翁特韦格果品厨房

翁特韦格果品厨房有限公司（Unterweger Früchteküche GmbH）是一家奥地利果品加工企业，其历史可追溯至1931年，当时伊格纳茨·翁特韦格与约瑟夫·翁特韦格兄弟创立了“翁特韦格兄弟水果精制公司”（Brüder Unterweger Obstveredelung）。公司最初在两次世界大战之间的困难时期运送野生越橘（Preiselbeeren），随后逐步发展为熟制果品专业企业，如今以 Unterweger Früchteküche 之名经营。其生产以布尔根兰州的基特塞为中心，1961年在此建厂以利用当地的新鲜水果，同时在东蒂罗尔还保留并扩展了第二个生产基地。 公司的产品系列以刻意保持高果含量的水果制品为核心。据其官网介绍，公司提供果含量40%至70%的产品，并认为这一高果含量造就了产品特有的风味。产品组合包括果酱与果泥（Marmeladen 与 Konfitüren）、糖浆、果汁、蜂蜜、蜜饯以及烘焙用馅料和半成品水果制品。其标志性产品是按蒂罗尔风味烹制的野生越橘蜜饯，这既是公司起家的产品，至今仍在销售。 翁特韦格果品厨房将自身定位为加工行业、面包房和糕点师的专业供应商，也是餐饮业可靠的合作伙伴。公司还越来越多地通过贸易渠道将成品摆上零售货架。公司自称可提供量身定制的水果配方，并将特殊需求视为专长，可按客户个人口味调整配方。产品有多种包装规格可供选择。 公司所有权与管理权始终掌握在家族手中。第二代由表兄弟保罗·翁特韦格和克里斯托夫·翁特韦格经营，他们持续扩展了东蒂罗尔和布尔根兰的两个生产基地。自2010年起，公司由第三代传人 Mag. Michaela Hysek-Unterweger 领导。公司为私人持股，主要在奥地利及邻近德语市场经营，既服务食品加工工业，也日益面向终端消费者。

翁特韦格果品厨房的历史始于两次世界大战之间那段艰难岁月，当时伊格纳茨和约瑟夫·翁特韦格开始运送野生越橘（Preiselbeeren）。两兄弟很快意识到加工周边地区水果所蕴含的机遇，并于1931年创立了“翁特韦格兄弟水果精制公司”（Brüder Unterweger Obstveredelung）。公司起家产品——按蒂罗尔风味烹制的野生越橘蜜饯——至今仍在产品系列之中。 持续的产品开发和国内市场对果酱日益增长的需求，使企业必须扩张。1961年，伊格纳茨和约瑟夫·翁特韦格在布尔根兰州的基特塞建立了生产设施，从而能够直接利用当地的新鲜水果。基特塞生产大楼建成十五年后又进行了扩建，以便也能在当地直接加工蜜饯和半成品。 随着儿子保罗·翁特韦格和克里斯托夫·翁特韦格接手，“翁特韦格兄弟公司”进入第二代。这两位表兄弟持续扩展了公司在东蒂罗尔和布尔根兰的两个生产基地。产品开发与生产的持续优化，使企业能够满足客户不断提高的要求。随着时间推移，公司发展成为加工行业、面包房和糕点师的专业供应商，也是餐饮业可靠的合作伙伴，同时越来越多地通过贸易渠道将成品摆上零售货架。公司自称可提供量身定制的水果配方。 自2010年起，如今以 Unterweger Früchteküche GmbH 之名经营的公司由第三代传人 Mag. Michaela Hysek-Unterweger 领导。企业仍为家族所有、私人持股，生产扎根于奥地利，客户涵盖面包房、糕点师、餐饮业、食品加工商以及日益增长的零售消费者。

• 2010

  Mag. Michaela Hysek-Unterweger 作为第三代传人接管公司管理。

• 1976

  基特塞生产大楼建成十五年后进行扩建，以便在当地直接加工蜜饯和半成品。

• 1961

  在布尔根兰州基特塞建立生产设施，以利用当地的新鲜水果。

• 1931

  伊格纳茨和约瑟夫·翁特韦格在早先运送野生越橘的基础上，创立“翁特韦格兄弟水果精制公司”。

• 第二代传人——表兄弟保罗·翁特韦格和克里斯托夫·翁特韦格接手，并扩展东蒂罗尔和布尔根兰的两个基地。

面向面包房、糕点师、餐饮业和食品加工业的高果含量定制水果制品专业供应商，并日益进入零售渠道。

• 蒂罗尔风味野生越橘蜜饯

  公司起家的产品，至今仍在销售，最近启用了新标签。

• 果酱与果泥（Marmeladen、Konfitüren）

  果含量40%至70%的高果含量果酱，提供多种包装规格。

• 糖浆

  瓶装糖浆产品，包括红醋栗（Ribisl）品种。

• 果汁

  瓶装果汁和糖浆。

• 蜂蜜

  公司多样化产品系列的一部分。

• 烘焙与馅料制品

  面向面包房和糕点师的烘焙与馅料产品。

• 果含量55%的杏（Marille）产品

  果含量55%的杏制品。

1. 1Unterweger Früchteküche official websitefruechtekueche.at
2. 2Unterweger Früchteküche – Geschichtefruechtekueche.at
3. 3Unterweger Früchteküche GmbH – Wikidatawikidata.org