沃尔伯格汉堡
由保罗、唐尼和马克·沃尔伯格兄弟创立并经营的休闲汉堡和酒吧连锁店。
最近更新 2026年10月16日
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概览
Wahlburgers是一家私人持有的休闲餐饮餐厅和酒吧品牌，与厨师保罗·沃尔伯格及其兄弟、艺人唐尼·沃尔伯格和马克·沃尔伯格有关。该业务始于2011年，位于马萨诸塞州欣厄姆，靠近沃尔伯格家族早期的餐厅企业Alma Nove。其概念将厨师主导的汉堡菜单与名人家庭故事、轻松的氛围和可识别的沃尔伯格品牌相结合。 这家餐厅是在一个由三兄弟参与的股权集团从Tom Wahl's（一家独立的汉堡企业）授权使用Wahlburger名称后创建的。保罗·沃尔伯格一直是烹饪方面的代表人物，而唐尼和马克则贡献了知名度、投资和推广影响力。菜单以汉堡为主，使用安格斯牛胸肉、牛肩肉和牛小排等混合肉饼，还有薯条、三明治、沙拉、配菜、甜点、奶昔以及部分全服务门店提供的酒精饮料。该品牌还利用餐车和零售分销扩展到传统餐厅之外。 Wahlburgers通过A&E电视台的同名真人秀获得了大量公众关注。该节目于2014年1月首播，跟踪家庭成员和餐厅运营，将连锁店转变为餐饮服务和娱乐资产。该节目播出了十季，历时约五年，并获得艾美奖最佳无剧本真人秀节目提名。其曝光度帮助支持了国内特许经营和国际扩张。 在2010年代后期，公司追求雄心勃勃的增长战略。它在加拿大开设了门店，扩展到美国多个州，与Meijer和Hy-Vee建立了合作伙伴关系，通过超市销售冷冻或新鲜汉堡肉饼，并宣布了涉及亚洲、英国、德国、澳大利亚和新西兰的国际计划。其中一些举措未能达到最初的规模。拟议的亚洲扩张没有进行，伦敦餐厅在COVID-19期间关闭，德国拉姆施泰因空军基地的餐厅于2022年关闭。 该连锁店随后经历了显著收缩。2024年期间，多家餐厅关闭，包括与亚特兰大、亨茨维尔和印第安纳波利斯市场相关的门店。2025年初，与Hy-Vee合作相关的79家门店关闭，根据引用的参考材料，全球仅剩约32家餐厅。截至2025年7月，据报道剩余门店分布在美国、加拿大、澳大利亚和新西兰，还有少量美国餐车在运营。因此，Wahlburgers仍然活跃，但规模远小于其快速特许经营阶段。
沿革
Wahlburgers起源于马萨诸塞州欣厄姆，厨师保罗·沃尔伯格在那里已经经营着Alma Nove，一家以兄弟们的母亲和家中九个孩子命名的餐厅。2011年，保罗、唐尼和马克·沃尔伯格加入了一个股权集团，该集团从Tom Wahl's授权使用Wahlburger名称用于新的餐厅概念。第一家Wahlburgers在Alma Nove附近开业，呈现了以家庭为中心的汉堡和酒吧形式。 由于沃尔伯格家族的娱乐形象，该概念在当地餐厅受众之外引起了关注。A&E于2014年1月22日首播了真人秀Wahlburgers。该节目跟踪了兄弟们、他们的母亲和餐厅运营，帮助将品牌确立为休闲餐饮和名人主导的娱乐的结合体。它播出了十季，历时约五年，并获得了艾美奖最佳无剧本真人秀节目提名。 扩张始于加拿大，多伦多的一家餐厅于2014年11月开业。随后，该连锁店在美国追求广泛的特许经营和合作伙伴战略。在佛罗里达州、南卡罗来纳州、纽约州、加利福尼亚州、明尼苏达州、堪萨斯州和其他市场宣布或开设了门店。2017年和2018年，科尼岛的一家季节性餐厅运营，而两家洛杉矶餐厅于2017年12月开业。公司还与Meijer和Hy-Vee签订了协议，在杂货店内或附近开设餐厅。Hy-Vee交易最终成为该品牌最大的扩张计划之一，据报道，相关79家门店于2025年初关闭。 Wahlburgers通过包装食品扩展了其产品。2018年，它宣布在超市分销由安格斯牛胸肉、牛肩肉和牛小排混合制成的新鲜汉堡肉饼。该产品将由ARKK Food在1300多家门店分销。该品牌还运营了一些餐车，提供了比全服务餐厅更低资本的形式。 国际发展产生了喜忧参半的结果。2017年的一项合资企业提议在中国及周边亚洲市场开设约100家餐厅，但该计划未能进行。第一家英国餐厅于2019年5月在伦敦考文特花园开业，但在2020年COVID-19期间永久关闭。一家餐厅于2020年1月在德国拉姆施泰因空军基地开业，并于2022年12月关闭。澳大利亚成为后来的增长市场，悉尼于2022年2月开业，冲浪者天堂于同年晚些时候开业。新西兰被列入该连锁店报告的运营市场，但提供的材料中没有详细说明具体地点历史。 公司在2020年代进入了收缩阶段。2024年，多家餐厅关闭，包括亚特兰大Truist Park附近的一家，品牌退出了亚特兰大、亨茨维尔和印第安纳波利斯市场。2025年初，79家Hy-Vee相关门店的关闭大幅减少了系统规模。截至2025年7月，引用的参考报告称，美国、加拿大、澳大利亚和新西兰约有32家门店，以及少量美国餐车。Wahlburgers仍然活跃，但其当前模式比2010年代后期追求的快速扩张战略更小、更具选择性。
- 2025
Hy-Vee门店关闭
[1]与Hy-Vee合作相关的79家门店关闭，大幅减少了该连锁店的足迹。
- 2022
澳大利亚扩张开始
[1]第一家澳大利亚餐厅在悉尼开业，随后于同年晚些时候在冲浪者天堂开设了一家门店。
- 2020
德国门店开业
[1]第一家德国Wahlburgers在拉姆施泰因空军基地开业。
- 2019
首家英国餐厅开业
[1]Wahlburgers在伦敦考文特花园开业，作为计划中的英国扩张的一部分。
- 2018
宣布零售肉饼分销
[1]该品牌开始计划通过超市分销其汉堡肉饼混合产品。
- 2017
宣布亚洲合资扩张
[1]Wahlburgers宣布了一项拟议的合作伙伴关系，目标是在中国及邻近市场开设100家餐厅；该协议后来失败。
- 2014
Wahlburgers电视系列节目首播
[1]A&E首播了一部以沃尔伯格家族和餐厅业务为中心的真人秀。
- 2014
多伦多门店开业
[1]该连锁店进入加拿大，多伦多的一家餐厅于11月开业，此前当月早些时候进行了软启动。
- 2011
第一家Wahlburgers餐厅开业
[1]保罗、唐尼和马克·沃尔伯格在马萨诸塞州欣厄姆开设了第一家Wahlburgers，靠近Alma Nove。
产品与定位
名人支持的休闲餐饮，提供厨师开发的汉堡、家庭品牌和轻松的酒吧烧烤体验。
餐厅菜单 · 2011
招牌汉堡
Wahlburgers的核心产品是厨师开发的汉堡，在休闲餐厅环境中供应。菜单包括以安格斯牛胸肉、牛肩肉和牛小排混合制成的牛肉汉堡，有多种配料和自制准备。个别菜单可用性因地点而异。
餐厅菜单 · 2011
配菜和三明治
典型的辅助项目包括炸薯条、洋葱圈、沙拉、鸡肉三明治和其他休闲餐饮菜肴。这些产品拓宽了概念，超越了单一的汉堡形式，支持家庭和团体用餐。
餐厅菜单 · 2011
奶昔和饮料
奶昔、软饮料、啤酒和鸡尾酒一直是Wahlburgers餐厅体验的一部分，尤其是在设有酒吧的全服务门店。
包装食品 · 2018
零售汉堡肉饼
2018年，Wahlburgers宣布在超市分销由安格斯牛胸肉、牛肩肉和牛小排混合制成的新鲜汉堡肉饼。ARKK Food被确定为分销商，计划在包括Shaw's在内的1300多家门店推出。
移动餐饮服务
餐车
公司还运营了数量有限的美国餐车，在永久餐厅之外提供其汉堡菜单的移动版本。
争议事件
营销活动
品牌决策
2024
从表现不佳的市场撤退战略背景
在快速国内扩张后，该连锁店面临一系列门店关闭。
采取的行动
Wahlburgers关闭了多家餐厅，并退出了包括亚特兰大、亨茨维尔和印第安纳波利斯在内的市场。
后续影响
收缩持续到2025年，当时Hy-Vee相关门店关闭，报告的系统规模降至全球约32家门店。
2018
将汉堡品牌扩展到超市新品背景
公司寻求在餐厅和餐车之外获得额外分销。
采取的行动
Wahlburgers宣布通过ARKK Food在超市分销由安格斯牛胸肉、牛肩肉和牛小排混合制成的新鲜肉饼。
后续影响
该产品计划在1300多家门店销售，但提供的材料未确定其当前零售状态。
2018
更换首席执行官其他背景
Wahlburgers在其特许经营和零售扩张期间宣布了高级管理层变动。
采取的行动
里克·万祖拉卸任首席执行官，约翰·富勒（曾与Johnny Rockets和The Coffee Bean & Tea Leaf有关）接任。
后续影响
公司在此次过渡后继续其国际和合作伙伴主导的扩张。
2017
追求亚洲扩张战略背景
Wahlburgers试图通过与Cachet Hospitality Group和Farooq Arjomand的合资企业加速国际增长。
采取的行动
各方宣布了一项计划，目标是在五年内在中国及周边市场开设100家餐厅。
后续影响
拟议的交易后来失败，计划的推出未完成。
2011
推出沃尔伯格品牌的汉堡连锁店战略背景
沃尔伯格兄弟试图围绕保罗·沃尔伯格的烹饪角色和家庭的公众形象建立餐厅概念。
采取的行动
一个涉及保罗、唐尼和马克的股权集团授权使用Wahlburger名称，并在马萨诸塞州欣厄姆开设了第一家餐厅。
后续影响
该业务发展成为特许经营的休闲餐饮连锁店，后来成为电视和包装食品品牌。
近期事件
报道
Wahlburgers宣布与Bally's达成体育场合作[4]
Wahlburgers宣布将通过与Bally's签订的新租赁协议，入驻正在拉斯维加斯建设的Athletics新体育场。
报道
Wahlburgers宣布与Boyd Gaming建立合作关系[4]
Wahlburgers宣布与Boyd Gaming建立新的合作关系，计划将Wahlburgers带入拉斯维加斯的The Orleans Hotel & Casino。
报道
Wahlburgers计划与Bass Pro Shops开设新门店[4]
Wahlburgers宣布将基于现有合作关系，与Bass Pro Shops在加利福尼亚州尔湾和科罗拉多州科罗拉多斯普林斯开设门店。
报道
Wahlburgers宣布进一步拓展Home Depot门店渠道[4]
Wahlburgers宣布将通过与Home Depot的合作，在佛罗里达州增加门店并拓展至内华达州。
报道
Wahlburgers宣布计划拓展至波多黎各[4]
Wahlburgers宣布预计在波多黎各开设一至两家新门店；该开店计划尚未实施。
报道
Wahlburgers 与 Acrimoto 启动 Deliverator 试点[5]
Wahlburgers 与 Acrimoto 合作试点测试零排放 Deliverator，该试点于 8 月在佛罗里达州基韦斯特启动。
- 尚未确定
报道
Wahlburgers永久关闭奥兰多市中心餐厅[6]
据一份归于特许经营商的声明，奥兰多市中心的Wahlburgers餐厅因新冠疫情造成的财务影响而永久关闭。
- 尚未确定
报道
Wahlburgers关闭OWA门店[7]
Wahlburgers将关闭其位于阿拉巴马州弗利市OWA游乐园的餐厅。
报道
Wahlburgers宣布推出8美分汉堡促销[8]
Wahlburgers宣布为纪念首家门店开业周年，将于10月30日在Hingham门店以8美分供应“Our Burger”。每位Wahlclub会员限购一个，且须为会员。
Hy-Vee公布支付卡数据泄露补充信息[3]
Hy-Vee公布了支付卡事件的补充信息。该公司称，在部分支付处理系统发现未经授权的活动后，调查发现恶意软件曾在部分加油泵、免下车咖啡店和餐厅试图获取支付卡数据。Hy-Vee表示已移除恶意软件、实施加强的安全措施，并将通知能够识别出的受影响客户。
来源8 个来源
- 1Wahlburgersen.wikipedia.org
- 2Wahlburgers official websitewahlburgers.com
- 3Hy-Vee releases additional payment-card breach informationwoc1420.iheart.com
- 4Wahlburgers宣布与Bally's达成体育场合作prnewswire.com
- 5Wahlburgers 与 Acrimoto 启动 Deliverator 试点patch.com
- 6Wahlburgers永久关闭奥兰多市中心餐厅orlandosentinel.com
- 7Wahlburgers关闭OWA门店pnj.com
- 8Wahlburgers宣布推出8美分汉堡促销wcvb.com
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