冯·米伦嫩
一个瑞士奶酪品牌，与格吕耶尔及其他由瑞士乳品网络生产的传统奶酪相关。
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概览
冯·米伦嫩是一个瑞士奶酪品牌，起源于伯尔尼，后来与弗里堡州的迪丁根相关联。该企业由安德烈亚斯·冯·米伦嫩于1864年创立，并在冯·米伦嫩家族中传承了超过一个世纪。其历史反映了家族所有制、区域乳品生产和专业奶酪熟成在瑞士的重要性。 该品牌尤其与格吕耶尔奶酪相关，包括陈年和珍藏系列。冯·米伦嫩并非仅作为单一工业乳品厂运营，而是与超过十五家生产不同奶酪的乳品厂合作，这些奶酪以该品牌销售。这种网络模式将品牌与瑞士奶酪产区联系起来，同时允许在共同身份下选择、熟成和营销一系列产品。 该公司通过世界奶酪奖的结果获得了国际认可。Le Gruyère Premier Cru在1992年和2005年两次获得该比赛的主要奖项。Le Gruyère AOC Reserve在2002年和2015年获得主要奖项。这些奖项巩固了冯·米伦嫩在优质瑞士奶酪、长期熟成和质量差异化方面的定位，而非大众市场乳制品。 该企业于1970年左右从伯尔尼迁至弗里堡。它继续由创始家族的几代人经营：恩斯特·冯·米伦嫩和他的兄弟欧根接替了安德烈亚斯；瓦洛·冯·米伦嫩随后领导企业，接着是罗杰·冯·米伦嫩，然后是另一位同名的家族成员瓦洛·冯·米伦嫩。2006年，冯·米伦嫩企业被出售给位于维拉尔-苏尔-格拉讷的乳品公司Cremo SA。此次出售结束了家族对原企业的直接所有权，同时保留了冯·米伦嫩作为更大瑞士乳品背景下的奶酪品牌名称。 出售后，冯·米伦嫩家族成员于2011年建立了独立品牌Affineur Walo of Mühlenen。该企业位于附近的格朗日-帕科，专注于奶酪熟成和成熟活动。它与原冯·米伦嫩品牌不同，尽管共同的家族姓氏和奶酪专业传统创造了明确的历史联系。在2015年世界奶酪奖上，Affineur Walo of Mühlenen获得了十二枚奖牌，包括辛辣半硬质Stärnächäs的超级金奖以及对Armailii de la Gruyère的认可。 因此，冯·米伦嫩的品牌形象植根于瑞士地域性、家族延续性、手工专业知识和竞赛验证的质量。公开可用的参考资料并未建立完整的产品目录、详细的分销足迹或完整的公司管理结构。该品牌的当前所有权归属于Cremo SA，而其主要的歷史基地位于弗里堡的迪丁根。
沿革
冯·米伦嫩的历史可追溯至1864年，当时安德烈亚斯·冯·米伦嫩在伯尔尼创立了该企业。该企业历经几代人的家族经营。1910年，安德烈亚斯的儿子恩斯特·冯·米伦嫩继续经营，并与其兄弟欧根共同经营。1934年恩斯特去世后，企业传给了瓦洛·冯·米伦嫩，他领导企业直至1972年。大约在1970年，公司从伯尔尼迁至弗里堡州，迪丁根成为其主要地点。 1972年，罗杰·冯·米伦嫩接替瓦洛。企业后来于1996年传给另一位同名的家族成员瓦洛·冯·米伦嫩。在这段漫长的家族控制期间，品牌围绕瑞士奶酪生产、选择和熟成发展。其产品系列通过超过十五家乳品厂组成的网络生产，使得不同生产商的奶酪能够以冯·米伦嫩品牌销售。 该品牌尤其以优质格吕耶尔闻名。Le Gruyère Premier Cru在1992年和2005年两次获得世界奶酪奖主要奖项，而Le Gruyère AOC Reserve在2002年和2015年也获得了同样的殊荣。这些结果成为品牌在国际特色奶酪领域声誉的重要标志。 2006年，冯·米伦嫩企业被出售给总部位于维拉尔-苏尔-格拉讷的瑞士乳品公司Cremo SA。此次交易将原企业从家族所有制转移至更大的乳品公司所有者。此后，冯·米伦嫩家族成员于2011年在格朗日-帕科创建了Affineur Walo of Mühlenen。尽管与原冯·米伦嫩品牌不同，但新企业延续了家族与奶酪熟成和优质成熟相关的联系。在2015年世界奶酪奖上，Affineur Walo获得了十二枚奖牌，包括Stärnächäs的超级金奖以及对Armailii de la Gruyère的认可。 可用的参考资料并未提供品牌当前管理、销售、分销市场或完整产品组合的详细说明。其有记录的历史身份是瑞士优质奶酪品牌，起源于伯尔尼，后来以弗里堡为基地，历经多代家族管理，并持续与获奖的格吕耶尔奶酪相关联。
- 2015
多项国际奶酪奖项
[1]冯·米伦嫩的Le Gruyère AOC Reserve赢得了世界奶酪奖主要奖项，而Affineur Walo获得了十二枚奖牌。
- 2011
创建Affineur Walo of Mühlenen
[1]冯·米伦嫩家族在格朗日-帕科建立了独立的奶酪熟成品牌。
- 2006
出售给Cremo SA
[1]冯·米伦嫩企业被出售给Cremo SA。
- 1992
首次获得世界奶酪奖主要奖项
[1]Le Gruyère Premier Cru赢得了世界奶酪奖主要奖项。
- 1972
罗杰·冯·米伦嫩接管
[1]罗杰·冯·米伦嫩成为下一位家族继承人。
- 1970
运营迁至弗里堡
[1]企业大约在此时从伯尔尼迁至弗里堡州。
- 1934
瓦洛·冯·米伦嫩接替前一代
[1]在前任家族领导之后，瓦洛·冯·米伦嫩继续经营企业。
- 1910
第二代接管
[1]恩斯特·冯·米伦嫩继续经营家族企业，并与兄弟欧根共同经营。
- 1864
在伯尔尼创立企业
[1]安德烈亚斯·冯·米伦嫩创立了后来发展为冯·米伦嫩奶酪品牌的企业。
产品与定位
以格吕耶尔为中心的优质瑞士奶酪，注重区域乳品专业知识、熟成和获奖认可的质量。
格吕耶尔奶酪
Le Gruyère Premier Cru
与冯·米伦嫩品牌相关的优质格吕耶尔产品。它在1992年和2005年获得世界奶酪奖主要奖项，使其成为该品牌记录最详尽的旗舰奶酪之一。
珍藏格吕耶尔奶酪
Le Gruyère AOC Reserve
一种与长期熟成和高端定位相关的珍藏风格格吕耶尔。它在2002年和2015年获得世界奶酪奖主要奖项。
品牌决策
2006
将冯·米伦嫩企业出售给Cremo SA并购背景
在超过一个世纪的家族管理之后，企业被转让给总部位于维拉尔-苏尔-格拉讷的瑞士乳品公司Cremo SA。
采取的行动
Cremo SA收购了冯·米伦嫩企业，并成为其母公司和所有者。
后续影响
原品牌在更大的公司所有权下继续存在，而前拥有家族的成员后来建立了独立的Affineur Walo of Mühlenen企业。
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