巴滕费尔德·斯帕尼尔酒庄

巴滕费尔德·斯帕尼尔酒庄是一家德国葡萄酒种植和生产企业，位于莱茵黑森产区沃内高地区的霍恩-苏尔岑。酒庄由汉斯-奥利弗·斯帕尼尔于1991年创立，其发展围绕有机农业和后来的生物动力葡萄栽培。1998年，酒庄成为德国优质葡萄酒酒庄联盟（VDP）的成员，跻身德国注重品质的葡萄酒庄园领先协会之列。 酒庄的特色与南沃内高的景观紧密相连。霍恩-苏尔岑位于莱茵黑森干燥、阳光充足的地区，以石灰质底土为特征。这些条件特别适合酿造结构感强、矿物驱动的干型葡萄酒。巴滕费尔德·斯帕尼尔酒庄经营约40公顷的葡萄园，包括弗勒斯海姆-达尔施海姆的弗劳恩贝格、霍恩-苏尔岑的基兴施图克、默尔斯海姆的策勒韦格·阿姆·施瓦岑·赫尔戈特以及采勒塔尔的克罗伊茨贝格等精选地块。其中一些地块被认为能够酿造出“大成长”级葡萄酒，这是VDP对来自分级葡萄园的最高级干型葡萄酒的称号。 雷司令是酒庄的主要葡萄品种，约占种植面积的75%，而黑皮诺约占15%。因此，产品系列以雷司令为中心的白葡萄酒和以黑皮诺为主的显著红葡萄酒相结合。酒庄的方法强调葡萄园、土壤、区域气候和年份的表达，而非过度加工或风格张扬的葡萄酒。 据报道，斯帕尼尔在品尝了海伊尔·楚·赫恩斯海姆酒庄的一款1990年干型西万尼后，对庄园葡萄酒种植的兴趣得到了加强。从成立之初，酒庄就采用有机原则，并于2005年开始应用生物动力法。这种农业导向是品牌定位的核心部分，并塑造了葡萄园管理和葡萄酒的呈现方式。 该酒庄与莱茵黑森的现代形象相关联：特定地块、干型，并日益被认为酿造结合成熟果味与酸度、咸鲜感和矿物结构的葡萄酒。其主要产品不是大众市场的饮料组合，而是围绕葡萄园产地和质量等级组织的专注庄园系列。因此，巴滕费尔德·斯帕尼尔主要面向德国和国际精品葡萄酒消费者、专业零售商、餐厅、收藏家和侍酒师。

巴滕费尔德·斯帕尼尔酒庄于1991年由汉斯-奥利弗·斯帕尼尔在霍恩-苏尔岑创立。酒庄源于斯帕尼尔在品尝了海伊尔·楚·赫恩斯海姆酒庄的一款1990年干型西万尼后决定建立葡萄酒产业。从一开始，酒庄就围绕有机农业原则组织，而非传统的高投入葡萄栽培。 1998年，酒庄加入德国优质葡萄酒酒庄联盟（VDP）。VDP成员资格将巴滕费尔德·斯帕尼尔与一个强调产地、葡萄园分级和庄园标准的德国优质葡萄酒框架联系起来。酒庄随后以沃内高的干型葡萄酒而闻名，该地区位于莱茵黑森南部，以阳光充足、降雨量少和富含石灰岩的土壤而著称。 2005年，酒庄开始采用生物动力法，扩展了其早期的有机方向。这一变化是更广泛努力的一部分，旨在将葡萄园视为一个综合农业系统，并通过低干预、以风土为中心的酿酒方式来表达各个地块的特征。 巴滕费尔德·斯帕尼尔酒庄的葡萄园面积约40公顷。其重要地块包括弗勒斯海姆-达尔施海姆的弗劳恩贝格、霍恩-苏尔岑的基兴施图克、默尔斯海姆的策勒韦格·阿姆·施瓦岑·赫尔戈特以及采勒塔尔的克罗伊茨贝格。这些地块因其能够生产高度结构化的干型葡萄酒以及（在相应分级下）大成长级葡萄酒而受到重视。 雷司令仍然是酒庄的主要品种，约占种植面积的75%。黑皮诺约占15%，为产品组合提供了重要的红葡萄酒维度。在斯帕尼尔作为首席酿酒师的指导下，酒庄将其身份集中在结合区域新鲜感、矿物特征和地块特异性的葡萄酒上。现有参考资料未记录后来的所有权变更、公司母公司或独立的管理结构。

• 2005

  采用生物动力法

  [1]Weingut Battenfeld Spanieren.wikipedia.org

  酒庄在有机农业原则的基础上，开始应用生物动力葡萄栽培方法。

• 1998

  加入VDP

  [1]Weingut Battenfeld Spanieren.wikipedia.org

  酒庄成为德国优质葡萄酒酒庄联盟（VDP）的成员，该联盟是德国注重品质的葡萄酒庄园的著名协会。

• 1991

  酒庄成立

  [1]Weingut Battenfeld Spanieren.wikipedia.org

  汉斯-奥利弗·斯帕尼尔在莱茵黑森的霍恩-苏尔岑创立了巴滕费尔德·斯帕尼尔酒庄，以有机农业为导向。

莱茵黑森一家注重品质的庄园，专注于干型、展现风土的葡萄酒，采用有机和生物动力法种植，诠释沃内高石灰质葡萄园。

• 白葡萄酒

  雷司令葡萄酒

  雷司令是酒庄的主要葡萄品种，约占种植面积的75%。这些葡萄酒与沃内高干燥、阳光充足、受石灰岩影响的条件相关，并以庄园和精选葡萄园的形式生产。该系列强调酸度、矿物结构和各个地块的特征。

• 红葡萄酒

  黑皮诺葡萄酒

  黑皮诺约占葡萄园种植面积的15%，为酒庄在雷司令之外提供了重要的红葡萄酒产品。这些葡萄酒是酒庄产品组合的一部分，反映了其对精心葡萄栽培和区域表达的重视。

• 优质干型葡萄酒

  大成长级葡萄酒

  酒庄经营着一些被认为能够生产大成长级葡萄酒的精选葡萄园，这是VDP对来自分级地点的顶级干型葡萄酒的类别。这些葡萄酒代表了酒庄最高水平的特定风土表达，与弗劳恩贝格、基兴施图克、策勒韦格·阿姆·施瓦岑·赫尔戈特和克罗伊茨贝格等葡萄园相关。

1. 1Weingut Battenfeld Spanieren.wikipedia.org
2. 2Kostspieliger Genuss: 16.100 Euro für einen Rieslingfaz.net