外郎

UIROU（株式会社ういろう）是一家位于日本神奈川县小田原市的企业，制造并销售传统药品与日式点心（和菓子）。它被誉为小田原最古老的商号，其起源可追溯至1368年（应安元年），创始人陈延祐原为元朝官员，在明朝兴起后流亡至日本博多。外郎家后来迁至京都，侍奉室町幕府，担任医官和外交角色。1504年，第五代外郎藤右卫门定治应北条早云之邀迁至小田原。此后500多年，公司在东海道沿线的同一地点持续经营。 UIROU的产品线主要分为药品和点心两大类。其招牌药品是“透顶香”，一种银色丸药，对腹痛、消化不良、痰咳、头痛、心悸、气短等有广泛功效。其他药品包括“妙香散”（散剂，用于头痛、眩晕、耳鸣、潮热及男女更年期症状）和“振出五香汤”（茶包式生药，用于畏寒和感冒）。点心方面，以“ういろう”（外郎饼）闻名——这是一种米粉蒸制点心，起源于室町时代，当时外郎家为招待外国使节而创制。传统棒状外郎饼有白砂糖、抹茶、小豆、黑糖等口味，还有栗外郎、杏仁外郎、菊桐外郎等季节性和高级品种。公司还生产羊羹、最中及各种时令生菓子。 UIROU至今仍是一家家族经营的私营企业，现任代表董事为第25代外郎藤右卫门。其小田原总店设有茶寮“杏林亭”，并在小田原站前设有分店。公司坚持手工制作，使用自制豆沙和传统工艺。其悠久历史与日本文化紧密相连，包括歌舞伎剧目《外郎卖》和祇园祭的螳螂山（外郎家参与创建）。尽管历经火灾、地震和北条氏灭亡，UIROU仍保留传统，作为深受喜爱的地方老字号和旅游景点持续经营。

UIROU的历史始于1368年（应安元年），原元朝官员陈延祐在明朝兴起后流亡至日本博多。在元朝，他曾任礼部员外郎，归化日本后自称“陈外郎”，以唐音读作“ういろう”，由此产生了独特的语源。其子陈外郎大年应第三代足利将军足利义满之邀前往京都，凭借医术、大陆知识和外交能力侍奉朝廷和幕府。外郎家的家传药“透顶香”原称“灵宝丹”，是一种功效广泛、便于携带的丸药。因药香从冠顶透出，被天皇赐名“透顶香”。由于名称难读，此药便以外郎家名被称为“ういろう”。 点心“ういろう”也由外郎家创制。第二代大年为招待外国使节而设计了一种点心，使用当时珍贵稀有的黑糖，与米粉混合蒸制，成为外郎饼的起源。外郎家曾在京都四条西洞院居住，宅邸被称为“杏林亭”（中国典故中对医生的美称）。然而，因应仁之乱（1467-1477年），第五代外郎藤右卫门定治于1504年应伊势新九郎盛时（后北条早云）之邀迁至小田原。他制造透顶香，为领民健康做出贡献，并从第八代将军足利义政处获得宇野源治之名，作为北条家的武士和军师效力。 1590年，丰臣秀吉小田原征伐结束了北条家的统治，但外郎家被允许继续作为医者和商人制造透顶香。江户时代，外郎家担任小田原的宿老，为城镇发展做出贡献。外郎店以其独特的八栋造屋顶成为东海道上的著名景点，被旅行指南和歌舞伎剧目《外郎卖》所提及。外郎家的文化贡献包括祇园祭的螳螂山，由第二代大年在大约600年前创建。 明治以后，生意继续传承，如今仍是由第25代外郎藤右卫门领导的家族企业。它在小田原同一地点继续生产传统药品和点心，传承650多年的历史。

• 2025

  公司在第25代外郎藤右卫门领导下持续经营。

• 1817

  大火烧毁小田原部分地区，包括外郎店所在区域。

• 1812

  记录显示店铺正面宽13间余，进深23间余。

• 1789

  《东海道名所图会》以插图形式介绍了外郎店。

• 1691

  恩格尔贝特·坎普法在《日本志》中记录了外郎店。

• 1652

  首次提出停止假冒“ういろう”销售的文书。

• 1590

  丰臣秀吉小田原征伐后，外郎家获准继续营业。

• 1576

  获得日光地区“ういろう”的独家销售权。

• 1566

  外郎家在北条氏康麾下担任今宿町奉行。

• 1522

  玉传寺创建，表明外郎家已在小田原定居。

• 1504

  第五代外郎藤右卫门定治应北条早云之邀迁至小田原。

• 1408

  山科教言日记中记载了“ういろう”的发音。

• 1402

  《吉田家日次记》记载陈外郎已在京都行医。

• 陈延祐流亡至日本博多，创立外郎家。

历史悠久的家族式传统药品与和菓子制造商，在小田原传承650余年。

• 透顶香

  银色丸药，用于腹痛、消化不良、痰咳、头痛、心悸、气短等。有728粒、428粒、141粒装。

• 妙香散

  散剂，用于头痛、眩晕、耳鸣、潮热及男女更年期症状。有90包和15包装。

• 振出五香汤

  茶包式生药，用于畏寒和感冒。有30日分和4日分装。

• 外郎饼

  传统棒状米粉蒸制点心。口味：白砂糖、抹茶、小豆、黑糖。还有栗子和杏仁品种。

• 菊桐外郎

  以家纹菊桐为形的生菓子，内包白馅或小豆馅。

• 特制羊羹

  手工羊羹，有白隐元、抹茶、本炼、黑糖、栗子等口味。

• 外郎最中

  最中，桐形内包求肥和小豆馅，印笼形内包栗子和白小豆馅。

• 核桃饼

  略带酱油味的饼，加入烤信州核桃，包裹小豆馅。

• 唐馒头

  卡斯特拉风格的面皮包裹小豆馅，据传江户时代初期由荷兰传入。

1. 1ういろう 公式サイトuirou.co.jp
2. 2ういろうの歴史｜ういろうuirou.co.jp
3. 3商品のご案内｜ういろうuirou.co.jp
4. 4ういろう (企業) - Wikipediaja.wikipedia.org
5. 5UIROU - Wikidatawikidata.org