十二杯蛋糕

Twelve Cupcakes是新加坡的一家纸杯蛋糕和甜品零售连锁品牌，由电台主持人兼DJ Daniel Ong和女演员Jamie Teo于2011年创立。该品牌围绕一个相对专注的定位：提供多种口味的新鲜纸杯蛋糕，并根据当地口味调整配方，通常比许多西式纸杯蛋糕更不甜。Teo开发了门店销售的配方，而品牌则采用了围绕数字“十二”的俏皮数字身份。据Ong称，该名称指代几组十二，包括完美保龄球比赛中的连续全中、一年的月份、钟面上的数字以及典型烤盘上的孔洞。 第一家Twelve Cupcakes门店在位于新加坡诺维娜的United Square购物中心开业，配备两名服务员工。公司在第一年迅速扩张，新增三家门店，并报告截至2011年7月已售出超过三百万个纸杯蛋糕。其零售模式结合了外带购买、礼品和庆祝活动，并配有轮换口味计划。该连锁店推广了名为“12种日常口味”的核心系列，以及约50种轮换的特殊口味；在计划全面运作时，每月还会推出一种新口味。这使品牌拥有广泛的菜单，而无需让每种季节性口味永久保留。 Twelve Cupcakes于2013年开始国际扩张，在雅加达、台北、吉隆坡和香港开设或建立了门店。一些海外门店由特许经营合作伙伴而非新加坡业务直接运营。印度尼西亚的业务于2018年结束。该品牌还尝试了更广泛的甜品咖啡馆形式。2014年，它在Orchard Gateway推出了Dulce and Sucre by Twelve Cupcakes，提供纸杯蛋糕以外的产品，包括新鲜烘焙的面包、Whoopie派、推推蛋糕、芭菲、布丁、提拉米苏、脆脆、咖啡和其他甜点。该概念于2015年转变为Twelve Cupcakes门店。 在创始人于2016年底离婚后，该连锁店于2017年1月24日以250万新元出售给印度的Dhunseri集团。交易时，Twelve Cupcakes在新加坡有17家门店，在雅加达、台北和香港有超过10家由特许经营合作伙伴运营的海外门店。此次收购将品牌从创始人主导阶段转移到更大的企业集团手中，但该连锁店随后面临运营和财务困难。根据参考资料，从2023年起，它报告了连续几年的收入萎缩和净亏损扩大。 Twelve Cupcakes于2025年10月29日停止运营并进入临时清算。关闭时，据报道在新加坡有20家门店，在香港有1家。关闭引发了劳资关系批评，因为员工没有提前被告知即将关闭，而相关工会提前一天才收到通知。大约80名工人失业。食品、饮料和联合工人工会提供了援助，包括经济援助、食品券和就业安置支持。经过工会和清算人的谈判，前员工于2026年3月收到了部分未付工资。因此，该连锁店是一个已倒闭的新加坡起源的甜品零售品牌，其历史涵盖了国内快速增长、区域特许经营、所有权变更、违反劳动法和最终清算。

Twelve Cupcakes于2011年在新加坡起步，当时Daniel Ong和Jamie Teo建立了一家专业纸杯蛋糕企业。Teo创造了配方，旨在通过相对克制的甜度来适应亚洲人的偏好。第一家店在诺维娜的United Square购物中心开业，配备两名服务人员。该概念迅速获得关注：第一年又开设了三家门店，业务报告截至2011年7月已售出超过三百万个纸杯蛋糕。 品牌身份围绕数字“十二”构建。其名称通过完美保龄球比赛、十二个月、钟面上的十二个位置和标准烤盘中的十二个开口来解释。产品多样性是运营模式的核心。门店提供一组常规的十二种日常口味，辅以轮换特色菜和每月新品。这种格式使连锁店能够保持可识别的核心系列，同时为回头客创造新鲜感。 Twelve Cupcakes于2013年扩展到新加坡以外，在雅加达、台北、吉隆坡和香港开设了门店。海外地点包括特许经营业务，印度尼西亚业务后来于2018年结束。该公司还在2014年通过Orchard Gateway的Dulce and Sucre by Twelve Cupcakes测试了更广泛的甜点主张。这家咖啡馆出售纸杯蛋糕以及面包、Whoopie派、推推蛋糕、芭菲、布丁、提拉米苏、脆脆、咖啡和其他烘焙甜点。该地点于2015年改回Twelve Cupcakes门店。 创始人于2016年底离婚，随后所有权发生变化。2017年1月24日，Dhunseri集团以250万新元收购了该连锁店。出售时，该业务在新加坡有17家门店，在雅加达、台北和香港有超过10家由特许经营合作伙伴运营的门店。这笔交易结束了最初的创始人主导时期，并将连锁店置于企业所有者之下。 该业务后来面临严重的雇佣合规问题。当局声称，在2017-2019年期间，外国员工收到的工资低于相关雇佣安排中代表的工资水平。公司认罪，并于2021年1月被罚款119,500新元。单独的诉讼涉及创始人早期的工资违法行为：Jamie Teo被罚款65,000新元，Daniel Ong收到类似罚款，前董事Yvonne Ong被罚款20,000新元。这些事件促使食品、饮料和联合工人工会寻求正式工会化。员工于2021年2月通过无记名投票批准了该安排。 该连锁店还在2012年遇到了版权纠纷，当时新加坡报业控股反对在Twelve Cupcakes的网站和社交媒体账户上复制其文章。在后期，据报道，该业务从2023年起经历了年度收入收缩和净亏损扩大。它于2025年10月29日停止运营，并进入临时清算。关闭的产业据报道包括20家新加坡门店和一家香港门店。员工没有提前被告知关闭，而工会提前一天收到通知，导致约80名工人失业。工会通过经济支持、食品券和工作推荐帮助受影响的工人。2026年3月，与清算人的谈判导致前员工收到部分欠薪。

• 2026

  前员工收到部分工资支付

  [1]Twelve Cupcakesen.wikipedia.org

  工会和清算人谈判了部分支付前工人欠薪。

• 2025

  停止运营

  [1]Twelve Cupcakesen.wikipedia.org

  Twelve Cupcakes于10月29日关闭并进入临时清算。

• 2021

  雇佣违法行为导致罚款和工会化

  [1]Twelve Cupcakesen.wikipedia.org

  公司和前领导人在涉及工人工资的单独案件中被罚款，而员工投票成立工会。

• 2018

  印度尼西亚业务结束

  [1]Twelve Cupcakesen.wikipedia.org

  该品牌停止在印度尼西亚运营。

• 2017

  Dhunseri集团收购该连锁店

  [1]Twelve Cupcakesen.wikipedia.org

  Dhunseri集团以250万新元收购了Twelve Cupcakes。

• 2015

  Dulce and Sucre地点成为Twelve Cupcakes门店

  [1]Twelve Cupcakesen.wikipedia.org

  实验性的甜品咖啡馆地点被改造成Twelve Cupcakes门店。

• 2014

  Dulce and Sucre甜品咖啡馆开业

  [1]Twelve Cupcakesen.wikipedia.org

  一个更广泛的甜品咖啡馆概念在Orchard Gateway开业，将菜单扩展到纸杯蛋糕之外。

• 2013

  区域扩张开始

  [1]Twelve Cupcakesen.wikipedia.org

  该品牌扩展到新加坡以外，在雅加达、台北、吉隆坡和香港开设了门店或特许经营活动。

• 2011

  Twelve Cupcakes在新加坡成立

  [1]Twelve Cupcakesen.wikipedia.org

  Daniel Ong和Jamie Teo创立了这家纸杯蛋糕店，开设了第一家United Square门店，并在第一年扩展到另外三家门店。

以口味为主导、价格亲民的纸杯蛋糕和甜品零售，配方适应亚洲偏好，特别是比许多西方纸杯蛋糕产品更不甜的口味特征。

• 纸杯蛋糕 · 2011

  日常纸杯蛋糕

  核心门店系列包括十二种常规纸杯蛋糕口味。配方采用较不甜的口味，旨在吸引亚洲消费者，使日常系列成为品牌定位最一致的表现。

• 季节性甜点 · 2011

  轮换特色纸杯蛋糕

  除了常规系列，该连锁店还提供约50种轮换特色口味。当计划活跃时，每月推出一种新口味，提供多样性并鼓励重复访问。

• 咖啡馆甜点 · 2014

  Dulce and Sucre甜品咖啡馆菜单

  Dulce and Sucre概念通过新鲜烘焙的面包、Whoopie派、推推蛋糕、芭菲、布丁、提拉米苏、脆脆、咖啡和相关甜点项目扩大了产品范围。该概念于2014年在Orchard Gateway运营，之后该地点于2015年成为Twelve Cupcakes门店。

• 2025

  关闭和工人通知争议

  公司停止运营，没有提前通知员工即将关闭。工会提前一天收到通知，约80名工人失业。

  来源

• 2021

  少付外籍工人工资

  该公司承认涉及外籍工人收到低于规定或要求工资水平的违法行为。公司被罚款119,500新元，而单独的诉讼导致前领导人因早期工资违法行为被罚款。

  来源

• 2021

  Twelve Cupcakes因少付员工工资被罚款

  烘焙连锁店Twelve Cupcakes因少付七名外籍员工工资，被新加坡地区法官处以罚款。法院就工资短缺问题对该公司处以119,500新元罚款。报道称，公司已偿还所有拖欠员工的工资。该事件涉及少付外籍员工工资及由此产生的罚款，文章指出所欠工资已全部偿还。

  来源

• 2012

  复制文章的版权纠纷

  新加坡报业控股在Twelve Cupcakes通过其网站和社交媒体账户复制了关于该业务的文章后寻求付款。该行为被描述为侵犯SPH的版权。

  来源

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• 2025

  停止运营并进入临时清算其他

  背景

  该业务从2023年起经历了报告的年收入下降和净亏损扩大。

  采取的行动

  Twelve Cupcakes于2025年10月29日关闭所有运营，并进入临时清算。

  后续影响

  关闭时，该连锁店据报道在新加坡有20家门店，在香港有1家。约80名工人失业，前员工后来收到部分工资支付。

  来源

• 2021

  员工工会化战略

  背景

  该倡议是在关于工人少付工资的指控和起诉之后提出的，旨在寻求更强的员工代表。

  采取的行动

  食品、饮料和联合工人工会与员工和管理层合作，无记名投票以多数票批准了工会化。

  后续影响

  工会后来在2025年关闭期间协助工人，并谈判了部分追回未付工资。

  来源

• 2017

  出售给Dhunseri集团并购

  背景

  这笔交易发生在创始人于2016年底离婚之后，改变了连锁店的所有权结构。

  采取的行动

  Dhunseri集团以250万新元收购了Twelve Cupcakes。

  后续影响

  该业务从创始人所有权转向企业所有权，同时保留新加坡零售网络和特许经营关系。

  Acquisition price. S$2.5 million (24 January 2017)

  来源

• 2014

  推出Dulce and Sucre by Twelve Cupcakes新品

  背景

  该公司测试了其甜点主张是否可以扩展到专业纸杯蛋糕格式之外。

  采取的行动

  它在Orchard Gateway开设了一家甜品咖啡馆，提供烘焙食品、盘式甜点和咖啡。

  后续影响

  该概念于2015年转变为Twelve Cupcakes门店。

  来源

• 2013

  扩展到区域市场战略

  背景

  在建立新加坡门店网络后，Twelve Cupcakes寻求在其本土市场之外增长。

  采取的行动

  该品牌在雅加达、台北、吉隆坡和香港开设或建立了门店，包括由特许经营合作伙伴运营的地点。

  后续影响

  该连锁店发展了区域足迹，尽管印度尼西亚的业务后来于2018年结束，海外门店并非全部直接运营。

  来源

• 2021-01-12

  Twelve Cupcakes因少付员工工资被罚款[4]Twelve Cupcakes fined for underpaying employeesmustsharenews.com

  报道日期：2021-01-12

  新加坡地区法官因该烘焙连锁店少付七名外籍员工工资，对Twelve Cupcakes处以119,500新元罚款。报道指出，公司已偿还所有拖欠工资。

1. 1Twelve Cupcakesen.wikipedia.org
2. 2Archived Twelve Cupcakes official websiteweb.archive.org
3. 3Archived Dulce and Sucre official websiteweb.archive.org
4. 4Twelve Cupcakes fined for underpaying employeesmustsharenews.com
5. 5Local cupcake chain fined $119,500 for underpaying workerssbr.com.sg