闻绮

闻绮（Venchi）是一家意大利食品公司和高档糖果品牌，由西尔维亚诺·闻绮（Silviano Venchi）于1878年创立。公司总部位于皮埃蒙特库内奥省的卡斯泰莱托斯图拉，专注于巧克力和冰淇淋的生产与销售，其销售点还提供精选食品和饮品供消费者享用。品牌经营多种巧克力形式，包括单颗巧克力、排块、果仁糖、礼品套装及其他糖果产品，同时提供冰淇淋。 闻绮的品牌形象与皮埃蒙特的糖果传统及当地食材的运用紧密相连。皮埃蒙特榛子是其显著原料之一，而布朗特绿开心果也被提及用于产品配方。品牌将其产品定位为意大利工艺、精选原材料与现代高端零售展示的结合。其最著名的产品系列之一是Chocoviar，一种与细小巧克力颗粒和高可可含量相关的黑巧克力系列。闻绮还在意大利巧克力竞赛中获得认可，包括2004年在佩鲁贾Eurochocolate上凭借Chocoviar获得Vassoio d'Oro奖，并在Premio Tavoletta d'Oro的多个类别中屡获殊荣。 公司的零售概念不仅限于包装巧克力。闻绮精品店将盒装巧克力、排块和果仁糖的销售与冰淇淋及精选饮品或食品相结合，使门店既是专卖店又是消费场所。这种模式支持了品牌在意大利以外的国际扩张，同时保持了意大利和皮埃蒙特的定位。 闻绮还传达了一项围绕产品、地球和人类组织的可持续发展战略。公司描述了减少包装影响、提高能源效率、优化资源利用以及发展回收和零废弃实践的举措。其2025年的既定目标包括实现所有可可的雨林联盟认证。它还强调使用符合可持续性或地理质量标准的原料，包括雨林联盟认证的可可和朗格地区种植的皮埃蒙特榛子。根据参考资料，生产设施在2021年与2019年相比电力消耗减少了50%，而巧克力产量增加了15%；该举措通过皮埃蒙特ERDF 2014-2020计划共同资助。 闻绮仍然是一家活跃的、面向国际的巧克力和冰淇淋企业。参考资料报告称，2023年营业额超过2亿欧元，但此处未包含详细的财务报表和该数字的来源URL。其当前定位基于悠久的意大利传统、高端巧克力、区域食材、冰淇淋、礼品和品牌精品店体验的结合。

闻绮由西尔维亚诺·闻绮于1878年在皮埃蒙特创立，该地区与意大利巧克力生产和榛子种植密切相关。公司发展成为专业巧克力制造商，后来将产品范围扩大到多种糖果和冰淇淋。其当前基地位于皮埃蒙特库内奥地区的卡斯泰莱托斯图拉。 品牌的产品形象围绕多种形式的巧克力构建，尤其是果仁糖、排块、单颗巧克力和礼品套装。其对皮埃蒙特榛子的使用反映了区域食材传统，而布朗特绿开心果和精选可可也被确定为其主要原料。闻绮的Chocoviar系列成为其标志性产品之一。该产品与特浓黑巧克力和由南美可可块制成的小巧克力颗粒相关。2004年，Chocoviar在佩鲁贾Eurochocolate上获得Vassoio d'Oro，为公司主要产品系列之一提供了有据可查的质量认可。闻绮还在Premio Tavoletta d'Oro的多个类别中多年获得认可，该奖项是专注于巧克力质量的意大利奖项。 闻绮的商业模式包括制造和品牌零售。其销售点销售巧克力、果仁糖、排块和盒装产品，同时提供冰淇淋和精选食品及饮品。这种组合使品牌比单纯的包装巧克力品牌拥有更广泛的消费者接触点：顾客可以购买礼品和带回家的产品，或在零售环境中享用冰淇淋和饮品。精品店模式支持了国际活动，同时保持了意大利高端形象。 可持续发展已成为闻绮企业战略的既定部分。公司描述了三大支柱——产品、地球和人类——并确定了包装减少、能源效率、资源优化和回收作为工作领域。公司2025年的既定目标包括实现100%可可供应获得雨林联盟认证，以及旨在支持零废弃目标的回收计划。其材料还指出使用来自朗格的皮埃蒙特榛子和符合公认可持续性标准的可可。 一个报告的运营里程碑发生在2021年，当时闻绮表示其生产设施使用的电力比2019年减少了50%，尽管巧克力产量增长了15%。该举措通过皮埃蒙特ERDF 2014-2020计划共同资助。参考资料进一步报告2023年营业额超过2亿欧元，但所提供的来源未提供详细账目或直接财务文件链接。 因此，闻绮最好被理解为一个活跃的意大利高端巧克力和冰淇淋公司，其发展结合了传统、区域食材、奖项驱动的产品信誉、国际品牌零售和可持续发展举措。其公众形象集中在巧克力和冰淇淋上，而不是多元化的食品组合。

• 2023

  报告营业额超过2亿欧元

  [1]Venchien.wikipedia.org

  参考资料报告称，闻绮2023年营业额超过2亿欧元；所提供的来源中未包含详细的财务文件。

• 2021

  生产现场电力消耗减少

  [1]Venchien.wikipedia.org

  闻绮报告其生产设施的电力使用与2019年相比减少了50%，尽管巧克力产量增加了15%。

• 2004

  Chocoviar获得Vassoio d'Oro奖

  [1]Venchien.wikipedia.org

  闻绮的Chocoviar产品，被描述为使用手工加工的南美可可块制成的75%特浓黑巧克力，在佩鲁贾Eurochocolate上赢得Vassoio d'Oro。

• 1878

  闻绮在皮埃蒙特创立

  [1]Venchien.wikipedia.org

  西尔维亚诺·闻绮在皮埃蒙特创立公司，开始了该品牌作为意大利巧克力制造商的有据可查的历史。

高端意大利巧克力和冰淇淋，结合皮埃蒙特糖果传统、精选食材、礼品和体验式精品店模式。

• 黑巧克力

  Chocoviar

  Chocoviar是闻绮最著名的巧克力系列之一。它与特浓黑巧克力、高可可含量以及由南美可可块制成的小巧克力颗粒相关。该系列于2004年在佩鲁贾Eurochocolate上获得Vassoio d'Oro，并为闻绮在高端意大利巧克力方面的更广泛声誉做出了贡献。

• 巧克力糖果

  巧克力果仁糖

  果仁糖是闻绮产品组合和零售展示的核心部分。它们以单颗巧克力和套装或礼品包装的形式提供，配方采用巧克力、坚果、开心果和其他精选食材。果仁糖既支持日常高端消费，也支持公司以礼品为导向的精品店模式。

• 巧克力

  巧克力排块

  闻绮生产多种风格的巧克力排块，包括黑巧克力以及融入区域或高端食材的产品。排块将品牌扩展到单颗巧克力和礼品盒之外，为消费者提供便携、包装好的形式，适合带回家消费。

• 冷冻甜点

  冰淇淋

  冰淇淋是闻绮业务中与巧克力并列的重要组成部分。它通过闻绮零售点供应，品牌将意大利巧克力零售与即时消费体验相结合。巧克力口味和公司的糖果特色将冰淇淋产品与其更广泛的产品组合联系起来。

• 礼品糖果

  巧克力礼品套装

  礼品盒和套装将闻绮果仁糖和其他巧克力包装起来，用于送礼和特殊场合。这些产品对公司的高端定位很重要，并得到其品牌精品店视觉呈现的支持。

• 2025

  既定可可和循环目标战略

  背景

  闻绮的可持续发展战略涉及产品采购、环境影响和人员，特别关注可可认证、包装和废弃物。

  采取的行动

  公司设定了既定目标，包括所有产品中使用的可可获得雨林联盟认证、提高能源效率、优化资源利用以及旨在支持零废弃目标的回收计划。

  后续影响

  所提供的材料未记录这些目标的最终实现程度。

  来源

• 2021

  生产效率和可持续性投资战略

  背景

  闻绮报告称需要减少生产对环境的影响，同时提高巧克力产量。

  采取的行动

  公司实施了措施，据称将其生产设施的电力消耗与2019年相比减少了50%，尽管产量增加了15%。该项目通过皮埃蒙特ERDF 2014-2020计划共同资助。

  后续影响

  报告的结果成为闻绮可持续发展叙事的一部分，与包装、采购、能源和回收目标并列。

  来源

1. 1Venchien.wikipedia.org
2. 2Venchi official websitevenchi.com