托比·基思的《我爱这家酒吧》烧烤餐厅
一家以乡村音乐为主题的美国餐厅和酒吧连锁店，以托比·基思2003年的歌曲《我爱这家酒吧》命名。
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概览
托比·基思的《我爱这家酒吧》烧烤餐厅是一家美国全服务餐厅和酒吧概念店，灵感来自乡村歌手托比·基思。该连锁店由Boomtown Entertainment创立，名字取自基思2003年的歌曲《我爱这家酒吧》，该歌曲收录于他的专辑《Shock'n Y'all》中。其餐厅被设计为以娱乐为导向的餐饮场所，而非传统的社区餐厅，结合了美式和南方风味食品、大型酒吧区域、乡村音乐品牌以及当地音乐家的现场表演。 该概念的一个显著建筑特色是许多门店安装的吉他形吧台。餐厅通常提供休闲餐饮、酒精饮料、电视娱乐和现场音乐，且不收取入场费。基思生前偶尔会惊喜现身于加盟店，进行表演并与顾客互动。他的关联赋予了该概念强烈的名人餐厅身份，并将门店与乡村音乐文化联系起来。 首批餐厅于2005年在俄克拉荷马州开业，包括俄克拉荷马城和塔尔萨硬石酒店赌场的门店。早期还开设了位于俄克拉荷马州萨克维尔温斯塔世界赌场和拉斯维加斯的门店。从大约2009年到2013年，该连锁店扩展到美国各地的购物中心、娱乐区、赌场物业和体育相关开发项目。在密歇根州、亚利桑那州、明尼苏达州、科罗拉多州、马萨诸塞州、德克萨斯州、纽约州、弗吉尼亚州、加利福尼亚州、俄亥俄州、佛罗里达州、伊利诺伊州和阿拉巴马州等市场开设或宣布了门店。 后来的扩张模式涉及Capri Restaurant Group Enterprises LLC，这是一家位于亚利桑那州斯科茨代尔的公司，由弗兰克·卡普里所有。卡普里获得了主许可协议，旨在支持在全国范围内开发更多托比·基思餐厅。特许经营体系随后经历了广泛的财务和运营问题。在2010年代中期，许多餐厅突然关闭，通常涉及未付租金、驱逐程序、未缴税款、酒牌问题或其他房东和监管纠纷。一些拟议的餐厅尽管进行了大量建设工作，但从未开业。 该连锁店的衰落包括达拉斯、图森、福克斯堡、锡拉丘兹、丹佛、辛辛那提、奥本希尔斯、罗斯蒙特等城市的知名门店关闭。爱国者广场附近吉列体育场的餐厅于2019年关闭，取而代之的是Six String Grill & Stage，后者保留了原场地吉他吧和现场音乐形式的部分元素。拉斯维加斯哈拉斯酒店的门店于2020年3月新冠疫情期间关闭，并未重新开业。 与卡普里相关的特许经营崩溃也引发了诉讼和民事判决。根据引用的参考材料，卡普里及其关联公司被指控利用托比·基思和拉斯卡尔·弗拉茨品牌的餐厅欺诈开发商，到2020年，法院已作出总计数千万美元的民事判决。这些事件严重损害了更广泛的特许经营网络，尽管它们涉及特许经营开发和关联公司，而非餐厅概念的菜单或音乐身份。 在广泛关闭和托比·基思于2024年去世后，俄克拉荷马州仍有两家门店营业。这两家门店均不属于Boomtown Entertainment，而是由哈尔·史密斯餐饮集团运营。因此，该品牌作为曾经全国性的名人主题餐厅连锁店的小残余幸存下来，其持续存在集中在基思的家乡州。
沿革
该餐厅概念由Boomtown Entertainment创建，并于2005年在托比·基思的家乡俄克拉荷马州推出。首批门店在俄克拉荷马城和塔尔萨硬石酒店赌场开业。早期开发还带来了萨克维尔温斯塔世界赌场和拉斯维加斯的餐厅。该概念围绕基思的公众形象和他的歌曲《我爱这家酒吧》构建，该歌曲于2003年在《Shock'n Y'all》中发行。 与简单的品牌餐饮门店不同，这些餐厅被设想为大型娱乐场所。它们提供美式和南方风味食品，设有突出的酒吧，并通常包含吉他形吧台。当地表演者的现场音乐是常规特色，通常不收取入场费。基思生前偶尔会意外访问门店，为客人表演，并加强餐厅与乡村音乐之间的联系。 该品牌从2009年到2013年大幅扩张。餐厅和计划中的餐厅出现在美国各地的购物中心、赌场物业和娱乐开发项目中。著名地点包括奥本希尔斯、梅萨、圣路易斯公园、丹佛、福克斯堡、达拉斯、锡拉丘兹、纽波特纽斯、兰乔库卡蒙加、罗斯蒙特、辛辛那提、凤凰城、皮奥里亚、奥兰多和奥兰治海滩。吉列体育场外的爱国者广场餐厅于2011年5月开业。达拉斯的一家大型门店于2012年5月开业，此前被宣布为前多厅影院部分区域的再开发项目。锡拉丘兹的一家门店于2013年初在Destiny USA开业。 进一步的开发通过位于亚利桑那州斯科茨代尔、由弗兰克·卡普里所有的Capri Restaurant Group Enterprises LLC进行。卡普里获得了主许可协议，以在全国范围内建造更多托比·基思餐厅。开发结构并未产生稳定的全国网络。从2014年开始并在2015年加速，餐厅以一系列突然或财务困难的退出方式关闭。一些因未付租金或费用而被驱逐，另一些则受到税务负债、酒牌暂停或与业主纠纷的影响。几个宣布的项目从未开业，包括加利福尼亚州纽瓦克的一个计划地点。 收缩影响了较新和较老的门店。达拉斯餐厅于2014年1月因租金纠纷关闭。图森门店于当年3月被驱逐，加利福尼亚州福尔瑟姆的餐厅于12月关闭。2015年期间，纽波特纽斯、休斯顿、伍德布里奇、奥克斯纳德、锡拉丘兹、奥兰治海滩、圣路易斯公园、奥兰多、辛辛那提、兰乔库卡蒙加、丹佛、罗斯蒙特等市场的门店关闭。在丹佛，该市后来拍卖了餐厅物品以收回未缴税款。奥本希尔斯餐厅在酒牌因多次违规被暂停后也关闭了。 财务问题引发了涉及卡普里及关联公司的广泛诉讼。参考材料指出，卡普里后来被认定为前黑帮成员，他的公司被指控利用托比·基思和拉斯卡尔·弗拉茨餐厅项目欺诈开发商。到2020年，相关诉讼的民事判决已达到数千万美元。这些指控和判决与特许经营开发网络有关，并导致了全国扩张模式的崩溃。 爱国者广场门店于2019年1月突然关闭，取而代之的是Six String Grill & Stage，后者保留了原址的吉他形吧台和现场音乐舞台。拉斯维加斯哈拉斯酒店的门店于2020年3月新冠疫情期间关闭，从未重新开业。在全国收缩和托比·基思于2024年去世后，只剩下两家门店，均在俄克拉荷马州，由哈尔·史密斯餐饮集团而非Boomtown Entertainment运营。幸存的门店保留了该品牌最初以俄克拉荷马州为中心的身份，但该连锁店不再是广泛的全国特许经营网络。
- 2024
俄克拉荷马州两家门店仍在营业
[1]在连锁店收缩和托比·基思去世后，俄克拉荷马州的两家餐厅在哈尔·史密斯餐饮集团的运营下继续营业。
- 2020
拉斯维加斯门店未重新开业
[1]拉斯维加斯哈拉斯酒店的门店在新冠疫情期间关闭，并保持关闭状态。
- 2019
爱国者广场门店关闭
[1]福克斯堡餐厅关闭，取而代之的是Six String Grill & Stage。
- 2015
全国网络急剧收缩
[1]当年许多门店关闭，其他拟议的餐厅在开业前被放弃。
- 2014
早期知名门店关闭预示特许经营问题
[1]达拉斯、图森和福尔瑟姆门店因租金、驱逐或相关物业纠纷而关闭。
- 2013
锡拉丘兹门店开业
[1]一家餐厅在纽约州锡拉丘兹的Destiny USA开业。
- 2012
达拉斯门店开业
[1]达拉斯一家大型餐厅于5月15日开业，当年晚些时候举行了正式盛大开业。
- 2011
爱国者广场餐厅开业
[1]新英格兰首家门店在马萨诸塞州福克斯堡吉列体育场附近的爱国者广场开业。
- 2009
全国快速扩张开始
[1]该连锁店开始快速扩张，一直持续到2010年，在美国多个州增加了门店。
- 2005
首批餐厅在俄克拉荷马州开业
[1]Boomtown Entertainment在俄克拉荷马城和塔尔萨硬石酒店赌场开设了首批门店。
产品与定位
一个休闲、以娱乐为主导的美式餐厅和酒吧，结合了南方风味美食、乡村音乐品牌、当地现场表演以及高度可识别的吉他形吧台设计。
餐厅食品 · 2005
全服务美式餐饮
餐厅提供休闲美式食品，特别强调南方风味菜肴。餐饮以全服务形式提供，由大型娱乐导向场所支持，而非有限服务或仅外卖模式。
饮料 · 2005
酒吧和饮料服务
该概念的主要部分是大型酒吧区，通常设计成吉他形状。场所提供酒精饮料和食品，并将酒吧作为核心社交和视觉特色。
娱乐 · 2005
现场音乐娱乐
门店定期举办当地音乐表演，通常不收取入场费。现场音乐节目支持乡村主题身份，并将餐厅与普通休闲餐饮区分开来。
争议事件
品牌决策
2019
替换关闭的爱国者广场门店战略背景
马萨诸塞州福克斯堡爱国者广场的餐厅在作为该连锁店新英格兰门店运营后突然关闭。
采取的行动
该地点被Six String Grill & Stage取代，后者保留了吉他形吧台和现场音乐舞台。
后续影响
替代者保留了原场地的一些物理和娱乐特色，但没有延续托比·基思品牌。
2005
推出名人乡村音乐餐厅概念战略背景
Boomtown Entertainment围绕托比·基思的公众身份和他歌曲《我爱这家酒吧》的标题开发了一个餐厅品牌。
采取的行动
该公司开设了全服务餐厅，结合南方风味食品、大型酒吧、乡村品牌和现场音乐。
后续影响
该概念从俄克拉荷马州扩展到赌场、购物中心、娱乐综合体和其他美国市场。
- 采用主许可特许经营扩张模式战略
背景
Capri Restaurant Group Enterprises寻求根据主许可协议在全国范围内开发更多托比·基思餐厅。
采取的行动
卡普里负责在美国各地建造和扩展新的品牌门店。
后续影响
特许经营网络后来遭受了广泛的关闭、房东纠纷、诉讼以及涉及卡普里及相关公司的民事判决。
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