双兄弟酿酒公司

双兄弟酿酒公司是一家总部位于伊利诺伊州沃伦维尔的独立精酿啤酒厂和餐饮公司。吉姆·埃贝尔和杰森·埃贝尔兄弟于1996年从法国返回后创立了这家企业，在法国期间，他们接触到了广泛的欧洲酿造传统，并意识到芝加哥市场上类似啤酒的供应有限。兄弟俩都有酿造经验，包括在丹佛一家啤酒厂工作过，他们利用家族农业背景中的设备开始了自己的事业：祖父（一位退休的奶农）捐赠的散装牛奶罐被改装成发酵罐。 公司的根基还包括内珀维尔的一家家庭酿造用品邮购业务和零售店。在此基础上，双兄弟开发了超过二十种啤酒，涵盖全年、季节性和限量特别项目系列。其产品范围包括传统和现代风格，如淡色艾尔、印度淡色艾尔、双倍IPA、酸啤酒或兰比克风格啤酒，以及桶陈产品。Hop Juice Double IPA成为重要的定期发布产品，并成为一系列公共节日的焦点，这些节日结合了啤酒发布、客座啤酒厂、音乐、家庭酿造比赛和慈善活动。 双兄弟通过一系列餐厅和娱乐场所扩展了其最初的啤酒厂和品酒室。最初的双兄弟品酒室仍与沃伦维尔啤酒厂相关联，并提供公众啤酒厂参观。2011年，埃贝尔兄弟收购了奥罗拉的历史性铁路机车库，此前其前经营者进入破产程序。该建筑于2011年6月重新开放为双兄弟机车库，作为餐厅、啤酒厂、活动场地以及婚礼和宴会目的地。2015年，公司进入亚利桑那州，在斯科茨代尔开设了双兄弟品酒室和啤酒厂。该地点最初作为餐厅运营，并于当年晚些时候开始在当地酿造啤酒。 公司于2016年再次扩展其餐饮概念，在内珀维尔开设了The Craftsman，这是一个多层场所，结合了面包店、咖啡馆、果汁吧、熟食店、市场、肉店、餐厅、酒馆和鸡尾酒吧。与公司的啤酒吧地点不同，The Craftsman没有现场啤酒厂；其啤酒由双兄弟运营的其他地方生产。计划中的橡树公园双兄弟社交酒馆被描述为一个以咖啡馆为导向的场所，提供咖啡、啤酒、烈酒和食物，但现有参考资料并未确定其最终开业或当前状态。 双兄弟以“用心酿造”的理念将自己定位为注重可持续发展的酿酒商。报道的做法包括使用可再生能源或绿色能源、节能酿造设备、节水、可回收和可回收包装、有机屋顶花园、本地采购以及将废谷物分发给附近农民作为牛饲料。其沃伦维尔和奥罗拉餐厅被认定为各自县中绿色芝加哥餐厅联盟的早期成员，公司还通过自然资源保护委员会支持清洁水倡导。啤酒分销已通过区域分销商扩展到美国多个州，而公司的实体餐饮足迹主要集中在芝加哥大都市区和斯科茨代尔。

吉姆和杰森·埃贝尔通过家庭酿造、酿造用品零售和专业酿造经验奠定了双兄弟酿酒公司的基础。在法国生活后，他们返回美国，看到了向芝加哥地区引入更多受欧洲影响的啤酒风格的机会。他们于1996年在伊利诺伊州沃伦维尔创立了这家啤酒厂，使用祖父（一位前奶农）提供的散装牛奶罐作为发酵设备。 沃伦维尔运营成为公司的主要啤酒厂和餐饮基地。其相关的双兄弟品酒室提供食物、啤酒和公众啤酒厂参观。公司扩展了其啤酒组合，超越了单一核心风格，生产全年和季节性啤酒，以及通过特别项目计划进行的实验性发布。参考资料中与啤酒厂相关的啤酒超过二十种，包括淡色艾尔、IPA、双倍IPA、酸啤酒和桶陈产品。Hop Juice Double IPA成为定期发布的产品，并配有专门的节日计划，而Hop Juice Black和其他特色啤酒则通过相关活动推出。 双兄弟的增长战略将酿造与目的地餐饮相结合。2011年5月，公司宣布购买奥罗拉的历史性机车库，这是一座十九世纪的铁路建筑，之前曾被改造成餐厅，后来在前运营商进入破产程序后变得可用。该物业于2011年6月重新开放为双兄弟机车库，包括餐厅、酿造业务以及婚礼、宴会和其他活动的设施。 2015年1月，双兄弟在亚利桑那州斯科茨代尔开设了其第一个州外场所。该地点最初作为餐厅运营，然后于2015年10月开始在现场酿造啤酒。2016年9月，公司在内珀维尔开设了The Craftsman。这一概念将品牌扩展到面包店、咖啡馆、熟食店、市场、肉店、餐厅、酒馆和鸡尾酒吧类别。它与啤酒厂的啤酒吧模式不同，因为那里供应的啤酒是在双兄弟的另一家工厂酿造的。参考资料还描述了橡树公园双兄弟社交酒馆的计划，作为提供咖啡、啤酒、烈酒和食物的咖啡馆，但未确认该场所的最终运营历史。 社区活动是啤酒厂公共身份的重要组成部分。从2007年十周年庆典开始，双兄弟为特色啤酒举办了发布活动，后来发展了For the Love of Hops和双兄弟夏季音乐节系列。这些活动以客座啤酒厂、现场音乐、家庭酿造比赛、慈善合作伙伴关系和新啤酒发布为特色。资料来源中提到的受益者包括Make-A-Wish、Mutual Ground和Communities in Schools of Aurora。 环境倡议也是公司声明的运营理念的核心。双兄弟报告了使用可再生能源、可回收和可回收包装、高效锅炉、节水设备、屋顶花园、本地采购以及将废谷物用作牲畜饲料。其沃伦维尔和奥罗拉餐厅加入了绿色芝加哥餐厅联盟，啤酒厂支持了与自然资源保护委员会相关的清洁水工作。分销通过独立的区域分销商扩展到伊利诺伊州以外的多个美国州。现有资料未提供明确的当前所有权结构，除了埃贝尔兄弟与这家独立公司的持续关联。

• 2017

  计划在橡树公园开设双兄弟社交酒馆

  [1]Two Brothers Brewingen.wikipedia.org

  公司宣布计划开设一个以咖啡馆为导向的场所，提供咖啡、啤酒、烈酒和食物；现有来源未确认其最终开业。

• 2016

  The Craftsman在内珀维尔开业

  [1]Two Brothers Brewingen.wikipedia.org

  双兄弟推出了一个广泛的食品、饮料、零售和鸡尾酒概念，不包括现场啤酒厂。

• 2015

  斯科茨代尔啤酒厂地点开始运营

  [1]Two Brothers Brewingen.wikipedia.org

  公司于1月开设其首个亚利桑那州场所，并于10月开始在斯科茨代尔地点酿造啤酒。

• 2011

  双兄弟机车库开业

  [1]Two Brothers Brewingen.wikipedia.org

  在收购奥罗拉的历史性铁路机车库后，公司将该物业重新开放为餐厅、啤酒吧和活动场所。

• 2007

  十周年庆典

  [1]Two Brothers Brewingen.wikipedia.org

  啤酒厂以发布Project Opus 10（一种兰比克风格的酸啤酒）来庆祝其十周年。

• 1996

  双兄弟酿酒公司在沃伦维尔成立

  [1]Two Brothers Brewingen.wikipedia.org

  吉姆和杰森·埃贝尔从法国返回后建立了这家啤酒厂，并开始使用祖父捐赠的改装散装牛奶罐进行生产。

独立的、实验性的、以社区为导向的伊利诺伊州精酿啤酒，结合了目的地餐厅、啤酒吧、活动场地和注重可持续发展的运营。

• 双倍IPA · 2009

  Hop Juice Double IPA

  双兄弟的定期特色发布产品，也是啤酒厂最知名的活动啤酒之一。其年度或定期发布支持了For the Love of Hops和后来的双兄弟节日计划，在这些活动中，该啤酒与客座精酿啤酒、音乐和社区活动一起呈现。

• 黑色IPA

  Hop Juice Black

  一种与Hop Juice发布计划相关的深色、以啤酒花为主的啤酒。它与Hop Juice Double IPA一起在2011年的Hop Juice节上亮相。

• 兰比克风格酸啤酒 · 2007

  Project Opus 10

  为2007年双兄弟酿酒公司十周年庆典发布的酸啤酒项目。这款啤酒展示了啤酒厂对传统和实验风格的兴趣，超越了标准的美式艾尔。

• 精酿啤酒组合 · 1996

  双兄弟啤酒组合

  啤酒厂生产超过二十种啤酒，涵盖全年、季节性和特别项目类别。引用的范围包括淡色艾尔、印度淡色艾尔、双倍IPA、酸啤酒或兰比克风格艾尔以及桶陈啤酒。

• 2017双兄弟夏季音乐节

  Illinois

  公司计划在奥罗拉的RiverEdge Park举办另一场夏季音乐节，以慈善筹款为主要目标。

  来源
• 2015双兄弟夏季音乐节和Hop Centric发布

  Illinois

  双兄弟在奥罗拉的RiverEdge Park举办了夏季音乐节，并发布了Hop Centric Double IPA作为活动节目的一部分。

  结果. 该节日将品牌的公共啤酒发布和慈善活动模式扩展到了更大的公园环境。

  来源
• 2014双兄弟夏季音乐节

  Illinois

  第六届年度夏季音乐节支持了Make-A-Wish和Communities in Schools of Aurora。

  结果. 该节日延续了公司的社区捐赠计划。

  来源
• 2013双兄弟夏季音乐节

  Illinois

  在双兄弟机车库举行的夏季音乐节支持了Make-A-Wish和Mutual Ground。

  结果. 该活动将啤酒为主的节目与慈善筹款相结合。

  来源
• 2012Hop Juice节家庭酿造比赛

  Illinois

  第四届年度Hop Juice节在奥罗拉的双兄弟机车库举办了家庭酿造比赛。

  结果. 该计划加深了啤酒厂与当地和区域家庭酿造者的互动。

  来源
• 2011Hop Juice节

  Illinois

  年度节日在奥罗拉新开业的双兄弟机车库庆祝Hop Juice Double IPA和Hop Juice Black。

  结果. 该节日有助于将新的机车库场所与啤酒厂既定的特色啤酒活动联系起来。

  来源
• 2010For the Love of Hops

  Illinois

  第二届年度Hop Juice节在沃伦维尔啤酒厂举行，有现场乐队和来自美国各地的客座啤酒。

  结果. 该活动延续了啤酒厂的年度发布节日形式。

  来源
• 2009For the Love of Hops

  Illinois

  围绕Hop Juice Double IPA的发布组织的节日， featuring 来自Surly、Dogfish Head、Stone、Allagash和Ska等啤酒厂的客座啤酒，以及音乐和公共节目。

  结果. 该活动将Hop Juice发布定位为定期的社区和精酿啤酒活动。

  来源
• 2007Project Opus 10周年发布

  Illinois

  双兄弟在伊利诺伊州惠顿的Charlie's Ale House公开品尝Project Opus 10（一种兰比克风格的酸啤酒），庆祝其十周年。

  结果. 该活动标志着啤酒厂的第一个十年，并突出了其特色啤酒计划。

  来源

• 2016

  将品牌扩展到非啤酒厂的食品和饮料概念战略

  背景

  公司探索了比传统啤酒厂或啤酒吧更广泛的餐饮形式。

  采取的行动

  双兄弟在内珀维尔开设了The Craftsman，结合了零售食品、面包店、咖啡馆、餐厅、酒馆和鸡尾酒吧功能，没有现场啤酒厂。

  后续影响

  品牌的餐饮服务扩展到啤酒生产和传统啤酒吧餐饮之外。

  来源

• 2015

  扩展到伊利诺伊州以外战略

  背景

  在开发了多个芝加哥地区业务后，公司寻求其首个伊利诺伊州以外的地点。

  采取的行动

  双兄弟在亚利桑那州斯科茨代尔开设了一家品酒室和啤酒厂，最初作为餐厅运营，然后开始本地酿造。

  后续影响

  斯科茨代尔场所成为公司的第一个州外地点，并将其分销和餐饮业务扩展到亚利桑那州。

  来源

• 2011

  收购并重新开发奥罗拉的历史性机车库并购

  背景

  前机车库餐厅运营商进入破产程序，为收购这座历史性物业创造了机会。

  采取的行动

  双兄弟购买了该建筑，并将其重新开放为双兄弟机车库，保留其餐厅和活动功能，同时增加了酿造业务。

  后续影响

  该物业成为公司的主要餐饮和活动场所。

  来源

1. 1Two Brothers Brewingen.wikipedia.org