温皮
一个国际特许经营的汉堡和休闲餐饮品牌，起源于美国，现由南非控制。
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概览
温皮是一个汉堡和休闲餐饮品牌，其历史跨越美国、英国、南非等多个市场。1934年，爱德华·戈尔德在印第安纳州布卢明顿创立了Wimpy Grills。品牌名称取自E.C.西格《大力水手》漫画中爱吃汉堡的角色J.威灵顿·温皮。戈尔德将这一概念扩展到美国中西部，到20世纪40年代，美国连锁店已达到约二十多家。美国本土业务后来消失，但授权使该名称成为一个庞大的国际餐饮系统。 决定性的国际发展发生在1954年，当时戈尔德授权J. Lyons and Co.在英国运营该品牌。第一家英国温皮酒吧在伦敦考文垂街的Lyons Corner House内开业。该形式最初将快速汉堡餐与餐桌服务相结合，这与后来许多全球快餐连锁店采用的柜台服务方式不同。英国温皮餐厅供应汉堡、奶昔和其他休闲餐点，该品牌成为战后英国高街和海滨小镇熟悉的一部分。通过Wimpy International，该业务还在其他国家授予了权利。到1970年，它已扩展到23个国家的1000多家餐厅，国际系统后来达到约1500家。 温皮的英国业务面临来自麦当劳的日益激烈的竞争，麦当劳于1974年进入英国。联合饼干公司于1977年收购了该业务，同年戈尔德去世，并于1978年推出了Mr Wimpy广告角色。1989年，联合饼干将其餐饮部门出售给大都会。由于大都会还拥有汉堡王，许多英国温皮柜台服务门店被转换为汉堡王餐厅。剩余的餐桌服务业务通过1990年的管理层收购分离，随后在2002年再次收购。这些变化使温皮在英国的存在规模缩小，主要以特许经营为主，通常位于当地、低租金、季节性或海滨地点。 南非成为该品牌最重要的持续市场。Wimpy International于1967年在德班开设了第一家南非餐厅。当地所有权先后经过Bakers SA和Pleasure Foods，Steers Holdings（现为Famous Brands）于2003年通过收购Pleasure Foods获得了南非业务。Famous Brands随后于2007年收购了英国业务，使国际品牌及其特许经营活动置于南非控制之下。该公司使用与温皮早期时代相关的标志更新了英国形象，并开始将英国餐厅升级为美式餐厅风格。 当代温皮系统以南非为中心，在那里运营着数百家餐厅，英国网络较小。国际特许经营活动还包括科威特、埃及、阿拉伯联合酋长国、纳米比亚和莱索托。菜单以汉堡、早餐、薯条、热饮、甜点、奶昔和其他易于获得的休闲餐饮项目为基础。温皮的持久定位结合了怀旧、餐桌服务或餐厅氛围、广泛的家庭吸引力以及相对非正式的日常用餐，而不是最大的美国快餐连锁店高度标准化的全球形象。该品牌已宣布二十一世纪在英国扩张的计划，尽管其英国足迹仍远低于历史峰值。
沿革
温皮始于1934年，爱德华·戈尔德在印第安纳州布卢明顿开设了Wimpy Grills。戈尔德以《大力水手》漫画中热爱汉堡的角色J.威灵顿·温皮命名该业务。这一概念扩展到美国中西部，包括芝加哥地区，在20世纪40年代高峰期达到约26家门店。美国业务在随后的几十年中衰退，并在戈尔德于1977年去世后消失，当时其遗产未获得该名称的权利。 戈尔德的授权策略使温皮在国外获得了更长的生命。1954年，他授权J. Lyons and Co.在英国使用该名称。Lyons在伦敦考文垂街的Corner House开设了第一家Wimpy Bar，随后开发了专门的汉堡餐厅。英国温皮最初强调餐桌服务，这在当时汉堡餐厅在英国仍属新奇时是一个显著特点。菜单包括汉堡和奶昔，以及一些特定时期的三明治。1957年成立了合资公司Wimpy's International，以支持美国以外的运营，网络迅速扩展到欧洲、非洲、中东、大洋洲和其他地区。 南非于1967年在德班开设了第一家温皮。英国仍然是该品牌最显眼的国际市场，到1970年，系统已超过23个国家的1000家餐厅。该公司于1977年被联合饼干收购。其Mr Wimpy促销角色于1978年推出，强化了品牌独特的视觉形象。然而，在20世纪80年代，英国连锁店输给了麦当劳，并开始将一些餐桌服务门店转换为柜台服务。 联合饼干于1989年将餐饮部门出售给大都会。大都会还拥有汉堡王，并将许多温皮柜台服务餐厅转换为该品牌。1990年的管理层收购保留了剩余的餐桌服务餐厅，2002年又进行了一次收购。因此，英国连锁店变得更小，且越来越以特许经营为基础。1999年，该业务推出了Dr. Beaks形式，试图与炸鸡连锁店竞争，但核心的温皮身份仍然是主要业务。 在南非，当地业务从Bakers SA转手给Pleasure Foods，也称为Juicy Lucy SA。Steers Holdings于2003年收购了Pleasure Foods；Steers后来更名为Famous Brands。Famous Brands于2007年2月收购了Wimpy UK，巩固了对该品牌的控制，并从约翰内斯堡负责国际特许经营。随后，它更新了英国餐厅，并推广了一种旨在使英国业务与南非温皮更紧密一致的餐厅风格。 幸存的网络集中在南非，英国业务较小，还有其他特许经营市场。在法国、澳大利亚、新西兰、荷兰、西德、芬兰和爱尔兰等国的历史业务已经结束或更名。最近的特许经营发展包括在埃及、科威特和阿拉伯联合酋长国的重新活动。因此，温皮展示了一个餐厅品牌，其原始国内市场消失了，而其授权的国际身份，特别是在南非和英国，得以延续。
- 2009
英国餐厅升级计划开始
[1]Famous Brands开始将英国餐厅升级为美式餐厅风格。
- 2007
Famous Brands收购Wimpy UK
[1]Famous Brands收购了英国业务，并巩固了对温皮的国际所有权。
- 2003
Famous Brands获得南非业务
[1]Steers Holdings收购了Pleasure Foods，将南非温皮业务纳入后来成为Famous Brands的集团。
- 1990
英国管理层收购
[1]剩余的216家英国餐桌服务餐厅通过由3i支持的管理层收购获得。
- 1989
大都会收购餐饮部门
[1]联合饼干将其餐饮部门出售给大都会，后者开始将许多英国柜台服务门店转换为汉堡王。
- 1978
Mr Wimpy角色推出
[1]该品牌在布莱顿推出了Mr Wimpy广告角色，并在促销活动中使用该形象。
- 1977
联合饼干收购
[1]联合饼干收购了该业务；同年也是爱德华·戈尔德去世，美国连锁店很快消失。
- 1970
国际网络超过1000家餐厅
[1]该品牌已扩展到23个国家的1000多家餐厅。
- 1967
第一家南非餐厅开业
[1]Wimpy International在德班开设了第一家南非门店。
- 1957
Wimpy's International成立
[1]戈尔德和Lyons成立了一家国际合资公司，以支持美国以外的授权。
产品与定位
一个怀旧、面向家庭的汉堡和休闲餐饮品牌，将便捷的餐食与餐厅和餐桌服务相结合。
汉堡 · 1934
温皮汉堡
汉堡是该品牌的核心产品类别，也是其历史身份的基础。温皮在美国发展成为一个汉堡餐厅概念，并在其英国和南非业务中保留汉堡作为主要产品。
早餐
温皮早餐
早餐是当代餐厅网络中日常休闲餐饮的一部分，将品牌扩展到午餐和晚餐汉堡之外。
饮料 · 1954
奶昔
自英国早期餐厅时代以来，奶昔就与温皮联系在一起，并且仍然是其汉堡和餐厅风格菜单中可识别的搭配。
鸡肉餐厅形式 · 1999
Dr. Beaks
Dr. Beaks是温皮于1999年推出的一个独立餐厅形式，旨在与成熟的炸鸡品牌竞争。现有参考资料未确定其当前运营状态。
营销活动
品牌决策
2007
收购英国温皮业务并购背景
Famous Brands已经运营南非温皮特许经营，并寻求控制更广泛的品牌。
采取的行动
Famous Brands收购了Wimpy UK，并承担了国际品牌母公司的角色。
后续影响
国际特许经营从约翰内斯堡协调，英国餐厅逐渐与南非业务保持一致。
1999
1989
将部分温皮餐厅转换为汉堡王战略背景
大都会在收购温皮母公司餐饮部门的同时也拥有汉堡王。温皮在英国输给了规模更大、国际知名度更高的竞争对手。
采取的行动
大都会将许多温皮柜台服务餐厅转换为汉堡王门店。
后续影响
英国温皮业务急剧收缩，而剩余的餐桌服务餐厅在次年通过管理层收购分离。
近期事件
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