海德威士忌蒸馏厂

海德威士忌蒸馏厂（Whiskydestillerie Haider）以 Waldviertler Whisky J.H. 为品牌运营，是一家位于奥地利下奥地利州瓦尔德威尔特尔地区的威士忌蒸馏厂。该厂自称是奥地利最古老的威士忌蒸馏厂，创立于1995年，并称生产了奥地利第一款威士忌。蒸馏厂由约翰·海德（Johann Haider）与莫妮卡·海德（Monika Haider）创立，从边做边学起步，逐步将企业发展为该公司所称的奥地利威士忌文化朝圣地。 该厂专精于黑麦与黑麦麦芽威士忌，同时也提供以大麦麦芽酿制的单一麦芽威士忌。其旗舰系列包括 Original Rye Whisky J.H.、Single Malt J.H. 13（在曾装葡萄白兰地的橡木桶中熟成）以及 Dark Rye Malt J.H.（Doublewood）。产品通过在线商店以及蒸馏厂的参观体验中心 Whisky-Erlebniswelt 销售，后者提供导览、品鉴、礼盒、套装与礼券。 2016年初，领导权交接至下一代，Jasmin Haider（Jasmin Haider-Stadler）与母亲莫妮卡·海德共同接管经营管理。约翰·海德于2016年退休，但仍以顾问身份与蒸馏厂保持联系。公司强调地域性与个性化，使用当地原料，塑造自身风格，而非模仿苏格兰威士忌。 该品牌为私人经营的家族企业。其网站将其呈现为“Österreichs 1. Whiskydestillerie”（奥地利第一威士忌蒸馏厂）以及“Österreichs älteste Whiskydestillerie, seit 1995”（奥地利最古老的威士忌蒸馏厂，始于1995年）。

海德威士忌蒸馏厂的历史可追溯至1995年，当时约翰·海德（Johann Haider）萌生了成为奥地利首位蒸馏威士忌之人的想法。他与莫妮卡·海德（Monika Haider）共同奠定了该公司所称的奥地利首家威士忌蒸馏厂的基础。早年以边做边学为特征，创始人在下奥地利州瓦尔德威尔特尔地区，利用当地原料，逐步摸索出属于自己的威士忌生产方式。 该蒸馏厂并未模仿苏格兰威士忌，而是致力于打造具有自身特色的新产品，注重地域性与个性化。它专精于黑麦与黑麦麦芽威士忌，同时也生产以大麦麦芽酿制的单一麦芽威士忌。随着时间推移，该企业发展成为奥地利威士忌文化的目的地，并建立了 Whisky-Erlebniswelt（威士忌体验世界），提供导览、品鉴与商店。 2016年初，Jasmin Haider（Jasmin Haider-Stadler）与母亲莫妮卡·海德共同接管公司经营管理。Jasmin 负责市场营销与传播等领域，同时也是一名蒸馏师。约翰·海德于2016年退休，但仍继续为蒸馏厂提供建议。莫妮卡·海德仍是企业的核心，负责许多导览与品鉴活动。 该蒸馏厂以“Österreichs 1. Whiskydestillerie”（奥地利第一威士忌蒸馏厂）和“Österreichs älteste Whiskydestillerie, seit 1995”（奥地利最古老的威士忌蒸馏厂，始于1995年）进行市场宣传。其产品系列包括 Original Rye Whisky J.H.、在曾装葡萄白兰地的橡木桶中熟成的 Single Malt J.H. 13，以及 Dark Rye Malt J.H.（Doublewood），此外还有限量版、礼盒与礼券。该企业仍为位于瓦尔德威尔特尔的私人家族经营企业。

• 2016

  Jasmin Haider（Haider-Stadler）与母亲莫妮卡·海德共同接管经营管理；约翰·海德退休，但仍担任顾问。

• 1995

  约翰·海德萌生成为奥地利首位蒸馏威士忌之人的想法并创立蒸馏厂；莫妮卡·海德共同创立。

奥地利首家且最古老的威士忌蒸馏厂；以地域性、手工酿造、个性鲜明为特色，塑造奥地利威士忌自身风格，而非模仿苏格兰威士忌。

• Original Rye Whisky J.H.

  旗舰黑麦威士忌，起售价12.00欧元。

• Single Malt J.H. 13（前葡萄白兰地桶）

  在曾装葡萄白兰地的橡木桶中熟成的单一麦芽威士忌。

• Dark Rye Malt J.H.（Doublewood）

  深色黑麦麦芽威士忌，采用 Doublewood 双重木桶熟成。

1. 1Waldviertler Whisky J.H. – Österreichs 1. Whiskydestillerie & Whisky-Erlebnisweltwaldviertlerwhisky.at
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3. 3Haider Whisky Distillery – Wikidatawikidata.org