托蒂诺
托蒂诺是一个美国冷冻食品品牌，以冷冻披萨和披萨卷最为知名。
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概览
托蒂诺是一个美国冷冻食品品牌，隶属于通用磨坊。它尤其与价格实惠、方便快捷的冷冻披萨和披萨卷相关联，这些产品定位于快速准备、休闲食用以及家庭或年轻消费者场合。该品牌起源于托蒂诺意大利厨房，这是由罗斯和吉姆·托蒂诺于1951年2月7日在明尼阿波利斯地区创立的一家餐厅。该餐厅最初以外卖披萨店形式经营，但由于顾客对堂食服务的需求，夫妇俩将其扩展为一家提供全方位服务的餐厅。 托蒂诺夫妇在20世纪60年代进入冷冻食品领域。1961年，公司收购了明尼苏达州圣路易斯帕克的一家制造工厂，并于1962年1月开始生产。其早期的冷冻食品业务包括意大利面，但公司很快专注于冷冻披萨。最初的制造模式产生了亏损，部分原因是公司试图自己制作饼皮。1962年秋天，公司改变了方向，购买预制冷冻饼皮，并将生产重点放在酱料、肉类和奶酪配料上。这一运营决策帮助公司在1963年实现盈利。 1970年，公司在明尼苏达州弗里德利建造了一座更大的工厂，支持品牌在区域基础上扩大生产。1975年，托蒂诺夫妇将冷冻披萨业务出售给皮尔斯伯里公司。罗斯·托蒂诺加入皮尔斯伯里担任副总裁，并继续为产品开发做出贡献，包括开发新的内部饼皮。在皮尔斯伯里旗下，托蒂诺成为全国性冷冻披萨品牌，并在20世纪70年代被描述为美国领先的冷冻披萨。 该品牌最突出的产品关联是通过另一项业务发展起来的。企业家杰诺·保卢奇在早期参与包括Chun King在内的食品业务后，于1968年创立了杰诺公司。产品开发者和厨师比阿特丽斯·奥亚坎加斯创造了披萨卷，这是一种蛋卷风格的零食，里面填充披萨配料。最初的口味是奶酪。皮尔斯伯里于1985年以1.35亿美元收购了杰诺的披萨卷，1993年杰诺的披萨卷产品线更名为托蒂诺。这为托蒂诺提供了第二个主要产品平台：便携式、零食大小的填充卷，可在烤箱或微波炉中快速准备。 通用磨坊于2001年收购了皮尔斯伯里，将托蒂诺纳入通用磨坊的产品组合。公司还经营相关的杰诺品牌，而托蒂诺仍然是披萨卷和冷冻零食产品中更显眼的面向消费者的名称。最初的托蒂诺餐厅在明尼阿波利斯地区持续经营了几十年，后来于2008年迁至芒兹维尤，并于2011年关闭。 托蒂诺的产品也因营养问题受到批评。历史上的配方使用含有氢化油的奶酪替代品，产品因钠和脂肪含量相对较高而受到批评。2011年，《消费者报告》对托蒂诺的营养评估较低，指出总脂肪和反式脂肪含量高，纤维含量低。后来的产品包装标明每份反式脂肪为零。该品牌在2007年经历了一次重大的食品安全事件，当时托蒂诺和杰诺的披萨产品因可能受到大肠杆菌污染而被召回。在流行文化中，2010年代一系列由凡妮莎·拜尔出演的《周六夜现场》广告模仿秀，使该品牌的知名度超越了传统广告。
沿革
托蒂诺始于托蒂诺意大利厨房，这是罗斯和吉姆·托蒂诺于1951年2月7日在明尼阿波利斯地区创立的披萨店。该业务最初以外卖形式经营。由于顾客经常想在店内用餐，托蒂诺夫妇将业务扩展为提供全方位服务的餐厅。 公司于20世纪60年代进入冷冻食品制造领域。1961年，公司收购了明尼苏达州圣路易斯帕克的一家生产工厂，并于1962年1月开始生产。早期业务生产冷冻意大利面和其他食品，但冷冻披萨很快成为核心焦点。最初的制造方法不盈利。1962年末，托蒂诺开始购买预制冷冻披萨饼皮，而不是自己制作，使业务能够专注于番茄酱、肉类和奶酪。这一变化在1963年实现了盈利。 托蒂诺于1970年在弗里德利建造了一座更大的工厂，扩大了物理产能。该品牌从本地和区域运营发展为全国性冷冻披萨业务，并在20世纪70年代成为美国领先的冷冻披萨销售商。1975年，罗斯和吉姆·托蒂诺将冷冻披萨业务出售给皮尔斯伯里。罗斯·托蒂诺成为皮尔斯伯里副总裁，并继续影响产品开发，包括创建新的内部饼皮配方。 现代品牌历史的第二个重要部分来自杰诺·保卢奇。在开发了早期食品业务后，保卢奇于1968年创立了杰诺公司。比阿特丽斯·奥亚坎加斯为公司开发了披萨卷，将填充卷的概念应用于披萨配料。奶酪是第一种口味。皮尔斯伯里于1985年以1.35亿美元收购了杰诺的披萨卷。1993年，杰诺的披萨卷产品更名为托蒂诺，将零食系列与已建立的冷冻披萨品牌联系起来。 通用磨坊于2001年收购了皮尔斯伯里，托蒂诺随后成为通用磨坊品牌组合的一部分。托蒂诺和杰诺仍然是通用磨坊冷冻食品业务中的相关品牌。托蒂诺餐厅的遗产在2011年结束，当时原餐厅于2008年迁至芒兹维尤后关闭。 该品牌的历史既包括商业成功，也包括与产品相关的批评。托蒂诺产品因钠和脂肪含量受到批评，旧配方使用含有氢化油的奶酪替代品。《消费者报告》2011年的评估指出总脂肪和反式脂肪含量高，纤维含量低。后来的包装标明每份反式脂肪为零。2007年11月1日，托蒂诺和杰诺的披萨产品因可能的大肠杆菌污染被召回。在娱乐文化中，托蒂诺披萨卷在2010年代成为《周六夜现场》反复出现的广告模仿秀主题，凡妮莎·拜尔出现在这些广告风格的短剧中。
- 2011
营养批评记录
[1]《消费者报告》将托蒂诺评为营养一般，指出脂肪、反式脂肪和纤维问题。
- 2007
与大肠杆菌相关的产品召回
[1]托蒂诺和杰诺的披萨产品因可能的大肠杆菌污染被召回。
- 2001
通用磨坊收购皮尔斯伯里
[1]通用磨坊收购皮尔斯伯里，将托蒂诺纳入通用磨坊产品组合。
- 1993
杰诺披萨卷更名为托蒂诺
[1]从杰诺收购的披萨卷产品线更名为托蒂诺，将冷冻披萨和零食业务整合到一个消费者品牌下。
- 1985
皮尔斯伯里收购杰诺披萨卷
[1]皮尔斯伯里以1.35亿美元收购了杰诺披萨卷，增加了后来成为托蒂诺核心的产品线。
- 1975
冷冻披萨业务出售给皮尔斯伯里
[1]托蒂诺夫妇将冷冻披萨业务出售给皮尔斯伯里，罗斯·托蒂诺随后担任皮尔斯伯里副总裁。
- 1970
弗里德利工厂建成
[1]托蒂诺在明尼苏达州弗里德利建造了一座更高产能的工厂，支持更广泛的生产和扩张。
- 1963
业务实现盈利
[1]修订后的生产模式帮助托蒂诺从早期亏损转向盈利。
- 1962
冷冻披萨生产开始
[1]生产于1月开始。同年晚些时候，公司采用预制饼皮并专注于配料，这一变化改善了业务的经济效益。
- 1961
进入冷冻食品制造领域
[1]公司收购了明尼苏达州圣路易斯帕克的一家工厂，作为从餐厅运营转向冷冻食品生产的一部分。
产品与定位
价格实惠、方便快捷的冷冻披萨和零食，适合快速准备、休闲食用以及家庭或年轻消费者场合。
冷冻披萨 · 1962
托蒂诺冷冻披萨
托蒂诺最初的主要产品平台包括独立包装的冷冻披萨，设计用于快速家庭准备。该品牌的制造突破来自使用预制冷冻饼皮，同时强调酱料、肉类和奶酪配料。这些披萨帮助业务从明尼阿波利斯的餐厅运营转变为全国分销的冷冻食品品牌。
冷冻小吃 · 1968
托蒂诺披萨卷
披萨卷是小型填充卷，含有披萨风格配料，旨在作为整个披萨的便携或零食大小替代品。该概念由比阿特丽斯·奥亚坎加斯在杰诺公司开发，最初是奶酪口味。皮尔斯伯里于1985年收购了杰诺的产品线，并于1993年更名为托蒂诺。
争议事件
营销活动
- 2010《周六夜现场》披萨卷恶搞
United States
《周六夜现场》播出了以托蒂诺披萨卷为中心的反复出现的广告模仿秀，由凡妮莎·拜尔出演。这些短剧模仿夸张的零食广告，帮助该产品成为当代美国流行文化中可识别的元素。
结果. 这些模仿秀提高了品牌的文化知名度，尽管现有参考资料未提供可衡量的活动结果。
品牌决策
2001
通用磨坊收购皮尔斯伯里并购背景
托蒂诺是皮尔斯伯里品牌食品组合的一部分。
采取的行动
通用磨坊收购了皮尔斯伯里，从而获得了托蒂诺的所有权。
后续影响
托蒂诺成为通用磨坊品牌，并继续与相关的杰诺产品线相关联。
1993
1985
收购杰诺披萨卷并购背景
杰诺公司开发了一种披萨填充卷零食，补充了皮尔斯伯里现有的冷冻食品组合。
采取的行动
皮尔斯伯里以1.35亿美元收购了杰诺披萨卷。
后续影响
该产品线于1993年更名为托蒂诺，成为该品牌最知名的产品之一。
Acquisition price. $135 million (1985)
1975
将冷冻披萨业务出售给皮尔斯伯里并购背景
在开发了成功的冷冻披萨业务后，罗斯和吉姆·托蒂诺出售了冷冻披萨业务。
采取的行动
皮尔斯伯里收购了托蒂诺冷冻披萨业务，罗斯·托蒂诺加入皮尔斯伯里担任副总裁。
后续影响
该品牌在全国范围内扩张，并在皮尔斯伯里旗下继续产品开发。
1962
改用购买预制冷冻饼皮战略背景
公司最初的冷冻披萨制造模式亏损，部分原因是其饼皮生产方法。
采取的行动
托蒂诺开始购买预制冷冻披萨饼皮，并将自己的生产重点放在酱料、肉类和奶酪上。
后续影响
这一变化帮助公司在1963年实现盈利，并支持了后来的扩张。
近期事件
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