野鹅酒馆

野鹅酒馆（The Wild Goose，亦称 The Wild Goose Inn）是英国德文郡科姆因泰恩黑德村的一家历史悠久的乡村自由酒馆（free-house）。科姆因泰恩黑德位于牛顿阿伯特与沙尔登之间。该建筑据信始建于约1640年，最初是当地的农舍。自1771年起，这里便一直为当地社区提供饮品，酒吧上方的一块彩色玻璃展示记录了这一事实。酒馆目前由父子伊恩·吉德韦尔和亨利·吉德韦尔，以及克里斯·威廉姆斯共同拥有和经营，被描述为一家独特的家族经营乡村自由酒馆，以现代英式视角呈现美食。 野鹅酒馆以采购德文郡最优质的食材为傲，并至少供应三种纯正麦芽酒（real ales）。其菜单涵盖肉类、鱼类和野味，以及蔬菜、沙拉和甜点，全部每日新鲜制作。酒馆供应午餐、晚餐和儿童菜单，并以周日烤肉在当地闻名。营业时间随季节调整，官方网站显示周三至周日供应午餐和晚餐，周一和周二休息。 酒馆的名字附有一段当地传说。根据酒馆自己的历史介绍，当地一位农夫养的鹅会攻击顾客，因此当地人将这家酒馆称为“野鹅”。哈里·伍勒顿（Harry Woolerton）买下酒馆后，正式将其更名为 The Wild Goose Inn。该物业本身也有可考的历史：1856年，在附近的 Coombe Cellars（当时名为 Morgan's Inn）举行了一场拍卖，出售苏珊·霍尔曼·博登（Susan Holman Boden）去世后留下的房产，由福勒（Fowler）家族购得，后来成为 The Country House Inn。 如今，野鹅酒馆作为一家自由酒馆经营，即不隶属于特定酿酒厂，因此可以提供轮换的纯正麦芽酒选择。它是德文郡乡村环境中一家以社区为核心的场所，将历史特色——舒适的酒吧、壁炉和17世纪建筑——与当代酒吧餐饮理念相结合。该企业网站为 wildgooseinn.co.uk，可通过电话或电子邮件联系。它是一家私营的家族企业，而非大型酒吧集团或连锁店的一部分。

野鹅酒馆（The Wild Goose Inn）是英格兰德文郡科姆因泰恩黑德村的一家历史悠久的酒吧，位于牛顿阿伯特与沙尔登之间的山谷中。根据酒馆自己的介绍，该建筑最初建于约1640年，是当地的农舍。自1771年起，这里便一直为当地社区提供饮品，酒吧上方的一块彩色玻璃展示记录了这一年份；早期供应的饮品很可能是当地苹果园酿制的苹果酒。 1856年，苏珊·霍尔曼·博登（Susan Holman Boden）去世后，在附近的 Coombe Cellars（当时名为 Morgan's Inn）举行了一场拍卖，出售她拥有的房产。该房产由福勒（Fowler）家族购得，后来成为 The Country House Inn。酒馆现在的名字源于一个当地传说：附近一位农夫养的鹅会攻击顾客，酒馆因此被当地人称为“野鹅”。后来哈里·伍勒顿（Harry Woolerton）买下酒馆，正式将其更名为 The Wild Goose Inn。 在现代，酒馆由父子伊恩·吉德韦尔和亨利·吉德韦尔，以及克里斯·威廉姆斯共同拥有和经营。它作为一家自由酒馆（free house）经营——不隶属于任何酿酒厂——提供以德文郡本地食材为核心的现代英式菜单，包括肉类、鱼类、野味、蔬菜和沙拉，全部每日新鲜制作。酒馆至少供应三种纯正麦芽酒。酒馆供应午餐、晚餐和儿童菜单，并因其周日烤肉而获得当地好评。建筑保留了历史特色，拥有舒适的酒吧和壁炉，企业网站为 wildgooseinn.co.uk。

• 1856

  在附近的 Coombe Cellars 举行拍卖，出售苏珊·霍尔曼·博登拥有的房产；由福勒家族购得，后来成为 The Country House Inn。

• 1771

  自该年份起，这里一直为当地社区提供饮品，酒吧上方的彩色玻璃记录了此事。

• 1640

  建筑最初作为当地农舍建成（据酒馆历史记载）。

• 哈里·伍勒顿买下酒馆，正式将其更名为 The Wild Goose Inn。

家族经营的历史乡村自由酒馆，以现代英式视角呈现美食，采用德文郡本地食材，并至少供应三种纯正麦芽酒。

• 纯正麦芽酒

  至少供应三种纯正麦芽酒。

• 现代英式美食

  肉类、鱼类、野味、蔬菜、沙拉和甜点，每日采用德文郡食材制作。

• 周日烤肉

  在当地备受好评的周日烤肉。

• 儿童菜单

  为儿童提供的菜单选项。

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