭和2年）6月8日的《大阪朝日新闻》。2021年（令和3年）2月26日，山路酒造的主屋被登记为登录有形文化财；同时旧木之本宿本阵（竹内家住宅）的主屋也被登记，2019年（令和元年）富田酒造的主屋已被登记。酒造持续生产日本酒和桑酒，产品在阪急百货店梅田本店等百货店活动中销售，并在国际葡萄酒挑战赛（IWC）清酒部门获奖。

• 2026

  在国际葡萄酒挑战赛清酒部门获得银奖和铜奖。

• 2023

  推出创业490周年的两种纪念酒。

• 2021

  2月26日主屋被登记为登录有形文化财。

• 2020

  在山路酒造发现1927年6月8日的《大阪朝日新闻》。

• 2011

  开始销售桑酒玛德莲等烘焙点心。

• 1928

  主屋重建。

• 1925

  岛崎藤村订购桑酒；留有8月和10月的书信。

• 1816

  前田土佐守家当主赞赏并订购桑酒。

• 1744

  木之本宿再次发生大火。

• 1739

  木之本宿发生大火，古文書被烧毁。

• 1532

  于天文年间在木之本创立。

历史悠久的家族经营酒藏，强调其悠久传承、滋贺当地风土以及独特的传统桑酒。

• 北国街道 纯米大吟酿 中取雫酒

  旗舰纯米大吟酿，2026年IWC银奖。

• 北国街道 纯米吟酿-北-

  纯米吟酿，2026年IWC铜奖。

• 北国街道 纯米酒

  标准纯米酒。

• 北国街道 大吟酿

  大吟酿。

• 桑酒

  桑叶利口酒，山路酒造独有的传统产品。

• 桑酒玛德莲

  使用桑酒制作的烘焙点心。

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2. 2Yamaji Brewery - Wikidatawikidata.org
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