瓦尔哈拉啤酒厂

瓦尔哈拉啤酒厂是一家小型独立啤酒厂，与苏格兰设得兰群岛的安斯特岛相关。它由夫妻团队索尼·普里斯特和西尔维娅·普里斯特于1997年12月创立。啤酒厂的名字取自瓦尔哈拉，即北欧神话中奥丁接待阵亡勇士的殿堂，这一名称反映了设得兰群岛深厚的北欧文化遗产以及啤酒厂对艾尔的专注。 该企业始于安斯特岛中心巴尔塔桑德的一个大棚屋。其位于英国最北端有人居住岛屿的位置赋予了啤酒厂独特的地理身份，并使其成为设得兰当地食品和饮料经济的重要组成部分。瓦尔哈拉的啤酒小规模生产，包括传统和当地主题的风格。报道的品种包括Auld Rock（一种用麦芽和啤酒花酿造的深色艾尔）、Simmer Dim、Sjolmet Stout、White Wife、Old Scatness以及后来用bere大麦酿造的Island Bere。Bere是一种古老的北方大麦品种，与苏格兰岛屿相关，使Island Bere具有特别强烈的当地联系。 2012年，瓦尔哈拉啤酒厂从巴尔塔桑德的原始棚屋搬迁至安斯特岛哈罗德威克附近的前英国皇家空军萨克斯沃德雷达站的一栋更大的建筑。此次搬迁将啤酒厂的生产能力扩大到每年约144,000升，约合32,000英制加仑。这代表了啤酒厂之前产能的翻倍，并为不断发展的区域业务提供了更合适的场所。 由于业主健康不佳，啤酒厂于2017年春季关闭。2018年，据报道啤酒厂在设得兰沃伊的前奥尔纳菲斯小学重新开业，由新的管理层管理。公开可用的参考材料并未确定新运营者的身份、确切的股权结构、2018年后的完整产品系列，或该企业目前是否仍在运营。因此，瓦尔哈拉啤酒厂最好被理解为一个扎根于当地的设得兰酿造品牌，其运营有记录的间断以及后来报道的复兴。

瓦尔哈拉啤酒厂由索尼·普里斯特和西尔维娅·普里斯特于1997年12月在设得兰群岛的安斯特岛创立。创始人是一对夫妻团队，啤酒厂在安斯特岛中心主要定居点巴尔塔桑德的一个大棚屋内开始生产。其名称指的是北欧神话中奥丁的殿堂瓦尔哈拉，阵亡勇士在那里受到饮酒款待。这一名称的选择将企业与设得兰的北欧历史和文化遗产联系起来。 从安斯特岛的基地出发，啤酒厂开发了一系列小批量啤酒，与传统的酿造方式和苏格兰北部岛屿独特的环境相关。其记录的系列包括Auld Rock（一种用麦芽和啤酒花酿造的深色艾尔）、Simmer Dim、Sjolmet Stout、White Wife、Old Scatness和Island Bere。最后一种用bere大麦酿造，这是一种与苏格兰北部和岛屿社区相关的古老大麦品种。产品名称也借鉴了设得兰的地点、季节和当地文化，强化了啤酒厂的区域身份。 2012年发生了一次重大的运营变化，瓦尔哈拉从巴尔塔桑德的原始棚屋搬迁至哈罗德威克附近的前英国皇家空军萨克斯沃德雷达站的一栋更大的设施。新场所将啤酒厂报道的年产能提高到144,000升，约合32,000英制加仑或38,000美制加仑。这被描述为生产能力的翻倍，标志着啤酒厂从非常小的初始运营扩展为更重要的区域生产商，同时保留了其在安斯特岛的基地。 创始人的健康随后影响了业务。由于索尼·普里斯特和西尔维娅·普里斯特的健康问题，瓦尔哈拉啤酒厂于2017年春季关闭。关闭结束了啤酒厂在创始人领导下的第一阶段运营。2018年，参考材料报道啤酒厂在设得兰大陆沃伊的前奥尔纳菲斯小学重新开业，由新的管理层管理。现有资料未确定新管理层、记录所有权安排、描述复兴运营的完整规模或确认其当前的交易状态。因此，历史记录支持对啤酒厂的创立、搬迁、关闭和报道的重新开业的清晰描述，但无法对其当前运营做出明确陈述。

• 2018

  据报道啤酒厂在新管理下重新开业

  [1]Valhalla Breweryen.wikipedia.org

  据报道，瓦尔哈拉啤酒厂在设得兰沃伊的前奥尔纳菲斯小学恢复运营。

• 2017

  运营关闭

  [1]Valhalla Breweryen.wikipedia.org

  由于业主健康不佳，啤酒厂于春季关闭。

• 2012

  啤酒厂搬迁至萨克斯沃德

  [1]Valhalla Breweryen.wikipedia.org

  瓦尔哈拉搬迁至哈罗德威克附近的前英国皇家空军萨克斯沃德雷达站的一栋更大的建筑，据报道年生产能力翻倍至144,000升。

• 1997

  瓦尔哈拉啤酒厂在安斯特岛成立

  [1]Valhalla Breweryen.wikipedia.org

  索尼·普里斯特和西尔维娅·普里斯特于12月在设得兰巴尔塔桑德的一个大棚屋内开设瓦尔哈拉啤酒厂。

一家小型独立的设得兰啤酒厂，强调传统啤酒风格、岛屿身份和北欧风格品牌，并通过使用bere大麦增加当地特色。

• 深色艾尔

  奥尔德岩

  一种深色艾尔，被认为是瓦尔哈拉啤酒厂最初或已确立的啤酒之一。它用麦芽和啤酒花酿造，代表了啤酒厂传统的以艾尔为重点的方法。

• 艾尔

  夏日黄昏

  瓦尔哈拉啤酒厂记录系列中的一种艾尔。其名称指的是与设得兰极北纬度相关的夏季黄昏现象，将啤酒与当地地理和季节文化联系起来。

• 世涛

  肖尔梅特世涛

  啤酒厂啤酒中列出的一种世涛。它是瓦尔哈拉更广泛传统风格选择的一部分，与深色艾尔和其他岛屿主题产品并列。

• 啤酒

  白妻

  瓦尔哈拉啤酒厂命名的啤酒之一，在描述啤酒厂时被引用为旗舰产品。现有参考材料未提供确认的风格、配方或上市日期。

• 啤酒

  老斯卡特尼斯

  一种以老斯卡特尼斯命名的啤酒，老斯卡特尼斯是设得兰的一个考古遗址和定居点。该产品说明了瓦尔哈拉在其品牌中使用当地地名和岛屿遗产的做法。

• 艾尔

  岛屿贝雷

  该系列后来的产品，用bere大麦酿造，这是一种与苏格兰北部岛屿相关的古老大麦品种。这是啤酒厂将当地关联的农业原料融入其啤酒身份的最明显例子。

• 2017

  因业主健康不佳而关闭其他

  背景

  创始人索尼·普里斯特和西尔维娅·普里斯特的健康状况影响了啤酒厂继续运营的能力。

  采取的行动

  啤酒厂于2017年春季关闭。

  后续影响

  该企业后来据报道于2018年在新管理下重新开业，但引用材料中未提供过渡细节。

  来源

• 2012

  搬迁与产能扩张战略

  背景

  巴尔塔桑德的原始棚屋限制了啤酒厂的运营规模。

  采取的行动

  瓦尔哈拉搬迁至哈罗德威克附近的前英国皇家空军萨克斯沃德雷达站的一栋更大的建筑。

  后续影响

  新场所据报道使年生产能力翻倍至144,000升。

  来源

1. 1Valhalla Breweryen.wikipedia.org