Wicked Weed

Wicked Weed Brewing 是一家位于美国北卡罗来纳州阿什维尔的精酿啤酒厂，专注于美式西海岸风格啤酒花啤酒、开放式发酵比利时风格啤酒和橡木桶陈酿酸啤。它由 Dickinson 家族与 Guthy 家族于 2012 年创立，这两个家族是终身好友。其最初的酿酒酒吧设有完整餐厅、楼下品酒室、瓶装商店以及最初的 15 桶酿酒厂。Funkatorium 被描述为东海岸第一家专注于酸啤与混合培养“funky”啤酒的品酒室，位于阿什维尔的 South Slope。位于北卡罗来纳州 Candler 的 Wicked Weed West 是一个设于 50 桶生产酿酒厂内的品酒室和露台。该酿酒厂与 Anheuser-Busch 精酿啤酒家族建立了合作关系。

Wicked Weed 由 Dickinson 家族与 Guthy 家族于 2012 年构想、创建并实现，这两个家族是终身好友，各自为共同所有权团队带来独特技能。2012 年最初酿酒酒吧开业时，Wicked Weed 就以提供 25 款独特生啤（包括美式西海岸风格 IPA、橡木桶陈酿酸艾尔等）而在精酿领域推陈出新。Wicked Weed 酸啤项目的发展促成了南方第一家专门供应酸啤的品酒室 Funkatorium 的开业。Wicked Weed 还于 2014 年开始在北卡罗来纳州分销啤酒，并将全州自营分销扩展至 240 个账户。为满足需求，他们开设了位于北卡罗来纳州 Candler 的 50 桶清洁生产设施 Wicked Weed West，Pernicious 和 Freak of Nature 等旗舰品牌首次在此装瓶。2016 至 2017 年，Wicked Weed 出售其北卡罗来纳州分销权，将全州账户扩展至 2,000 多个，并将分销扩展至佐治亚州亚特兰大。他们发布了首款 6 瓶装罐装啤酒，并开拓了 MA、DC、VA 和 PA 等新市场。更多分销意味着对酸啤的更大需求，因此 Wicked Weed 在北卡罗来纳州 Arden 开设了总部及酸啤生产设施 The Funk House。Wicked Weed 将其首批品牌转入罐装，同时完成了 Wicked Weed West 的 30,000 平方英尺扩建。为了延续过去六年的增长，Wicked Weed Brewing 与 Anheuser-Busch 精酿啤酒家族建立了合作关系。Wicked Weed 继续向东南部新市场扩张，包括 SC 和 TN。2018 至 2019 年，Wicked Weed 通过启动……向阿什维尔非营利组织捐赠超过 160 万美元。

专注于美式西海岸风格啤酒花啤酒、开放式发酵比利时风格啤酒和橡木桶陈酿酸啤的精酿啤酒厂。

• Pernicious

• Freak of Nature

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