牛久城堡

牛久城堡是位于日本茨城县牛久市的历史性葡萄酒酿造厂。由企业家神谷傳兵衛于1903年创立，被公认为日本首家正规的葡萄酒酿造厂，集葡萄种植、酿造、装瓶和发货于一体。该设施以法国酒庄为蓝本，采用波尔多技术。如今，占地约6万平方米的园区内保留着三栋原有的砖砌建筑——旧办公室、发酵室和储藏库，这些建筑于2008年被指定为日本重要文化财。园区内还包括神谷傳兵衛纪念馆、欧恩博物馆、餐厅和啤酒酿造厂。牛久城堡由欧恩控股株式会社所有，通过牛久葡萄酒厂和牛久啤酒厂继续生产葡萄酒和精酿啤酒，同时作为文化和旅游目的地。2020年，它被认定为“日本遗产”故事的一部分，该故事讲述了日本葡萄酒140年的历史。

牛久城堡由日本企业家神谷傳兵衛（1856–1922）于1903年创立。神谷傳兵衛出生于三河国（现爱知县），1873年在横滨一家法国人经营的酒类商店工作时对洋酒产生了兴趣。在东京成功经营加糖葡萄酒生意后，他立志在日本创建一家综合性的葡萄酒厂。1894年，他派养子传藏前往法国波尔多学习葡萄栽培和酿酒技术。传藏于1897年带回知识、书籍和设备。神谷在茨城县牛久市购买土地并开始种植葡萄。由冈田时太郎设计的酿酒厂于1901年动工，1903年9月竣工。该设施名为牛久酿造场，是日本首家正规的葡萄酒酿造厂，集葡萄种植、酿造、储存和装瓶于一体。其葡萄酒在国际展览会上获奖，包括1904年巴黎博览会金奖。然而，国内对正宗葡萄酒的需求有限，明治和大正时期产量稳定在每年约150–180石。二战后，土地改革减少了葡萄园，酿酒厂规模缩小。1948年，旭商会株式会社作为合同酒精株式会社（现欧恩控股）的子公司成立并接管运营。几十年来，该地被改造为拥有餐厅和商店的休闲设施。1992年，公司更名为牛久城堡花园株式会社。2003年，母公司更名为欧恩控股株式会社。2007年，该地被经济产业省认定为近代化产业遗产。2008年6月，三栋建筑——旧办公室、发酵室和储藏库——被指定为重要文化财。2011年东日本大地震损坏了建筑，需要大规模修复，修复工作于2016年完成。2018年，餐饮设施关闭，但场地仍开放参观。2019年，牛久市签署协议租赁整个设施。2020年6月，牛久城堡被认定为日本遗产故事的一部分。截至2025年，欧恩博物馆关闭，但该地继续作为葡萄酒和啤酒生产基地及文化地标运营。

• 牛久酿造场竣工；日本首家正规葡萄酒酿造厂成立。

• 在英国水晶宫举办的世界卫生食品博览会上荣获名誉金牌。

• 在巴黎杜乐丽博览会荣获金牌。

• 在东京劝业博览会荣获一等金牌。

• 旭商会株式会社作为合同酒精子公司成立；开始运营牛久城堡。

• 餐厅“Cannon”在旧储藏库开业。

• 旭商会更名为牛久城堡花园株式会社。

• 园区内开设微型啤酒厂和啤酒餐厅。

• 母公司合同酒精更名为欧恩控股株式会社。

• 被经济产业省认定为近代化产业遗产。

• 三栋旧酿造厂建筑被指定为重要文化财。

• 东日本大地震损坏三栋重要文化财建筑。

• 旧办公室修复完成，所有地震修复工作结束。

• 与牛久市签署全面合作协议。

• 就牛久市租赁整个设施达成基本协议。

• 牛久市与牛久城堡签署租赁协议。

• 被认定为“日本葡萄酒140年史”日本遗产故事的一部分。

• 欧恩博物馆闭馆。

历史悠久的优质葡萄酒和精酿啤酒品牌，文化遗产地

• 牛久城堡葡萄酒

  由合同酒精株式会社的生产基地牛久葡萄酒厂生产。2017年生产约2吨，约2000瓶。

• 牛久城堡啤酒

  由牛久啤酒厂酿造的精酿啤酒。主要产品包括海勒斯、邓克尔和皮尔森。海勒斯曾在国际啤酒杯上多次获奖。

• 比利时白啤

  在2014年国际啤酒杯上荣获比利时风格小麦啤酒类别银奖。

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