柳岩酿酒公司

柳岩酿酒公司是一家位于纽约州西塞罗（锡拉丘兹都会区）的精酿啤酒厂。它由罗克尼·罗伯茨和凯文·威廉姆斯于2015年创立，最初在锡拉丘兹北区的一个车库里酿酒，随后于2015年黑色星期五开设了品酒室，当时只有8个酒头，食物菜单写在餐巾纸上。此后，该酒厂发展到拥有两个门店——西塞罗品酒室和酿酒厂门店——提供超过15个轮换酒头。其核心产品包括名为Congress的美式淡拉格和名为Breakout Blonde的金色艾尔，以及轮换的季节性和实验性啤酒。该公司还经营一个完整的厨房，供应手工拉伸、现点现做的披萨和其他酒吧食品。柳岩酿酒公司将自身定位为社区聚会场所而非目的地酒厂，强调社区、本地食材和朴实无华的氛围。它每周举办活动，包括知识问答之夜、现场音乐、美食饮品特惠和BruBag联赛。该酒厂从纽约州中部农场采购麦芽，并尽可能使用纽约州啤酒花，同时实施可持续实践，如堆肥废谷物和在两个门店使用可再生能源。截至2025年十周年之际，柳岩酿酒公司仍由其创始人独立拥有和经营。

柳岩酿酒公司由罗克尼·罗伯茨和凯文·威廉姆斯于2015年创立，两人在纽约州西塞罗的一个冰球场相识——一人是年轻球员，另一人驾驶冰面修整机。后来他们成为大学室友，并利用空闲时间沿东海岸旅行探索精酿啤酒。受此经历启发，他们回到锡拉丘兹，萌生了酿造值得回味的啤酒的想法。他们开始在锡拉丘兹北区的一个车库里酿酒，周末酿造，并在社区烧烤聚会上分享桶装啤酒。消息迅速传开，2015年黑色星期五，柳岩酿酒公司开业，当时只有8个酒头，食物菜单写在餐巾纸上。多年来，该酒厂不断扩张，增加了第二个门店，并将酒头数量增加到15个以上。到2025年，公司庆祝了其十周年，经营着两个品酒室——一个在西塞罗，另一个是酿酒厂门店——并保持原有所有权。原来的车库现在用于存放旧酿酒日志，也是创始人争论啤酒花品种的地方。

• 2025

  庆祝十周年，拥有两个门店和15个以上酒头。

• 2015

  由罗克尼·罗伯茨和凯文·威廉姆斯创立；在黑色星期五开业，设有8个酒头。

社区精酿酒厂和品酒室，注重社区、本地食材和易饮的啤酒风格。

• Congress美式淡拉格

  以现代酿造工艺更新的历史拉格配方。酒体轻盈，平易近人。酒精度4.8%。

• Breakout Blonde金色艾尔

  皮尔森麦芽和贵族啤酒花使其极易饮用。酒精度5.5%。

1. 1Pizza. Beer. Cicero. | Willow Rock Brewing Companywillowrockbrew.com
2. 2About | Willow Rock Brewing Companywillowrockbrew.com
3. 3Willow Rock Brewing Company - Wikidatawikidata.org