温斯特德
温斯特德是堪萨斯城的汉堡和汽车餐厅品牌，以经典芝士汉堡、超大杯饮料和流线型现代建筑风格而闻名。
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概览
温斯特德是一家区域性汉堡连锁餐厅，与密苏里州堪萨斯城及更广泛的堪萨斯城都会区相关。其根源可追溯至1936年，凯瑟琳·温斯特德在伊利诺伊州斯普林菲尔德创立了温斯特德汽车餐厅。早期形式是经典的美国汽车餐厅：顾客将车停在指定车位，用车灯示意，由汽车服务员提供服务。随后，温斯特德家族的相关业务出现在伊利诺伊州杰克逊维尔、印第安纳州韦恩堡和密苏里州塞达利亚。1937年由家族成员开设的塞达利亚分店被描述为密西西比河以西第一家汽车餐厅。 该品牌标志性的堪萨斯城分店于1940年在乡村俱乐部广场附近开业，位于47街和主街交汇处。凯瑟琳·温斯特德和她的妹妹内莉·温斯特德不顾当时在堪萨斯城开发房产的商业和政治复杂性，推进了这个项目。与纯粹的汽车餐厅不同，堪萨斯城餐厅既接待室内顾客，也接待驾车顾客。其流线型现代风格（后来常被描述为装饰艺术风格）成为品牌身份的核心。温斯特德餐厅以其突出的外部塔楼和与世纪中叶路边餐饮的视觉联系而闻名。 二战期间，由于牛肉配给影响了核心菜单，业务面临供应压力。战后业务扩张，最终收购了堪萨斯城原餐厅所占的物业。在内莉·温斯特德和她的丈夫戈登·蒙哥马利的领导下，菜单后来超越了汉堡；1957年增加了炸薯条和奶昔。超大杯的“摩天大楼”汽水和奶昔，旨在供多人饮用，成为该连锁店最具特色的产品之一。 凯瑟琳·温斯特德于1952年从餐饮业退休，将运营控制权交给蒙哥马利夫妇。1967年她去世后，蒙哥马利夫妇于两年后将餐厅卖给了堪萨斯城商人莫里斯和维克多·勒纳，他们与保龄球娱乐和服装公司King Louie International有关。勒纳兄弟扩展了连锁店，在堪萨斯城北部和堪萨斯州欧弗兰帕克开设了分店。1982年，King Louie International被出售给一个投资集团，该集团考虑关闭或剥离这家规模相对较小的餐厅业务。当地餐馆老板纳比尔·哈达德，在参考资料中被描述为麦当劳特许经营商和主要股东，最终成为与温斯特德相关的经营者。该品牌由哈达德餐饮集团所有。 温斯特德一直是一个区域性而非全国性的连锁品牌。在不同时期，它在堪萨斯城地区经营着多家餐厅，但随着时间的推移，一些分店已经关闭，包括欧弗兰帕克和莱内克萨的餐厅。其声誉建立在连续性上：铁板汉堡和芝士汉堡、简单的配菜、奶昔和大杯饮料，以及其原始餐厅的建筑特色。《美食网络杂志》将温斯特德评为堪萨斯州最佳汉堡，而美食评论家卡尔文·特里林对其芝士汉堡给予了高度评价。2020年，该企业申请了第11章破产保护，并报告了超过150万美元的债务。现有参考资料继续将温斯特德认定为哈达德餐饮集团旗下的运营品牌，但完整的当前门店列表和破产后的详细公司信息在此未予确认。
沿革
温斯特德起源于温斯特德家族在美国中西部的汽车餐厅业务。凯瑟琳·温斯特德于1936年在伊利诺伊州斯普林菲尔德创立了温斯特德汽车餐厅。这一概念是美国早期汽车餐厅形式之一，顾客将车停在车位，通过闪烁车灯示意汽车服务员。大约1938年，凯瑟琳的兄弟杰克在伊利诺伊州杰克逊维尔开设了另一家餐厅，而另一位姐妹在印第安纳州韦恩堡开设了一家分店。 家族与密苏里州的联系在范妮·温斯特德·加斯特在丈夫杰西·D·加斯特去世后从塞达利亚搬到斯普林菲尔德后得到加强。范妮协助她的姐妹们经营斯普林菲尔德业务，家族后来寻求返回密苏里州。1937年7月，家族成员在塞达利亚开设了加斯特汽车餐厅。该餐厅在参考资料中被描述为密西西比河以西第一家汽车餐厅。 凯瑟琳和内莉·温斯特德后来在乡村俱乐部广场附近寻求堪萨斯城的位置。堪萨斯城餐厅于1940年在47街和主街附近开业。其设计与基本的汽车服务员摊位不同，提供室内和室外服务，其流线型现代外观确立了与温斯特德身份密不可分的建筑风格。二战期间，由于配给限制牛肉供应，餐厅经营困难，但战后业务有所改善。家族最终购买了最初租赁的物业。 内莉·温斯特德和她的丈夫戈登·蒙哥马利在凯瑟琳1952年退休后接管了控制权。他们于1957年扩展了菜单，增加了炸薯条和奶昔。凯瑟琳于1967年去世，1969年蒙哥马利夫妇将业务卖给了莫里斯和维克多·勒纳。勒纳兄弟与King Louie International有关，并在堪萨斯城北部和堪萨斯州欧弗兰帕克扩展了温斯特德。李萨米特的一个前分店后来成为另一家餐厅，而独立的独立城分店一直经营到其所有者于1952年退休。 King Louie International于1982年被出售给一个投资集团。该集团考虑关闭或剥离这家小型连锁餐厅，但当地餐馆老板纳比尔·哈达德成为负责保护和运营温斯特德的人物。该品牌随后成为哈达德餐饮集团的一部分。它继续作为堪萨斯-密苏里地区的区域性连锁店，而不是追求广泛的全国扩张。 后来的历史包括门店基础的收缩。梅特卡夫大道上的欧弗兰帕克分店于2015年8月因租约到期而关闭，莱内克萨餐厅于2019年4月15日关闭。2020年，温斯特德申请了第11章破产保护，报告债务超过150万美元。该品牌仍然与堪萨斯城汉堡、芝士汉堡、大型共享饮料及其独特的路边建筑相关联，但当前的运营细节需要核实。
- 2020
第11章破产申请
[1]据引用的参考资料，温斯特德申请第11章破产保护，同时欠款超过150万美元。
- 2019
莱内克萨分店关闭
[1]位于莱内克萨西95街的餐厅于4月15日关闭。
- 2015
欧弗兰帕克分店关闭
[1]欧弗兰帕克的梅特卡夫大道餐厅因租约到期而关闭。
- 1982
哈达德接管控制权
[1]King Louie International被出售后，纳比尔·哈达德成为运营和保护温斯特德连锁店的相关人物。
- 1969
所有权移交给勒纳兄弟
[1]莫里斯和维克多·勒纳从蒙哥马利夫妇手中收购了温斯特德，后来扩展了连锁店。
- 1957
增加炸薯条和奶昔
[1]经营者扩展了先前有限的菜单，增加了炸薯条和奶昔。
- 1952
凯瑟琳·温斯特德退休
[1]凯瑟琳·温斯特德从餐厅运营中退休，并将控制权移交给内莉·温斯特德和戈登·蒙哥马利。
- 1940
堪萨斯城温斯特德开业
[1]位于堪萨斯城乡村俱乐部广场附近的地标性餐厅开业，提供室内和室外服务，并采用流线型现代设计。
- 1937
加斯特汽车餐厅在塞达利亚开业
[1]温斯特德家族成员在密苏里州塞达利亚开设了加斯特汽车餐厅，作为家族回归密苏里根源的一部分。
- 1936
凯瑟琳·温斯特德创立温斯特德汽车餐厅
[1]凯瑟琳·温斯特德在伊利诺伊州斯普林菲尔德创立了最初的温斯特德汽车餐厅，采用早期的汽车服务员服务形式。
产品与定位
一个传承堪萨斯城汽车餐厅和汉堡品牌，将经典美式快餐与标志性的流线型现代建筑和超大共享饮品相结合。
汉堡 · 1936
汉堡和芝士汉堡
温斯特德的核心产品是经典铁板汉堡，尤其是其芝士汉堡。汉堡是该品牌区域身份的中心，并受到美食出版物和评论家的好评。
配菜 · 1957
炸薯条
炸薯条于1957年添加到历史上有限的菜单中，并成为该连锁店汉堡的标准配菜。
饮料 · 1957
奶昔
奶昔于1957年推出，至今仍是该品牌传统美式汽车餐厅菜单的一部分。温斯特德尤其以超大杯的“摩天大楼”版本而闻名，旨在供多人饮用。
饮料
摩天大楼汽水
该连锁店异常大的汽水被称为摩天大楼饮料。它们的大小和呈现方式是温斯特德独特遗产的一部分，有助于将其与普通汉堡柜台区分开来。
品牌决策
2020
第11章重组其他背景
这家区域性连锁店在餐厅足迹减少的情况下，面临超过150万美元的债务。
采取的行动
温斯特德根据美国破产法第11章申请保护。
后续影响
该申请使企业进入法院监督的重组程序。所提供的参考资料中未确定详细的重组结果。
Reported debt. more than $1.5 million (2020 bankruptcy filing)
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