克里斯特酒庄与霍里格

克里斯特酒庄与霍里格（Weingut und Heuriger Christ）是一家位于奥地利维也纳第21区格罗斯耶德勒斯多夫的酒庄兼霍里格酒馆。其农业根源可追溯至1605年，当时是一个兼营作物种植和畜牧的混合农场。几个世纪以来，克里斯特家族逐渐转向葡萄种植：1927年，老弗朗茨·克里斯特开始涉足葡萄酒酿造；1971年起，弗朗茨和约翰娜·克里斯特逐步脱离混合农业，到1980年代完全专注于葡萄种植。2005年，莱纳·克里斯特接管酒庄，启动了全面的建筑和技术现代化改造，使庄园成为现代葡萄种植的地标，同时保留了其历史风貌。 酒庄拥有约25公顷葡萄园（截至2025年），其中10.4公顷位于比桑贝格-维也纳大产区。土壤多样性使得葡萄品种丰富：约80%为白葡萄品种，如绿维特利纳、长相思、霞多丽、白皮诺、雷司令和黄色麝香葡萄；20%为红葡萄品种，包括茨威格、赤霞珠、梅洛和西拉。年均产量约10万瓶。自2014年起，酒庄完全采用有机种植。它是著名的维也纳葡萄酒协会（WienWein）的成员，莱纳·克里斯特是联合创始人之一，并自2021年起担任主席。酒庄自2018年起成为奥地利传统酒庄协会成员。 霍里格酒馆在奇数月开放，是业务的重要组成部分，提供传统维也纳美食自助和时令菜肴。它获得了众多荣誉，包括2015年入选维也纳顶级霍里格，莱纳·克里斯特于2017年被评为奥地利年度霍里格酒馆经营者，并于2025年被《Wirtshausführer Österreich》评为年度酿酒师。2019年，维也纳霍里格文化被列入联合国教科文组织非物质文化遗产。酒庄的葡萄酒经常出现在《大约翰逊》、《Falstaff》和《Vinaria》等主要葡萄酒指南中。酒庄仍为家族所有和经营，将传统与现代创新相结合。

克里斯特酒庄与霍里格的历史跨越四个多世纪。自1605年起，该农业生产场所就被记录为兼营作物种植和畜牧的传统混合农场。农场建于17世纪，克里斯特家族世代在格罗斯耶德勒斯多夫（现为维也纳第21区的一部分）耕作。 1927年发生了重大转变，老弗朗茨·克里斯特（七个兄弟姐妹中唯一一个）开始越来越多地专注于葡萄种植。然而，直到1971年，弗朗茨和约翰娜·克里斯特接管农场后，才逐渐脱离耕地和畜牧，推动葡萄种植的专业化。1980年代，他们做出了大胆的决定，将庄园专门用于葡萄酒生产，标志着新篇章的开始，为今天的酒庄奠定了基础。 2005年，他们的儿子莱纳·克里斯特（生于1975年2月21日）接管了庄园。他启动了大规模的翻新和扩建，将父母的产业改造成历史地点上的建筑和葡萄种植地标。生产设施的现代化使酒庄达到了当前的技术标准，同时保留了400多年企业的传统。2006年，庄园进一步发展成为葡萄种植地标。 2014年，彼得斯霍夫（该市最古老的有机管理葡萄园）并入克里斯特酒庄，整个运营转为有机农业。此后，酒庄完全采用有机葡萄种植。2018年，莱纳·克里斯特取得了独特的成就，成为五届州冠军，酒庄同年也加入了奥地利传统酒庄协会。 霍里格酒馆有自己的历史：1959年，为客人建造了第一个专用酒馆。1975年，酒窖从凯勒巷迁至格罗斯耶德勒斯多夫，提供了从桶到杯的最短路径。2005年，花园和客厅进行了扩建和改造，并开设了葡萄酒专卖店。2015年，克里斯特霍里格跻身新成立的维也纳顶级霍里格之列。2017年，莱纳·克里斯特被评为奥地利年度霍里格酒馆经营者。2019年，维也纳霍里格文化被列入联合国教科文组织非物质文化遗产。2024年，霍里格酒馆进行了全面翻新。 莱纳·克里斯特是维也纳葡萄酒协会（WienWein）的创始成员，该协会在复兴维也纳混合葡萄酒种植和创建2013年份的维也纳混合葡萄酒DAC产区方面发挥了重要作用。自2021年起，他担任维也纳葡萄酒协会主席。酒庄自2018年起也是奥地利传统酒庄协会成员。如今，克里斯特酒庄与霍里格是奥地利知名酒庄之一，经常出现在《大约翰逊》、《小约翰逊》、《Falstaff》和《Vinaria》等主要葡萄酒指南中。葡萄园总面积为25公顷（截至2025年），年均产量10万瓶。

• 2025

  莱纳·克里斯特被《Wirtshausführer Österreich》评为2025年度酿酒师。

• 2024

  霍里格酒馆全面翻新。

• 2021

  莱纳·克里斯特成为维也纳葡萄酒协会主席。

• 2019

  维也纳霍里格文化被列入联合国教科文组织非物质文化遗产。

• 2018

  莱纳·克里斯特成为五届州冠军；酒庄加入奥地利传统酒庄协会。

• 2017

  莱纳·克里斯特被评为奥地利年度霍里格酒馆经营者。

• 2015

  克里斯特霍里格成为新成立的维也纳顶级霍里格的一部分。

• 2014

  彼得斯霍夫并入；整个运营转为有机农业。

• 2006

  莱纳·克里斯特经过大规模翻新，将父母的产业打造成葡萄种植地标。

• 2005

  莱纳·克里斯特接管庄园；花园和客厅扩建；葡萄酒专卖店开业。

• 1980

  弗朗茨和约翰娜·克里斯特决定专门从事葡萄种植。

• 1975

  酒窖从凯勒巷迁至格罗斯耶德勒斯多夫。

• 1971

  弗朗茨和约翰娜·克里斯特接管农场，逐渐脱离耕地和畜牧。

• 1959

  为客人建造了第一个专用酒馆。

• 1927

  老弗朗茨·克里斯特（七个兄弟姐妹中唯一一个）开始越来越多地专注于葡萄种植。

• 1605

  首次被记录为兼营作物种植和畜牧的传统混合农场。

优质有机维也纳酒庄与传统霍里格，融合四个世纪的家族传统与现代酿酒和待客之道。

• 维也纳混合葡萄酒

  传统的维也纳田间混合葡萄酒，被《Falstaff》称赞其不可模仿的风土表现。

• 满月酒

  在特定月相期间采摘的白皮诺，被《大约翰逊》特别提及。

• 法尔肯贝格园白皮诺

  来自法尔肯贝格园的优质葡萄酒，被《Vinaria》品鉴总监维克托·西格尔列为奥地利同类最佳之一。

• 绿维特利纳

  旗舰白葡萄品种，被《大约翰逊》特别强调。

1. 1Weingut Christ - Weingut, Heuriger und Weineweingut-christ.at
2. 2Die 400 Jahre alte Geschichte des Weingut Christweingut-christ.at
3. 3Die Geschichte des Heuriger Christweingut-christ.at
4. 4Weingut und Heuriger Christ - Wikidatawikidata.org
5. 5Weingut Christ - Wikipediade.wikipedia.org