盐屋酒吧

盐屋酒吧（The Salt Cot）是由 J D 韦瑟斯普恩股份有限公司（J D Wetherspoon plc）经营的一家酒吧，位于苏格兰北艾尔郡索尔特科茨汉密尔顿街7号。它是韦瑟斯普恩在全英范围内众多各自命名酒吧中的一家，以韦瑟斯普恩品牌经营，同时采用源自当地历史的名称。酒吧之名指的是盐灶——即用来煮沸海水的小壶或小锅——索尔特科茨海滨曾用其腌鱼，这一活动赋予了该镇名称，并体现在索尔特科茨自治市镇徽章的设计中，徽章上绘有一口盐锅。 作为一家韦瑟斯普恩酒吧，盐屋酒吧提供该连锁品牌的标准产品：种类丰富的真麦芽啤酒、啤酒、葡萄酒、烈酒和软饮料，以及全天供应的丰富餐食，价格定位于英国酒吧市场的大众实惠端。酒吧每天上午8:00开门，周日至周四午夜打烊，周五和周六凌晨1:00打烊。18岁以下人士仅可在上午8:00至晚上10:00之间进入。设施包括 Wi-Fi、电视屏幕、持牌户外区域（露台）、婴儿护理设施和无障碍通道。顾客可通过韦瑟斯普恩应用程序点餐和饮品并送至餐桌。 盐屋酒吧参与韦瑟斯普恩更广泛的促销和活动计划，包括每年两次的真麦芽啤酒节——秋季啤酒节提供30种真麦芽啤酒，其中五种来自中国、丹麦、新加坡、乌克兰和美国等国的国际酿酒商——以及季节性圣诞菜单和鸡尾酒系列，如斯普里茨鸡尾酒。与其他韦瑟斯普恩酒吧一样，它也展示当地历史资料；酒吧历史页面提到一幅关于阿尔弗雷德·诺贝尔以及阿德埃尔 ICI 炸药厂的图文，该厂最初是诺贝尔于1871年建立的英国炸药公司工厂。 盐屋酒吧并非独立注册的企业，而是 J D 韦瑟斯普恩股份有限公司旗下的一家经营中的酒吧。该公司由蒂姆·马丁创立，首家酒吧于1979年在伦敦北部马斯韦尔山开业，并于1992年在证券交易所上市。因此，它的身份既是地方的——植根于索尔特科茨的海洋与工业遗产——也是企业的，共享韦瑟斯普恩集团的经营模式、供应链、品牌和促销日程。

盐屋酒吧是位于苏格兰北艾尔郡索尔特科茨的一家酒吧，由 J D 韦瑟斯普恩股份有限公司经营。其名称和身份与所在城镇的历史紧密相连。索尔特科茨最初是一个居住在海岸边小屋中的小社区，居民以捕鱼或在小壶小锅中煮沸海水为生——这些盐“灶”主要用于腌鱼。这些早期渊源体现在索尔特科茨自治市镇徽章中，徽章上绘有一口盐锅。因此，酒吧的名称直接取自当地这一海洋与制盐传统。 该酒吧是韦瑟斯普恩旗下产业的一部分。这一连锁品牌的历史始于1979年：首家韦瑟斯普恩酒吧——从一位将其由博彩店改建而来的创业者手中购得——于12月9日在伦敦北部马斯韦尔山的科尔尼哈奇巷开业。开业首月它名为 Martin's Free House，但在1980年初更名为 Wetherspoons。早年公司旗下酒吧均位于伦敦北部，总部设在阿奇韦的 The Dog 楼上。韦瑟斯普恩于1990年举办首届真麦芽啤酒节，为期四天，供应六种啤酒；如今每家韦瑟斯普恩酒吧都参与每年两次的啤酒节，每家最多供应50种啤酒，其中10种来自海外。1991年，公司在伦敦北芬奇利开设 The Tally Ho，楼上设有专门的无烟酒吧，这是其在2007年7月禁烟令之前推行的多项开创性举措之一。同年，公司启动 CBS 计划（清洁、啤酒与服务），开始出版《韦瑟斯普恩新闻》，并在利物浦街车站开设 Hamilton Hall，这是其首家位于伦敦市中心和火车站内的酒吧。1992年，韦瑟斯普恩在希思罗机场4号航站楼开设首批机场酒吧，并以 J D Wetherspoon plc 之名在证券交易所上市，发行价为每股1.60英镑。 在这一全国框架内，盐屋酒吧是该集团众多各自命名的本地酒吧之一。其对当地历史的室内诠释遵循韦瑟斯普恩展示地区资料的惯例：酒吧历史页面包含一幅关于阿尔弗雷德·诺贝尔的图文，指出阿德埃尔 ICI 炸药厂最初是诺贝尔于1871年建立的英国炸药公司工厂，并提到到1896年诺贝尔去世时，阿德埃尔工厂已是世界上最大的炸药出口商。文中还记述，硝化甘油的爆炸性能由意大利化学家阿斯卡尼奥·索布雷罗于1846年发现，而诺贝尔的贡献在于发现硝化甘油与硅藻土（一种天然存在于苏格兰部分地区的硅质土）混合后可以稳定，此后该炸药可用雷管引爆。 作为一家现代韦瑟斯普恩酒吧，盐屋酒吧每天上午8:00开始营业，周日至周四午夜打烊，周五和周六凌晨1:00打烊，18岁以下人士仅可在上午8:00至晚上10:00之间进入。酒吧提供 Wi-Fi、电视屏幕、持牌户外露台、婴儿护理设施和无障碍通道，并支持通过韦瑟斯普恩应用程序点单送至餐桌。它参与集团范围的促销活动，如秋季啤酒节——为期12天，从10月7日星期三至10月18日星期日，供应30种真麦芽啤酒，其中五种来自中国、丹麦、新加坡、乌克兰和美国的国际酿酒商，这是新加坡和乌克兰酿酒商首次参与——以及从11月12日星期四至12月31日星期四（圣诞节当天除外）供应的圣诞菜单和包含九种经典及果味配方的斯普里茨鸡尾酒系列。

• 1992

  韦瑟斯普恩在希思罗机场4号航站楼开设首批机场酒吧，并以 J D Wetherspoon plc 之名在证券交易所上市，发行价为每股1.60英镑。

• 1991

  The Tally Ho 在伦敦北芬奇利开业，楼上设有专门的无烟酒吧；CBS 计划和《韦瑟斯普恩新闻》启动；Hamilton Hall 在利物浦街车站开业。

• 1990

  韦瑟斯普恩旗下酒吧举办首届真麦芽啤酒节，为期四天，供应六种啤酒。

• 1980

  该酒吧于年初更名为 Wetherspoons。

• 1979

  首家韦瑟斯普恩酒吧于12月9日在伦敦北部马斯韦尔山科尔尼哈奇巷开业，最初名为 Martin's Free House。

J D 韦瑟斯普恩全国连锁旗下主打实惠的社区酒吧，以具有地方特色的名称经营。

• 真麦芽啤酒

• 啤酒

• 葡萄酒

• 烈酒

• 软饮料

• 酒吧餐食

• 圣诞菜单

• 斯普里茨鸡尾酒

1. 1The Salt Cot - J D Wetherspoonjdwetherspoon.com
2. 2History - J D Wetherspoonjdwetherspoon.com
3. 3The Salt Cot - J D Wetherspoon (pub history)jdwetherspoon.com
4. 4About us - J D Wetherspoonjdwetherspoon.com
5. 5The Salt Cot - Wikidatawikidata.org