乌龟巧克力

乌龟巧克力是一个糖果品牌，其核心产品是由山核桃和焦糖裹上巧克力制成的独特簇状糖果。这种排列使糖果大致呈乌龟形状，这也是品牌名称的由来。尽管在该品牌出现之前，其他糖果商已经制作过巧克力裹山核桃及类似的焦糖糖果，但约翰逊糖果公司（Johnson's Candy Company）在二十世纪初开发并保护了“乌龟”这一名称。 该产品于1918年开发，当时一位名叫欧内斯特·伍拉德（Earnest Woollard）的销售员进入公司的食堂蘸酱间，向一名工人展示了一颗糖果。据说一位蘸酱工人评论说这颗糖果像乌龟，促使约翰逊糖果公司以“乌龟”为名制作和销售这款糖果。最初的生产方法基本上是手工的。糖果蘸酱工人将山核桃和焦糖排列在长方形大理石板上，然后用巧克力包裹这些簇状物。这个过程可能需要多次分批进行，反映了原始配方的分层结构，而不是单一的模制件。 约翰逊糖果公司于1923年更名为德梅茨糖果公司（DeMet's Candy Company），乌龟商标继续以德梅茨的名义存在。因此，该品牌既代表了一项命名产品创新，也代表了一个历史悠久的糖果商标。随着时间的推移，乌龟产品以不同的尺寸、形状和配方生产。有些版本保留了不规则的簇状轮廓，而其他版本则使用现代模具制作出更明显的乌龟形状。核心感官组合始终如一：山核桃的坚果质感、耐嚼的焦糖和巧克力涂层。 该品牌在美国的所有权发生了变化。雀巢曾一度拥有该美国品牌，并于2007年将其出售给布林伍德合伙公司（Brynwood Partners）旗下的德梅茨糖果公司。布林伍德合伙公司随后于2013年将该公司出售给耶尔德兹控股公司（Yıldız Holding）。在加拿大，乌龟产品继续以雀巢品牌销售和分销，而非美国德梅茨的结构。加拿大营销将该产品呈现为自1949年以来的悠久本地传统，该糖果尤其与圣诞节和假日季节相关联。加拿大包装使用“乌龟先生”（Mr. Turtle），一个拟人化的乌龟角色，身着正式晚装，包括燕尾服、高顶礼帽和单片眼镜。 加拿大产品在新不伦瑞克省为国内市场生产，并通过主要零售商广泛分销，尤其是在假日期间。因此，该品牌在不同市场具有不同的企业身份：德梅茨及其耶尔德兹控股所有权在美国业务中占核心地位，而雀巢在加拿大仍是面向消费者的品牌所有者和分销商。在两个市场中，乌龟都被定位为一种传统、放纵的巧克力美食，具有可识别的形状和简单的标志性配方。

乌龟巧克力起源于1918年的约翰逊糖果公司。该品牌的创立与一位名叫欧内斯特·伍拉德的销售员有关，他进入公司的食堂蘸酱间，向一名工人展示了一颗糖果。一位糖果蘸酱工人观察到这颗糖果看起来像乌龟，约翰逊公司随后开始以“乌龟”为名生产和销售这款糖果。 早期的糖果由山核桃和焦糖裹上巧克力组成。其不规则的簇状形态，而非精确模制的壳，造就了激发名称的相似性。生产最初是劳动密集型的。工人们在大理石板上组装原料，并在不同制备阶段返回处理糖果，使原始产品成为一种多步骤的糖果。这种方法不同于后来的工业化方法，后者可以使用模具和更标准化的形状。 约翰逊糖果公司于1923年更名为德梅茨糖果公司。公司名称变了，但乌龟商标继续存在。在该品牌出现之前，其他糖果商已经制作过巧克力裹山核桃，但约翰逊公司是建立并保护这种糖果“乌龟”名称的公司。因此，商标成为产品身份的重要组成部分，将该品牌糖果与更广泛的巧克力裹坚果类别区分开来。 后来的生产扩大了乌龟产品的范围。产品以多种尺寸、形状和配方出现，现代模具技术使一些产品看起来更像乌龟。然而，山核桃、焦糖和巧克力的标志性组合仍然是品牌的核心参考点。 所有权历史因市场而异。雀巢曾在美国拥有乌龟品牌，并于2007年将其出售给布林伍德合伙公司的德梅茨糖果公司。2013年，布林伍德将德梅茨出售给耶尔德兹控股。因此，美国品牌与德梅茨和耶尔德兹控股相关联，而加拿大产品仍以雀巢名义销售和分销。 在加拿大，乌龟被宣传为自1949年以来的传统，并与圣诞节和假日零售紧密相关。该产品在新不伦瑞克省为加拿大市场生产，并通过主要零售商销售。加拿大包装以“乌龟先生”为特色，一只穿着燕尾服、高顶礼帽和单片眼镜的正式打扮的拟人化乌龟。这个角色为品牌提供了市场特定的表达，同时强化了产品的名称和视觉形象。 如今，乌龟仍然是一个活跃的巧克力糖果品牌。其商业主张基于可识别的形状、少量互补的配料以及从二十世纪初糖果生产延伸到当代包装和季节性格式的传统叙事。

• 2013

  德梅茨被出售给耶尔德兹控股

  [1]Turtles (chocolate)en.wikipedia.org

  耶尔德兹控股从布林伍德合伙公司收购德梅茨糖果公司，成为美国乌龟业务的所有者。

• 2007

  雀巢剥离美国品牌

  [1]Turtles (chocolate)en.wikipedia.org

  雀巢将美国乌龟业务出售给布林伍德合伙公司的德梅茨糖果公司。

• 1949

  加拿大传统日期用于品牌定位

  [1]Turtles (chocolate)en.wikipedia.org

  加拿大营销将乌龟视为自1949年以来的珍贵加拿大传统。

• 1923

  约翰逊糖果公司更名为德梅茨糖果公司

  [1]Turtles (chocolate)en.wikipedia.org

  公司采用德梅茨名称，而乌龟商标在更名后的企业中继续存在。

• 1918

  约翰逊糖果公司开发乌龟糖果

  [1]Turtles (chocolate)en.wikipedia.org

  约翰逊糖果公司开发了一种裹有巧克力的山核桃和焦糖糖果，并在糖果工人注意到其类似乌龟的外观后开始以“乌龟”为名销售。

一种传统的放纵巧克力糖果，以山核桃、焦糖和巧克力的组合为核心，在加拿大与送礼和圣诞节季节紧密相关。

• 巧克力糖果 · 1918

  经典乌龟

  核心乌龟糖果将山核桃和焦糖与巧克力涂层相结合。历史上，这些糖果是在大理石板上手工组装，具有不规则的簇状形状。当代版本可能使用模具，尺寸、形状和巧克力配方可能有所不同，但标志性的配料组合和类似乌龟的外观仍然是产品的核心。

• 季节性巧克力糖果 · 1949

  加拿大乌龟

  加拿大市场系列以雀巢名义销售，在圣诞节和假日季节尤为突出。加拿大包装使用“乌龟先生”，一只穿着燕尾服的乌龟吉祥物，产品在新不伦瑞克省为国内分销而生产。该系列基于品牌既定的山核桃、焦糖和巧克力格式。

• 2013

  耶尔德兹控股收购德梅茨糖果公司并购

  背景

  布林伍德合伙公司在从雀巢收购美国乌龟业务后拥有德梅茨糖果公司。

  采取的行动

  布林伍德合伙公司将德梅茨糖果公司出售给耶尔德兹控股。

  后续影响

  耶尔德兹控股通过德梅茨糖果公司成为美国乌龟业务的所有者。

  来源

• 2007

  将美国乌龟业务出售给德梅茨并购

  背景

  雀巢曾在美国拥有乌龟品牌，之后决定出售该业务。

  采取的行动

  雀巢将美国业务出售给布林伍德合伙公司的德梅茨糖果公司。

  后续影响

  美国乌龟品牌回归德梅茨公司结构，而加拿大乌龟继续在雀巢旗下。

  来源

1. 1Turtles (chocolate)en.wikipedia.org