威尔金父子

威尔金父子有限公司是一家英国食品制造商，总部位于埃塞克斯郡的蒂普特里。公司由亚瑟·查尔斯·威尔金于1885年创立，最初名为不列颠尼亚水果保藏公司，从威尔金家族长期经营的农业企业发展而来，并与Tiptree品牌的果酱、橘子酱及相关水果产品紧密相连。公司起初加工蒂普特里及其周边地区种植的水果，并将首批品牌果酱出售给一位商人，由其出口至澳大利亚。 公司的起源可追溯至18世纪初，当时威尔金家族在特鲁兰兹农场定居。19世纪期间，农场逐渐从谷物种植转向水果种植，供应伦敦市场。这一农业基础使威尔金父子能够将水果种植、加工和分销结合起来。到20世纪初，公司在蒂普特里、托尔斯伯里和戈尔丹格拥有大量农田，并运营一家在旺季能够生产大量果酱的工厂。公司还受益于当地铁路货运，利用蒂普特里车站运输水果和成品，直至1962年凯尔维登和托尔斯伯里轻轨关闭。 Tiptree特别与独特的水果品种和传统果酱相关联。公司种植或曾种植草莓、李子、樱桃、覆盆子、桑葚、榅桲、欧楂以及小而味浓的Little Scarlet草莓。其产品范围超越传统果酱，包括橘子酱、凝乳、酱汁及其他相关食品。该品牌自1911年起持续持有果酱和橘子酱的皇家认证，支持其围绕传统、英国生产和品质的定位。 公司在20世纪经历了中断和政府控制。第一次世界大战期间，糖短缺导致果酱生产暂停，而到1922年，随着公司扩大农田和生产能力，产量再次增长。第二次世界大战期间，工厂在食品部的控制下运营，同时继续生产果酱和其他必需食品。在随后的几十年里，威尔金父子将其活动扩展到罐装水果产品之外。其业务包括埃塞克斯的茶室、Tiptree Patisserie面包和糕点业务、新鲜水果销售、Tiptree游客中心和博物馆，以及Cole's Puddings和Thursday Cottage等相关食品品牌。 公司仍与威尔金家族和蒂普特里当地紧密相连。创始人的曾孙彼得·威尔金一直参与公司事务，而信托结构赋予员工大量所有权。公司在蒂普特里及其周边耕种约1000英亩土地，并雇用永久员工以及额外的季节性水果采摘工。其游客中心结合了零售、餐饮和公司历史、果酱制作及乡村生活的展示。因此，威尔金父子既是一家传统食品制造商，也是一个更广泛的区域酒店和特色食品集团，Tiptree作为其主要面向消费者的品牌。

威尔金家族与蒂普特里的联系可追溯至18世纪初，当时家族在埃塞克斯的特鲁兰兹农场定居。农场最初专注于谷物农业，但到19世纪中叶，开始转向水果种植。周边农场的水果被运往伦敦市场，为后来的果酱业务奠定了农业和商业基础。 1885年，亚瑟·查尔斯·威尔金创立了不列颠尼亚水果保藏公司。当年生产了首批带有Tiptree名称的果酱，全部初始产品售予一位商人运往澳大利亚。业务迅速扩张。到19世纪90年代中期，约有400名季节性工人每年收获约200吨水果，其中约一半用于制作果酱和其他保藏食品。 企业随后重组为威尔金父子。它扩大了农业持有，并租赁了蒂普特里以外的农场，包括达格纳姆和萨福克的土地。到1906年，公司在蒂普特里、托尔斯伯里和戈尔丹格的农场拥有约800英亩土地。其工厂在高峰期每天可生产多达10吨草莓酱。1904年凯尔维登和托尔斯伯里轻轨的蒂普特里车站开通，帮助公司运输水果和货物，威尔金父子成为该车站的主要货运用户，直至1962年铁路关闭。 一个重要的机构里程碑是1911年，威尔金父子开始持有果酱和橘子酱的皇家认证。该认证持续保持，强化了公司与英国既定食品生产的联系。公司还因Little Scarlet草莓而闻名，这是一种小果，以其浓郁风味著称，用于公司的果酱。 第一次世界大战因果酱制作需要大量糖而中断了生产。当必需供应不可用时，制造停止。战后，公司恢复并扩张。到1922年，它在八个农场拥有约1000英亩土地，并生产创纪录的水果和果酱。当时，其本地存在超越了农场和工厂运营：公司拥有房屋、风车、铁匠铺、工厂俱乐部和救世军大厅的永久产权。 第二次世界大战期间，工厂受食品部控制。威尔金父子继续生产果酱以及战时认为必需的其他食品。战后，公司保留了其综合模式，结合种植、加工和分销，而Tiptree名称仍是其消费者身份的核心。 在现代时期，威尔金父子扩大了其产品组合和游客活动。除了果酱和橘子酱，公司还经营埃塞克斯茶室、名为Tiptree Patisserie的专业面包和糕点业务，以及蒂普特里庄园的新鲜水果销售。位于果酱工厂的Tiptree游客中心包括茶室、商店和博物馆，涵盖公司历史、果酱生产和当地乡村生活。更广泛的业务还包括Cole's Puddings（圣诞布丁及相关产品生产商）和Thursday Cottage（与天然果酱、橘子酱和其他涂抹酱相关的果酱业务）。 公司于2010年庆祝成立125周年，伊丽莎白二世女王到访。它还支持遗产和教育项目，包括委托创作关于约翰·约瑟夫·梅基的舞台剧，梅基是与蒂普特里大厅相关的发明家和实验农民，以及通过委托瑞特尔学院的工作在切尔西花展上创建蒂普特里花园。 威尔金父子仍然是一个与家族相关、员工参与的企业。创始人的曾孙彼得·威尔金继续参与，信托赋予员工近一半公司的所有权。公司继续在蒂普特里及其周边耕种约1000英亩土地，种植多种水果，并以季节性水果采摘劳动力补充永久就业。其当前身份结合了传统果酱、农业生产、特色食品、酒店和当地旅游。

• 2010

  125周年

  [1]Wilkin & Sonsen.wikipedia.org

  威尔金父子庆祝成立125周年，伊丽莎白二世女王到访。

• 1962

  蒂普特里铁路关闭

  [1]Wilkin & Sonsen.wikipedia.org

  凯尔维登和托尔斯伯里轻轨关闭，结束了公司长期使用蒂普特里车站进行货运的历史。

• 1922

  战后生产恢复

  [1]Wilkin & Sonsen.wikipedia.org

  在战时糖限制后，公司达到新的生产记录，并将土地持有扩大到约1000英亩。

• 1914

  大规模草莓加工报道

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  当代报道记录了单日加工超过10吨草莓制成酱。

• 1911

  获得皇家认证

  [1]Wilkin & Sonsen.wikipedia.org

  威尔金父子开始持续持有果酱和橘子酱的皇家认证。

• 1906

  农业和工厂扩张

  [1]Wilkin & Sonsen.wikipedia.org

  公司拥有约800英亩土地，并运营一家在高峰期每天可生产多达10吨草莓酱的工厂。

• 1904

  铁路货运连接蒂普特里

  [1]Wilkin & Sonsen.wikipedia.org

  凯尔维登和托尔斯伯里轻轨开始服务蒂普特里，支持水果和成品的运输。

• 1885

  不列颠尼亚水果保藏公司成立

  [1]Wilkin & Sonsen.wikipedia.org

  亚瑟·查尔斯·威尔金在蒂普特里创立公司，并生产了首批Tiptree品牌果酱。

一家以庄园种植水果、传统保藏、本地来源和优质特色食品为基础的传统英国食品生产商。

• 水果保藏 · 1885

  Tiptree果酱

  核心Tiptree系列包括由公司农场和采购网络相关水果制成的传统水果保藏。该系列与威尔金父子的农业传统紧密相连，包括基于草莓、李子、樱桃、覆盆子和其他水果的配方。Tiptree果酱是公司主要的面向消费者的产品，也是其在国内外市场声誉的基础。

• 橘子酱

  Tiptree橘子酱

  Tiptree橘子酱将公司传统的果酱制作专长扩展到柑橘类产品。它们与果酱在同一传统品牌下销售，并涵盖在公司长期持有的果酱和橘子酱皇家认证中。该产品线支持Tiptree作为优质、成熟的英国家庭食品品牌，而非单一产品的果酱制造商。

• 面包和糕点

  Tiptree Patisserie

  Tiptree Patisserie是公司的专业面包和糕点业务。它将业务从包装水果产品扩展到预制烘焙食品，并支持公司的茶室和酒店活动。具体产品种类和上市日期在提供的参考材料中未确定。

• 布丁和季节性食品

  Cole's Puddings

  Cole's Puddings是威尔金父子的关联业务，在埃塞克斯郡大切斯特福德的一个专门建造的设施中生产圣诞布丁及相关产品。它使集团在传统季节性英国食品领域占有一席之地，超越果酱和水果产品。

• 果酱、保藏和橘子酱

  Thursday Cottage

  Thursday Cottage是一个关联的果酱品牌，最初在萨默塞特成立。其产品系列被描述为包括天然果酱、保藏和橘子酱，以独立的特色食品身份补充Tiptree产品组合。

1. 1Wilkin & Sonsen.wikipedia.org