韦尔奇
美国食品品牌，以康科德葡萄汁、果酱、果冻、水果零食及其他葡萄制品闻名。
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概览
韦尔奇是一个美国食品品牌，主要与葡萄汁、果酱、果冻和水果零食相关。其起源可追溯至1869年，当时牙医兼禁酒倡导者托马斯·布拉姆韦尔·韦尔奇和他的儿子查尔斯·韦尔奇在新泽西州瓦恩兰生产了一种未发酵的葡萄饮料。该产品是作为葡萄酒的无酒精替代品开发的，包括用于宗教圣餐，最初以“韦尔奇博士的未发酵葡萄酒”为名销售。 该品牌源于19世纪的禁酒运动和农业背景。瓦恩兰是一个无酒精社区，拥有重要的葡萄种植经济，为韦尔奇家族提供了当地种植的水果。他们的巴氏杀菌方法旨在阻止发酵，使葡萄汁保持稳定、无酒精的形式。1893年，韦尔奇家族在纽约州韦斯特菲尔德注册成立了韦尔奇葡萄汁公司，该饮料更名为韦尔奇葡萄汁。在国际展览上的亮相帮助该产品进入了更广泛的公众视野。 韦尔奇的发展与美国对酒精态度的变化密切相关。随着禁酒运动的扩大，葡萄汁作为葡萄酒的社会可接受替代品而受到关注。20世纪初，包括国务卿威廉·詹宁斯·布莱恩和海军部长约瑟夫斯·丹尼尔斯在内的公众人物帮助强化了葡萄汁与正式或机构场合的联系。第一次世界大战期间，韦尔奇向军方供应了葡萄酱（一种葡萄果酱），并通过大量广告建立了消费者认知。 1956年，公司所有权发生变化，被国家葡萄合作社协会（一个葡萄种植者合作社）收购。合作社结构将品牌与美国多个州和加拿大安大略省的种植者联系起来。韦尔奇至今仍保持这种种植者所有的模式，而非由公开上市的跨国食品集团所有。 品牌营销历来不仅限于包装和传统广告。20世纪60年代，韦尔奇赞助了ABC动画喜剧《摩登原始人》，在电视广告中使用该剧角色，并在果冻罐上印上角色形象，这些罐子在产品食用后可重复用作饮水杯。20世纪70年代初，罐子上出现了阿奇漫画角色。自1974年以来，韦尔奇还授权其名称用于葡萄味软饮料，葡萄和草莓苏打水后来授权给全球饮料公司。带有韦尔奇名称的水果零食由促销运动公司生产和销售。 现代产品组合包括货架稳定型和冷藏果汁、浓缩汁、有机葡萄汁、起泡饮料、果酱和果冻、水果零食、干果、密封无皮三明治和其他零食产品。康科德葡萄仍是品牌的核心，而尼亚加拉葡萄支持其白葡萄汁系列。公司还提供使用苹果、蔓越莓、樱桃、桃子、芒果、菠萝、百香果、草莓和石榴等水果的混合和风味产品。韦尔奇继续围绕水果类饮品、家庭熟悉度、葡萄种植传统和便捷包装食品来定位自己。
沿革
韦尔奇始于1869年，位于新泽西州瓦恩兰，一个以农业、葡萄种植和禁酒理想为基础的社区。托马斯·布拉姆韦尔·韦尔奇是一位牙医和坚定的禁酒倡导者，他与儿子查尔斯·韦尔奇合作制作不会发酵的葡萄汁。他们的目标部分出于宗教原因：未发酵的葡萄汁可以作为卫理公会圣餐中葡萄酒的替代品。所得饮料最初以“韦尔奇博士的未发酵葡萄酒”出售。 该产品反映了其时代的技术和社会运动。巴氏杀菌通过中断发酵使葡萄汁稳定，而禁酒运动则创造了在家、公共仪式和宗教场合替代酒精葡萄酒的需求。1893年，托马斯和查尔斯·韦尔奇在纽约州韦斯特菲尔德注册成立了韦尔奇葡萄汁公司。该饮料在国际展览上分发给参观者，帮助其超越了最初的区域市场。产品随后采用了韦尔奇葡萄汁的名称。 20世纪初，韦尔奇受益于公众对葡萄汁日益增长的接受度。1913年，威廉·詹宁斯·布莱恩在一次正式外交活动中用葡萄汁代替葡萄酒，1914年，海军部长约瑟夫斯·丹尼尔斯禁止海军舰艇上出现酒精饮料，并推广葡萄汁作为替代品。第一次世界大战期间，公司供应了军用葡萄酱。随后，广告、产品开发以及广播和电视节目的赞助帮助韦尔奇从专业饮料转变为广为人知的消费品牌。 1956年，所有权结构发生重大变化，韦尔奇被出售给国家葡萄合作社协会。该协会由密歇根州、纽约州、俄亥俄州、宾夕法尼亚州、马里兰州、华盛顿州以及加拿大安大略省的葡萄种植者组成。这种合作关系成为业务的一个决定性特征，并将品牌产品与农业生产者网络联系起来。 战后时期，韦尔奇在主流媒体上建立了显著的存在。20世纪60年代，它是ABC动画系列《摩登原始人》的主要赞助商。广告使用了该节目的角色，韦尔奇葡萄果冻罐被设计成在果冻食用后可重复用作饮水杯。20世纪70年代初，罐子上出现了阿奇漫画角色。该品牌还通过授权扩展：自1974年起，韦尔奇的名字被用于葡萄味软饮料，而水果零食则通过与促销运动公司的合作成为另一个重要的品牌类别。 韦尔奇的实体历史包括位于纽约州韦斯特菲尔德的韦尔奇工厂1号楼，这是一座现存的公司相关建筑，于1983年被列入国家史迹名录。公司最大的制造工厂位于宾夕法尼亚州东北部，靠近韦斯特菲尔德。 在当代形式中，韦尔奇已不仅仅是一家葡萄汁公司。其产品组合包括康科德和尼亚加拉葡萄汁、红白葡萄产品、果汁混合饮料、冷藏饮料、冷冻和货架稳定型浓缩汁、有机果汁、减糖和低糖产品、起泡饮料、果酱、果冻、水果涂抹酱、水果零食、干果和其他便携食品。产品开发已扩展到涉及苹果、蔓越莓、樱桃、桃子、芒果、菠萝、百香果、草莓和石榴的风味组合。 韦尔奇的广告已从电视赞助转向数字传播。该品牌的长期传统广告合作伙伴是Via Agency，而杰克·莫顿全球旗下的Genuine于2016年被指派负责移动、社交、数字媒体和策略工作。其重点在于向消费者传达产品和成分信息，同时传播韦尔奇的传承。该品牌在美国和加拿大仍然活跃，并在国际上销售产品。
- 2016
数字营销职责扩大
[1]韦尔奇宣布杰克·莫顿全球旗下的数字和社交集团Genuine将负责移动、社交、数字媒体和策略工作。
- 1983
韦尔奇工厂1号楼获得历史认可
[1]位于纽约州韦斯特菲尔德的韦尔奇工厂1号楼被列入国家史迹名录。
- 1974
韦尔奇名称授权用于软饮料
[1]韦尔奇开始授权其名称用于葡萄味软饮料。
- 1960
赞助《摩登原始人》
[1]韦尔奇成为《摩登原始人》的主要赞助商，并在广告和可重复使用的果冻罐上使用该节目的角色。
- 1956
被国家葡萄合作社协会收购
[1]韦尔奇被国家葡萄合作社协会收购，该协会由美国和加拿大的葡萄种植者组成。
- 1917
向军方供应葡萄酱
[1]第一次世界大战期间，韦尔奇向军方供应葡萄酱（一种葡萄果酱），并扩大了广告宣传。
- 1914
葡萄汁在美国海军舰艇上推广
[1]海军部长约瑟夫斯·丹尼尔斯禁止海军舰艇上出现酒精饮料，并推广葡萄汁作为替代品。
- 1913
葡萄汁用于正式外交活动
[1]国务卿威廉·詹宁斯·布莱恩在一次正式外交活动中用葡萄汁代替葡萄酒，强化了其与禁酒运动的公开联系。
- 1893
韦尔奇葡萄汁公司注册成立
[1]韦尔奇家族在纽约州韦斯特菲尔德注册成立了韦尔奇葡萄汁公司，产品采用了韦尔奇葡萄汁的名称。
- 1869
生产出第一款未发酵葡萄饮料
[1]托马斯·布拉姆韦尔·韦尔奇和他的儿子查尔斯·韦尔奇开始在新泽西州瓦恩兰生产巴氏杀菌的无酒精葡萄饮料。
产品与定位
主流、面向家庭的果味食品和饮料品牌，强调葡萄传统、可辨识的风味、广泛的零售渠道和无酒精饮品。
100%果汁 · 1893
康科德葡萄汁
韦尔奇的招牌葡萄汁系列以深色康科德葡萄为基础。该系列包括标准果汁以及添加钙、纤维、减糖或轻营养定位的变体。主要作为货架稳定型饮料销售，代表了与品牌最紧密相关的产品类别。
100%果汁
白葡萄汁
由尼亚加拉葡萄制成的白葡萄汁为品牌的康科德葡萄产品提供了颜色更浅的替代品。韦尔奇还销售白葡萄樱桃和白葡萄桃子等风味组合，将核心葡萄平台扩展到水果混合饮料。
果汁饮料
果汁混合饮料和果汁饮品
这一广泛的产品组合包括水果潘趣酒、蔓越莓苹果混合饮料、芒果百香果组合、热带混合饮料、橙菠萝产品、草莓猕猴桃、樱桃石榴和其他水果饮料。这些产品在100%果汁、果汁饮品、冷藏饮料和浓缩汁之间有所不同。
气泡饮料
起泡果汁
韦尔奇的起泡系列包括红葡萄、白葡萄、玫瑰葡萄、起泡苹果酒、起泡桑格利亚汽酒和起泡草莓代基里酒产品。这些无酒精饮料将品牌最初替代葡萄酒的传统延伸到庆祝和特殊场合的消费中。
涂抹酱
果酱、果冻和水果涂抹酱
韦尔奇生产康科德葡萄果冻、康科德葡萄果酱、天然葡萄涂抹酱、减糖葡萄果冻、草莓涂抹酱和天然草莓涂抹酱。该类别对品牌身份至关重要，历史上支持了独特的包装，包括设计用于家庭重复使用的罐子。
零食
韦尔奇水果零食
带有韦尔奇名称的水果零食构成了超越饮料和涂抹酱的主要延伸。更广泛的零食系列包括水果零食、水果条、水果酸奶产品、Juicefuls和其他便携水果形式。这些产品通过许可安排生产和销售。
碳酸软饮料 · 1974
授权韦尔奇软饮料
自1974年以来，韦尔奇一直授权其名称用于葡萄味碳酸软饮料。葡萄和草莓苏打水已授权给全球饮料公司，使软饮料系列成为品牌的授权延伸，而非公司核心的自有产品类别。
水果食品和零食
其他水果和零食产品
更广泛的产品组合包括干果、新鲜水果、有机果汁冰棒、蛋白质冰沙、果冻、冰沙袋和密封无皮花生酱果冻三明治。可用性可能因市场和产品计划而异，但这些项目展示了韦尔奇向便捷水果食品的扩展。
营销活动
- 2016数字传承和成分传播
United States
韦尔奇将移动、社交、数字媒体和策略工作分配给杰克·莫顿全球旗下的Genuine，重点是产品信息、成分和公司的悠久传承。
结果. 此举标志着品牌从历史上以电视为主导的推广转向数字消费者互动。
- 1970阿奇漫画罐促销
United States
20世纪70年代初，韦尔奇在产品罐上使用阿奇漫画角色，延续了将水果产品与流行娱乐品牌联系起来的做法。
结果. 该促销活动扩展了品牌基于角色的包装和面向年轻人的知名度。
- 1960《摩登原始人》赞助
United States
韦尔奇赞助了ABC动画系列《摩登原始人》，在电视广告中使用其角色，并将它们印在葡萄果冻罐上。罐子可重复用作饮水杯，使包装在购买后具有持续的家庭功能。
结果. 该赞助增强了韦尔奇面向家庭的大众市场知名度，并帮助其包装在文化上具有辨识度。
品牌决策
1974
进入授权葡萄软饮料市场新品背景
韦尔奇在葡萄饮料方面具有强大的认知度，并寻求将其名称扩展到果汁之外。
采取的行动
公司开始授权韦尔奇名称用于葡萄味软饮料。
后续影响
软饮料成为品牌的授权延伸，与韦尔奇的核心果汁、涂抹酱和零食组合不同。
1956
出售给国家葡萄合作社协会并购背景
该业务已成为一家成熟的葡萄产品公司，拥有庞大的农业供应基础。
采取的行动
韦尔奇被出售给国家葡萄合作社协会，该协会代表美国和加拿大的葡萄种植者。
后续影响
合作社成为韦尔奇的所有者，并将品牌业务结构与参与的葡萄种植者联系起来。
1893
正式确立韦尔奇葡萄汁业务战略背景
最初的未发酵葡萄饮料已从当地禁酒和宗教用途的产品发展为商业上可行的包装饮料。
采取的行动
托马斯和查尔斯·韦尔奇在纽约州韦斯特菲尔德注册成立了韦尔奇葡萄汁公司，并以韦尔奇葡萄汁的名称销售该饮料。
后续影响
公司化奠定了全国分销和后续品牌扩张的组织基础。
近期事件
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