UEDF炸鱼薯条店

UEDF炸鱼薯条店是加利福尼亚州阿尔塔迪纳一家当地知名的炸鱼薯条店。它于1998年在阿卜杜勒·穆罕默德的指导下开业，他与联合经济发展基金（一个专注于阿尔塔迪纳非裔美国人社区经济赋权的非营利组织）相关联。餐厅的名字来源于该组织。 这家店具有社区导向的起源，而非全国性连锁餐厅的形象。穆罕默德创建UEDF的部分原因是为了支持清真寺阿尔塔克瓦从费尔奥克斯大道旧址迁至莱克大道新址。UEDF炸鱼薯条店与该非营利组织共用设施，穆罕默德和他的妻子雷吉娜·C·格里姆斯购买了容纳餐厅及相关组织的房产。清真寺的建筑就在隔壁，将餐厅的商业活动与更广泛的当地宗教和社区发展网络联系起来。 其菜单结合了传统美式炸鱼薯条与清真和灵魂食品风味菜肴。顾客可以点用罗非鱼、鲶鱼或红鲷鱼制作的炸鱼，搭配薯条和其他常见配菜。这家店还以清真炸鸡、凉拌卷心菜、山药、土豆沙拉、黑眼豌豆和玉米饼而闻名。这种组合使其在当地餐饮格局中占有独特地位，并将炸鱼薯条形式与阿尔塔迪纳非裔美国人和穆斯林居民的烹饪传统及社区认同联系起来。 UEDF炸鱼薯条店在当地建立了良好的声誉，圣盖博谷论坛报将其列入圣盖博谷八家最佳炸鱼薯条店之一。因此，它的重要性既体现在烹饪方面，也体现在公民方面：它既是一家社区餐厅，又占据了与当地经济发展和清真寺阿尔塔克瓦活动相关的场所。 这家餐厅经营了大约27年。2025年1月，伊顿大火摧毁了这家店。洛杉矶保护协会随后将UEDF炸鱼薯条店列为在大火中失去的历史遗迹之一。所提供的材料中没有可靠来源表明该餐厅重新开业、更换所有权或在其他地点继续营业。因此，这里将其记录为已停业，其最终经营地点在阿尔塔迪纳。

UEDF炸鱼薯条店于1998年在加利福尼亚州阿尔塔迪纳开始营业。其创始人阿卜杜勒·穆罕默德将这家餐厅作为与联合经济发展基金（UEDF）相关的更广泛的社区和经济发展努力的一部分。穆罕默德创建了这个非营利组织，以支持阿尔塔迪纳当地非裔美国人社区的经济赋权。餐厅的名字反映了这种机构联系，而非传统的连锁或商业母公司。 这家店还与清真寺阿尔塔克瓦的搬迁有关。穆罕默德最初利用UEDF倡议帮助清真寺从费尔奥克斯大道的旧址迁至莱克大道的新址。UEDF炸鱼薯条店和联合经济发展基金共用设施。穆罕默德和他的妻子雷吉娜·C·格里姆斯购买了包含这些业务的房产，而清真寺的建筑就在隔壁。这种安排使餐厅成为涉及食品服务、房产所有权、宗教生活和社区经济发展的更广泛当地网络的一部分。 这家店的食物结合了经典炸鱼薯条和清真炸鸡及南方舒适食品传统。其鱼可以选择罗非鱼、鲶鱼或红鲷鱼。菜单还包括清真炸鸡、凉拌卷心菜、山药、土豆沙拉、黑眼豌豆和玉米饼。这种多样性使这家店区别于狭义的专门外卖店，并帮助其成为公认的社区机构。 UEDF炸鱼薯条店因其食物获得了积极的当地关注。圣盖博谷论坛报将其列入圣盖博谷八家最佳炸鱼薯条店之一，表明其声誉超出了其所在的街区。这家店仍然是一家本地企业，没有扩展为有记录的多地点连锁。 在经营了二十多年后，UEDF炸鱼薯条店在2025年1月的伊顿大火中被摧毁。洛杉矶保护协会将其列为灾难中失去的历史遗迹之一。所提供的参考资料没有记录重新开业、搬迁、继任企业或重建。因此，该餐厅已知的经营历史以2025年其阿尔塔迪纳场所被毁而告终。

• 2025

  餐厅被伊顿大火摧毁

  [1]UEDF Fish & Chipsen.wikipedia.org

  餐厅在阿尔塔迪纳的场所在2025年1月的伊顿大火中被摧毁。

• 2025

  被列入失去的历史遗迹名单

  [1]UEDF Fish & Chipsen.wikipedia.org

  洛杉矶保护协会将UEDF炸鱼薯条店列为被伊顿大火摧毁的历史遗迹之一。

• 1998

  餐厅在阿尔塔迪纳创立

  [1]UEDF Fish & Chipsen.wikipedia.org

  阿卜杜勒·穆罕默德在加利福尼亚州阿尔塔迪纳创立了UEDF炸鱼薯条店，与联合经济发展基金相关联。

一家面向社区的清真炸鱼薯条和舒适食品餐厅，服务于阿尔塔迪纳，菜单结合了炸鱼、炸鸡和南方风味配菜。

• 主菜 · 1998

  炸鱼薯条

  这家店的招牌菜是炸鱼薯条，可选择罗非鱼、鲶鱼或红鲷鱼。这道菜构成了这家店身份的核心，并使其成为圣盖博谷著名的炸鱼薯条店之一。

• 主菜 · 1998

  清真炸鸡

  清真炸鸡将菜单扩展到炸鱼薯条之外，并反映了餐厅与当地穆斯林社区的联系。它与一系列传统配菜一起供应。

• 配菜 · 1998

  南方风味配菜

  菜单包括凉拌卷心菜、山药、土豆沙拉、黑眼豌豆和玉米饼。这些配菜共同赋予了餐厅更广泛的舒适食品特色，并补充了其炸鱼和炸鸡。

• 2025

  火灾摧毁后运营终止其他

  背景

  2025年1月，伊顿大火摧毁了餐厅在阿尔塔迪纳的经营场所。

  采取的行动

  在场所被摧毁后，该企业停止在其已知地点运营。

  后续影响

  洛杉矶保护协会将该餐厅记录为在大火中失去的历史遗迹之一。所提供的来源中没有记录重新开业或搬迁。

  来源

1. 1UEDF Fish & Chipsen.wikipedia.org