维特罗斯

零售 / 自有品牌

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一家英国超市品牌，以优质食品、新鲜农产品、自有品牌系列和以服务为导向的杂货零售为特色。

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概览

维特罗斯是一家英国超市和杂货零售品牌，由约翰·刘易斯合伙公司运营，该公司是一家员工所有的集团，也拥有约翰·刘易斯百货商店业务。该连锁店的历史可追溯到1904年，当时华莱士·韦特、阿瑟·罗斯和大卫·泰勒在伦敦西部阿克顿创立了一家名为Waite, Rose & Taylor的杂货店。泰勒离开后，1908年名称缩短为Waitrose。1937年，约翰·刘易斯合伙公司收购了该业务，当时拥有十家店铺和160名员工，此后一直运营该品牌。该连锁店从伦敦和英格兰东南部的杂货商发展成为全国性的超市业务。1955年在斯特里汉姆开设了第一家超市，随后在1960年代扩展到伦敦和东南部，并在1970年代进入其他英格兰郡。后来的增长包括收购Schofield and Martin、Somerfield、Morrisons和Woolworths等企业的门店。维特罗斯随后向北扩展并进入苏格兰；2013年开设的斯特灵分店成为其最北端的门店，而2016年特鲁罗的开业标志着向南扩展。该业务于2013年开设了第300家门店。维特罗斯通常被视为高档或高端超市。其定位建立在食品质量、新鲜柜台、预制食品、专业系列、自有品牌开发和客户服务之上。公司还试图表明，高端定位不一定需要很大的价格差异。2010年，它推出了价格保证，将精选产品与乐购进行比较，并于2012年将比较范围扩大到数千种产品。2009年推出的Essential Waitrose系列旨在使品牌更贴近日常购物，并成为与Waitrose No.1和Waitrose Duchy Organic等高端系列并列的主要自有品牌系列。有机和道德采购一直是品牌的重要组成部分。维特罗斯表示，它是第一家销售有机食品的主要英国超市连锁店，后来与查尔斯三世国王创立的有机食品企业Duchy Originals达成了独家安排，将该系列重新命名为Duchy Originals from Waitrose，后来更名为Waitrose Duchy Organic。2005年成立的维特罗斯基金会支持与水果种植社区相关的项目，后来扩展到南非以外。公司还做出了有关鸡肉福利、散养鸡蛋、对虾屠宰方法和消除对虾眼柄消融的承诺。零售网络包括大型超市、名为little Waitrose的小型便利店、通过特许经营安排运营的高速公路服务区门店，以及Dobbies花园中心的店中店。截至2023年4月，该连锁店在英国和海峡群岛拥有329家门店，其中包括65家little Waitrose门店。维特罗斯还向多个国家出口产品，并在阿拉伯联合酋长国拥有由Spinneys运营的授权门店。在线杂货销售通过Waitrose.com进行。公司于2020年9月结束了与Ocado的供应关系，并为此扩大了自身的在线履约能力。维特罗斯仍然是约翰·刘易斯合伙公司员工所有制结构的一部分，而不是一家独立上市的公司。其品牌形象将高端超市资质与合伙公司的服务文化、自有品牌创新和社区计划相结合。然而，盈利压力导致2010年代末和2020年代初的门店关闭、处置和资产重估。2024年，公司宣布计划在五年内新增100家便利店，表明其继续采取大型超市与小型本地业态相结合的战略。

沿革

维特罗斯始于1904年，当时华莱士·韦特、阿瑟·罗斯和大卫·泰勒在伦敦西部阿克顿创立了一家名为Waite, Rose & Taylor的小型杂货店。泰勒后来离开，1908年，剩余创始人采用了缩短后的名称Waitrose。公司一直是一家规模不大但不断扩张的杂货连锁店，直到1937年约翰·刘易斯合伙公司收购了其十家门店和160名员工。新所有者继续将其作为员工所有制零售集团的一部分进行发展。1944年，合伙公司收购了拥有12家门店的南埃塞克斯杂货连锁店Schofield and Martin。维特罗斯于1955年在伦敦斯特里汉姆开设了第一家超市。1960年代，它扩展到伦敦和英格兰东南部，随后在1970年代进入汉普郡、贝德福德郡、埃塞克斯郡和剑桥郡。21世纪初，进一步扩张涉及收购或接管与Somerfield、Morrisons和Woolworths相关的门店。维特罗斯传统上集中在英格兰南部，这种情况逐渐改变。该零售商于2008年在诺丁汉开设了第一家便利店，并开发了little Waitrose业态，用于较小的地点，包括壳牌运营的精选加油站。其向苏格兰的扩张最终于2013年开设了斯特灵分店，而特鲁罗门店于2016年开业。第300家门店于2013年在海伦斯堡开业。维特罗斯还发展了特许经营和许可关系，包括与Welcome Break的高速公路服务安排以及由Spinneys在迪拜运营的授权门店。2022年，它同意在Dobbies花园中心内开设店中店。该品牌的商业形象一直将高端定位与在每日价格上保持竞争力的尝试相结合。维特罗斯是早期销售有机食品的主要超市，于1983年推出有机产品。2009年创建了Essential Waitrose作为面向价值的自有品牌系列，并于2010年推出与乐购的价格匹配，2012年扩大了比较产品的数量。其他自有品牌开发包括高端Waitrose No.1系列、Cooks' Ingredients和Heston for Waitrose。2009年，维特罗斯拯救并独家供应查尔斯三世国王创立的有机食品公司Duchy Originals；该系列于2010年重新推出，后来成为Waitrose Duchy Organic。营销包括以Delia Smith和Heston Blumenthal为主角的食品广告、涉及雷丁足球俱乐部和英格兰板球队的体育赞助，以及myWaitrose忠诚度计划。与许多竞争对手使用的基于积分的计划不同，myWaitrose最初强调独家优惠、竞赛和免费热饮等服务。维特罗斯还运营社区和供应链计划，包括Community Matters和维特罗斯基金会，该基金会支持生产者社区的项目。公司面临结构和盈利压力。从2018年起，多家门店被关闭或出售，2020年又关闭了更多门店。维特罗斯的在线业务历史上曾为Ocado供货，但该关系于2020年9月结束。零售商扩大了Waitrose.com及其自身的履约基础设施，以支持直接在线杂货配送。最近的战略侧重于便利增长、精选合作伙伴关系和道德采购。维特罗斯在动物福利问题后暂停了供应商，签署了“更好的鸡肉承诺”，并寻求改变养殖对虾的处理和屠宰方式。它仍然是约翰·刘易斯合伙公司内一个活跃的非上市品牌。

2024
宣布便利店增长计划
[1]Waitroseen.wikipedia.org
维特罗斯宣布计划在五年内开设100家新便利店。
2022
Dobbies店中店协议
[1]Waitroseen.wikipedia.org
维特罗斯同意在Dobbies花园中心开设约50家店中店。
2020
Ocado供应关系结束
[1]Waitroseen.wikipedia.org
维特罗斯与Ocado的产品供应安排于9月1日结束。
2016
特鲁罗分店开业
[1]Waitroseen.wikipedia.org
维特罗斯在康沃尔郡特鲁罗开设了一家门店。
2013
向北扩展至斯特灵
[1]Waitroseen.wikipedia.org
斯特灵分店成为当时该连锁店最北端的门店。
2013
第300家门店开业
[1]Waitroseen.wikipedia.org
维特罗斯在海伦斯堡开设了第300家门店。
2011
myWaitrose推出
[1]Waitroseen.wikipedia.org
维特罗斯推出了其首个忠诚度卡计划。
2009
Essential Waitrose推出
[1]Waitroseen.wikipedia.org
该连锁店推出了面向日常购物的平价自有品牌系列。
2008
便利店扩张开始
[1]Waitroseen.wikipedia.org
维特罗斯在诺丁汉开设了第一家便利店。
2005
维特罗斯基金会成立
[1]Waitroseen.wikipedia.org
基金会开始支持生产者社区的教育、健康和工人设施项目。
1983
推出有机系列
[1]Waitroseen.wikipedia.org
维特罗斯成为早期销售有机食品的主要英国超市。
1955
第一家维特罗斯超市开业
[1]Waitroseen.wikipedia.org
维特罗斯在伦敦斯特里汉姆开设了第一家超市。
1944
收购Schofield and Martin
[1]Waitroseen.wikipedia.org
合伙公司收购了一家拥有12家门店的南埃塞克斯杂货企业。
1937
被约翰·刘易斯合伙公司收购
[1]Waitroseen.wikipedia.org
约翰·刘易斯合伙公司收购了这家拥有十家门店的杂货连锁店。
1908
采用Waitrose名称
[1]Waitroseen.wikipedia.org
大卫·泰勒离开后，企业采用了由韦特和罗斯组成的缩短名称。
1904
Waite, Rose & Taylor成立
[1]Waitroseen.wikipedia.org
华莱士·韦特、阿瑟·罗斯和大卫·泰勒在伦敦西部阿克顿创立了一家杂货店。

产品与定位

高端、品质导向和服务导向的杂货零售，拥有强大的自有品牌、新鲜食品、有机和道德采购主张。

自有品牌杂货系列 · 2009
Essential Waitrose
Essential Waitrose于2009年推出，旨在以更实惠的价格提供日常杂货必需品，同时保持零售商的品质定位。该系列采用简洁包装，涵盖广泛的食品和饮料类别。它帮助维特罗斯重新定位为日常家庭购物目的地，而不仅仅是高端或特殊场合的购买场所。
高端自有品牌食品
Waitrose No.1
Waitrose No.1是零售商的高端自有品牌系列。它采用独特的深色包装，专注于高端食材、预制食品和放纵性产品。该系列补充了连锁店的品质导向定位，旨在满足寻求更专业或庆祝性杂货选择的客户。
有机自有品牌食品 · 2010
Waitrose Duchy Organic
Waitrose Duchy Organic源自查尔斯三世国王创立的有机食品企业Duchy Originals。维特罗斯于2009年与该企业达成独家供应和商业安排，并于2010年重新推出该系列。它涵盖有机杂货产品，并将维特罗斯的自有品牌主张与有机农业和慈善支持联系起来。
烹饪配料
Cooks' Ingredients
Cooks' Ingredients是维特罗斯的香草、香料及相关烹饪配料系列。其色彩鲜艳的包装和专业定位支持零售商对家庭烹饪、食谱灵感和可及性烹饪实验的重视。
预制食品和季节性产品
Heston for Waitrose
Heston for Waitrose是与Heston Blumenthal合作开发的厨师主导系列。它包括预制食品、馅饼、蛋糕和其他使用与厨师烹饪风格相关的独特风味组合或呈现理念的产品。
便利店零售业态 · 2008
little Waitrose
little Waitrose是该品牌的小型便利店概念。门店在交通站点和精选加油站等紧凑地点运营，提供精选杂货系列，用于补货和即时消费购物。该业态将维特罗斯的高端主张扩展到传统超市之外。
忠诚度计划 · 2011
myWaitrose
myWaitrose是维特罗斯的客户忠诚度计划。它最初与基于积分的超市计划不同，提供会员折扣、竞赛和服务，包括在计划的不同阶段提供精选免费热饮和报纸相关福利。

争议事件

2026
维特罗斯因可能含有玻璃碎片召回瓶装水
维特罗斯因产品可能含有玻璃碎片，召回两款水产品。此次召回为预防性措施。已购买受影响产品的顾客需将产品包装好，并退回至原购买门店，以获得全额退款。现有信息中未提及人员受伤或其他事件。
来源
2026
Waitrose因最佳食用日期标注错误召回115克装金枪鱼酱
Waitrose因标签错误将115克装金枪鱼酱下架，并召回所有标注最佳食用日期为2026年12月17日的产品；正确日期应为2026年10月17日，超过该日期产品不宜食用。顾客被告知不要食用受影响产品，可退回当地Waitrose门店获得全额退款。该零售商并就此召回及造成的不便致歉。
来源
2026
Waitrose 就圣诞产品网站错误道歉
Waitrose 因其网站上一款新圣诞产品的信息出现错误而道歉。该零售商承认了这一错误并为此致歉。来源报道未说明错误的具体性质、涉及的具体产品（仅提及属于其圣诞产品系列），也未提供错误发生方式或时间的进一步细节。该事件被记录为一起涉及新圣诞产品的网站错误，并促使该公司公开道歉。
来源
2021
四家英国零售商因潜在沙门氏菌风险召回海鲜产品
Sainsbury’s、Asda、Co-op 和 Waitrose 因产品可能含有沙门氏菌，共召回 12 款海鲜产品。Sainsbury’s、Waitrose 和 FSA 建议顾客不要食用受影响产品，并承诺全额退款及致歉；Co-op 表示此次召回属于预防措施，并称正与 FSA 合作。
来源
2020
供应山羊养殖场涉嫌虐待动物
来自约克郡一家为多家零售商供应牛奶的养殖场的卧底视频似乎显示山羊受到严重虐待。视频公开后，维特罗斯暂停了该养殖场的品牌。
来源
2020
Waitrose因未标示成分召回产品
据一则新闻报道，Waitrose and Partners因产品含有未标示成分而召回一款产品。来源未说明涉及的具体产品名称，也未说明召回的确切日期。该召回被描述为紧急召回。来源材料未提供有关受影响产品、未标示成分或召回结果的更多细节。
来源
2019
新加坡机构要求召回两款 Waitrose 香蒜酱产品
2019年12月，新加坡食品局要求 Cold Storage Singapore 将两款 Waitrose 香蒜酱产品下架。该机构表示，这些产品的标签未标示花生这一过敏原。该要求针对通过 Cold Storage Singapore 销售的两款香蒜酱产品，该机构给出的理由是产品标签缺少花生标示。来源报道未提及与这些产品相关的疾病、进一步的监管行动或下架结果。
来源
2019
Sacla及零售商因可能含有花生召回香蒜酱产品
Sacla称，在得知外部供应商交付的腰果可能含有微量花生后，召回所有批次的Sacla香蒜酱产品。Aldi和Waitrose也召回了受影响的自有品牌产品。英国食品标准局警告称，25种产品可能受到污染，对花生过敏者构成健康风险。
来源
2015
“以色列味道”插页引发批评
一期《维特罗斯厨房》杂志包含以色列政府广告插页，标题为“以色列味道”。该材料将传统阿拉伯食品描述为以色列食品，引发批评和针对维特罗斯的社交媒体反弹。
来源

营销活动

2013英格兰板球赞助
United Kingdom
维特罗斯从2013年开始赞助英格兰板球队三年。
结果. 该赞助将品牌与一项重要的国家运动联系起来。
来源
2011myWaitrose忠诚度计划
United Kingdom
该忠诚度计划强调即时利益、独家优惠和客户参与，而非传统的积分货币。
结果. 它成为主要的客户保留和促销平台。
来源
2010Delia Smith和Heston Blumenthal广告活动
United Kingdom
维特罗斯使用以Delia Smith和Heston Blumenthal为主角的全国性印刷、在线和电视广告，将品牌与烹饪权威、产品质量和食品专业知识联系起来。
结果. 该活动强化了维特罗斯以食品为主导的高端形象。
来源
2010Waitrose价格保证
United Kingdom
维特罗斯推出了一项保证，将约1000种产品的价格与乐购进行比较，后来在2012年将比较范围扩大到约7000种产品。
结果. 该举措支持了维特罗斯能够提供高端品质同时在精选日常产品上保持竞争力的说法。
来源
2008雷丁足球俱乐部赞助
United Kingdom
维特罗斯从2008年到2015年赞助雷丁足球俱乐部。
结果. 该合作伙伴关系提供了区域和全国性的体育曝光。
来源
2005Waitrose基金会
South Africa · Ghana · Kenya
维特罗斯基金会资助水果种植社区的教育、健康服务和工人设施，首先在南非，后来在加纳和肯尼亚。
结果. 该计划成为维特罗斯负责任采购和社区投资活动的一部分。
来源
2005社区事务
United Kingdom
维特罗斯分店通过一项计划支持当地慈善机构，客户帮助决定哪些社区组织获得捐款。
结果. 该计划赋予个别门店在当地慈善活动中的角色。
来源

品牌决策

2024
新的便利店计划战略
背景
零售商在资产盈利能力和对本地及便利购物需求之间取得平衡。
采取的行动
维特罗斯宣布计划在五年内开设100家新便利店。
来源
2022
Dobbies店中店扩张战略
背景
维特罗斯寻求传统超市资产之外的额外零售渠道。
采取的行动
公司同意在Dobbies花园中心开设约50家店中店，销售约2000种产品。
后续影响
在Dobbies部分门店关闭后，据报道截至2024年底仍有约47家分店。
来源
2020
与Ocado分离战略
背景
维特罗斯曾通过Ocado的在线杂货业务供应产品，但商业关系计划结束。
采取的行动
维特罗斯在2020年9月1日结束供应安排前，扩大了Waitrose.com的配送覆盖范围和履约能力。
后续影响
Ocado与玛莎百货建立了关系，而维特罗斯继续发展自己的在线渠道。
- Marks & Spencer — 在Waitrose的合作关系结束后，Marks & Spencer成为了Ocado的零售合作伙伴。
来源
2011
myWaitrose忠诚度计划推出新品
背景
维特罗斯此前没有运营传统的超市忠诚度卡计划。
采取的行动
该连锁店推出了myWaitrose，提供优惠、竞赛和服务福利，而非积分。
后续影响
该计划后来纳入了精选产品折扣和免费热饮福利。
来源
2010
推出乐购价格保证涨价
背景
维特罗斯试图解决其高端定位必然意味着更高价格的看法。
采取的行动
它推出了针对乐购的约1000种产品的价格比较，后来扩展到约7000种产品。
后续影响
该保证成为维特罗斯价值和竞争力信息传递中反复出现的部分。
来源
2009
推出Essential Waitrose新品
背景
维特罗斯可能被视为主要面向高端或偶尔购买的零售商。
采取的行动
公司推出了广泛的日常平价自有品牌系列。
后续影响
该系列成为品牌最重要的自有品牌主张之一，并大幅扩展。
来源
2009
Duchy Originals独家合作战略
背景
Duchy Originals面临商业困难。
采取的行动
维特罗斯同意在商业上拯救该企业，独家供应其产品，并向相关慈善机构支付少量款项。
后续影响
该系列以维特罗斯关联的身份重新推出，并成为Waitrose Duchy Organic。
来源

近期事件

尚未确定
拉格代尔旅游零售获得布里斯托尔机场特许经营权[12]拉格代尔旅游零售获得布里斯托尔机场特许经营权trbusiness.com
报道日期：2026-11-03
拉格代尔旅游零售英国及爱尔兰公司获得在布里斯托尔机场经营五家零售店的长期合同。其中三家Relay门店将与Waitrose & Partners联合品牌经营；这些门店计划自2027年夏季起分阶段开业。
2026-10-25
Waitrose 就圣诞产品网站错误道歉[8]Waitrose apologizes for Christmas product website errorcravenherald.co.uk
报道日期：2026-10-25
Waitrose 因其网站上一款新圣诞产品的信息错误而道歉。
2026-10-22
Waitrose开设克里克伍德超市[13]Waitrose开设克里克伍德超市retailtimes.co.uk
报道日期：2026-10-22
Waitrose在伦敦西北部克里克伍德开设了一家面积为18,000平方英尺的全线超市。
2026-10-15
Waitrose推出Leckford单一庄园金酒与伏特加，原料来自其自营农场作物[14]Waitrose推出Leckford单一庄园金酒与伏特加，原料来自其自营农场作物retailtimes.co.uk
报道日期：2026-10-15
Waitrose推出Leckford单一庄园金酒与伏特加，称为首款由英国超市自营农场作物酿制的烈酒。小麦于7月10日采自汉普郡Leckford的Waitrose农场单一田块，由威尔特郡Ramsbury庄园酒厂小批量蒸馏；共3万瓶，已在超过200家Waitrose门店以每瓶25英镑出售。
尚未确定
Waitrose因最佳食用日期标注错误召回115克装金枪鱼酱[5]Waitrose recalls 115g Tuna Pâté over incorrect use-by datefoodmanufacture.co.uk
报道日期：2026-10-14
Waitrose因标签错误将115克装金枪鱼酱下架,并召回所有标注最佳食用日期为2026年12月17日的产品;正确日期应为2026年10月17日,超过该日期产品不宜食用。顾客被告知不要食用受影响产品,可退回当地Waitrose门店获得全额退款,该零售商并就此召回及造成的不便致歉。
2026-01-01
Waitrose因玻璃碎片担忧召回No1 Royal Deeside矿泉水[4]Waitrose recalls bottled water over possible glass fragmentsshropshirestar.com
报道日期：2026-01-01
在食品标准局警告瓶内可能含有玻璃碎片并可能造成伤害后，Waitrose召回了部分750毫升装的No1 Royal Deeside矿泉水及其气泡水。顾客被建议不要饮用受影响产品，并将其退回Waitrose门店以获得全额退款。
尚未确定
Waitrose因可能含有玻璃碎片召回瓶装水[3]Waitrose recalls bottled water over possible glass fragmentsthenational.scot
报道日期：2026-01-01
Waitrose因可能含有玻璃碎片召回两款水产品。顾客需将产品包装好并退回购买门店以获得全额退款。
2022-02-17
Lynx推出Epic Fresh香氛系列[15]Lynx推出Epic Fresh香氛系列thegrocer.co.uk
报道日期：2022-02-17
Lynx推出包含四款产品的Epic Fresh香氛系列，该系列当周开始进入Wilkinson’s和Waitrose，并计划于2月21日起进一步进入Superdrug。
2021-12-28
Waitrose与Mindful Chef宣布食谱盒合作[16]Waitrose与Mindful Chef宣布食谱盒合作dailymail.com
报道日期：2021-12-28
Waitrose与Mindful Chef宣布开展为期三个月的食谱盒合作试点，盒内包含食谱和食材；订购网站计划次日开放，首批配送从2022年1月4日开始。
尚未确定
John Lewis专区在贝辛斯托克Waitrose店内开业[17]John Lewis专区在贝辛斯托克Waitrose店内开业basingstokegazette.co.uk
报道日期：2021-12-20
贝辛斯托克一家Waitrose门店内开设了John Lewis专属区域。

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