席林酒庄与酒馆

席林酒庄与酒馆（Weingut Heuriger Schilling）是一家家族经营的酒庄和维也纳传统酒馆（Heuriger），位于奥地利维也纳比萨姆山脚下的施特雷伯斯多夫。该酒庄将葡萄种植与广受欢迎的酒馆相结合，向客人提供自产葡萄酒以及时令特色自助餐。酒庄在维也纳葡萄酒产区的比萨姆山南坡种植约3.0公顷葡萄，生产维也纳混合葡萄园DAC（Wiener Gemischter Satz DAC）、麝香葡萄、长相思、绿维特利纳、圣劳伦特以及现代PIWI（抗真菌）品种如花麝香葡萄，种植方式接近自然，并正在向有机管理过渡。 酒馆是知名的休闲目的地，拥有被葡萄园环绕、可眺望比萨姆山的天然草坪花园，核桃树和凉棚提供自然遮荫，约有300个座位和儿童游乐区。室内空间包括“老酒馆”（Alter Schankraum，1976年开业，复古实木家具，120个座位）和冬季花园（2000年开业，120个座位，可分隔），均配有瓷砖炉、农家灶台、带钢琴的舞台、玻璃屋顶和全景窗，适合举办各类庆祝活动。还设有带儿童学习电脑和游戏室的儿童角，适合12岁以下儿童。 业务由DI Herbert Schilling管理，负责葡萄园和酒窖，Tony Allen负责葡萄种植和酒窖工作，Brigitta (Gitti) Schmidt负责餐饮服务。酒馆按季节营业，已公布2026年开放时段，常规营业时间为周二至周五16:00至22:00，周六15:00至22:00，周日和节假日12:00至22:00；周一休息（节假日除外）。酒庄在酒厂和酒馆旁设有自有客户停车场，并在约100米外的Oberörtl设有第二个停车场。 作为维也纳的酒庄和酒馆，席林酒庄与酒馆代表了维也纳传统酒馆文化，将葡萄酒生产与城市内乡村环境中的款待相结合。酒庄对自然种植和PIWI品种的关注反映了奥地利葡萄栽培向可持续性和抗病品种发展的更广泛趋势。

席林酒庄与酒馆是位于维也纳施特雷伯斯多夫、比萨姆山脚下的一家酒庄和酒馆。酒馆的“老酒馆”（Alter Schankraum）于1976年开业，采用复古实木家具，有120个座位，标志着酒馆经营的开始。2000年增建了冬季花园，同样有120个座位，可分隔，扩大了场地举办活动和全年使用的能力。酒庄在维也纳葡萄酒产区的比萨姆山南侧种植约3.0公顷葡萄，生产维也纳混合葡萄园DAC、麝香葡萄、长相思、绿维特利纳、圣劳伦特以及现代PIWI品种如花麝香葡萄，种植方式接近自然，并正在向有机管理过渡。该业务由家族经营，DI Herbert Schilling负责葡萄园和酒窖，Tony Allen负责葡萄种植和酒窖工作，Brigitta (Gitti) Schmidt负责餐饮服务。酒馆按季节营业，已公布2026年开放时段，常规营业时间为周二至周五16:00至22:00，周六15:00至22:00，周日和节假日12:00至22:00；周一休息（节假日除外）。酒庄在酒厂和酒馆旁设有自有客户停车场，并在约100米外的Oberörtl设有第二个停车场。

• 2000

  冬季花园开业，有120个座位，可分隔。

• 1976

  “老酒馆”开业，采用复古实木家具，有120个座位。

传统维也纳酒馆与家族酒庄，在自然环境中提供自产葡萄酒和时令美食。

• 维也纳混合葡萄园DAC

• 麝香葡萄

• 长相思

• 绿维特利纳

• 圣劳伦特

• 花麝香葡萄（PIWI）

1. 1Weingut Schilling – Weingut Schillingweingut-schilling.at
2. 2Über Uns – Weingut Schillingweingut-schilling.at
3. 3Weingut Heuriger Schillingwikidata.org