滑铁卢蒙圣让啤酒厂

滑铁卢蒙圣让啤酒厂是滑铁卢啤酒品牌背后的比利时酿造企业，其啤酒在蒙圣让农场酿造。该农场是位于滑铁卢战场中心地带的受保护历史建筑。品牌由总部位于比利时赫纳瓦尔的饮料公司约翰·马丁股份有限公司拥有和经营，其啤酒以采用比利时优质天然原料在比利时酿造为卖点。核心产品为高发酵啤酒，其中滑铁卢三料金啤和滑铁卢双料黑啤被称为两大旗舰产品，另有滑铁卢收获啤酒和滑铁卢红樱桃啤酒等季节性和风味产品。该酒厂同时也是一个旅游目的地，在蒙圣让场地内设有微型酿酒厂、博物馆和接待设施。 现代滑铁卢啤酒品牌于2000年代初重启。安东尼·马丁的家族曾将旧滑铁卢糖厂改造成酒店，他寻求复兴滑铁卢品牌；2005年，阿德里安·德克莱成功酿造并推出滑铁卢黑啤和烈性金啤。2013年，安东尼与阿德里安合作，在战场本地酿造该啤酒，滑铁卢品牌加入约翰·马丁的Finest Craft Beer Selection，与蒂默曼斯、健力士、戈登和勃艮第等品牌并列。2014年，曾被称为“英国医院”的蒙圣让农场被安东尼·马丁集团收购并全面翻新，酿造活动随即在此开始。 该场地在2015年滑铁卢战役二百周年纪念期间获得更广泛关注，威灵顿公爵和拿破仑·波拿巴的后裔到访农场，数千人聚集庆祝农场翻新。那里开设的医学博物馆成为战场游客的重要景点。2016年，微型酿酒厂旁又增设了微型蒸馏厂，扩展了场地的生产和游客体验。如今，滑铁卢蒙圣让啤酒厂将自己定位为扎根于滑铁卢战场历史与风土的精酿啤酒厂，其啤酒在比利时销售，并通过约翰·马丁网络出口到国际市场。

滑铁卢啤酒品牌由其所有者描述为与1815年滑铁卢战役的历史紧密相连，当时葡萄酒、啤酒和烈酒被大量消费。根据品牌自身的历史叙述，啤酒在当地酿造，而烈酒来自当地杜松子酒蒸馏厂或从荷兰或英国进口；据一位英国军官记述，第一瓶健力士啤酒正是在该农场在欧洲大陆正式饮用的。 现代商业历史始于2000年前后。旧滑铁卢糖厂已被马丁家族改造成酒店，安东尼·马丁寻求生产和重启滑铁卢品牌。该项目因公司重组而推迟。2005年，阿德里安·德克莱成功酿造并推出滑铁卢品牌，包括黑啤和烈性金啤两个版本。 2013年，安东尼与阿德里安建立合作，目标大胆：通过在战场本地酿造，让滑铁卢重获昔日荣耀。滑铁卢加入约翰·马丁的Finest Craft Beer Selection，与蒂默曼斯、健力士、戈登和勃艮第等品牌并列。2014年，曾被称为“英国医院”的蒙圣让农场——位于滑铁卢战场中心的受保护建筑——被安东尼·马丁集团收购并全面翻新。酿造活动随即在此开始。 2015年，二百周年纪念活动期间，威灵顿公爵（滑铁卢亲王）和拿破仑·波拿巴的后裔到访农场。数千人聚集庆祝农场翻新，新的医学博物馆成为战场游客的必看景点。2016年，微型酿酒厂旁增设了微型蒸馏厂，扩展了场地的生产能力和游客体验。 品牌的官方历史时间线还列出了2019年、2020年和2021年，表明在新冠疫情前后场地和产品系列持续发展，但所提供证据未详述这些年份的具体事件。如今，滑铁卢系列被描述为在比利时精心酿造的高发酵啤酒，采用最好的比利时天然原料，以滑铁卢三料金啤和滑铁卢双料黑啤为两大旗舰产品，滑铁卢收获啤酒和滑铁卢红樱桃啤酒等进一步丰富产品系列。公司表示，更多配方将由首席酿酒师开发，并优先在蒙圣让农场供应。滑铁卢啤酒品牌和蒙圣让农场是约翰·马丁股份有限公司（地址：比利时赫纳瓦尔rue du Cerf 191，1332）注册并经营的商标。

• 2019

  列入品牌官方历史时间线（证据未详述）。

• 2016

  蒙圣让微型酿酒厂旁增设微型蒸馏厂。

• 2015

  农场举行二百周年纪念活动，威灵顿和拿破仑后裔出席；医学博物馆开放。

• 2014

  蒙圣让农场被安东尼·马丁集团收购并全面翻新；现场酿造开始。

• 2013

  安东尼与阿德里安合作在战场酿造滑铁卢；滑铁卢加入约翰·马丁的Finest Craft Beer Selection。

• 2005

  阿德里安·德克莱酿造并推出滑铁卢品牌，包括黑啤和烈性金啤版本。

• 2000

  安东尼·马丁寻求从旧滑铁卢糖厂酒店生产和重启滑铁卢品牌；项目因重组推迟。

• 1815

  滑铁卢战役；农场场地有当地啤酒酿造和消费的记载。

在历史悠久的滑铁卢战场酿造的精酿啤酒，将比利时酿造传统与战场旅游和游客体验相结合。

• 滑铁卢三料金啤

  旗舰高发酵金啤。

• 滑铁卢双料黑啤

  旗舰高发酵黑啤。

• 滑铁卢收获啤酒

  滑铁卢系列中的补充啤酒。

• 滑铁卢红樱桃啤酒

  滑铁卢系列中的樱桃风味啤酒。

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