瓦尔德wirtschaft Großhesselohe
瓦尔德wirtschaft Großhesselohe 是一家历史悠久的巴伐利亚啤酒馆和啤酒花园，位于慕尼黑以南伊萨尔河的高岸上。
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概览
瓦尔德wirtschaft Großhesselohe，通常简称为瓦尔德wirtschaft，是位于慕尼黑以南巴伐利亚州普拉赫的格罗塞斯海洛赫区的一家历史悠久的酒馆和大型啤酒花园。该场所占据着伊萨尔河上方河流阶地上一个林木繁茂的显著位置，与巴伐利亚的好客传统、户外餐饮、啤酒服务、音乐和当地休闲文化紧密相连。尽管现代场所被定位为餐饮目的地，但其身份建立在更为古老的农业、教会和市政历史之上。 该地产首次记录于776年，当时与巴伐利亚公爵塔西洛三世相关的一个奶牛场随拜尔布伦村一起转让给了沙夫特拉恩修道院。1301年，该地产——在中世纪文献中被描述为带有奶牛场的林地——由康拉德·冯·拜尔布伦出售给慕尼黑圣灵医院。医院利用该奶牛场及周边农场为城市贫民提供食物。在一场火灾和圣灵骑士团撤离慕尼黑之后，医院的财产最终归慕尼黑市所有。 十五世纪时，该啤酒馆获得了公共许可证，确立了该场所作为餐饮、饮酒和社交活动结合地的长期角色。到十八世纪，黑塞洛赫被描述为一个小村庄，包含一座隐修所和一座教堂。其位于伊萨尔河畔树林中的位置吸引了来自慕尼黑的游客，包括参加与圣三一教堂相关的宗教仪式的人们。从十八世纪起，每年在周围的林地中举行圣灵降临节庆祝活动，进一步巩固了该地区作为休闲和社区聚会场所的角色。 从1779年起，在奶牛场旁每年举行集市，与宗教庆祝活动同时进行。该集市似乎与圣灵医院面临的财政压力有关，医院曾寻求许可在圣彼得和圣保罗节举办节日。在拿破仑战争期间，奶牛场的租户破产。慕尼黑市随后授权进行拍卖以筹集资金，慕尼黑咖啡馆老板保罗·施罗夫尔成为新主人。他将该场所发展为娱乐目的地，包括在树林中建造舞蹈亭，以及供私人协会（尤其是慕尼黑艺术家团体）使用的附加小屋。 现存的主楼是一座双翼、坡屋顶建筑，可追溯至十九世纪中叶。它与邻近的圣三一教堂一起被列为受保护的历史古迹。这一建筑环境、林地位置和露天啤酒花园构成了该场所当代定位的核心：一个传统的巴伐利亚郊游和餐饮场所，与慕尼黑的文化和休闲生活紧密相连。 塞普·克雷茨自1981年起担任酒馆老板，并从1995年至2014年期间还经营着慕尼黑啤酒节上的“竞技场”节日帐篷。因此，瓦尔德wirtschaft不仅与当地的啤酒花园传统相关联，还与慕尼黑最著名的节日餐饮经营者之一建立了联系。公开可用的参考资料主要将该场所视为酒馆和啤酒花园，而非包装商品品牌或多元化酒店集团。其核心品牌资产包括历史建筑、周边景观、巴伐利亚美食和饮品、季节性户外服务以及靠近慕尼黑的地理位置。
沿革
如今被称为瓦尔德wirtschaft Großhesselohe的场所，其有记载的历史可追溯至中世纪早期。776年，与巴伐利亚公爵塔西洛三世相关的奶牛场随拜尔布伦村一起转让给了沙夫特拉恩修道院。该地产后来脱离了教会所有权。1301年，康拉德·冯·拜尔布伦将林地和奶牛场出售给慕尼黑圣灵医院，医院利用其农场供养城市贫民。在一场火灾和涉及圣灵骑士团的制度变革之后，医院及其农业资产归慕尼黑市所有。 到十五世纪，该场所已获得啤酒馆的公共许可证。其角色因黑塞洛赫的特征而得到加强，十八世纪的描述将其描绘为一个小定居点，设有隐修所和教堂。该地点吸引了慕尼黑居民前来参加宗教仪式和休闲活动。与圣三一教堂相关的圣灵降临节林地庆祝活动，帮助确立了在伊萨尔河畔定期举行公共聚会的模式。 1779年，在奶牛场旁引入了年度集市，与宗教庆祝活动同时进行。该活动可能是由圣灵医院的财政问题推动的，医院曾寻求许可举办与圣彼得和圣保罗节相关的节日。在拿破仑战争期间，该地产经历了进一步的困难，租户破产。慕尼黑市同意拍卖，慕尼黑咖啡馆老板保罗·施罗夫尔购得该地产。施罗夫尔通过在树林中建造舞蹈亭并增加供私人团体（尤其是慕尼黑艺术家）使用的小屋，扩展了其娱乐吸引力。 现存的历史酒馆建筑是一座双翼、坡屋顶结构，通常可追溯至十九世纪中叶。它和附近的圣三一教堂均为受保护建筑。受保护的建筑、成熟的林地和伊萨尔河上方的地势相结合，成为该场所作为慕尼黑餐饮、社交聚会和郊游目的地的核心。 塞普·克雷茨于1981年成为酒馆老板。他的餐饮活动还包括慕尼黑啤酒节上的“竞技场”节日帐篷，他从1995年经营至2014年。通过这一联系，瓦尔德wirtschaft与更广泛的慕尼黑节日和啤酒餐饮场景相关联，同时保留了其作为当地酒馆和啤酒花园的特色。现有参考资料未确立独立的包装产品业务、企业集团、公开上市或广泛的国际运营网络。该品牌最好被理解为一个历史悠久的餐饮场所的身份，其价值源于地点、传统、建筑、美食、饮品和户外社交体验。
- 2014
克雷茨结束“竞技场”节日帐篷经营
[1]塞普·克雷茨在慕尼黑啤酒节上经营的“竞技场”节日帐篷在从1995年开始的一段时期后结束。
- 1995
开始经营慕尼黑啤酒节“竞技场”帐篷
[1]塞普·克雷茨开始经营慕尼黑啤酒节上的“竞技场”节日帐篷，该角色一直持续到2014年。
- 1981
塞普·克雷茨成为酒馆老板
[1]塞普·克雷茨开始担任瓦尔德wirtschaft的酒馆老板。
- 1850
历史酒馆建筑建成
[1]现存的双翼、坡屋顶酒馆建筑可追溯至十九世纪中叶。未指定确切建造年份。
- 1800
租户破产后地产被拍卖
[1]在拿破仑战争期间，租户破产导致慕尼黑市授权拍卖；咖啡馆老板保罗·施罗夫尔成为新主人。未指定确切年份。
- 1782
黑塞洛赫被描述为受欢迎的小村庄
[1]对黑塞洛赫的描述记录了一个小定居点，设有隐修所和教堂，并指出其在慕尼黑居民中颇受欢迎。
- 1779
引入年度集市
[1]在奶牛场旁开始举办年度集市，与该地区的宗教庆祝活动同时进行。
- 1400
十五世纪确立公共酒馆许可
[1]该啤酒馆在十五世纪获得了公共许可证。参考资料中未指定确切年份。
与该地产相关的最早记录
[1]与巴伐利亚公爵塔西洛三世相关的奶牛场随拜尔布伦村一起转让给了沙夫特拉恩修道院。
地产转让给慕尼黑圣灵医院
[1]康拉德·冯·拜尔布伦将林地和奶牛场出售给圣灵医院，医院利用其农场为慕尼黑贫民提供食物。
产品与定位
一个传统的巴伐利亚酒馆和目的地啤酒花园，结合了历史建筑、伊萨尔河上方的林地环境、当地美食和饮品以及慕尼黑地区的休闲文化。
酒店业和地区美食
巴伐利亚餐饮服务
瓦尔德wirtschaft的核心商业产品是在传统巴伐利亚酒馆和啤酒花园环境中提供现场餐饮。现有参考资料将该场所视为啤酒馆，并未提供明确的当前菜单，因此此处不指定具体菜肴。食品定位与地区好客传统、户外餐饮以及该场所作为慕尼黑游客目的地的长期角色密切相关。
饮料
啤酒和饮料服务
啤酒服务是该场所作为啤酒馆和啤酒花园身份的核心。该品牌与在树木繁茂的巴伐利亚环境中户外饮酒和用餐的社交传统相关联。所提供的来源未指明具体的啤酒厂合作伙伴、专有啤酒品牌或当前饮料组合。
啤酒花园和户外餐饮
瓦尔德wirtschaft啤酒花园
大型啤酒花园是该场所最具特色的面向客户的产品。它位于伊萨尔河高岸的树林中，将户外座位与历史悠久的郊游场所的氛围相结合。其吸引力既来自景观和环境，也来自餐饮服务。
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