沃尔奈葡萄酒

沃尔奈葡萄酒是法国勃艮第红葡萄酒法定产区，主要产于博纳丘的沃尔奈村，部分符合条件的葡萄园位于邻近的默尔索村。它是原产地命名控制（AOC），是一个受监管的地理标志，而非单一生产者拥有的品牌。该产区主要与黑皮诺相关，其葡萄酒普遍以香气、细腻和优雅而非浓郁和强劲为特点。 沃尔奈AOC于1937年建立。其规定允许主要用黑皮诺酿造红葡萄酒，并允许有限使用霞多丽、白皮诺和灰皮诺作为辅助品种。这些白葡萄品种合计最多可占混酿的15%，尽管它们在该产区的身份中并不突出。最低潜在酒精度要求因等级而异：村级葡萄必须达到至少10.5%的潜在酒精度，而一级园葡萄必须达到至少11.0%。基础允许产量为每公顷40百升。 沃尔奈没有特级园。其等级体系依赖于村级酒和大量的一级园克里玛。该AOC内有29个克里玛被列为一级园。它们形成一条宽阔的地带，穿过该公社，通常占据D973公路两侧的中坡位置。葡萄酒可以标注单个一级园克里玛的名称，如“沃尔奈一级园”后跟葡萄园名称，或者当混合多个合格一级园地块的葡萄酒时，可以使用更广泛的“沃尔奈一级园”称号。 该产区还包括位于默尔索北部、与沃尔奈接壤的桑特诺地区的五个一级园克里玛。这些地块的红葡萄酒可以使用“沃尔奈-桑特诺”的称号，尽管“桑特诺”并非标签上的强制要求。这些葡萄园也与默尔索相关，那里以白葡萄酒生产为主。沃尔奈称号对红葡萄酒尤其有用，因为沃尔奈更强烈地与勃艮第红葡萄酒相关联，而默尔索则更与白葡萄酒相关。 参考信息记录了2008年村级和一级园级别的葡萄园面积约为206.7公顷，产量约7,733百升，略超过一百万瓶。一级园葡萄园在2007年约占132.68公顷，五年平均产量约4,756百升。这些数字描述的是整个产区，而非单一公司的财务业绩。 在风格上，沃尔奈通常与邻近的波玛形成对比。沃尔奈葡萄酒通常结构更轻盈，香气浓郁，精致，单宁明显少于波玛葡萄酒。其市场身份依赖于勃艮第产地、黑皮诺表现、葡萄园级别分类以及优雅而非强劲的风格。瓶装酒由多个酒庄和酒商生产和销售，因此该产区本身没有单一的企业所有者、首席执行官或统一的商业网站。

沃尔奈是博纳丘的一个受监管的勃艮第葡萄酒产区，以沃尔奈村为中心，并延伸至邻近默尔索的指定葡萄园。其现代法律身份可追溯至1937年，当时创建了沃尔奈原产地命名控制（AOC）。AOC定义了地理区域、允许的葡萄品种、产量、成熟度阈值和标签上可使用的分类术语。 该产区致力于红葡萄酒。黑皮诺是主要葡萄品种，而规定允许有限量的霞多丽、白皮诺和灰皮诺作为辅助品种，合计不超过混酿的15%。实际上，沃尔奈的声誉主要基于黑皮诺。生产规则通过最低葡萄成熟度要求和分类葡萄园名称的使用来区分村级和一级园葡萄酒。 沃尔奈没有特级园分类。相反，其身份建立在一系列一级园克里玛之上。沃尔奈AOC中有29个克里玛被列为一级园，通常占据穿过公社的中坡位置。生产者可以在单个克里玛名称下装瓶，或在混合多个合格一级园地块的果实后使用通用的沃尔奈一级园称号。 一个显著的地理特征是包括桑特诺，这是位于默尔索北部、紧邻沃尔奈边界的一组五个一级园克里玛。这些葡萄园既可以生产默尔索白葡萄酒，也可以生产符合沃尔奈AOC条件的红葡萄酒。由于默尔索特别与白葡萄酒相关，而沃尔奈与红葡萄酒相关，来自桑特诺地块的红葡萄酒可以以沃尔奈-桑特诺的名义销售。桑特诺名称也可以省略，允许葡萄酒在适用规则下简单地标注为沃尔奈或沃尔奈一级园。 该产区的生产统计数据表明，这是一个规模可观但地理集中的葡萄酒行业。2008年，村级和一级园级别的葡萄园面积约为206.7公顷，产量约7,733百升，相当于略超过一百万瓶。一级园葡萄园在2007年约占132.68公顷，其五年平均产量据报道约为4,756百升。这些是该产区的历史汇总数据，而非单个酒庄的产量。 沃尔奈的既定风格特征是芳香、印象轻盈至中等，优雅，单宁重量少于邻近波玛的葡萄酒。这并不意味着缺乏结构；相反，该产区通常因其香气、细腻和黑皮诺的平衡表现而受到重视。其葡萄酒由众多酒庄和酒商生产，使沃尔奈成为一种基于产区的产品身份，而非集中的公司或酒庄。因此，整个名称没有单一的创始人、所有者、执行团队或母公司。

• 2008

  产区产量记录

  [1]Volnay wineen.wikipedia.org

  据报道，村级和一级园级别的葡萄园面积约为206.7公顷，产量约7,733百升，略超过一百万瓶。

• 2007

  一级园葡萄园面积记录

  [1]Volnay wineen.wikipedia.org

  报告数据显示一级园葡萄园面积约为132.68公顷，五年平均产量约4,756百升。

• 1937

  沃尔奈AOC建立

  [1]Volnay wineen.wikipedia.org

  创建了受监管的沃尔奈原产地命名控制（AOC），定义了该产区的地理范围和红葡萄酒生产框架。

博纳丘勃艮第著名产区，定位为芳香、优雅且相对细腻的黑皮诺，拥有公认的一级园称号，但没有特级园。

• 红葡萄酒 · 1937

  沃尔奈村级酒

  沃尔奈AOC的村级表达是红葡萄酒，主要用指定地理区域内的黑皮诺酿造。它代表更广泛的公社级产区，而非特定的单一园克里玛。沃尔奈村级酒通常与芳香、优雅的风格以及相比邻近波玛更柔和的单宁相关。规定允许有限使用霞多丽、白皮诺和灰皮诺作为辅助品种，但该产区的身份仍以黑皮诺为中心。

• 一级园红葡萄酒 · 1937

  沃尔奈一级园

  沃尔奈一级园指定来自该产区29个一级园克里玛中的一个或多个的红葡萄酒。标签可以标识特定葡萄园，或在混合多个合格地块的葡萄酒时使用通用的一级园称号。一级园果实的最低潜在酒精度要求高于村级酒。这些装瓶占据了该产区的主要质量等级，尽管沃尔奈没有特级园。

• 一级园红葡萄酒 · 1937

  沃尔奈-桑特诺

  Red wine from qualifying Santenots vineyards in Meursault that is eligible for the Volnay appellation.

1. 1Volnay wineen.wikipedia.org